Hạt dổi – hạt dổi khô nghiền nhỏ

Hạt dổi là một thứ gia vị vàng của Tây Bắc và không còn quá xa lạ trong ẩm thực Việt Nam. Loại hạt này thường được dùng để tẩm ướp các món nướng, làm nước chấm,… Vậy thì hôm nay, bạn hãy theo chân Nông sản Dũng Hà tôi tìm hiểu sâu hơn về loại gia vị làm nên tên tuổi Tây Bắc này nhé.

Hạt dổi là gì?

Hạt dổi là là gia vị đặc biệt của vùng núi rừng Tây Bắc có thể dùng được cho nhiều món ăn. Hạt dổi và mắc khén có thể nói là một cặp, hạt đổi đã được dùng ướp nhiều món ăn truyền thống và sử dụng làm gia vị chấm. Điển hình một số món đặc sản như thị trâu gác bếp, thịt lợn thì không thể thiếu mắc khén và hạt dổi.

Cây dổi rừng mọc tự nhiên, ít cành, mọc thẳng, là cây thân gỗ cao. Những người dân tộc ở trên các vùng núi cao thương nhặt hạt dổi rừng để bán, thời điểm bán thường là tháng 10 và 11 dương. Ở nước ta có 2 loại cây dổi: 1 loại để lấy gỗ gọi là cây dổi tẻ. Hạt dổi của cây dổi tẻ rất cứng và có mùi hắc. Loại hạt của cây này không dùng làm gia vị được. Loại cây còn lại là cây Dổi nếp, hạt cây này rất thơm, nhất là khi phơi khô. Hạt dổi của cây dổi nếp chính là loại để dùng làm gia vị và được người bản địa gọi với cái tên là “Vàng Đen Tây Bắc”. 

Giấy kiểm định cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Hạt dổi, hạt dổi khô nghiền nhỏ dùng để làm gì

Dùng cho món nướng

Cũng giống như hạt mắc khén, hạt dổi thường được dùng làm gia vị để tẩm ướp cho nhiều món nướng. Các món nướng được tẩm ướp bằng hạt dổi sẽ có vị lạ, độc đáo, rất thơm khiến ai thưởng thức cũng đều tấm tắc khen ngon. Ngon nhất, chuẩn nhất là được nướng trên bếp than. Chú ý lúc nướng nhớ để nhỏ lửa để tránh không bị cháy thịt và hạt dổi, vì cháy sẽ không còn hương vị tự nhiên nữa.

Chế biến thành gia vị chấm

• Chấm khô: Rang hạt dổi, sau đó say thật nhỏ rồi trộn thêm ớt, muối sẽ tạo thành món gia vị chấm ngon hấp dẫn với các món luộc như: thịt lợn luộc, thịt gà luộc, măng.
• Nước Chấm: rang hạt dổi đúng độ chín rồi bỏ vào bát giã nhỏ, sau đó thêm nước mắm sẽ tạo thành món nước chấm rất ngon.

Tẩm ướp các món đặc sản Tây Bắc

Hạt dổi dùng để ướp gia vị với lạp xưởng, thịt trâu gác bếp, thịt bò gác bếp… Chú ý là hạt dổi rừng thường kết hợp cùng với hạt mắc khén, gần như là không dùng riêng hạt dổi bao giờ.

Cách bảo quản hạt Dổi

Khi mua hạt dổi ở bất kỳ cơ sở nào, họ sẽ hướng dẫn bạn nướng lên, chờ dậy mùi rồi xay nhỏ. Tuy nhiên, một số người nghĩ đơn giản là đem rang thay vì nướng. Đó là cách làm SAI.

Sau khi bạn mua hạt Dổi về thì hãy để trong hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh và đậy kín nắp lại. Không nên để bên trong tủ lạnh, chỉ nên để ở các nơi thoáng máy, không nên tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời. Hoặc mua hạt dổi được đóng kín trong túi hút chân không sẽ bảo quản tốt nhất.

Chọn mua hạt dổi như thế nào?

Thực tế là cây dổi nếp có tuổi thọ lớn, có ở trên các vùng núi cao thì có chất lượng cực kỳ tốt. Mùi hương đặc biệt của hạt dổi chỉ có với những cây dổi hơn 30 năm ở vùng núi Tây Bắc. Mùi hạt dổi rất thơm, người bản địa thù hoạch các hạt dổi chín tự nhiên, đem phơi khô rồi bảo quản để dùng dần.

Gia vị hạt dổi thường ít khi được nhìn thấy vì loại hạt này chỉ được thu hoặc khi mà dổi ra hoa kết trái và số lượng cây dổi cũng không nhiều, mỗi vùng chỉ có 1 ít. Vậy mua hạt dổi thế nào cho chuẩn?

• Hạt Dổi Bé: đây là loại hạt kích thước nhỏ, hạt không đều, có hạt to như hạt ngô, hạt thì bé tí, thường có màu đen và vàng. Loại hạt dổi bé này rất được ưa chuộng vì mùi của chúng cực kỳ thơm, tuy nhiên hạt dổi bé có rất ít và gia bán tương đối cao. Hạt dổi bé còn được người địa phương gọi là dổi nếp.
• Hạt Dổi To: loại hạt này kích thước to, màu đen mùi không thơm như hạt bé, loại hạt to này ít được ưa chuộng do mùi của nó tương đối hắc, vì thế mà giá rẻ và được bán nhiều. 

Giá hạt dổi hôm nay bao nhiêu 1kg?

Giá bán lẻ hạt dổi nếp Tây Bắc hôm nay

Giá bán lẻ hạt dổi hôm nay bao nhiêu có lẽ là một câu hỏi mà rất nhiều người dùng đang thực sự quan tâm tới. Mặc dù, chỉ là một thứ gia vị vàng của Tây Bắc nhưng thứ gia vị này cũng đã chinh phục được rất nhiều thực khách ở miền xuôi. Tuy nhiên, mỗi nơi thì mức giá của loại gia vị này lại khác nhau.

Dạo quanh một vòng thị trường Việt, giá hạt dổi hôm nay dao động từ 670.000vnđ đến 700.000vnđ/kg tùy thuộc vào thương hiệu, chất lượng, nguồn gốc và quy cách đóng gói. Tuy nhiên, với mức giá như vậy thì nhiều người vẫn chưa thể nào an tâm thực sự về nguồn gốc, chất lượng của sản phẩm.

Để có thể mua được sản phẩm chất lượng, chuẩn Tây Bắc, nguồn gốc rõ ràng, giá tốt, bạn nên tìm mua tại các hệ thống siêu thị lớn. Và có lẽ, siêu thị Nông sản Dũng Hà chính là sự lựa chọn tối ưu nhất. Giá hạt dổi hôm nay tại Dũng Hà có giá dao động từ 650.000vnđ đến 665.000vnđ/kg. Dũng Hà cam kết mang tới bạn thứ gia vị Tây Bắc thơm ngon, chất lượng, giá cực tốt.

Giá bán sỉ hạt dổi nếp Tây Bắc hôm nay?

Giá bán sỉ hạt dổi nếp hôm nay bao nhiêu cũng là một câu thắc mắc lớn dành cho các cửa hàng đại lý, cơ sở kinh doanh trên toàn quốc. Là một thứ gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc nhưng lại được rất nhiều người dân thành phố yêu thích, việc kinh doanh thứ gia vị vàng này chắc chắn sẽ mang tới nguồn lợi nhuận lớn.

Hiện nay, giá bán sỉ hạt dổi trên thị trường dao động từ 600.000vnđ đến 620.000vnđ/kg tùy thuộc vào thương hiệu, chất lượng, nguồn gốc và khối lượng mua sắm. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thương lượng với nhà cung cấp để họ đưa ra cho bạn mức giá tốt nhất so với mặt bằng chung của thị trường.

Nếu bạn đang muốn tìm đơn vị sỉ hạt dổi rừng Tây Bắc chất lượng, giá tốt, nguồn hàng ổn định quanh năm thì hãy liên hệ với Nông sản Dũng Hà nhé. Dũng Hà sẽ mang tới bạn sản phẩm chất lượng cao, giá tốt và chính sách giá sỉ vô cùng ưu đãi. Liên hệ 1900 986865 để được báo giá sỉ chính xác.

Mua hạt dổi chất lượng ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Nông sản Dũng Hà tự hào là đơn vị cung cấp hạt dổi rừng Tây Bắc và các đặc sản Hà Giang uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Với nguồn hàng đảm bảo chất lượng, quy trình chế biến an toàn vệ sinh thực phẩm, Nông sản Dũng Hà cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm hạt dổi thơm ngon, nguyên chất.

Tại sao nên chọn Nông sản Dũng Hà:

• Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Hạt dổi được thu hái trực tiếp từ rừng Tây Bắc, đảm bảo chất lượng và độ an toàn.
• Giá cả hợp lý: Nông sản Dũng Hà luôn cung cấp sản phẩm với giá cả cạnh tranh trên thị trường.
• Dịch vụ khách hàng chu đáo: Nông sản Dũng Hà luôn sẵn sàng tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng.

Feedback trực tiếp của khách hàng tại Shopee Nông sản Dũng Hà 

Ưu đãi đặc biệt khác

Ngoài ra, Nông sản Dũng Hà còn có nhiều ưu đãi đặc biệt dành cho khách hàng:

• FREESHIP toàn bộ hóa đơn nội thành trong 24 giờ.
• Tặng thẻ tích điểm, tích điểm hóa đơn khi mua giá trị đơn hàng từ 250k trở lên.
• Nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn khác.

Nông sản Dũng Hà rất hân hạnh được phục vụ quý khách những thực phẩm sạch chất lượng nhất !

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để sở hữu hạt dổi rừng, hạt dổi khô nghiền nhỏ chất lượng tốt nhất tại Hà Nội và Hồ Chí Minh và nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn này!

Hotline: 190089865

Website: https://nongsandungha.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/nongsandungha

Địa chỉ:

• Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
• Cơ sở 2: Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
• Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP. Hồ Chí Minh

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm vô số sản phẩm đồ khô khác tại đây: https://nongsandungha.com/danh-muc/do-kho