Trứng Vịt Muối – Hột Vịt Muối

Trứng vịt muối có lòng đỏ dẻo mịn, màu cam đậm bắt mắt, hương vị bùi bùi đặc trưng. Được chế biến từ trứng vịt tươi chất lượng cao, sản phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp cho các món ăn đa dạng như cơm chiên, bánh bao, hoặc ăn kèm các món ăn khác. Sản phẩm được sản xuất và bảo quản theo quy trình hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Trứng vịt muối là gì?

Trứng vịt muối là một loại thực phẩm truyền thống, được làm bằng cách ngâm trứng vịt trong hỗn hợp muối để bảo quản và làm tăng hương vị. Trứng vịt muối có lòng đỏ dẻo mịn, đậm đà, thường có màu cam đậm hoặc đỏ cam bắt mắt. Đây là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn châu Á, đặc biệt là các món Trung Quốc và Việt Nam.

Cách bảo quản hột vịt muối

• Trứng vịt muối cần được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0-4°C từ 1-2 tháng.
• Khi đã bóc vỏ nên để trong hộp kín và có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.

Thông tin sản phẩm trứng vịt muối Nông sản Dũng Hà

Giấy kiểm định cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Giá trị dinh dưỡng của trứng vịt muối

Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng học Quốc gia cho biết, trong 100gr hột vịt muối cung cấp các chất dinh dưỡng như:

• 190calo
• 14gr protein
• 13gr chất béo
• 4.2gr chất béo bão hòa
• 7gr chất béo không bão hòa đơn
• 1.5gr chất béo không bão hòa đa
• 600mg cholesterol
• 2gr carbohydrate
• 800IU vitamin A
• 60IU vitamin D
• 3mg vitamin E
• 4mg sắt
• 70mg canxi
• 150mg kali
• 1200mg natri (muối)
• 5gr Lecithin 
• 250mg choline

Lợi ích sức khỏe của trứng vịt muối

• Bổ sung năng lượng: Protein và chất béo trong trứng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Hỗ trợ sức khỏe mắt: Vitamin A trong lòng đỏ giúp duy trì thị lực và bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại.
• Tốt cho trí não: Lecithin có trong lòng đỏ trứng hỗ trợ phát triển não bộ và cải thiện trí nhớ.

Cách làm trứng vịt muối tại nhà đơn giản

Nguyên liệu:

• 10-12 quả trứng vịt tươi sống
• 1 lít nước sạch
• 250gr muối biển
• 50ml rượu trắng (có thể thay bằng giấm gạo)
• 2-3 cánh hoa hồi, thảo
• Lọ sành có nắp đậy

Cách làm:

• Rửa nhẹ nhàng trứng vịt tươi dưới vòi nước sạch để lớp vỏ không còn bụi bẩn
• Đun 1 lít nước sạch trong nồi lớn
• Nước sối, thêm 250gr muối, hoa hồi, thảo quả vào, khuấy đều cho muối hòa tan
• Muối tan, để dung dịch muối nguội và lọc bỏ hoa hồi, thảo quả
• Đặt nhẹ tya trứng vào trong lọ sành
• Đổ dung dịch muối đã nguội vào lọ, sao cho trứng ngập hoàn toàn trong dung dịch
• Nếu trứng nổi lên, hãy đặt một vật nặng lên trên để giữ cho trứng chìm xuống nước
• Đổ thêm 50ml rượu trắng lên bề mặt dung dịch để giúp trứng nhanh chín
• Đậy kín nắp lọ và đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
• Để trứng ủ trong khoảng 25-30 ngày
• Mỗi tuần, kiểm tra tình trạng của trứng để đảm bảo không có dấu hiệu hư hỏng
• Khi trứng đã đạt độ mặn mong muốn, lấy trứng ra khỏi dung dịch muối và chế biến món ăn mình thích

Trứng vịt muối có ăn sống được không?

Không nên ăn trứng vịt muối sống vì dễ gây nguy cơ nhiễm khuẩn. Trứng cần được luộc chín trước khi tiêu thụ để đảm bảo an toàn.

Trứng vịt muối làm món gì ngon?

Tôm chiên trứng muối

Nguyên liệu:

• 500g tôm tươi
• 3-4 lòng đỏ trứng vịt muối
• 100g bột chiên giòn
• 1 muỗng canh bơ lạt
• 2 tép tỏi băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít muối và tiêu

Cách làm:

• Rửa sạch tôm, lột vỏ, giữ lại phần đuôi, rồi rút chỉ đen trên lưng
• Hấp lòng đỏ trứng muối trong 7-8 phút cho chín rồi nghiền nhuyễn
• Lăn tôm qua bột chiên giòn và chiên giòn trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, sau đó để ráo dầu
• Làm nóng chảo với 1 muỗng canh bơ lạt, phi tỏi băm cho thơm, rồi thêm lòng đỏ trứng muối nghiền nhuyễn vào, xào đều tay cho đến khi bơ và trứng muối quyện đều
• Cho tôm đã chiên vào, đảo đều cho tôm bám đều lớp trứng muối
• Nêm thêm một chút muối và tiêu nếu cần
• Bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng

Cơm chiên trứng muối

Nguyên liệu:

• 2 bát cơm nguội
• 3 lòng đỏ trứng vịt muối
• 1 quả trứng gà
• 1 củ hành tím băm
• 1 cây hành lá thái nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít nước mắm, tiêu và gia vị

Cách làm:

• Hấp chín lòng đỏ trứng muối, nghiền nhuyễn
• Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cơm nguội vào xào đều tay
• Trộn lòng đỏ trứng muối nghiền vào cơm, tiếp tục đảo đều cho trứng bám đều hạt cơm
• Đánh tan trứng gà rồi đổ vào chảo, đảo đều để trứng hòa quyện với cơm và trứng muối
• Thêm nước mắm, tiêu, và gia vị theo khẩu vị. Khi cơm đã săn lại, thêm hành lá thái nhỏ, đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp
• Cơm chiên trứng muối vàng óng, thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức

Bánh bao trứng muối

Nguyên liệu:

• 500g bột mì
• 300ml sữa tươi không đường
• 20g men nở
• 50g đường
• 200g thịt băm
• 4-5 lòng đỏ trứng vịt muối
• 2 quả trứng cút (tùy chọn)
• 1 củ hành tím băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm:

• Trộn bột mì, men nở, và đường, sau đó thêm sữa tươi vào từ từ, nhào đến khi bột mịn
• Ủ bột trong 1-2 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi
• Xào hành tím với dầu, sau đó thêm thịt băm vào xào chín
• Nêm nếm với nước mắm, tiêu và gia vị
• Hấp chín lòng đỏ trứng muối và cắt đôi hoặc để nguyên nếu lòng đỏ nhỏ
• Lấy bột đã ủ, chia thành các phần nhỏ, cán mỏng rồi cho nhân thịt và lòng đỏ trứng muối vào giữa, sau đó vo tròn lại
• Đặt bánh vào xửng hấp, hấp trong 20-25 phút cho đến khi bánh chín mềm
• Bánh bao nóng hổi với nhân thịt bùi béo và trứng muối đậm đà sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ

Sốt trứng muối (dùng cho hải sản hoặc bánh bao)

Nguyên liệu:

• 5 lòng đỏ trứng vịt muối
• 50g bơ lạt
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 tép tỏi băm
• 1 ít đường và muối

Cách làm:

• Hấp chín lòng đỏ trứng muối, sau đó nghiền nhuyễn
• Đun nóng chảo với dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho bơ lạt vào
• Thêm trứng muối nghiền vào, khuấy đều tay cho đến khi trứng muối tan ra và quyện đều với bơ
• Nêm thêm chút muối và đường cho đậm đà (tùy khẩu vị)
• Dùng sốt trứng muối để chấm hải sản hoặc phết lên bánh bao, tạo nên hương vị đặc biệt thơm ngon

Giá trứng vịt muối bao tiền?

Giá trứng vịt muối hôm nay trên thị trường dao động từ 12.000vnđ – 13.000vnđ/quả tùy thuộc vào thương hiệu, khối lượng mua, nguồn gốc xuất xứ. Tuy nhiên, với mức giá như này thì nhiều người vẫn lo lắng mua phải hột vịt kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không được kiểm định chất lượng đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Do đó, để có thể mua được hột vịt muối chất lượng, giá rẻ, có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm,… bạn nên tìm mua tại các hệ thống siêu thị lớn. Và có lẽ, siêu thị Dũng Hà chính là đích tới hoàn hảo nhất. Hiện, giá trứng vịt muối tại siêu thị Dũng Hà dao động từ 10.000vnđ – 11.500vnđ/quả. Tại Dũng Hà, chúng tôi cung cấp hột vịt muối chất lượng cao, giá phù hợp túi tiền người tiêu dùng.

Mẹo chọn mua trứng vịt muối chất lượng

• Lòng đỏ đậm màu: Chọn trứng có lòng đỏ màu cam đậm, đặc trưng của trứng vịt muối chất lượng.
• Không có mùi hôi: Trứng tốt thường không có mùi khó chịu, ngay cả khi đã luộc.
• Lòng trắng không quá lỏng: Khi tách trứng, lòng trắng có độ dẻo nhẹ chứ không quá lỏng.

Mua trứng vịt muối ở đâu uy tín, chất lượng, giá rẻ ở HN và TpHCM?

Mua hột vịt muối uy tín tại HN

Bạn có thể mua trứng vịt muối uy tín tại cửa hàng của Nông sản Dũng Hà ở Hà Nội hoặc thông qua các nền tảng bán hàng trực tuyến để nhận được sản phẩm chất lượng, uy tín.

Mua hột vịt muối chất lượng tại TpHCM

Tại TP HCM, Nông sản Dũng Hà cũng có cửa hàng phân phối chính thức và hỗ trợ giao hàng tận nơi, đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng nhanh chóng và an toàn.

Cảm nhận khách hàng

Tại sao chọn mua trứng vịt muối Nông sản Dũng Hà?

• Giá nhập tận gốc, không qua trung gian.
• Cam kết sản phẩm đúng mô tả bài viết.
• Cam kết sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Cam kết sản phẩm 100% được Bộ y tế kiểm định chất lượng nghiêm trước khi bán ra thị trường.
• Chính sách vận chuyển nhanh chóng.
• Chính sách đổi trả hàng hóa linh hoạt.
• Chính sách bảo mật thông tin tuyệt tối.
• Tặng thẻ tích điểm trọn đời khi mua sắm tại hệ thống siêu thị Dũng Hà toàn quốc.
• Luôn đặt lợi ích mua sắm của khách hàng lên hàng đầu.
• Sẵn sàng lắng nghe những đóng góp của khách hàng để nâng cao chất lượng sản phẩm.

Quá nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho quý khách hàng, hãy nhanh chân bạn nhé, số lượng có hạn. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy liên hệ với Dũng Hà theo thông tin bên dưới đây để được hỗ trợ giải đáp nhanh nhất nhé!

Thông tin liên hệ:

Số Hotline: 0866 918 366 (hỗ trợ 24/24)

Website: https://nongsandungha.com/

Fanpage FB: https://www.facebook.com/nongsandungha

Địa chỉ:

• 11 Kim Đồng, đường Giáp Bát, phường Tương Mai, Hà Nội
• A10, ngõ 100, phường Trung Kính, Yên Hòa, Hà Nội
• B/Số 02 Phan Văn Hùm, khu phố 3, Trung Mỹ Tây, Hồ Chí Minh

Thời gian mở cửa từ 7h00 đến 22h00 tất cả các ngày trong tuần.

Xem thêm: Thực Phẩm Tươi Sống