Súp lơ là một loại thực phẩm được đánh giá là có nhiều lợi ích rất tốt đến sức khỏe của con người. Tuy vậy thì súp lơ cũng có những tác dụng ảnh hưởng xấu nếu như chúng ta dùng không đúng cách. Để biết và tránh được những điều đó thì hãy tham khảo ngay những cách làm sạch súp lơ khi chế biến và ăn súp lơ cũng như cách rửa súp lơ siêu sạch mà https://nongsandungha.com/ chia sẻ nhé.
Các lưu ý sử dụng súp lơ
Chắc hẳn ai cũng biết súp lơ là một loại rau xanh chứa rất nhiều những hàm lượng chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Mặc dù vậy thì đối với những người bệnh gout, phụ nữ mang thai, người bệnh dạ dày thì lại không nên ăn nhiều súp lơ. Chính vì thế, nếu như chúng ta không biết cách lựa chọn, cũng như sử dụng và chế biến súp lơ đúng cách thì sẽ gây nên những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
1. Không ăn phần súp lơ bị mốc
Nếu như súp lơ bạn mua về có xuất hiện những đốm nấm mốc và khiến cho phần súp lơ bị đổi màu thì hãy cắt bỏ ngay những phần đó. Đây là những phần đã bị mốc và tuyệt đối không được ăn. Vì khi ăn những phân này sẽ gây hại cho cơ thể và có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra thì cũng không nên ăn súp lơ xanh mà có phần hoa nhỏ li ti màu vàng, vì đây là lúc những loại súp lơ này đang bắt đầu phân hủy.
Khi bị mốc, súp lơ tạo ra các độc tố mycotoxin có hại, có thể gây ra các bệnh liên quan đến thực phẩm và vấn đề tiêu hóa. Các nghiên cứu chỉ ra rằng các độc tố này rất bền và có thể tồn tại ngay cả khi đã loại bỏ phần bị mốc. Khi tiêu thụ thực phẩm có chứa mycotoxin, các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, và trong trường hợp nghiêm trọng, có thể gây tổn thương cơ quan. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các cơ quan an toàn thực phẩm khuyến cáo nên loại bỏ hoàn toàn rau bị mốc để tránh rủi ro cho sức khỏe.
Không những súp lơ mà bất cứ loại rau củ xanh nào bạn cũng cần phải lựa chọn thực phẩm tươi xanh, không bị nấm mốc để ăn.
2. Không nên cắt súp lơ trước khi rửa
Vì bên trong cây súp lơ thường sẽ có những con sâu khá là nhỏ nằm ẩn bên trong. Và để có thể rửa sạch thì có khá nhiều người thường cắt nhỏ rồi mới rửa, cách làm này bạn không nên áp dụng vì khó có thể loại bỏ sạch hết được chúng. Không những thế, khi cắt nhỏ súp lơ thì sẽ còn khiến cho rau còn bị rập nát khi rửa.
Để có thể rửa sạch thì bạn nên pha nước muối loãng, sau đó thì ngâm cả cây súp lơ vào trong khoảng tầm 5 phút đến 10 phút để cho sâu bò hết ra. Tiếp đó thì đem rửa lại với nước thật sạch, sau cùng thì cắt nhỏ và chế biến món ăn.
3. Không luộc quá chín
Với súp lơ thì để có thể giữ được hết toàn bộ các chất dinh dưỡng thì bạn nên lưu ý rằng không nên luộc súp lơ chín kỹ. Vì nếu như đun chín kỹ thì những dưỡng chất có trong súp lư thường sẽ bị biến mất. Nhất là những hợp chất ngăn ngừa ung thư sẽ bị giảm tác dụng đi rất nhiều.
4. Phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều súp lơ
Với những chị em đang mang thai thì vấn đề ăn uống nên hết sức cẩn thận. Thường thì với thực phẩm nào cũng thế, cho dù chúng có tốt như thế nào thì ăn nhiều cũng không tốt.
Theo như những nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, thì khi phụ nữ đang mang thai ở trong thời gian đầu thì không nên ăn nhiều súp lơ. Vì súp lơ có chứa nhiều vitamin C để tốt cho cơ thể, tuy nhiên nếu như ăn quá nhiều thì lại khiến tăng nguy cơ sảy thai.
Vì thế, theo như những lời khuyên của các bác sĩ thì chị em phụ nữ đang mang thai chỉ không nên 1 tuần ăn hơn 2 lần để có thể đảm bảo được sức khỏe của mẹ và bé.
5. Người bị bệnh dạ dày nên hạn chế ăn súp lơ
Bên trong súp lơ được đánh giá là có hàm lượng chất xơ cao và chúng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn hãy nên ăn súp lơ khi được chế biến chín nhé, nếu bạn ép súp lơ lấy nước hoặc ăn sống thì với những người có hệ tiêu hóa kém thì sẽ rất dễ bị đầy hơi đó. Đặc biệt điều này có ảnh hưởng rất xấu đến những người mắc bệnh về dạ dày.
6. Người bị bệnh gout tuyệt đối không được ăn súp lơ
Tuy súp lơ được đánh giá là tốt với nhiều lứa tuổi, nhiều đối tượng tuy nhiên thì với những ai đang bị bệnh gout thì chúng thực sự lại không hề tốt chút nào.
Vì hàm lượng chất purin có trong súp lơ khá cao, và đây cũng là tác nhân gây nên những triệu chứng về bệnh gout. Vì thế mà với những người bệnh gout thì không nên ăn súp lơ để tránh bệnh thêm nặng.
Cách làm sạch súp lơ đảm bảo không còn con sâu nào
Để có được những món ăn ngon từ súp lơ có thể đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy bạn đã biết cách để rửa sạch được súp lơ mỗi khi cần chế biến chưa? Hãy tham khảo ngay những cách rửa súp lơ siêu sạch của chúng tôi nhé.
Súp lơ là một trong những loại rau củ mà chúng ta thường thấy trong thực đơn của nhiều gia đình, nhà hàng, quán ăn ở Việt Nam. Tuy nhiên cấu tạo của của súp lơ có nhiều khoảng trống tạo điều kiện cho những loại côn trùng trú ẩn. Vì thế bạn nên biết cách loại bỏ sạch chúng, cùng tham khỏe ngay những mẹo làm sạch súp lơ đơn giản của chúng tôi ngay nhé!
Cần cắt nhỏ súp lơ thành miếng vừa ăn trước khi công đoạn làm sạch
Lưu ý rằng, trước khi bạn rửa súp lơ, cho dù là dùng phương pháp gì đi chăng nữa thì cũng cần cắt nhỏ súp lơ thành những miếng vừa ăn trước khi làm sạch để việc rửa dễ dàng hơn, có thể loại bỏ được hết vi khuẩn và bụi bẩn, sâu bọ.
1. Làm sạch súp lơ bằng nước vo gạo và muối
Có thể bạn chưa biết, nhưng nước vo gạo mà chúng ta thường hay đổ đi sau khi vo gạo có rất nhiều công dụng. Một trong số đó là chúng có công dụng làm sạch thực phẩm. Điều này có thể hiểu được vì bên trong nước vo gạo có chứa tính kiềm, tinh bột khô và chất cơ nên khi dùng chúng rửa súp lơ sẽ có thể loại trừ được tính acid của thuốc bảo quản thực vật, thuốc trừ sâu.
Mẹo nhỏ dành cho bạn là, khi sử dụng nước vo gạo, thì bạn hãy cho thêm một chút muối ăn vào trong và hãy ngâm khoảng tầm 10 phút để có thể làm sạch được hết các loại thuốc trừ sâu và vi khuẩn. Sau khi ngâm thì rửa lại với nước sạch khoảng 2-3 lần.
2. Làm sạch súp lơ bằng baking soda
Baking soda là một trong những nguyên liệu nhà bếp mà hầu như gia đình nào cũng có, chúng có công dụng làm sạch tốt và được sử dụng rất rộng rãi. Cách sử dụng baking soda cũng giống với cách dùng muối ăn, bạn hãy cho một chút baking soda vào trong nước và khuấy đều lên. Tiếp đó thì cho súp lơ vào ngâm tầm 10 phút và sau đó thì rửa lại với nước sạch.
3. Làm sạch súp lơ bằng muối và bột năng
Cũng giống như muối hay baking soda, bột năng cũng là một nguyên liệu cực thông dụng trong nhà bếp. Vì muối ăn có công dụng làm sạch tốt, đồng thời thì bột năng có tác dụng hút chất bẩn và hấp thụ mạnh nên hãy kết hợp chúng lại. Khi bạn kết hợp 2 nguyên liệu này lại với nhau thì lượng vi khuẩn sẽ được làm sạch tối đa nhất.
Bạn chỉ cần việc pha bột năng cùng với muối theo tỉ lệ 1:2 vào trong nước và khuấy đều. Sau đó thì cho súp lơ đã được cắt thành từng miếng vào trong ngâm khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước.
Xem thêm: Mẹo hay cho bạn trong việc phân biệt và chọn mua súp lơ xanh
4. Làm sạch súp lơ bằng giấm
Chúng ta đều biết rằng giấm là một trong những nguyên liệu được dùng rất nhiều để có thể làm sạch được vì khuẩn. Bởi trong giấm có tính kháng khuẩn rất cao, nên chúng có thể loại bỏ được nhiều bụi bẩn, vi khuẩn,… ở trong thực phẩm tươi sống như hoa quả, rau củ, thịt,… Với phương pháp này thì bạn chỉ cần pha giấm với nước theo tỉ lệ 1:9. Sau đó thì ngâm súp lơ đã cắt vào trong tầm 10 phút và rửa lại với nước sạch là được.
Kết luận
Trên đây là một số mẹo mà bạn có thể làm sạch được súp lơ an toàn và hiệu quả, cùng với đó là những lưu ý khi ăn súp lơ mà bạn nên biết. Hy vong các bạn sẽ thành công với những mẹo vặt kinh nghiệm để áp dụng vào đời sống. Súp lơ là một loại rau chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không biết cách làm sạch súp lơ khi sử dụng chúng có thể gây hại cho sức khỏe. Hãy lưu ý khi chọn mua súp lơ bạn nhé.
Nông Sản Dũng Hà là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại thực phẩm rau củ quả sạch, thực phẩm tươi sống, đặc sản vùng miền cho các nhà hàng, khách sạn, trường học.
Bạn có thể đến các cơ sở của Dũng Hà tại
Chi nhánh 1: Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
Chi nhánh 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Chi nhánh 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phố Hồ Chí Minh
Liên hệ hotline 1900 986865 để được tư vấn và hỗ trợ
