Mô tả sản phẩm củ dền đỏ
Đặc tính: Giống củ dền đỏ Sinh trưởng rất mạnh. Kháng bệnh tốt, năng suất cao, củ tròn cao. Vỏ màu tím đậm, thịt củ chắc màu đỏ đậm, ăn ngon hợp thị hiếu người tiêu dùng.
Củ dền đỏ là loại cây thảo có rễ phồng thành củ nạc, ngọt, màu đỏ thẫm. Thân đứng có vằn, ít phân nhánh. Lá có phiến hình trứng, màu lục, có mép lượn sóng. Hoa màu lục nhạt, mọc thành bông khá dài.
Củ dền hay còn gọi là củ cải đường có nguồn gốc vùng bờ biển Địa Trung Hải và Đại Tây Dương, được trồng và tạo ra các chủng khác nhau; có loại lấy củ, có loại làm thức ăn gia súc và có loại dùng lấy đường, chế rượu. Lá và hạt cũng được sử dụng, lá thu hái quanh năm dùng tươi; hạt lấy ở quả già.
Giá trị dinh dưỡng trong củ dền đỏ
- Trong Đông y, củ dền được xem như có vị ngọt, hơi đắng, tính hàn, có tác dụng thông tâm, khai vị, mạnh tỳ, hạ khí, bổ nội tạng, làm mát máu vừa làm thông huyết mạch, khỏi đau đầu và sườn hông căng tức. Hạt làm mát và ra mồ hôi; lá tiêu sưng viêm.
- Củ dền có dạng tròn và dài, có hai màu tím than và đỏ thẫm, vỏ đen xù xì. Khi cắt ngang củ thấy ruột củ có nhiều khoang đậm nhạt khác nhau tạo thành các vòng tròn đồng tâm. Sở dĩ dền có màu đỏ là nhờ hợp chất hỗn hợp tự nhiên betacyanin (đỏ) và betasanthin (tím) cấu thành từ hóa tính thực vật.
- Chế biến củ dền bằng cách nấu chín, nạo ăn cùng với rau sống, xay thành dịch nguyên chất hoặc xắt nhỏ phơi khô và nghiền ra thành bột cất dành trong hộp gỗ để dùng cho những người già. Củ dền là loại rau bổ dưỡng và tạo năng lượng kích thích ăn ngon miệng, giải nhiệt và lợi tiểu, tốt cho người mất ngủ, người bệnh thần kinh, bệnh lao và ung thư, cũng rất có ích khi có dịch cúm. Không dùng cho người bị bệnh đái đường. Ở Ấn Độ, lá được dùng để đắp trị các vết bỏng và vết thâm tím.
- Củ dền đỏ và cả lá của cây chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B6 và C, canxi, magiê, đồng, phốt pho, natri và sắt, chất choline, acid folic, iốt, mangan, natri hữu cơ, kali, chất xơ và carbohydrates ở dạng đường tiêu hóa tự nhiên. Hàm lượng chất sắt trong củ dền, mặc dù không cao, nhưng có chất lượng tốt nhất.
- Theo y học hiện đại, các hoạt tính sinh học của củ dền có khả năng ngăn ngừa trụy tim mạch và ung thư hiệu quả. Trong đó, chất xơ trong củ dền giúp hạ cholesterol, chống oxy hóa nên củ dền được xem là trợ thủ đắc lực bảo vệ tim mạch. Nó còn có chức năng bảo vệ gan tối ưu nhờ chất betaine hỗ trợ cho người già suy yếu, mất sức, giải thể mỡ, chống uể oải, mệt mỏi. Với giá trị dinh dưỡng cao như vậy, mỗi tuần hai lần ăn củ dền luộc sẽ giúp cơ thể tăng sức bền, thư thái thần kinh.
Xem thêm hạt giống dâu tây
Công dụng từ củ dền đỏ
- Thành phần dưỡng chất thực vật proanthocyanidins vốn mang lại cho loại củ này màu đỏ sẫm, có khả năng chống lại các tế bào ung thư vô cùng hiệu quả
- Trong tình trạng tươi sống, củ dền đỏ còn chứa các thành phần quan trọng như: betaine- có chức năng làm giảm một số tác nhân gây nhiễm trùng trong cơ thể. Mặt khác, đây là nguồn thực phẩm chống viêm nhiễm cao, có khả năng bảo vệ chúng ta trước sự ảnh hưởng của tuổi tác và bệnh tật.
- Trong nhiều năm qua, củ dền được khuyến khích sử dụng như là một loại chất thanh lọc máu rất tốt.
- Củ dền đỏ có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao như: folat, mangan, kali, vitamin C. Đây còn là một sự lựa chọn khôn ngoan cho các bà bầu- những người cần hàm lượng folat cao hơn trong quá trình mang thai.
- Củ dền còn giúp làm sạch gan- một trong những bộ phận làm việc cật lực nhất trong cơ thể với trên 500 chức năng, bao gồm: tẩy độc, loại bỏ các kích thích tố dư thừa, chuyển hóa chất béo.
- Chất xơ trong củ dền đỏ làm tăng cường các thành phần miễn dịch của cơ thể, giúp phát hiện và loại bỏ các tế bào bất thường trước khi chúng kịp chuyển hóa thành tế bào ung thư.
Kĩ thuật trồng củ dền đỏ
Xử lý hạt giống:
– Để cây nảy mầm nhanh bạn có thể ngâm hạt giống vào nước ấm khoảng 3-5h. Lót 1 lớp bông gòn xuống đáy một cái chén nhỏ, tưới nước cho ấm 2 sôi 3 lạnh và rải hạt lên trên lớp bông sau đó phủ tiếp 1 lớp bông gòn khác lên trên, tưới ẩm. Chờ đến khi hạt xuất hiện vết nứt nhỏ thì bắt đầu đem trồng ra đất.
Gieo hạt:
– Với những người mới trồng rau, chưa quen với việc bứng cây con được ươm trong khay/hũ ươm ra chậu lớn thì tốt nhất là bạn nên gieo hạt luôn trong một chậu/hộp xốp lớn, gieo hạt dưới lớp đất mỏng chừng 1cm, khoảng cách gieo giữa các hạt là khoảng 5-10 cm. Bạn có thể gieo 2 hạt/hố đất.
Chăm sóc:
– Chú ý cần phải tưới đều đặn 1-2 lần/ngày tùy thời tiết, đảm bảo đất luôn ẩm để hạt có điều kiện tốt để nảy mầm. – Sau đó khoảng 1 tuần cây của bạn sẽ nảy mầm và ra lá. – Bạn cần đảm bảo đủ ánh sáng cho cây và tưới nước đều đặn để đảm bảo đất ẩm vì củ dền đỏ là loài cây ưa đất ẩm. Chú ý không tưới đất quá ướt sẽ làm thối gốc. – Khi cây được chừng 20 ngày, bạn có thể tỉa bớt các cây con yếu, tuyệt đối không nhổ lên trồng lại vì cây sẽ không phình củ được.
Thu hoạch:
- Khi cây được khoảng 1 tháng là bạn đã có thể thu hoạch. Nếu muốn củ to hơn, bạn có thể để cây lớn thêm chừng 10 ngày, nhưng không hơn vì sau đó củ dền sẽ nhiều xơ, ăn không còn ngon và nhiều vitamin nữa. Củ dền đỏ có thể được chế biến thành nhiều món ăn có lợi cho sức khỏe như làm salad, ép lấy nước, nấu súp, canh hầm…
Xem thêm các lại hạt giống rau sạch Tham Khảo
Liên hệ mua hạt giống củ dền đỏ tại Hà Nội
Hotline: 1900986865 Cơ sở chính : 683 Giải Phóng, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội Chi Nhánh: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy.
