Bồn bồn muối

Bồn bồn là rau gì?

Cây bồn bồn là một loài cây thân quen đối với con người vùng đất Cà Mau. Ghé thăm nơi đây, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau được chế biến từ rau bồn bồn, chẳng hạn như: bồn bồn làm lẩu, ba khía,...Đặc biệt có một món được mệnh danh là đặc sản có một không hai ở nơi đây đó là: canh bồn bồn. Một món ăn mang đậm bản sắc nơi đây mà chắc chắn nếu được thưởng thức một lần bạn sẽ không bao giờ quên. Cách nấu canh bồn bồn rất dễ, đem hầm ba chỉ với nước dừa. Khi thịt mềm thì cho bồn bồn vào và thêm gia vị cho vừa ăn. Buổi trưa mùa hè được hút một bát canh bồn bồn thì quả là tuyệt vời.

Cây bồn bồn sinh trưởng, phát triển tốt ở những nơi có đất phèn mặn và đất thấp. Thời gian thu hoạch của bồn bồn dao động từ tháng 6 - tháng 11. Cứ mỗi mùa bồn bồn đến, nhà nhà thi nhau đi thu hoạch bồn bồn, không khí nô nức, háo hức. Đặc biệt nhất, khi nhắc đến bồn bồn chúng ta phải nhắc ngay đến bồn bồn muối, món ăn ngày còn có tên gọi khác là dưa bồn bồn Cà Mau. Tương tự như các món dưa muối thông thường, chỉ với những thao tác đơn giản chúng ta đã có ngay món dưa muối bồn bồn thơm ngon. Trước đây, người dân nơi đây chỉ làm món ăn này để bảo quản bồn bồn tươi trong thời gian dài. Về sau, nó đã trở thành một món ăn ngon, đặc sản.

Cách làm dưa bồn bồn (muối bồn bồn)

Cách làm bồn bồn muối chua tại nhà siêu nhanh và siêu ngon. Hãy nhớ lưu lại công thức và áp dụng ngay nhé.

Bồn bồn sau khi thu hoạch về, bạn cần sơ chế, làm sạch, cắt hết toàn bộ lá, thân, gốc già không dùng đến. Giữ lại phần tươi non, ngon nhất ở phía trong. Sau đó, đem rửa thật sạch và tiến hành chia thân làm đôi, đối với những củ có kích thước lớn, bạn có thể chia thành bốn. Bí quyết làm bồn bồn muối ngon là phần củ bồn bồn phải tươi, non, trước khi muối phải ngâm cùng nước gạo.

Tiếp theo sẽ đến khau quan trọng nhất đó là muối dưa bồn bồn. Tận dụng phần nước vo gạo hằng ngày, hòa thêm ít muối. Sau đó, ủ trong vòng 2 ngày. Khi nước gạo đã chua và lên men thì cho bồn bồn vào ngâm cùng, đem bảo quản nơi khô thoáng. Bồn bồn muối có thể ăn sau hai ngày ngâm.

Chế biến bồn bồn muối

Bồn bồn muối khi ăn rất giòn, chua run rút, ngon và có mùi thơm đặc trưng. Chỉ cần một lần được ăn thử món ăn này chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút bởi sức hấp dẫn của nó. Đặc biệt, trong những ngày hè nắng nóng, đây là một món ăn kèm cực kỳ hấp dẫn trong bữa ăn.

Bồn bồn chua làm món gì ngon? Có rất nhiều món ăn ngon có thể ăn kèm với bồn bồn muối như: bồn bồn trộn gỏi, nước tương, mắm tép, kho quẹt,...Không những thế, bồn bồn là nguyên liệu để chế biến một số món ăn đặc sản như: bồn bồn nấu canh chua, bồn bồn xào thịt, bồn bồn xào tép,...Nếu áp dụng đúng cách nấu bồn bồn muối chua, chắc chắn bạn sẽ có một món canh chua đúng vị, thanh mát kết hợp với vị béo, thơm của cá, thịt và các nguyên liệu nấu. Bồn bồn nấu cá đồng là một món mà chúng ta có thể thử và chế biến chiêu đãi cho cả gia đình nhé.

Không những thế, bồn bồn kho cùng tép bống cũng là món ăn ngon được chế biến từ bồn bồn. Đảm bảo độ thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn từ bồn bồn rất bùi, có mùi thơm, dễ ăn kết hợp hài hòa cùng vị chua thanh mát.

Gỏi bồn bồn lại là một món ăn rất ngon, thu hút nhiều thực khách. Cách làm gỏi bồn bồn không quá khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu bồn bồn muối chua, tỏi, ớt, đường. Trước tiên, bạn rửa sạch bồn bồn muối rồi đem xé nhỏ. Sau đó trộn kết hợp với các nguyên liệu còn lại. Vị giác sẽ bị kích thích bởi vị ngọt, chua, cay, mặn. Tất cả kết hợp hài hòa với nhau tạo nên món ăn ngon. Khi làm gỏi bồn bồn, bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu như: tép hoặc tôm để tăng thêm độ ngọt tự nhiên và chất dinh dưỡng cho món ăn. Gỏi bồn bồn được xem là một món nhậu hấp dẫn không thể thiếu của các đấng mày râu.

Mua bồn bồn muối ở đâu tại Hà Nội và TpHCM?

Bồn bồn muối thông thường được bán nhiều ở Cà Mau hoặc một số vùng đất miền Tây. Ở thị trường miền Bắc, món ăn này chưa được bán rộng rãi, khiến người tiêu dùng khó tìm mua mỗi lần muốn thưởng thức.

Nếu bạn đang tìm mua bồn bồn muối, hãy đến ngay với chúng tôi - Nông Sản Dũng Hà - là đơn vị chuyên phân phối, cung cấp tất cả các đặc sản của mọi vùng miền trên dải đất hình chữ S, với chất lượng  đảm bảo. Chúng tôi tự tin là địa chỉ bán bồn bồn muối uy tín trên thị trường Hà Nội, TpHCM cũng như toàn quốc. Giá bồn bồn muối luôn được chúng tôi cập nhật mỗi này để người tiêu dùng tiện theo dõi và mua sắm.

Cách bảo quản bồn bồn muối khá dễ. Bồn bồn muối muốn để được lâu và sử dụng trong thời gian dài, sau khi mua về nên bỏ vào tủ lạnh và sau đó dùng dần. Hiện nay, không cần phải đến tận nơi thưởng thức hoặc mua về mà bạn vẫn có thể tận hưởng chọn vị bồn bồn muối ngay tại nhà.

Bên cạnh chọn mua bồn bồn muối, bạn có thể tìm mua rất nhiều sản phẩm đặc sản vùng miền khác: củ hũ dừa tươi, củ dùa muối, tỏi lá, rau tiến vua, củ mài,...

Hotline: 1900986865