Lưỡi heo là lưỡi của con heo (lợn), là phần rất ngon, được nhiều người ưa chuộng. Lưỡi heo có tác dụng bổ tỳ, giúp tăng cảm giác ngon miệng.

Cách làm sạch lưỡi heo

Chọn lưỡi heo tươi ngon, phần lưỡi dày và tròn, màu sáng, phần tiếp giáp với cuống họng phải cạo cho sạch, đun nước sôi và luộc lưỡi trong vòng 5 phút để dễ làm hơn. Dùng nửa quả chanh vắt lấy nước và muối hạt bóp thật kỹ lưỡi lợn để làm sạch mùi hồi và làm trắng lưỡi.

Các món ngon làm từ lưỡi heo

Lưỡi heo xào sả ớt:

Lưỡi heo xào sả ớt là món ăn thơm ngon và dễ chế biến. Lưỡi heo sơ chế sạch, sau đó cho vào nồi nước sôi có trộn một ít giấm ăn để luộc khoảng tầm 5 phút. Lưỡi héo sau khi luộc qua thì đem cạo sạch, rửa lại và để ráo nước. Cắt lưỡi heo thành các lát vừa ăn.

Cho tỏi, sả băm và ớt băm vào đảo đều tay. Tiếp đến cho lưỡi heo vào xào chung, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Xào cho đến lúc nào lưỡi heo ngấm đều gia vị thì tắt bếp, trình bày ra dĩa và thưởng thức. 

Lưỡi heo luộc: 

Chỉ cần làm sạch lưỡi heo sau đó đem đi luộc chín đều, vớt ra chụng qua nước lạnh sau đem đi thái thành miếng vừa ăn, chấm với nước mắm tỏi ớt. 

Lưỡi heo xài lăn:

Để làm món này trước tiên bạn sơ chế sạch tất cả các nguyên liệu. Hành tây cắt múi cau, mộc nhĩ ngâm mềm, bún khô ngâm mềm cắt khúc. Lưỡi heo sơ chế sạch, chần qua nước sôi, vớt ra rửa sạch, cạo sạch và cắt lát mỏng.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, hành và sả bằm, sau đó cho lưỡi heo vào xào săn. Tiếp đến cho nước lọc và nước dừa, mộc nhĩ vào xào chung. Khi lưỡi heo chín tài thì cho hành tây, ớt sừng và bún khô vào xào lăn cho chín đều thì tắt bếp.

Gỏi lưỡi heo chua cay:

Gỏi lưỡi heo chua chua cay cay  là món ngon từ lưỡi heo vừa thơm ngon lại đỡ ngán, đây sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho những người sành ăn. Để chế biến món gỏi heo chua cay cần chuẩn bị lưỡi heo, hành tây, rau mùi, chanh, ớt, đường, tỏi, cà rốt và các loại gia vị tăng vị món ăn đi kèm khác. Lưỡi heo sau khi sơ chế sạch thì đem luộc chín, để nguội, thái lát. Hành tây làm sạch, thái miếng cau, cà rốt rửa sạch cắt thỏi mỏng, đem hành tây và cà rốt ngâm trong nước giấm đường. Làm nước trộn gỏi với nước mắm, đường, tỏi, ớt băm nhỏ và nước cốt chanh, nêm nếm cho vừa miệng. Cho lưỡi heo, hành tây và cà rốt vào một tô lớn, sau đó cho nước trộn gỏi và và trộn đều. Cuối cùng cho thêm rau mùi và trình bày ra dĩa để thưởng thức.

Ngoài ra các bạn còn có thể dùng lưỡi heo để chế biến nhiều món ăn khác như món hầm hoặc các món gỏi khác theo sở thích. 

Mua lưỡi heo ngon và chất lượng tại Nông Sản Dũng Hà.

Lưỡi heo được rất nhiều người yêu thích và được bán rất nhiều trên thị trường. Nhiều nơi bán lưỡi heo không rõ nguồn gốc, thị trường bán đồ tươi sống đang gặp rất nhiều lo ngại khi một số cơ sở dùng chất tẩy rửa và phù phép biến đồ đã bị hỏng thành đồ tươi ngon. Chính vì vậy, khi mua lưỡi heo, khách hàng cần tìm địa chỉ uy tín chuyên cung cấp thực phẩm sạch. Nông sản Dũng Hà là địa chỉ uy tín đã có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm sạch, đặc biệt là đồ tươi sống. 

Đến trực tiếp các cơ sở của NSDH để được mua hàng

Liên hệ: 1900986865  

Đến trực tiếp các cơ sở:

CS1: 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, Hà Nội

CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

CS3: 79 Hồng Mai – Hai Bà Trưng – Hà Nội

CS4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh