Mô tả đậu đũa

Đậu đũa còn có cái tên khác là đậu dải áo, tên khoa học là Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis.

dau dua

Đậu đũa là cây thân thảo, thân bò, leo quấn, có góc cạnh, không lông. Lá kép 3 lá phụ với cuống dài, lá mọc xen kẻ, mặt lá ít lông tơ. Trái dài 30 – 120 cm, trái non thẳng, láng, mềm; trái già co thắt lại. trái chứa 10 – 30 hạt. Trái tươi có giá trị dinh dưỡng tương đối cao, giàu protein, chất bột đường và vitamin A.
Đặc điểm của quả đậu đũa: dài 35 – 75cm. Đậu đũa ra quả khoảng 60 ngày sau khi gieo hạt, và thường gặp từng cặp quả đậu đũa trên cây. Theo Đông y, đậu đũa có vị ngọt, mặn, không độc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Loại này cũng có tác dụng trị bụng trướng tiêu chảy, nôn mửa, đái tháo đường,…

Giá trị dinh dưỡng của đậu đũa

Dưới đây là bảng giá trị dinh dưỡng trong 100g đậu đũa: 

gia tri dinh duong trong dau dua

Đậu đũa chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tạo nên những công dụng hữu ích cho sức khỏe con người. 

Kĩ thuật gieo trồng, chăm sóc hạt giống đậu đũa

dua dau

Xem thêm kĩ thuật gieo trồng hạt giống đậu cove bụi Tại đây

Kĩ thuật gieo trồng hạt giống đậu đũa

Thời vụ

Đậu đũa có thể trồng quanh năm: vụ Xuân Hè vào tháng 2 – 3 dương lịch, vụ Hè Thu có thể gieo tháng 5 – 6 dương lịch và vụ Thu Đông gieo tháng 8 – 9 dương lịch, vụ đông xuân vào tháng 11 – 12 dương lịch.

– Chậu trồng hoặc thùng xốp. Nên lựa chọn chậu trồng có lỗ thoát nước tốt để tránh tình trạng cây ngập úng.

Đất trồng

Bạn có thể dùng đất tri – bat để trồng nếu trồng ít. Đây là loại đất sạch, đã được xử lý và có nhiều dinh dưỡng cho cây phát triển. Nếu trồng với diện tích lớn, bạn nên chọn đất cao, thoát nước tốt, bón vôi cày ải và lên luống trước khi trồng.

gieo hat giong dau dua

Gieo hạt

Bỏ đất vào chậu đã chuẩn bị sẵn, sau đó gieo theo hàng. Mùa nắng nên gieo với mật độ dày sẽ cho năng suất cao. Mùa mưa ít nắng, cây nên được gieo thưa để dễ chăm sóc và thu hái.

Xem tiếp các bước gieo trồng hạt giống đậu đũa Tại đây

Chế biến món ăn từ đậu đũa

Đậu đũa xào thịt lợn

Nguyên liệu

mon an tu dau duaChế biến

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

  • Thịt lợn rửa sạch băm hoặc xay thật nhỏ.
  • Trộn đều thịt lợn với mì chính, bột canh, hạt nêm, hành khô và nước mắm tầm 10 phút.

Bước 2: Sơ chế đậu đũa

  • Nhặt cọng bị sâu, héo của đậu đũa đem bỏ, chọn những cọng ngon
  • Bỏ 2 đầu của đậu đũa đi rồi ngắt thành những đoạn dài khoàng 2 đến 4 cm.
  • Rửa sạch đậu đũa rồi ngâm trong nước muối cho khử trùng sau đó để ráo nước.

Bước 3: Thực hiện làm đậu đũa xào thịt

  • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi băm.
  • Đem thịt lợn vào xào rồi nêm gia vị cho vừa miệng sau đó cho đậu đũa vào xào tiếp đến khi đậu đũa chín thì tắt bếp.
  • Cho lạc rang đã giã vào đảo cùng đậu đũa rồi múc ra đĩa.
  • Rắc chút tiêu lên trên cho món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Vậy là chúng ta đã làm xong món đậu đũa xào thịt lợn rồi!

Đậu đũa chiên lạ miệng

dau dua chien la mieng

Nguyên liệu

Chế biến 

Sơ chế nguyên liệu làm món đậu đũa chiên: Đậu đũa thái thành những đoạn nhỏ có độ dài vừa ăn, rửa thật sạch để ráo nước

Bước 1: 

  • Lấy một bát tô lớn rồi cho bia, bột chiên, muối và hạt tiêu vào cùng. Dùng phới đánh trứng trộn thật đều hỗn hợp trên sao cho chúng trở nên mịn và hơi đặc.
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng

Bước 2:

  • Thả một ít đậu vào bát bột và khuấy đều cho bột bám đều trên bột
  • Sau đó, khi dầu ăn sôi, các bạn cho đậu vào chiên vàng cả hai mặt.
  •  Làm tương tự như vậy với số đậu còn lại
  • Vớt đậu ra ngoài cho ráo dầu
  • Trình bày đậu
  • đũa chiên ra đĩa, dùng chung với nước chấm, nước sốt hay tương ớt

Xem thêm các loại hạt giống rau sạch Tại đây

Mua hạt giống đậu đũa ở đâu Hà Nội?

Công ty TNHH Nông sản Dũng Hà là địa chỉ uy tín, nguồn cung cấp nhiều loại nhiều hạt giống rau sạch giá rẻ cho bà con nông dân cả nước và cho cả các khách hàng có nhu cầu trồng rau tại nhà và tìm mua hạt giống đậu đũa. Chúng tôi cam kết cung cấp 100% hạt giống đậu đũa loại 1 chất lượng cao cho bà con.

Chúng tôi có bán đủ loại hạt giống từ hạt giống rau mầm: rau cải, dưa lê,… đến rau thơm: cỏ xạ hương, húng tây,… và còn bán cả hạt giống củ quả: cà rốt, cà chua,… Khách hàng có thể đến mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt hàng online qua website. 

Hạt giống ở Dũng Hà có độ nảy mầm cao, khỏe mạnh, sinh sống và phát triển phù hợp với khí hậu nước ta.

Chúng tôi đang có chính sách GIẢM 5% khi đặt hàng ngay trên website của công ty. Hãy nhanh tay liên hệ để đặt hàng trực tuyến ngay bây giờ trước khi đợt giảm giá kết thúc. 

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội

Cơ sở 2: số 1 đường Vĩnh Phúc, quận Ba Đình, Tp. Hà Nội (giao cắt đường Hoàng Hoa Thám)

Địa chỉ trang web: www.nongsandungha.com

Email: nongsandungha@gmail.com

Hotline: 0901539693

Số máy bàn: 02466865840