Hạt hướng dương là gì?

Hạt hướng dương là loại hạt được lấy từ cây hướng dương. Khi những bông hoa hướng dương nở ra, trong nhụy mọc lên quả có hình dáng giống như hạt nên từ đó người ta thường gọi là hạt hướng dương. Hạt hướng dương cũng được chia ra thành nhiều loại, thường thấy nhất là: giàu linoleic, giàu oleic và hạt tạo dầu.

Nhân hạt hương dương được chế biến như thế nào?

nhan huong duong song Nhân hướng dương sống

Từ những bông hoa hướng dương đã tàn, người ta sẽ thu hoạch tất cả các bông hương dương về và tiến hành phân loại hạt. Sau khi thu hoạch hạt trên các cánh đồng, hạt sẽ được đưa vào nhà máy để chế biến: làm sạch, sấy khô, làm chín. Qua máy tách hạt hướng dương để bóc tách lớp vỏ ngoài, cho ra sản phẩm chỉ toàn nhân bên trong gọi là nhân hạt hướng dương hay hạt hướng dương tách vỏ. Bên cạnh đó, hiện nay trên thị trường cũng rất ưa chuộng mua nhân hạt hướng dương sống để sử dụng. Đối với nhân hướng dương sống thì nhà sản xuất chỉ cần làm sạch rồi đem đi loại bỏ vỏ. 

Những lợi ích khi ăn hạt hướng dương

Hạt hướng dương là món ăn vặt, là thành phần thơm ngon không thể thiếu trong những món bánh hoặc ngũ cốc,... Vậy bạn đã biết hạt hướng dương có những lợi ích nào đối với sức khỏe chưa?

1. Hạt hướng dương tốt cho tim mạch

Trong hạt hướng dương có chứa hàm lượng vitamin E khá cao, khoảng 35,17mg/ 100g. Bên cạnh đó còn có Folate, đây là 2 loại chất dinh dưỡng rất có lợi cho tim mạch

Được biết đến với công dụng chống oxy hóa, vitamin E có trong hạt hướng dương sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạn chế tình trạng tử vong do bệnh tim mạch gây ra. 

Hàm lượng Phytosterol trong hạt hướng dương có thể làm giảm cholesteol xấu, hạn chế các mảng bán trong động mạch và mạch máu. Chính vì vậy, nên bổ sung một lượng hạt hướng dương vừa đủ vào thực đơn để cải thiện sức khỏe tìm mạch của bạn. 

2. Có tác dụng giảm cân

Hướng dương là một trong những loại hạt chứa nhiều calo nhưng lại có hàm lượng chất xơ khá lớn khoảng 8,6g. Điều đó giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và hạn chế mức cholesterol xấu trong cơ thể. Chất xơ sẽ giúp bạn cảm giác no lâu, ngăn chặn cảm giác thèm ăn, điều đó hỗ trợ rất tốt cho người muốn giảm cân. 

3. Tốt cho xương và hệ thần kinh

Hướng dương cung cấp một lượng magie không nhỏ cho cơ thể, chất này có thể cải thiện chức năng hô hấp và sức khỏe tinh thần. Magie cũng là một chất rất cần thiết để duy trì chức năng của xương khớp. 

4. Hỗ trợ chức năng của tuyến giáp

Tuyến giáp có vai trò quan trọng trong việc điều hòa cơ thể. Tuyến giáp tham gia vào quá trình điều hòa thân nhiệt của cơ thể, nhịp tim và sự trao đổi chất. Chất selen trong hướng dương sẽ giúp tuyến giáp ổn định và đảm bảo được chức năng của mình. 

Ngoài ra sử dụng hạt hướng dương quá nhiều cũng có một số những tác dụng phụ đó là:

  • Cản trở một số chức năng của thận
  • Bên cạnh lợi ích giảm cân thì khi sử dụng quá nhiều hạt hướng dương thì cơ thể sẽ nạp vào một lượng lớn calo, nếu không tập thể dục thì rất có thể sẽ dẫn đến tình trạng thừa cân.
  • Làm men răng yếu, gây cao răng
  • Chất cadmium có trong hướng dương là một thành phần độc hại. Nếu hạt hướng dương để lâu sẽ dễ bị ẩm mốc, gây một số bệnh nghiêm trọng về thận và hệ thần kinh. 

Nhân hướng dương có thể chế biến thành những món ăn nào? 

Hạt hướng dương có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn dinh dưỡng như các món bánh, cháo dinh dưỡng, sữa hạt hoặc là một thành phần của hạt ngũ cốc,...

Sau đây là một số món ăn vặt ngon làm từ hạt hướng dương:

Hạt hướng dương rang muối tỏi

hat huong duong rang muoi toi Hạt hướng dương rang muối tỏi
  • Chọn mua nhân hạt hướng dương sống ngon về. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho nhân hướng dương vào cùng với muối, đường, bột tỏi, rang với lửa vừa. 
  • Đảo đều tay và liên tục cho đến khi nhân hạt hướng dương chuyển màu nâu vàng thì tắt bếp. Bạn để nguội rồi thưởng thức thì hạt sẽ giòn, bùi và rất thơm. 
  • Bảo quản vào hộp kín để dùng dần. 

Ngũ cốc hạt chia và trái cây

ngu coc hat chia va trai cay Ngũ cốc hạt chia và trái cây

Món ngũ cốc này cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị:

  • Bánh ngũ cốc
  • 1 hộp sữa tươi không đường 250ml
  • 1 quả chuối
  • Khoảng 10 quả việt quất
  • Chuẩn bị nhân hạt hướng dương (rang), hạt bí, hạt hồ đào,... và một số loại hạt theo sở thích. 
  • Mật ong, bạn có thể thêm sữa chua không đường để món ăn thơm hơn. 

Chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu là có thể thưởng thức. Đây là món ngũ cốc cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, phù hợp với người thường xuyên luyện tập cơ thể hoặc hỗ trợ người giảm cân. 

Sữa hạt hướng dương

Sữa hạt hướng dương là một loại sữa có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp làn da trắng sáng. Ngoài ra còn hỗ trợ chức năng hô hấp, cải thiện sưc khỏe tim mạch,... Sau đây là công thức làm sữa hạt hướng dương mà bạn nên bỏ túi.

sua hat huong duong Sữa hạt hướng dương

Nguyên liệu:  

  • Hạt hướng dương sống (Khoảng 1 cốc)
  • Nước lọc: 4 cốc
  • Mật ong: 2 thìa
  • Bột vani: 1/3 muỗng
  • Muối ăn

Thực hiện: 

  • Hạt hướng dương ngâm qua đêm, sau đó vớt ra và rửa sạch với nước. 
  • Tiếp tục đem xay nhuyễn hạt hướng dương trong vòng 3 phút, sau đó thêm nước, mật ong, bột vani và muối ăn vào xay khoảng 30 giây. 
  • Lọc sữa hạt qua dụng cụ lọc hoặc túi lọc để loại bỏ bã.
  • Sữa sau khi lọc có thể dùng trực tiếp, bảo quản trong lọ thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa hạt hướng dương có thể sử dụng từ 2 - 3 ngày. 

Trên đây là một số món ăn được làm từ nhân hạt hướng dương, ngoài ra bạn còn có thể dùng nhân hạt hướng dương để làm bánh mỳ, các loại bánh ngũ cốc, nấu cháo dinh dưỡng,...

Giá nhân hạt hướng dương sống hiện nay

Nhân hạt hướng dương sống đã được loại bỏ vỏ, vì vậy mà giá nhân hướng dương sống thường cao hơn các loại hướng dương nguyên vỏ. Hiện nay, nhân hướng dương sống có giá khoảng từ 120.000đ - 150.000đ/kg

Nhân hạt hướng dương sống rất dễ mua tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Những để tìm được địa chỉ uy tín bán nhân hạt hướng dương sống chất lượng giá rẻ không phải dễ. Nông sản Dũng Hà hiện đang bán nhân hướng dương sống với giá chỉ 120.000đ/kg. 

Mua nhân hạt hướng dương sống chất lượng giá rẻ ở đâu Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Tại Hà Nội và Hồ Chí Minh có rất nhiều nơi bán nhân hạt hướng dương sống, tuy nhiên không phải địa chỉ nào cũng bán hàng chất lượng. Nhân hạt hướng sống phải được sản xuất và đóng gói theo quy trình hiện đại và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Vậy nếu bạn đến những cơ sở nhỏ lẻ để mua nhân hướng dương sống thì rất có thể sẽ mua phải sản phẩm kém chất lượng. Bạn nên tìm đến các cửa hàng nông sản sạch, các siêu thị lớn để mua nhân hướng dương sống

Nông Sản Dũng Hà là một trong những địa chỉ uy tín nhất chuyên bán nhân hạt hướng dương sống. Sản phẩm được làm từ 100% hạt hướng dương sống chất lượng nhất. 

Các loại hạt khác nhau và các nguồn thực phẩm đồ khô khác.

Điện thoại: 1900986865

Website: https://nongsandungha.com

Các cơ sở: 

CS1: 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
CS3: 79 Hồng Mai - Hai Bà Trưng - Hà Nội
CS4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh