Trong số các sản phẩm từ thịt bò thì chắc hẳn đùi gọ bò Mỹ là một trong những nguyên liệu thú vị cho những người am hiểu ẩm thực. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về đùi gọ bò. Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu những kiến thức cơ bản về đùi gọ bò. Chắc chắn bữa ăn của gia đình bạn sẽ đa dạng và hấp dẫn hơn.
Đùi gọ bò là gì?
Đùi gọ bò Úc hay còn gọi là Thick Flank. Là phần thịt nạc nguyên quả nằm ngay phía trên bắp chân sau của con bò. Thịt gọ đùi bò có lớp mỡ mỏng bao quanh bên ngoài, có ít gân. Bộ phận này hoạt động khá nhiều nên thịt chắc hơn các phần khác. Thịt gọ đùi bò thích hợp với các món thái lát mỏng như nhúng lẩu, nướng, xào, lagu,..
Quá trình tách đùi gọ ở các nhà máy Úc trong môi trường vô trùng, vô sinh, và hút chân không trước khi cho và kho cấp đông -40 độ C. Khi mua Nạc đùi gọ về sử dụng quý khách hàng không cần thiết phải rửa lại . Hàng được hút chất không sau khi ra đông có chất lượng 99% giống thịt tươi.
Thành phần dinh dưỡng của đùi gọ bò Úc:
Nông sản Dũng Hà cung cấp các sản phẩm đùi gọ bò Úc bao gồm:
- Đùi gọ bò Úc tươi
Giá sản phẩm: 350.000đ/kg
- Đùi gọ bò Úc đông lạnh (thương hiệu Kilcoy)
Giá sản phẩm: 330.000đ/kg
- Đùi gọ bò Úc đông lạnh (thương hiệu Midfield)
Giá sản phẩm: 340.000đ/kg
Đùi gọ bò Úc đông lạnh
Mẹo ninh thịt bò già nhanh mềm:
Thịt bò già có đặc điểm thường rất dai nấu rất lâu nhừ. Còn đến khi thịt nhừ thì lại bị khô, bã và xác vì những chất dinh dưỡng đã ra hết nước. Để giúp thịt bò nhanh mềm khi nấu bạn có thể thoa lên thịt một lớp mù tạt, để ngấm trong vòng 6-8 giờ. Sau đó rửa sạch với nước rồi cho thịt vào nồi ninh mềm.
Rượu làm mềm thịt bò
Trong thời gian ninh, bạn nên cho thêm vào nồi một chút rượu trắng hoặc dấm theo tỷ lệ: 1 kg thịt bò cho 1 thìa giấm hoặc 2-3 thìa rượu trắng. Với cách làm đơn giản này, thịt sẽ mềm nhanh chóng và non trở lại.
Bạn cũng có thể lấy một miếng vải sạch gói một ít trà, cột chặt gói trà lại, bỏ vào nồi hầm thịt bò. Ướp thịt bò đã thái với bột hạt cải trước một đêm, ngày hôm sau rửa sạch bằng nước lã, cho vào nồi hầm thịt cũng rất nhanh nhừ. Đồng thời, khi nấu thịt bò, ta nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho thịt vào. Như vậy không những giữ được thành phần dinh dưỡng có trong thịt mà còn làm cho mùi vị của thịt được thơm ngon hơn.
Trong các loại thịt, thịt bò là khó nấu mềm nhất. Hãy thử một số phương pháp sau đây để có một món thịt bò ngon.
1. Cho rượu hoặc dấm vào thịt bò, ướp 15 phút, sau đó rửa sách. Dấm và rượu có thể làm cho thịt bò mềm.
2. Cho bã chè khô vào một túi vải nhỏ, sau đó cho vào nồi thịt để nấu.
3. Có thể xoa bột cải khô lên thịt bò, để qua đêm cho ngấm, sau đó rửa sạch rồi nấu.
4. Cho một chút vỏ đu đủ non vào nồi thịt bò rồi xào.
Đùi gọ bò nấu món gì ngon?
Đùi gọ có thể dùng chế biến các món lẩu và món xào thơm ngon, hấp dẫn:
- Đùi gọ bò nhúng lẩu
- Đùi gọ bò xào măng chua
- Đùi gọ bò xào bông thiên lý
- Đùi gọ bò xào dầu hào
- Đùi gọ bò hầm hạt sen,..
Đùi gọ bò mua ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
Mặc dù thịt bò đang là món ăn phổ biến hiện nay nhưng không ít người tiêu dùng đang lo lắng về chất lượng của chúng trên thị trường? Nên mua ở đâu thì uy tín và đảm bảo chất lượng. Ở Hà Nộ và Hồ Chí Minh, nông sản Dũng Hà đang cung cấp các sản phẩm thịt bò đạt tiêu chuẩn chất lượng kiểm định nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Thịt bò được nhập khẩu từ Mỹ, Úc và được bảo quản theo quy trình công nghệ hiện đại. Mang đến cho khách hàng sự an tâm tin tưởng với các sản phẩm thịt bò nguyên khối và thịt bò đã qua sơ chế. Phong cách chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp chu đáo, 1 đổi 1 nếu sản phẩm không đạt yêu cầu, giảm 5% hóa đơn khi quý khách đặt hàng trực tuyến trên website của Nông sản Dũng Hà. Phương châm của chúng tôi “Siêu sạch – Siêu chất – Siêu nhanh – Siêu rẻ” vì bữa ăn an toàn của mọi người.
Nông sản Dũng Hà còn cung cấp các sản phẩm thịt bò khác: Thịt lõi vai bò, sườn bò, thịt bò nạc vai, thịt bò thăn, thịt bò mông, thịt bắp bò được nhập khẩu từ Mỹ và Úc.Hãy nhanh tay đặt hàng để hưởng những ưu đãi tuyệt vời.
CÔNG TY CP PHÁT TRIỂN DŨNG HÀ Liên hệ : 1900986865 Địa chỉ : 683 đường Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội Chi nhánh: Địa chỉ: A11, Ngõ 100, Trung Kính, Yên Hòa,Cầu Giấy , HN Địa chỉ trang web: https://nongsandungha.com/ Email: nongsandungha@gmail.com
