Hạt giống mầm thảo dược methi là loại hạt được ưa chuộng trong cộng đồng. Với kỹ thuật trồng không quá phức tạp, mọi người ưu thích giống mầm này đều có thể mua về gieo trồng tại nhà.

Mô tả thảo dược methi 

Hạt thảo dược methi có tên khoa học là Trigonella faenum graecum L., thuộc họ Đậu. 

Hạt thảo dược methi thường sinh sống ở những vùng khô hạn hoặc bán khô hạn. Hạt giống mầm thảo dược methi là loại cây ngắn ngày và cho thu hoạch hai lần trong một năm. Hạt thảo dược methi khi phơi khô có màu vàng sậm hoặc màu hổ phách. Khi đưa lên ngửi thấy có mùi thơm nồng đặc trưng của cà ri.

hat giong methi

Lá được hấp chín rồi ăn như rau. Hạt thảo dược methi màu vàng có vị hơi đắng, gần như cần tây. Trong ẩm thực, nên rang hạt thảo dược methi cho khô trước khi dùng để làm mất vị đắng (lưu ý nếu rang quá độ, hạt sẽ mất ngon). Hạt thảo dược methi cũng có thể cho nẩy mầm để làm rau mầm như giá đậu, mù tạt và ăn như salad. 

Tác dụng của rau mầm methi

Hạt methi đang được người tiêu dùng Việt Nam sử dụng rất phổ biến bởi có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nhưng còn rau mầm được làm từ hạt methi thì có tác dụng ra sao?

Công dụng của hạt thảo dược methi

Trong hạt thảo dược methi có chứa các thành phần dinh dưỡng như:

Trong hạt thảo dược methi còn có alcaloit trigonellin, choline, saponin, chất dầu, flavonoit và chất nhày. Đây đều là những chất có lợi cho cơ thể.

hat methi

Xem thêm hạt giống cải bẹ đông dư  tại đây

Hạt thảo dược methi có màu vàng, vị đắng, tính âm. Thế nên trong Đông y được sử dụng ôn thận, tán hàn, chỉ thống. Được dùng trị tạng thận hư yếu, đường huyết cao, đau dạ dày, đau ruột, chân sưng,…

Giảm mỡ máu và cholesterol: Axit amin đặc biệt có trong methi là 4-hydroxyisoleucine có tác dụng hạ tryglycerides trong máu đến 33% và Cholesterol đến 22%. Đồng thời làm tăng tỉ lệ HDL ( Cholesterol có lợi) lên đến 39%. Thành phần Saponin có trong methi giúp việc giảm mỡ trong máu rất tốt.

Một nghiên cứu Medical Collegel Ấn độ cho biết mỗi ngày ăn 20 gr trước 2 bữa ăn trưa – tối sẽ giảm cholesterol.

Hạ đường huyết ở người mắc bệnh tiểu đường: Đặc biệt, hạt thảo dược methi có tác dụng cực tốt đối với người bệnh tiểu đường. Sử dụng hạt thảo dược Methi hàng ngày giúp hỗ trợ kiểm soát được lượng đường trong máu.

tieu duong

Người bình thường không có bệnh tật có thể dùng hạt methi để phòng ngừa bệnh tật, tốt cho não, cải thiện chứng chán ăn, dưỡng da, nhuận tràng đều rất có ích.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Trong hạt thảo dược  methi chứa 25% chất galactomannan, đây là một loại chất xơ hòa tan tự nhiên có tác dụng giúp làm giảm các nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.

Giảm chứng trào ngược dạ dày: Bằng cách phủ lớp chất nhầy lên niêm mạc của dạ dày và ruột hạt thảo dược methi giúp giảm triệu chứng về đường tiêu hóa. Rắc một thìa cà phê bột hạt thảo dược methi vào thức ăn khi ăn. Cũng có thể pha một thìa nhỏ hạt thảo dược methi vào nước uống hoặc cho vào nước trái cây, uống trước bữa ăn sẽ làm giảm các triệu chứng đường tiêu hóa, trào ngược dạ dày.

Tăng tiết sữa ở phụ nữ: Sau các nghiên cứu và thực tiễn ở phụ nữ, các nhà khoa học đã công nhận hạt thảo dược methi Ấn Độ có tác dụng tăng tiết sữa ở phụ nữ sau sinh. Sử dụng hạt thảo dược methi để ăn, uống hoặc làm gia vị đều tốt.

Để làm giảm vị đắng và tăng mùi thơm, có thể rang vàng hạt thảo dược methi trong chảo nóng. Sau đó, ăn kèm hoặc cho vào các món nước sốt cà chua, xà lách, cà ri và nhiều món ăn khác.

Lợi ích của mầm hạt methi

rau mam methi

Sản phẩm từ hạt thảo dược methi như giá và mầm cũng có một số lợi ích đối với cơ thể con người, đó là:

  •  Dễ sử dụng trong các bữa ăn.
  • Không nhàm chán đối với bệnh nhân tiểu đường khi sử dụng ở dạng hạt kéo dài có thể gây nhàm chán.
  • Giá và mầm là sợi mát và rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Như vậy, ngoài sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn, có thể sử dụng làm những mầm hạt giống, giá từ hạt methi. Thật tuyệt vời nếu trong bữa ăn có món giá methi hoặc mầm chiên methi phải không nào. 

Kỹ thuật trồng hạt giống mầm thảo dược methi

Làm giá thể cho mầm thảo dược methi

Chậu trồng hạt giống mầm thảo dược methi: Sử dụng các dụng cụ trông giá thể hay khay xốp có độ dày 2-3 cm.

Làm cho bề mặt bằng phẳng để hạt được dàn đều khi gieo. Phun nước cho ướt giá thể.

Trải giấy thấm lên trên bề mặt giá thể để đảm bảo cây không bị bẩn do việc giá thể bám vào và phun nước lần 2.

hat giong thao duoc
Cách trồng hạt giống thảo dược methi

Gieo hạt giống mầm thảo dược methi 

Hạt giống thảo dược methi đều bằng tay lên bề mặt giá thể. Mỗi hạt có đặc điểm khác nhau nên mật độ gieo phụ thuộc vào từng loại. Nên gieo hạt giống thảo dược methi có mật độ hạt dày nằm gần sát nhau để tiết kiệm giá thể và khi thu hoạch cho năng suất cao hơn.

Cuối cùng phun thêm một lần nước nữa, đậy bề mặt khay trong thời gian 2 – 3 ngày bằng tấm bìa cứng.

Chăm sóc hạt giống mầm thảo dược methi

Hạt giống mầm thảo dược methi cho nảy mầm đều sau 2 – 3 ngày. Rồi chuyển khay ra không gian nhiều ánh sáng hoặc nắng nhẹ, tránh mưa và ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào.

Chú ý: Lên tưới nước mỗi ngày bằng bình phun, ngày 2 lần buổi sáng sớm và chiều mát, tưới nước đều trên mặt khay.

Thu hoạch

Khi cây phát triển tới độ cao nhất định thì được thu hoạch. Dùng dao bén cắt sát gốc cây rau thảo dược methi hoặc nhổ cây lên rồi cắt bỏ đi phần rễ hoặc dùng dao cắt sát gốc rau mầm. Sau đó mang rửa sạch là có thể sử dụng ngay. 

Nếu chưa sử dụng ngay thì không nên rửa mà cho vào túi để trong ngăn mát của tủ lạnh. Có thể bảo quản trong tủ lạnh 3 – 5 ngày.

Một số chú ý khi trồng rau:

  • Không trồng hạt giống thảo dược methi trong mưa gió và ánh sáng trực tiếp từ mặt trời .
  • Sau khi gieo trồng được 1 – 2 ngày thì tưới cho cây tạo độ ẩm ướt bề mặt khay.
  • 1 ngày trước khi thu hoạch phải giảm tưới hoặc ngưng tưới tùy theo mức độ ẩm của giá thể.

Giá hạt giống mầm thảo dược methi trên thị trường hiện nay là bao nhiêu?

Theo khảo sát của chúng tôi, giá hạt giống mầm thảo dược methi trên thị trường hiện nay giao động từ: 20.000 – 27.000 đồng/ gói sản phẩm 20g. 

Còn tại Nông sản Dũng Hà, hạt giống mầm thảo dược methi có giá hiện nay là: 20.000 đồng/ gói sản phẩm 20g. 

Thông tin trên gói hạt giống mầm thảo dược methi tại Nông sản Dũng Hà là: 

Hạt giống mầm thảo dược methi là mầm cây thuốc thảo dược với công dụng chống lão hóa, tăng cường trí nhớ, tăng sức đề kháng. Hạt nảy mầm khỏe.

  • Thu hoạch: 7 – 10 ngày sau gieo.
  • Độ thuần: >99%
  • Tỷ lệ nẩy mầm: 88%
  • Xuất xứ: Ấn Độ

Xem thêm các loại hạt giống rau sạch các loại Tại đây

Mua hạt giống mầm thảo dược methi tại Hà Nội

Công ty TNHH Nông sản Dũng Hà là địa chỉ uy tín, chất lượng được nhiều người tiêu dùng tin tưởng, là nguồn cung cấp nhiều loại hạt giống rau sạch, chất lượng cao cho mọi người, phù hợp với nhu cầu của mọi nhà. Hạt giống ở Dũng Hà đảm bảo độ nảy mầm cao, khỏe mạnh, sinh sống và phát triển phù hợp với khí hậu nước ta.

Chúng tôi đang có chính sách GIẢM 5% khi đặt hàng ngay trên website của công ty. Hãy nhanh tay liên hệ đặt hàng online ngay bây giờ trước khi đợt giảm giá của kết thúc.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy, Hà Nội

Cơ sở 2: Số 1 đường Vĩnh Phúc, quận Ba Đình, Hà Nội (giao cắt đường Hoàng Hoa Thám)

Địa chỉ trang web: https://nongsandungha.com/

Email: nongsandungha@gmail.com

Hotline: 0901539693

Số máy bàn: 02466865840