Rau ngót rừng còn gọi là rau sắng, cây mì chính, rau ngót quế là món ăn đặc sản trên vùng miền núi nước ta. làm tiêu đề theo từ khóa chính xác và từ khóa mở rộng, tk mở rộng : từ khóa thương mại, mua bán, địa chỉ,....

Tổng quan về cây rau sắng

Cây rau sắng được đánh giá là một loại cây đặc biệt cùng với đó thì loại cây rau sắng này kể cả giống đực hay giống cái thì phần hoa của chúng đều là chùm hoa màu trắng muốt và lấm tấm giống như hoa ngâu. Và người ta thường gọi là chùm rỗng rồng, tuy nhiên loại hoa của cây chùm ngây thì chỉ có những cây cái mới có. 

Vào những thời điểm trước thì cây rau sắng không được người dân chăm sóc, khai thác một cách tận dụng cùng với đó thì không có sự chăm sóc, phát triển vì thế chúng có nguy cơ bị tuyệt chủng cao. 

rau sắng

Cây sắng là một loại cây ưa đất ẩm, cùng với đó thì loại cây sống bằng mùn đất do các lá cây mục tạo ra và chúng thường không ưa các loại phân bón hóa học. Cùng với đó thì vì đây là một loại cây khó trồng và rất kén chọn đất trồng, cây rau sắng thường được trồng xen cùng với những loại cây ăn quả. Hiện nay thì cây rau sắng đã được trồng thành công ở nhiều nơi nhờ vào những dự án bảo tồn và phát triển cây rau sắng. 

Để cây rau sắng có thể thu hoạch được thì cây phải có độ tuổi từ 3 cho đến 4 năm. Tuy nhiên thì năng suất cho ra cao nhất phải là vài năm sau đó. Khi bị cắt những đọt ngọn, cây sẽ nhanh chóng mọc ra tua tủa những chồi non, nhưng cũng không nên khai thác quá mạnh tay vì cây sẽ còi cọc, thường trong khoảng trên dưới một tháng sau là có thể thu hoạch tiếp đợt mới.

Mùa xuân vào thời điểm tháng 2 là khoảng thời gian mà cây rau sắng mọc lá non, vào thời điểm cuối mùa đông thì cây rụng hết lá. Cùng với đó thì vào khoảng tháng 3 đến tháng 4 là thời điểm mà mùa thu hoạch lá ngọn đầu tiên. 

Những chùm rồng rồng và quả non cũng được thu hái để chế biến các món ăn. Đến khoảng tháng 6, trên những cây sắng cái quả chín vàng thành chùm lúc lỉu, tròn dài và to như quả nhót, đây cũng là thời điểm đánh dấu mốc hết mùa rau sắng.

Rau sắng là loại cây cối có giá trị sử dụng và kinh tế cao

Rau sắng là một loại cây được khai thác thoải mái và tự nhiên. Vì thế, hiện nay, giống cây này không còn có nhiều do con người khai thác liên tục và đang có nguy cơ bị đe dọa. 

Bạn có thể bắt gặp được loại rau sắng nhiều ở những vùng núi phía bắc như Lạng Sơn, Hòa Bình, Cao Bằng,.. Chúng phát triển nhiều và tốt ở những khu vực có núi đá vôi. 

Cây rau sắng có chiều cao trung bình khoảng tầm từ 5 cho đến 7 mét, loại thân cây gỗ, thân cây có màu xanh khi chúng còn non. Và thân cây sẽ chuyển dần sang màu trắng mốc khi chúng về già. 

Với cây rau sắng thì đường kính của thân cây sẽ rơi vào khoảng từ 15 cm cho đến 25 cm. Cùng với đó thì lá của cây rau sắng thường mọc ở dạng đơn, chiều rộng của lá rơi vào tầm 3cm cho đến 6cm, chiều dài thì khoảng 8cm -12cm và chúng mọc so le với nhau. 

 

rau sang

Mỗi cây sẽ có đường kính khoảng 15 - 25 cm. Lá rau sắng mọc đơn, mỗi lá có chiều rộng khoảng 3 - 6cm, chiều dài khoảng 8 - 12cm mọc theo hướng so le nhau. Lá rau sắng giòn và nhẵn và dày. Hiện nay, có hai loại cây rau sắng đó là: rau sắng thân leo và rau sắng thân gỗ. Trong đó, về giá trị, thì rau sắng thân gỗ hơn hẳn so với rau sắng thân leo.

Trồng rau sắng nên lựa chọn những khu vực ven suối, núi đá, hốc đá, nơi có nhiệt độ dao động trong khoảng từ 22 - 24 độ C, độ ẩm không khí lớn hơn 84%, lượng mưa khoảng 2000 - 2500 mm. Bạn có thể trồng cây rau sắng ở những vùng đất thịt nhẹ cho tới đất thịt trung bình, có khả năng thoát nước tốt nhưng vẫn giữ nguyên được độ ẩm cho cây. Cách trồng rau ngót rừng không quá khó. Rau sắng thích hợp trồng với đất ẩm, thường sinh sống dưới tán lá của các loài cây.

Thời vụ trồng: Tốt nhất là vào vụ xuân tháng 2 – 4, vụ thu tháng 7 – 8 cũng có thể trồng được.

1.Gây trồng rau sắng từ hạt

Bước xử lý gieo ươm: Quả chín vàng thu hái trong thời gian ngắn, xát sạch vỏ, cùi, sạn đá, sau đó thì  xử lý ngâm trong thuốc tím 0,5% trong 15 phút ở nhiệt độ 40oC- 50oC, tiếp đến là  rửa sạch thuốc tím và ủ vào cát sạch tỷ lệ 1 hạt 3 cát, thường xuyên giữ ẩm cho tới khi hạt nảy mầm,ta  đem gieo vào bầu. 

2.Trồng và chăm sóc cây rau sắng

  • Tiêu chuẩn cây con : Cây con có chiều cao 25 – 30 cm, đường kính gốc 1,5 – 2,5 mm, hình dáng đẹp, lá bóng, không sâu bệnh.

  • Điều kiện gây trồng rau sắng : Trồng dưới tán rừng , phù hợp nhất là núi đá vôi, không nhất thiết phải phát dọn hết thực bì mà chỉ làm cục bộ, nếu có điều kiện tưới nước trên diện rộng thì càng tốt để tăng năng suất và  điều chỉnh thời điểm thu hoạch. 

  • Có thể trồng phân tán hay áp dụng mô hình nông lâm kết hợp những nơi đất đủ ẩm, không chua, thoát nước tốt.

trồng rau sắng

  • Mật độ trồng : 2 x 2,5m hoặc 2 x 2m; hố trồng 40 x 40 x 40. Mỗi hố bón lót 3 – 5 kg phân chuồng và 50 g phân lân. 

  • Chọn thời tiết thích hợp và nén chặt đất khi trồng. Chú ý tạo độ che bóng cho cây rau sắng ở giai đoạn mới trồng.

  • Chăm sóc : Giai đoạn cây con cần duy trì độ che bóng 30 – 50%, sau 2-3 năm thì giảm dần, tới năm thứ 4 -5 thì có thể mở tán hoàn toàn cho cây trồng. Định kỳ làm cỏ, phát dây leo, bụi rậm làm ảnh hưởng tới sinh trưởng của cây rau sắng.

3. Thu hoạch rau sắng

  • Thường cây sắng có độ tuổi từ 3 – 4 tuổi trở lên sẽ bắt đầu được thu hái, nhưng phải vài năm sau cây mới đạt năng suất cao nhất.

  • Khi bị cắt tỉa những đọt ngọn, cây sẽ nhanh chóng mọc ra những chồi non, nhưng cũng không nên khai thác quá mạnh vì cây sẽ còi cọc, thời gian thu hoạch giữa hai lần thường khoảng một tháng.

  • Đến khoảng tháng 6 trên những cây sắng cái có những quả chín vàng thành chùm, tròn dài và to như quả nhót, hái quả đem gieo ươm, đây cũng là thời điểm đánh dấu mốc hết mùa rau sắng.

4. Công dụng của rau sắng

  • Lá, chồi non cây rau sắng trông xanh thẫm, có hàm lượng protit và acid amin cao hơn nhiều loại rau khác.

  • Cây rau sắng là loại rau nấu canh ăn rất ngọt, rất bổ cho phụ nữ mới sinh, người mới ốm dậy, còn được coi là một vị thuốc chữa bệnh đường ruột rất tốt.

Mua cây giống rau sắng ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh?

Cửa hàng Nông Sản Dũng Hà hiện đang phân phối cây giống rau sắng, cam kết chất lượng tốt. Cho ra năng suất cao, cây giống tốt, được ươm tại vườn, cùng với các loại hạt giống rau khác

Cung cấp giống cây rau sắng, rau ngót rừng, số lượng lớn, chất lượng cam kết. Giao hàng toàn quốc.

Ngoài cung cấp cây giống sắngNông sản Dũng Hà còn cung cấp rất nhiều hạt giống rau sạch khác. Với kinh nghiệm nhiều năm, Nông sản Dũng Hà tự tin là đơn vị cung cấp nông sản sạch và các loại hạt giống uy tín, chất lượng nhất đến tay người dùng. 

Tham khảo danh sách hạt giống rau sạch TẠI ĐÂY và hạt giống hoa TẠI ĐÂY 

Khi mua hạt giống rau củ sạch tại Nông sản Dũng Hà, bạn sẽ được hỗ trợ tư vấn kỹ thuật trồng hiệu quả
Địa chỉ mua hàng của cửa hàng Nông Sản Dũng Hà. Hotline: 1900986865
Cs1: 683 Giải Phóng - Giáp Bát - Hoàng Mai - Tp. Hà Nội
Cs2: A10, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Tp. Hà Nội
Cs3: 79 Hồng Mai, quận Hai bà Trưng, Hà Nội
Cs4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Hồ Chí Minh