Củ ngưu bàng

Ngưu bàng là một loại củ rau ngon, một vị thuốc chữa trị được nhiều loại bệnh. Cùng tìm hiểu các tác dụng chữa bệnh của ngưu bàng qua bài viết dưới đây!

Ngưu bàng là gì?  

Thông tin sản phẩm Củ ngưu bàng tươi tại Nông sản Dũng Hà   

Ngưu bàng tươi hay ngưu báng tươi là thực phẩm tính dương nên có tác dụng điều trị các bệnh âm. Rất thích hợp cho những người mắc các chứng bệnh như tiểu đường, mỡ máu, huyết áp, rối loạn chức năng thận và đục thủy tinh thể.   

Ngưu bàng tươi có thể được sử dụng trong món salad, món xào, tekka, món hầm, súp bổ dưỡng.

Xem thêm: (Góc tìm hiểu) Củ nhàu – Tác dụng của củ nhàu mà bạn chưa biết đến TẠI ĐÂY!

Thông tin sản phẩm Củ ngưu bàng khô tại Nông sản Dũng Hà   

Ngưu bàng khô được làm từ củ ngưu bàng tươi thái lát mỏng, ngâm nước muối để củ tránh bị thâm đen, sau đó phơi nắng tự nhiên hoặc sấy khô, không sử dụng chất bảo quản. Mỗi miếng ngưu bàng khô thái lát đều có đủ vỏ và lõi, hình thức đẹp mắt và miếng ngưu bàng giữ được dược tính vốn có của ngưu bàng tươi.

Tham khảo: Mua thực phẩm tươi sống online tại nongsandungha.com: https://nongsandungha.com/mua-thuc-pham-tuoi-song-online-tai-nongsandungha-com.html

Ngưu bàng có tác dụng gì?

Ngưu bàng hỗ trợ điều trị các bệnh về sức khỏe  

• Cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết, vi chất, sắt và chất xơ.   
• Giảm lượng cholesterol trong máu.   
• Giảm chất béo. Rất thích hợp sử dụng trong các thực đơn để giảm cân. Giải độc, giải độc, lợi tiểu.   
• Có tác dụng hữu ích đối với những người mắc bệnh tiểu đường.   
• Ngưu bàng giúp ngăn ngừa ung thư.   
• Bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi và tăng sức đề kháng.   
• Cải thiện sức khỏe tim và hệ tiêu hóa cực kì tốt.  

Tác dụng của ngưu bàng tươi  

Cây ngưu bàng đã là một cây thuốc phổ biến trong nhiều thế kỷ. Nó được sử dụng để điều trị nhiều bệnh tật. Tinh dầu chiết xuất từ ​​rễ cây ngưu bàng rất phổ biến ở Châu Âu.
Tinh dầu ngưu bàng có trong các phương pháp điều trị da đầu để giúp tóc bóng mượt và chắc khỏe. Nó cũng được sử dụng để chống lại ngứa và gàu trên đầu. Theo nghiên cứu hiện đại, tinh dầu ngưu bàng rất giàu sterol thực vật và axit béo, bao gồm cả EFA chuỗi dài rất hiếm. Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì một da đầu khỏe mạnh và thúc đẩy sự phát triển tự nhiên của tóc.
Ngưu bàng tươi thường được dùng làm nguyên liệu trong các món ăn bổ dưỡng. Có rất nhiều thực phẩm chế biến sẵn trên thị trường hiện nay, trong đó có ngưu bàng. Thực phẩm chế biến từ ngưu bàng được dùng dưới dạng nước uống, đồ hộp, hoặc súp bổ dưỡng … Các sản phẩm này còn được coi là thực phẩm chức năng với công dụng tăng cường sức khỏe tuyệt vời.

Dược tính của ngưu bàng

Có rất nhiều nghiên cứu ghi lại hoạt tính sinh học của ngưu bàng. Nó có các tác dụng như lợi tiểu, hạ thân nhiệt, hạ đường huyết, kháng sinh, kháng u bướu.

Ngoài ra, củ ngưu bàng còn có chất chống oxy hoá (antioxidant) nên ngưu bàng cũng có khả năng ngăn ngừa được chứng ung thư.  

Hạ thấp cholesterol trong máu.  

Ngưu bàng có tác dụng làm tan sỏi thận và có tác dụng chống ung bướu.  

Trà ngưu bàng khô còn giúp bệnh nhân mau chóng phục hồi khả năng sau khi bị tai biến mạch máu não,  

Ngưu bàng là một trong những loại nguyên liệu quan trọng của phương pháp Thực Dưỡng vì nó tạo KIỀM DƯƠNG. Một dạng năng lượng rất quý cho người bệnh và người thừa axit…  

Ngưu bàng được người Nhật dùng hằng ngày như một loại thuốc, một loại rau cao cấp.  

Xem thêm: 6 món rau ngon đặc sản – cần bỏ ra số tiền không nhỏ mới mua được: https://nongsandungha.com/rau-ngon-dac-san.html

Cách dùng Ngưu bàng khô và Ngưu bàng tươi  

Cách sử dụng ngưu bàng khô  

Đun Trà Ngưu bàng 

Cho từ 10-20 gram ngưu bàng khô vào đun với 1 lít nước. Đun sôi vặn nhỏ lửa trong 10 phút. Lấy nước uống hằng ngày như uống trà. Có thể uống thay cho nước lọc.  

Cho từ 10-20g ngưu bàng khô vào ấm 1lít nước, đun sôi vặn nhỏ lửa trong 10p, lấy nước uống hằng ngày như uống trà. Co thể uống thay nước lọc.

Góc tìm hiểu: BẠN ĐÃ BIẾT CÔNG DỤNG CỦA TRÀ LÁ SEN KHÔ CHƯA?

Cách sử dụng ngưu bàng tươi  

Khi chưa sử dụng, cần phải bảo quản ngưu bàng tươi để không bị ảnh hưởng tới chất lượng. Cách bảo quản củ ngưu bàng tươi tốt nhất là để nguyên đất bám trên rễ cho đến khi mang đi chế biến.  

Khi chế biến cây ngưu bàng, rửa sạch nhẹ nhàng. Vì lớp vỏ bên ngoài mềm, dễ ảnh hưởng tới lớp thịt bên trong.  

Ngâm ngưu bàng tươi trong nước muối cho sạch. Tùy theo món ăn mà có thể cắt khúc ngưu bàng ngắn khoảng 3cm, hoặc bào mỏng hoặc chẻ sợi. Trong quá trình bào hoặc chẻ, cần ngâm trong nước muối hoặc chanh để ngưu bàng bớt đắng và không bị đổi màu.  

Các món ăn chế biến Củ ngưu bàng tươi  

Người ta thường sử dụng Củ ngưu bàng tươi để làm các món gỏi, xào, hay nấu canh,… hương vị tuyệt ngon!

Canh dưỡng sinh với củ ngưu bàng

Nguyên liệu nấu món canh dưỡng sinh

• Một nửa củ ngưu bàng tươi hoặc 25g ngưu bàng khô
• Nửa củ cà rốt
• 1 nấm đông cô
• Củ cải
• 5-6 lá củ cải.

Cách nấu canh dưỡng sinh ngưu bàng

• Cắt cà rốt, nấm đông cô và củ cải thành những miếng vừa ăn, không quá nhỏ.
• Nấu súp trong nồi thủy tinh lớn (không dùng nồi làm bằng các nguyên liệu khác). Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi, thêm nước ngập lượng gấp 3 lần lượng nguyên liệu.
• Khi sôi, giảm nhỏ lửa, đun khoảng 1 giờ rồi tắt bếp. Nó có một mùi thơm dễ chịu của màu vàng đậm. Dùng thay trà uống hàng ngày để ăn xác. Xin lưu ý rằng để có kết quả tốt nhất, nên thay thế đạm động vật bằng đạm thực vật, tránh ăn cá trong thời gian chữa bệnh và khi sử dụng canh dưỡng sinh.

Tham khảo: Các bước hướng dẫn để nấu được một bát canh mọc mềm thơm, dậy vị tại đây!

Món Tekka củ ngưu bàng kho củ sen

Món Tekka củ ngưu bàng kho củ sen thường được dùng để trị các bệnh về tim mạch.

Chuẩn bị nguyên liệu làm Tekka ngưu bàng kho củ sen

• 1 củ cà rốt
• 1 khúc củ ngưu bàng bằng với củ cà rốt
• 1 khúc củ sen tươi được thái sợi chỉ
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1 đến 2 muống nước tương tamari
• Vài giọt nước gừng

Cách nấu Tekka ngưu bàng kho củ sen

• Để ngưu bàng mềm nhanh hơn bạn có thể hấp chín ngưu bàng trước.
• Cho dầu mè và xào ngưu bàng trước cho bớt hăng, sau đó trải đều và rải cà rốt cùng củ sen lên trên nêm xíu muối.
• Sau đó thêm chút nước vừa ngập và đun chín trong 5 phút
• Sau đó thêm tương tamari nêm nếm trộn đều rồi đậy vung, kho tiếp đến khi cạn nước rồi vắt nước gừng (có thể thay bằng gừng nạo).

Tham khảo: 5 cách chế biến tôm bóc nõn thành món ăn ngon dễ nấu dễ làm

Các tác dụng phụ của ngưu bàng  

Cây ngưu bàng có thể gây ra phản ứng dị ứng và các tác dụng phụ khác. Những người nên tránh rễ cây ngưu bàng bao gồm:  

• Phụ nữ đang mang thai, sắp mang thai hoặc đang cho con bú  
• Trẻ em dưới 18 tuổi  
• Người có tiền sử dị ứng với thảo dược, trừ khi có những khuyến nghị khác của bác sĩ  
• Người dùng thuốc lợi tiểu, thuốc trị tiểu đường hoặc thuốc làm loãng máu  
• Những người có tình trạng sức khỏe mãn tính nên hỏi bác sĩ trước khi sử dụng ngưu bàng.  

Xem thêm: Uống cà gai leo khô có tác dụng phụ không? Cà gai leo có độc không? https://nongsandungha.com/uong-ca-gai-leo-kho-co-tac-dung-phu-khong.html

Giá ngưu bàng năm 2022 trên thị trường

Trên thị trường hiện nay có không ít nơi bán ngưu bàng bởi nhu cầu của người mua ngày một tăng cao. Giá bán ngưu bàng ở mỗi nơi là khác nhau, nhưng nhìn chung: 

• Giá bán ngưu báng tươi hiện nay trên thị trường dao động từ 100.000đ – 150.000đ/kg 
• Giá bán ngưu báng khô hiện nay trên thị trường dao động từ 320.000đ – 450.000/kg 

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá ngưu bàng trên thị trường 

Sở dĩ có sự chênh lệch giá đó là do các yếu tố sau đây: 

Phân loại 

Giá ngưu bàng khô cao hơn giá bán ngưu bàng tươi vì quá trình chế biến ngưu bàng khô từ ngưu bàng tươi đòi hỏi sự chọn lọc, kỳ công hơn. 

Ngưu bàng khô có thể dùng để pha trà còn ngưu bàng tươi dùng trong chế biến các món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe. Cả 2 sản phẩm đều giàu dinh dưỡng, và là thực phẩm cực kì được ưa chuộng hiện nay. 

Chất lượng nguyên liệu 

Vùng nguyên liệu sản xuất củ ngưu bàng ở mỗi nơi cung cấp là khác nhau. Những nơi có vùng nguyên liệu sản xuất ngưu bàng đạt chuẩn hữu cơ sẽ bán ngưu bàng giá cao hơn những nơi chất lượng thấp, không đạt chuẩn. 

Thương hiệu   

Thương hiệu có quy cách đóng gói ngưu bàng với bao bì đẹp và thân thiện môi trường hơn sẽ bán ngưu bàng giá cao hơn những nơi bao bì đóng gói sản phẩm không chắc chắn, không “xanh” 

Địa điểm   

Giá bán ngưu bàng tại Hồ Chí Minh cao hơn giá tại Hà Nội do tốn nhiều chi phí vận chuyển, và chi phí lưu kho hơn.  

Tuy nhiên, giá ngưu bàng tại 2 nơi chênh lệch không đáng kể. 2 mức giá sản phẩm này tại Nông sản Dũng Hà luôn đảm bảo sát với thị trường và phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng nhất. 

Giá ngưu bàng tại Nông sản Dũng Hà 

• Giá bán ngưu bàng tươi tại Nông sản Dũng Hà dao động từ 100.000đ – 110.000đ/kg 
• Giá bán ngưu bàng khô tại Nông sản Dũng Hà dao động từ 345.000đ – 355.000/kg 

Mua ngưu bàng ở đâu giá tốt chất lượng cao tại Hà Nội, TpHCM?

Hiện nay, có cực kì nhiều địa chỉ bán Củ ngưu bàng tươi, Củ ngưu bàng khô trên thị trường. Nhưng không phải ở đâu cũng có những sản phẩm đạt chuẩn chất lượng.

Tùy từng giá thành ở từng nơi, mà chất lượng ngưu bàng sẽ khác nhau. Nhiều nơi do cách bảo quản và cách chọn ngưu bàng tươi để làm ngưu bàng khô không đảm bảo. Dẫn đến chất lượng củ ngưu bàng bán ra thấp, không an toàn cho sức khỏe.

Nông sản Dũng Hà với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh đồ khô, thực phẩm sạch. CAM KẾT bán Củ ngưu bàng tươi, Củ ngưu bàng khô 100% chất lượng cao, hàng loại 1. Được tuyển chọn từ những củ ngưu bàng tươi tự nhiên, nói KHÔNG với những quả hỏng, kém chất lượng.

Củ Ngưu bàng tại Nông sản Dũng Hà được chế biến và bảo quản đúng cách. Đạt những tiêu chuẩn sau đây:

• Vùng nguyên liệu sản xuất củ ngưu bàng đạt CHUẨN hữu cơ (100% Organic) và theo quy chuẩn VietGap 
• Củ ngưu bàng tự nhiên, không dùng hóa chất để sấy, không chất bảo quản
• Có giấy kiểm định ATTP rõ ràng, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.

Liên hệ mua Ngưu bàng chất lượng cao: 1900986865
Website: https://nongsandungha.com/
Cửa hàng 1: 11 Kim Đồng – Giáp Bát – Hoàng Mai – Hà Nội

Cửa hàng 2: 100 /Trung Kính – Yên Hòa – Cầu Giấy – Hà Nội

Cửa hàng 3: 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Hồ Chí Minh

Đọc thêm: BẢNG GIÁ RAU ĐẶC SẢN TÂY BẮC – THAY ĐỔI ẨM THỰC CỦA BẠN