Trà trái cây nhiệt đới là một thức uống được sử dụng cực kì nhiều trong thời tiết oi nóng như hiện nay. Có rất nhiều sự biến tấu cho món trà trái cây thơm ngon này. Được làm hoàn toàn từ trái cây tươi mới nên khi uống, cơ thể bạn sẽ cảm thấy thoái mái, dễ chịu, thanh lọc cơ thể rất nhiều. Đặc biệt, không cần phải đi đâu quá xa xôi để tìm mua mà bạn hoàn toàn có thể pha trà trái cây này ngay tại nhà của mình. Hôm nay, bạn hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá các công thức pha trà trái cây nhiệt đới giải nhiệt nắng nóng mùa hè 2024 này nhé.
1. Trà trái cây nhiệt đới là gì?
Trà trái cây nhiệt đới hay còn được biết với tên gọi là trà hoa quả nhiệt đới. Loại trà này được làm từ 100% các loại trái cây tươi mới, kết hợp với đó là một chút lục trà lài để tăng độ thơm ngon, chất lượng cho thức uống. Có rất nhiều loại trái cây có thể sử dụng, kết hợp với nhau để tạo nên thức uống thanh mát cơ thể mùa hè này như: dứa, ổi, mãng cầu, vải, mận, xoài, dưa hấu, lựu, táo,… Những loại trái cây này thường có vị ngọt, tươi mát và được pha trộn với lá trà để tạo ra một loại đồ uống thơm ngon giàu Vitamin và rất phù hợp cho những ngày nắng nóng đổ lửa.
Trà hoa quả nhiệt đới được uống lạnh là tuyệt vời, giải nhiệt cơ thể tốt nhất. Đây cũng chính là một thức uống tuyệt vời cho những người nào muốn thay đổi hương vị mới lạ và độc đáo. Bạn hoàn toàn có thể tìm mua trà hoa quả nhiệt đới tại vỉa hè dọc khu phố mình sinh sống, những quán trà sữa, cà phê và đặc biệt hơn là bạn có thể tự tay mình pha chúng tại nhà.
Đặc biệt là bộ phận giới trẻ có xu hướng yêu thích việc uống trà trái cây hơn so việc uống uống trà sữa. Với hương vị dễ chịu, thơm ngon và màu sắc bắt mắt kết hợp từ nhiều các loại trái cây đã tạo nên một cốc trà cực kì sang – xịn – mịn rất kích thích.
Xem thêm: 6+ LOẠI TRÁI CÂY NHIỆT ĐỚI TỐT NHẤT CHO MÙA HÈ 2023
2. Giá trị dinh dưỡng trong trà trái cây nhiệt đới?
Trà hoa quả nhiệt đới chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng cụ thể trong từng loại trà thì lại phụ thuộc hoàn toàn vào loại trái cây mà bạn sử dụng. Dưới đây, là một số thành phần giá trị dinh dưỡng chung được tìm thấy trong trà hoa quả nhiệt đới như:
- Vitamin C: Các loại trái cây như cam, chanh, dứa, dâu tây thường được sử dụng để pha trà rất phổ biến. Những loại trái cây này thường chứa hàm lượng lớn Vitamin C. Vitamin C sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sự hấp thụ sắt cho cơ thể
- Vitamin A: Một số loại trái cây như lựu và xoài rất giàu Vitamin A. Vitamin A rất tốt cho đôi mắt, chúng giúp mặt bạn luôn mạnh khỏe, không bị đau mắt, mờ mắt hay mỏi mắt
- Chất xơ: Các loại hoa quả sử dụng làm trà nhiệt đới thường rất giàu chất xơ. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa. Đồng thời, giảm tình trạng táo bón, đầy bụng, khó tiêu hóa thức ăn
- Khoáng chất: Hoa quả thường chứa hàm lượng khoáng chất rất đa dạng và phong phú như: Kali, magie, photpho, kali và canxi. Khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong sự cân bằng điện giải và hoạt động sống của cơ thể.
Với rất nhiều giá trị dinh dưỡng như vậy, chẳng có lý do gì để bạn từ chối một loại nước uống giải nhiệt, thanh lọc cơ thể vào mùa hè oi nóng này cả. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về công thức làm một ly trà hoa quả nhiệt đới này nhé.
3. 7+ Công thức pha trà trái cây nhiệt đới đơn giản tại nhà giải nhiệt nắng nóng?
3.1 Trà vải nhiệt đới
Nguyên liệu
- 1kg vải tươi
- 70gr trà ô long
- Nước tinh khiết
- Đường kính
- Đá viên
Thực hiện
- Vải mua về, bóc vỏ và loại bỏ hạt. Lấy phần thịt vải, đựng vào tô
- Cho vào ấm siêu tốc 500ml nước tinh khiết vào đun sôi
- Nước sôi, cho trà ô long vào nấu chín trong 10 phút
- Nước trà sôi, ủ trà trong bình siêu tốc khoảng 7 phút
- Đổ hỗn hợp nước trà qua rây lọc để loại bỏ bã trà ô long đi
- Lấy phần hỗn hợp nước trà trong vắt
- Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho 1 lít nước tinh khiết và đun sôi nước
- Nước sôi, cho đường trắng vào nấu. Khuấy đều tay với lửa vừa cho đường tan chảy
- Đường tan chảy, cho thịt vải vừa lọc ở trên vào đun cùng hỗn hợp đường khoảng 3 phút
- Sử dụng muôi thủng, vớt vải ngâm đường ra bát sạch, để nguội
- Cho đá viên vào cốc. Rót hỗn hợp trà ô long vào cốc đá viên
- Múc vải ngào đường vào cốc trà. Khuấy đều lên cho đá viên tan và thưởng thức
3.2 Trà tắc con cá siêu to khổng lồ
Nguyên liệu
- 1kg quất tươi
- 75gr hồng trà
- Đường trắng
- Nước tinh khiết
- Thạch con cá (mua ngoài siêu thị rất nhiều)
- Đá viên
Thực hiện
- Cho 1 lít nước tinh khiết vào bình siêu tốc và đun sôi nước
- Nước sôi, cho hồng trà vào nấu chín trong 10 phút
- Ủ hồng trà trong bình siêu tốc khoảng 7 phút
- Đỗ hỗn hợp hồng trà qua rây lọc để loại bỏ bã trà
- Lấy lại hỗn hợp nước hồng trà trong vắt, để nguội
- Quất rửa sạch dưới vòi nước, để quất ráo nước
- Cắt một đầu nhỏ của quất và vắt qua rây lọc để lấy nước cốt, lọc bỏ hạt quất đi
- Cho đường trắng vào nồi và đặt nồi đường lên bếp đun tan chảy đường
- Vừa đun đường, vừa khuấy đều tay cho đường tan chảy hoàn toàn (Bước này làm siro đường)
- Cho đá viên vào cốc nhựa
- Cho vào bình lắc Shaker gồm: Thạch con cá + nước cốt quất + cốt hồng trà + siro đường + 300ml nước tinh khiết
- Lắc thật đều tay trong vòng 2 phút
- Đỗ hỗn hợp nước trà quất ra cốc nhựa, khuấy đều cùng đá viên và thưởng thức
3.3 Trà trái cây nhiệt đới – Trà dâu tây nguyên chất
Nguyên liệu
- 600gr dâu tươi
- 1kg đường trắng
- 15ml nước cốt tắc
- Muối tinh
- Nước tinh khiết
- Đá viên
- Lá bạc hà (trang trí)
Thực hiện
- Cho 1 lít nước vào âu sạch. Tiếp đến, cho 1 thìa muối tinh vào âu sạch và khuấy đều cho muối hòa tan
- Cho 500gr dâu tây vào ngâm 5 – 7 phút với nước muối loãng
- Vớt dâu lên, rửa lại dâu nhiều lần trong thau nước sạch. Để râu ráo nước
- Cắt bỏ cuống dâu đi. Tiếp tục thái lát dâu làm 3 hoặc 4 lát tùy thích
- Cho dâu thái lát vào tô. Cho 400gr đường trắng vào tô dâu tây. Trộn đều lên
- Ướp dâu khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ cho đường tan chảy
- Cho hỗn hợp dâu ngâm đường vào trong nồi. Cho 1 lít nước vào. Đặt lên bếp đun sôi
- Đun sôi hỗn hợp dâu ngâm đường trong 30 – 45 phút
- Lọc dâu qua rây lọc, loại bỏ bã dâu đi
- 100gr dâu tây còn lại, bạn rửa sạch dưới vòi nước. Cắt bỏ đầu dâu tây. Thái lát dâu tây
- Cho dâu tây thái lát vào ngâm hỗn hợp nước dâu vừa hoàn thiện trong 30 phút
- Cho đá viên vào cốc nhựa, rót hỗn hợp nước dâu ngâm vào ly thủy tinh cùng với 15ml nước cốt tắc
- Múc dâu thái lát vừa ngâm ở trên vào trong ly trà dâu tây
- Khuấy đều cho đá hòa tan và thưởng thức
Đây là công thức pha trà dâu tây nguyên chất, không bị lẫn tạp chất, phụ gia. Ngoài ra, bạn có thể mix thêm chút trân châu trắng vào để đồ uống đa dạng hơn nha!
3.4 Trà chanh dây trái cây
Nguyên liệu
- 3 gói trà túi lọc
- 2 quả chanh dây
- 1/2 trái táo
- 1/4 trái lê
- 1/4 trái thanh long
- 25ml nước cốt tắc
- Đường trắng
- Đá viên
- Nước tinh khiết
Thực hiện
- Cho 500ml nước tinh khiết vào nồi và đun sôi
- Nước sôi, bạn cho đường trắng vào. Khuấy đều tay cho đường hòa tan
- Cho 3 gói trà túi lọc vào ngâm nước đường trong 10 phút
- Ngâm xong 10 phút, bạn vớt bỏ trà túi lọc đi
- Đổ hỗn hợp trà qua tô to sạch và để nguội
- Táo gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu nhỏ
- Thanh long gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ
- Lê gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ
- Chanh dây bổ làm đôi. Dùng muỗng lấy sạch phần thịt chanh dây cho vào tô đựng
- Cho toàn bộ thịt chanh dây vào tô trà vừa hoàn thiện. Khuấy đều lên. Nêm cho vừa miệng mình
- Cho đá viên vào cốc. Cho thanh long + táo + lê vào cốc đá viên
- Rót từ từ hỗn hợp trà chanh vào ly và rót 25ml nước cốt tắc vào
- Khuấy đều trà lên cho đá hòa tan rồi thưởng thức
Xem thêm: 4 MÓN NGON TỪ CHANH DÂY ĐƠN GIẢN CHO NGÀY HÈ OI NÓNG
3.5 Trà mận giải nhiệt
Nguyên liệu
- 400gr mận hậu
- 100gr hồng trà
- 1kg đường trắng
- 20ml nước cốt tắc
- Nước tinh khiết
- Đá viên
- Muối
Thực hiện
- Mậu mua về, rửa thật sạch dưới vòi nước
- Cho 500ml nước vào thau sạch cùng với 1 thìa muối tinh. Khuấy đều cho muối hòa tan
- Ngâm 350gr mận với nước muối 10 phút
- Vớt mận lên, rửa lại mận 2 – 3 lần với nước sạch. Để mận khô, ráo nước
- Thái mận làm đôi, lọc bỏ hoàn toàn hạt mận đi
- Cho mận vào tô sạch. Cho 600gr đường trắng vào tô mận
- Ngâm mận đường khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ
- Đổ hỗn hợp mận đường vào nồi sạch. Đặt nồi mận đường lên bếp và tiến hành đun sôi, chín nhừ mận
- Đổ mận qua rây lọc để loại bỏ bã mận, lấy phần nước cốt mận
- 50gr mận còn lại, bạn rửa sạch dưới vòi nước, thái lát mỏng
- Cho mận thái lát vào ngâm với hỗn hợp nước mận tươi trong 45 phút
- Cho vào bình siêu tốc 500ml nước tinh khiết và đun sôi
- Nước sôi, cho 100gr hồng trà vào đun sôi trong 10 phút
- Đổ hỗn hợp nước hồng trà qua rây lọc, lọc bỏ bã, lấy nước cốt trà
- Cho đá viên vào cốc. Rót lần lượt: nước cốt hồng trà + nước cốt mận + mận ngâm + 20ml nước cốt tắc vào ly
- Khuấy đều lên cho đá viên hòa tan và hưởng thức liền
Xem thêm: 3 CÁCH CHẾ BIẾN MẬN MỘC CHÂU ĐẦU MÙA NGON, GIÒN ĐÃ MIỆNG
3.6 Trà đào cam sả công thức The Coffee House
Nguyên liệu
Thực hiện
- Cho 500ml nước tinh khiết vào ấm siêu tốc và đun sôi nước
- Nước sôi, cho 25gr hồng trà vào nấu chín trong 15 phút
- Ủ hồng trà trong bình siêu tốc khoảng 10 phút
- Đổ hỗn hợp hồng trà qua rây lọc để loại bỏ bã trà, lấy phần nước cốt trà
- Cam bổ đôi, 1/2 trái cam vắt lấy nước, lọc bỏ hạt. 1/2 trái cam còn lại thái lát mỏng
- Sả rửa sạch, loại bỏ các cọng bị vàng, héo úa bỏ đi
- Sau đó đập, cắt sả thành từng khúc nhỏ
- Cho 200ml nước vào bình siêu tốc. Cho đường trắng vào bình và khuấy đều cho đường hòa tan
- Đun sôi hỗn hợp nước đường trong 10 phút. Cho sả cắt khúc vào đun thêm trong 7 phút
- Dùng đũa, gắp bỏ sả ra khỏi bình siêu tốc. Đổ nước sả ra tô sạch đựng
- Cho vào bình lắc shaker gồm: Đá viên + nước sả + nước cốt trà + nước cam tươi. Lắc đều tay trong 3 phút
- Cho đào ngâm + sả cắt khúc vào trong ly thủy tinh
- Đổ hỗn hợp trà đào cam sả trong bình lắc vào ly thủy tinh
- Decor 1 – 2 lát cam vàng thái lát vào cốc và thưởng thức
3.7 Trà trái cây nhiệt đới – Trà chanh trân châu trắng
Nguyên liệu
- 35gr trà ô long
- 2 – 3 trái chanh tươi
- 100gr bột sắn dây
- 70gr bột bắp
- Đường trắng
- Nước tinh khiết
- Đá viên
Thực hiện
- Cho 500ml nước vào bình siêu tốc và đun sôi nước
- Nước sôi, cho trà ô long vào nấu chín trong 15 phút
- Ủ trà ô long trong bình siêu tốc khoảng 7 phút
- Đổ trà ô long qua rây lọc để loại bỏ bã trà, lấy phần nước cốt trà
- Chanh bổ làm đôi, vắt chanh qua rây lọc để lấy nước cốt chanh. Loại bỏ hạt chanh đi
- Cho đường vào nồi và đặt nồi đường lên bếp đun sôi
- Vừa đun vừa khuấy đều tay cho đường hòa tan
- Đường tan chảy, để đường nguội rồi cho vào bình nhựa đựng
- Cho hỗn hợp bột sắn dây + bột bắp + đường trắng + nước ấm vào thau
- Trộn đều toàn bộ bột lại cùng với nhau tạo thành khối bột dẻo, mịn đồng nhất
- Bọc màng bọc thực phẩm, cho bột vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút
- Lấy bột ra, nhón bột thành từng cục nhỏ và vo tròn lại để làm trân châu
- Cho vào nồi 500ml nước và đun sôi. Nước sôi, cho trân châu trắng vào nấu chín trong 15 phút
- Vớt trân châu ra thau nước đá lạnh và ngâm trong 15 phút
- Vớt trân châu lên, để ráo nước
- Cho vào bình lắc shaker gồm: Đá viên + cốt trà ô long + nước cốt chanh. Lắc đều tay
- Múc trân châu trắng vào ly. Đổ trà chanh vào ly thủy tinh, khuấy đều lên rồi thưởng thức
4. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon cho trà trái cây
Để pha trà trái cây nhiệt đới thơm ngon, bạn cần chọn lựa cẩn thận từng loại nguyên liệu:
- Trái cây tươi: Chọn trái cây có màu sắc tươi sáng, vỏ mịn và không có vết thâm. Đối với các loại trái cây như dứa, xoài, và chanh dây, hãy kiểm tra độ chắc tay và mùi thơm nhẹ nhàng. Trái cây theo mùa sẽ giữ được hương vị tốt nhất và giàu dinh dưỡng.
- Chọn trà: Trà ô long, lục trà hoặc hồng trà là những lựa chọn phổ biến. Trà cần có màu sắc tự nhiên, không sử dụng phẩm màu hay hương liệu nhân tạo. Chất lượng trà ảnh hưởng trực tiếp đến vị thơm ngon của món uống.
- Nước tinh khiết: Sử dụng nước tinh khiết để đảm bảo trà giữ được hương vị tự nhiên. Tránh dùng nước có chứa nhiều khoáng chất hoặc tạp chất.
Việc chọn nguyên liệu đúng cách không chỉ giúp món trà trái cây thơm ngon hơn mà còn bảo đảm lợi ích dinh dưỡng, đem lại trải nghiệm uống trà tuyệt vời cho những ngày nắng nóng.
5. Cách bảo quản trà trái cây nhiệt đới
Để giữ được hương vị tươi ngon và dưỡng chất trong trà trái cây nhiệt đới, bạn cần lưu ý một số cách bảo quản sau:
- Bảo quản trong tủ lạnh: Trà trái cây nên được đựng trong bình kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ lý tưởng là từ 4°C đến 8°C, giúp giữ được hương vị mà không làm biến chất.
- Sử dụng trong 24-48 giờ: Trà trái cây tươi chỉ nên sử dụng trong khoảng thời gian ngắn, từ 24 đến 48 giờ, để đảm bảo an toàn và chất lượng. Sau thời gian này, trà có thể bị ôi hoặc mất đi hương vị tươi ngon.
- Không thêm đá trước khi bảo quản: Đá viên có thể làm loãng trà và làm mất đi độ đậm đà của hương vị trái cây. Do đó, chỉ nên thêm đá khi chuẩn bị thưởng thức.
- Bình chứa: Dùng bình đựng bằng thủy tinh hoặc nhựa an toàn thực phẩm. Tránh sử dụng kim loại vì nó có thể phản ứng với thành phần trong trà hoặc trái cây, gây biến chất.
- Không để gần thực phẩm có mùi mạnh: Trà trái cây dễ hấp thụ mùi từ môi trường xung quanh, do đó, cần tránh bảo quản gần các loại thực phẩm có mùi mạnh như cá, hành, hoặc tỏi để không làm ảnh hưởng đến hương vị trà.
6. Lưu ý khi sử dụng trà trái cây nhiệt đới
- Không uống quá nhiều: Dù trà trái cây có nhiều lợi ích, nhưng việc uống quá nhiều có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng, đặc biệt là lượng đường và axit từ trái cây.
- Kiểm soát lượng đường: Nếu bạn sử dụng đường trong trà, hãy điều chỉnh cho phù hợp, đặc biệt nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng hoặc có vấn đề về sức khỏe như tiểu đường.
- Đối với người nhạy cảm: Những người có vấn đề về dạ dày nên uống sau bữa ăn và tránh dùng quá nhiều loại trái cây có tính axit mạnh như chanh hoặc cam.
- Dị ứng thực phẩm: Nếu bạn dễ bị dị ứng với một số loại trái cây, hãy kiểm tra thành phần trà trước khi sử dụng.
7. Chia sẻ từ các chuyên gia về việc sử dụng trà trái cây nhiệt đới
- Chuyên gia dinh dưỡng Lê Thị Hạnh từ viện dinh dưỡng quốc gia:
“trà trái cây nhiệt đới là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, khi pha chế tại nhà, bạn cần chú ý lựa chọn trái cây tươi, sạch và trà có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn thực phẩm.”
- Bác sĩ Nguyễn Văn Minh – Chuyên khoa tiêu hóa tại bệnh viện bạch mai:
“người có tiền sử bệnh dạ dày nên hạn chế sử dụng các loại trà trái cây có vị chua đậm như chanh dây hay dứa. Để tránh kích ứng dạ dày, hãy dùng trà trái cây sau bữa ăn và không uống khi đói.”
- Phạm Ngọc Anh – Chuyên gia nghiên cứu về thực phẩm chức năng tại đại học y hà nội:
“việc kết hợp trái cây tươi và trà xanh trong trà trái cây nhiệt đới giúp chống oxy hóa, làm đẹp da, nhưng cần tránh pha chế quá nhiều đường để không ảnh hưởng đến lượng calo nạp vào cơ thể.”
8. Kết luận
Trên đây chính là toàn bộ bài viết giải đáp thắc mắc công thức pha trà trái cây nhiệt đới mà Nông sản Dũng Hà đã chia sẻ tới bạn đọc. Nếu bạn không thường xuyên ăn trái cây thì thức uống từ trái cây tươi chính là sản phẩm bạn nên bổ sung vào thực đơn ăn uống của mình để nạp cho cơ thể mình đa dạng nguồn dinh dưỡng. Chúc bạn luôn luôn thành công nha.
Xem thêm nhiều loại trái cây mùa hè tại: https://nongsandungha.com/danh-muc/hoa-qua
