Mô tả rau xà lách đăm

Xà lách đăm còn gọi là cải bèo, rau diếp. Tên khoa học là Lactuca sativa, là loại thực vật có hoa thuộc họ Cúc, có nguồn gốc khá lâu đời từ các nước Châu Âu, được mô tả khoa học lần đầu vào năm 1753. Tên của rau xà lách đăm bắt nguồn từ việc từ thân cây rau sau khi bị cắt sẽ chảy ra một loại nước trắng đục như cao su. Xà lách đăm là một loại rau ăn lá, có tính giải khát vì sự tinh khiết và tính an thần của nó.

xa lach dam

Công dụng của rau xà lách đăm

Công dụng của rau xà lách đăm cũng giống như rau xà lách xoăn. Đều có tác dụng như: Giải nhiệt, giảm đau đầu, điều trị táo bón, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, tốt cho bệnh nhân tiểu đường, tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú, giảm cân, làm đẹp da, giúp ngủ ngon, tăng cường chức năng sinh lý, tốt cho người thiếu máu, giúp cơ thể tỉnh táo, xả stress,…

Tốt cho phụ nữ gian mang thai và cho con bú

Nếu ăn thường xuyên xà lách sẽ có lợi cho thai nhi và trẻ sơ sinh do loại rau này chứa rất nhiều folic acid.

Giúp ngủ ngon

Xà lách tốt cho giấc ngủ vì chứa letucarium – một chất gây ngủ. 

giac ngu ngon

Xem thêm hạt giống xà lách xoăn Tại đây

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Do có chứa nhiều beta – carotene nên xà lách được các nhà y học xem là một ứng cử viên tiềm năng trong việc ngăn ngừa ung thư, việc phòng tránh các bệnh thấp khớp, tim mạch, đục thủy tinh thể…

Giảm cân, làm đẹp da

Xà lách đăm có tác dụng giảm cân lý tưởng vì chúng giúp người dùng có cảm giác no. Ngoài ra, do hàm lượng nước cao và chứa các vitamin nên ăn xà lách còn giúp người dùng có một làn da tươi mát.

Tránh tình trạng táo bón

Xà lách là một kho cung cấp chất xơ, giàu xen-lu-lô nên có tác dụng giúp ruột co bóp tốt hơn, nhờ đó mà tránh được tình trạng táo bón.

phong tao bon

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Đối với bệnh nhân tiểu đường, xà lách xoăn là một loại thực phẩm tốt nhất vì thuộc nhóm rau sống có thành phần carbohydrate thấp hơn 3%. Xà lách đăm còn chứa một hàm lượng chất sắt đáng kể. Vì vậy, đây loại thực phẩm rất tốt cho người bị thiếu máu. Chất sắt từ xà lách sẽ được cơ thể hấp thu tốt hơn nhiều so với những chế phẩm bổ sung sắt. 

Rau xà lách giúp kháng viêm

Vitamin C là một chất chống oxy hóa cực mạnh; nếu bạn ăn nhiều rau xà lách sẽ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng chống lại các tác nhân gây bệnh và loại bỏ các gốc tự do độc hại gây viêm.

Tốt cho võng mạc

Chất zeaxanthin một loại carotenoid – một dạng sắc tố hữu cơ tự nhiên trong thực vật và các loài sinh vật quang hợp khác rất tốt trong bữa ăn hàng ngày, được cơ thể chọn lọc và thẩm thấu vào các điểm vàng của võng mạc. Tại đây, chất này sẽ cung cấp các chất chống oxy hóa và lọc các tia UV gây tổn hại võng mạc. 

Kỹ thuật trồng hạt giống xà lách đăm

Gieo hạt: Đất trồng rau xà lách đăm nên là đất thịt hoặc đất thịt pha cát, tơi xốp và thoát nước tốt. Sau khi làm đất xong, cần đánh rạch gieo hạt theo hàng, cây nọ cách kia cây 5 cm. Sau đó san phẳng đất che kín hạt, tưới nước làm ẩm, sau 3 -5 ngày hạt sẽ nảy mầm.

hat rau xa lach dam

Chăm sóc: Xà lách đăm rất dễ chăm sóc, chỉ cần luôn đảm bảo cho cây đủ độ ẩm và ánh sáng là cây có thể phát triển tốt nhất. Hàng ngày cần tưới đều đặn cho cây 1 – 2 lần tùy vào thời tiết. Khi cây lớn sẽ cao tầm 5 cm nên nhổ bớt những cây chen chúc nhau để lại những cây khỏe.

Định kỳ 7 – 10 ngày nên tưới đạm cho cây phát triển tốt nhanh cuộn. Sau 40 ngày chăm sóc cây có thể được thu hoạch, thu hoạch lúc cây đã cuộn chặt, lá bên trong màu xanh nhạt, dùng dao cắt sát gốc, nhổ bỏ sạch rễ, làm đất là có thể trồng tiếp vụ sau.

Chế biến món ăn từ rau xà lách đăm

Ngoài việc được sử dụng để ăn sống trực tiếp, xà lách đăm còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Vị ngòn ngọt hơi ngăm ngăm đắng, của rau xà lách đã tạo nên sức hấp dẫn cho mỗi món ăn xà lách không chỉ ăn sống kèm với các loại rau khác mà nó còn được nhiều người sử dụng để ăn kèm các món gỏi, cuốn… 

Thịt nướng cuốn rau xà lách

Nguyên liệu

thit nuong cuoc xa lach

Cách làm

  • Thịt lợn thái thành những miếng mỏng, ướp với hạt nêm, dầu hào, gia vị.
  • Đeo bao tay nilon, bóp trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
  • Tỏi bóc vỏ
  • Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng
  • Dùng que tre xiên thịt lợn thành các xiên vừa ăn
  • Nướng thịt chín vàng bằng lò hoặc than hoa rồi thưởng thức cùng rau xà lách đăm

Xà lách trộn dầu giấm

dau giam tron xa lach

Nguyên liệu

  • 100 gr rau xà lách đăm
  • 1 trái dưa leo
  • 100 gr cà chua bột
  •  ½ củ hành tây
  • 200 gr đường
  • 700 ml dấm
  • Muối, tiêu
  • 1 muỗng canh nước mắm

Cách làm

  • Xà lách tách lá và rửa sạch, ngâm 10 -15 phút trong nước muối loãng. Cà chua, dưa leo muối đem ngâm nước muối cùng xà lách.
  • Sau đem xà lách, cà chua, dưa leo để ráo nước
  • Hành tây bóc vỏ, xắt lát mỏng. Cà chua bổ cau. Dưa leo gọt vỏ, xắt lát mỏng khoảng 1cm. Trộn đều hành tây, cà chua, dưa leo vào bát.
  • Pha giấm, đường, muối, tiêu và nước mắm, để khoảng 5 phút cho tan đều, rồi rưới lên tô rau, trộn đều lên, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Vậy là xong món xà lách trộn dầu giấm.

Xem thêm hạt giống rau sạch các loại Tại đây

Nên mua hạt giống xà lách ở đâu Hà Nội?

Công ty TNHH Nông sản Dũng Hà là địa chỉ uy tín, được nhiều người tiêu dùng tin tưởng, là nguồn cung cấp nhiều loại hạt giống rau sạch giá rẻ, chất lượng tốt cho mọi người, phù hợp với mọi nhu cầu. Hạt giống ở Dũng Hà có độ nảy mầm cao, khỏe mạnh, sinh sống và phát triển phù hợp với khí hậu nước ta.

Chúng tôi đang có chính sách GIẢM 5% khi đặt hàng ngay trên website của công ty. Hãy nhanh tay liên hệ đặt hàng online ngay bây giờ trước khi đợt giảm giá của kết thúc.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy, Hà Nội

Cơ sở 2: Số 1 đường Vĩnh Phúc, quận Ba Đình, Hà Nội (giao cắt đường Hoàng Hoa Thám)

Địa chỉ trang web: https://nongsandungha.com/

Email: nongsandungha@gmail.com

Hotline: 0901539693

Số máy bàn: 02466865840