Bột bắp – Bột ngô nguyên chất

Bột bắp là một nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp Việt, mang đến sự đa dạng và phong phú cho ẩm thực truyền thống. Được làm từ phần nội nhũ của hạt bắp khô, bột bắp không chỉ là chất làm đặc, tạo độ sánh mịn mà còn góp phần tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho nhiều món ăn. Cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu về sản phẩm tuyệt vời này nhé.

Bột bắp (bột ngô) là gì?

Bột bắp (hay bột ngô) là một loại bột được chế biến từ phần hạt ngô hoặc lõi ngô. Quy trình làm bột ngô vô cùng tỉ mỉ, cầu kỳ và nhiều công đoạn để cho ra được thành phẩm bột siêu mịn, không bị vón cục, không dính tạp chất hay lợn cợn khi dùng. Bột ngô thường có 2 màu chính là màu nâu nhạt (làm bằng lõi ngô) và màu vàng (làm bằng hạt ngô).

Bột ngô có hương vị thơm đặc trưng, thường được sử dụng trong ẩm thực là chủ yếu với các món bánh hay thậm chí tạo độ đặc, sánh cho món chè, nước sốt,… Ưu điểm bột bắp là sự tiện lợi, dễ sử dụng, dễ bảo quản.

Thông tin sản phẩm bột bắp (bột ngô) tại Nông sản Dũng Hà

Giấy kiểm định cơ cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Hình ảnh đóng gói bột bắp (bột ngô) nhà Nông sản Dũng Hà

Cận cảnh quy trình sản xuất bột bắp (bột ngô)?

Trong nền công nghiệp ẩm thực,thì bột bắp sẽ được chế biến theo quá trình sau: Những hạt bắp sau khi được chọn lựa sẽ được tách làm 4 phần gồm tinh bột, chất xơ, chất đạm, mầm bắp. Sau khi đã tách ra thì chất đạm và chất xơ sẽ được dùng để chế biến thức ăn phục vụ cho chăn nuôi, còn mầm bắp thì sẽ được dùng làm tinh dầu, tinh bột sẽ dùng trong chế biến bánh kẹo.

Để chế biến tinh bột bắp thì sẽ phải qua những công đoạn như: ngâm, nghiền, tách, lọc và sấy khô. Phần bắp sẽ được ngâm nửa tiếng cho đến một tiếng, sau đó để lên men. Tiếp theo, phần lên men đó sẽ được sấy khô

Giá trị dinh dưỡng của bột bắp

Theo nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr bột ngô cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như:

• 490 calo
• 120gr carbohydrate
• 1gr chất xơ
• 0.5gr chất đạm
• 7% RDI Đồng
• 7% RDI Selen
• 3% RDI Sắt
• 3% RDI Mangan

Đó chính là toàn bộ giá trị dinh dưỡng có trong bột ngô. Ngoài ra, bột ngô còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như: Vitamin B, Magie, Kali, Sắt,… Tuy nhiên các chất này không đáng kể so với nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày.

Công dụng của bột bắp

Công dụng chính của bột bắp đó chính là tạo ra độ kết dính cho cho món ăn cũng như độ đặc. Ngoài ra thì bột bắp cũng còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại, bên trong bộ ngô có những thành phần chất dinh dưỡng như natri, chất béo, chất xơ, kali, protein, đường, sắt, magie, canxi, vitamin A,…

Vì có những chất dinh dưỡng trên mà bột bắp giúp cho lượng mỡ trong máu được cân bằng, từ đó giúp cho cơ thể của bạn có thể ngăn ngừa được một số bệnh về tim mạch, tuy nhiên với những loại bột bắp được sản xuất từ tinh bột chế biến thì giá trị dinh dưỡng ở bên trong sẽ không được cao. Do thành phần chất đạm và chất xơ bị mất đi, và một số thành phần khoáng chất có chứa ở vỏ hạt và mầm hạt.

Trong ẩm thực:

• Trong ẩm thực bột bắp thường được dùng để làm đặc, tạo độ kết dính, tạo độ sánh cho một số món ăn như nước sốt, món chè, món súp, bánh pudding, kem,….
• Trong một số món ăn nướng, đồ nướng, bánh nướng, bánh quy,…
• Một số nơi còn dùng bột bắp để chế biến cà phê.
• Dùng để sản xuất bột ngọt, rượu,…..

Trong đời sống sức khỏe:

• Bột bắp còn có tác dụng trong việc dùng để đánh bóng một số đồ vật bằng bạc khi chúng bị xỉn màu, độ sáng bóng như ban đầu bị mất đi. Bạn chỉ cần trộn một chút bột bắp cùng với nước tạo độ sệt, rồi sau đó bôi lên vật và để khô, tiếp đó là dùng vải mềm và đánh bóng lại.
• Tác dụng trong việc làm bóng đồ vật dụng bằng gỗ: Bnaj chỉ cần dùng một chút bột bắp rác lên trên đồ vật, sau đó quét sạch và dùng vải mềm lau bóng lại.
• Dùng bột bắp để tẩy sạch những vết dầu mỡ có trên vải như quần áo. Bạn chỉ cần dùng khăn lau bớt lớp dầu mỡ đó đi rồi sau đó thì rắc lên vết dầu mỡ một chút bột bắp, để chúng tầm khoảng 10 phút rồi sau đó phủi sạch lại với khăn giấy. Tiếp đó thì dùng một chút giấm trắng và chấm lên đó, sau cùng thì đem chúng đi giặt như bình thường.
• Khi quần áo của bạn không may bị dính máu thì bột bắp cũng sẽ có tác dụng tẩy sạch, bạn hãy trộn nước cùng với bột bắp thành hỗn hợp sệt, sau đó đắp lên vết máu, đợi khô và chải sạch.
• Bột bắp còn có tác dụng trong việc khử mùi mốc ở sách khi mà bạn để lâu ngày không đọc đến, khử mùi giày, tất vớ,….
• Bột bắp còn có công khác nữa là làm dịu mát da của bạn khi bị cháy nắng, chúng sẽ tạo cảm giác dễ chịu cho làn da của bạn. Ngoài ra chúng còn có thể trị được vết cắn do côn trùng gây ra.

Bột bắp làm món gì?

Bánh sữa tươi chiên

Nguyên liệu:

• 150ml sữa tươi không đường
• 150gr bột ngô
• 100gr bột chiên xù
• 3 lòng đỏ trứng gà
• 2 thìa đường trắng
• Dầu ăn

Cách làm:

• Cho 2 lòng đỏ trứng gà + 2 thìa đường + 2 thìa bột ngô vào tô sạch
• Đánh đều lên cho trứng được hòa tan
• Cho 150ml sữa tươi vào, tiếp tục đánh đều tay cho quyện
• Đổ hỗn hợp trứng sữa vào nồi
• Khuấy đều tay với lửa vừa để hỗn hợp sánh, đặc lại
• Áo một lớp khuôn làm bánh bằng một lớp dầu ăn mỏng rồi đổ hỗn hợp ở trên vào
• Đặt khuôn bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh, để 30-40 phút cho hỗn hợp đông cứng lại
• Lấy bánh ra, cắt bánh thành từng viên nhỏ, vừa đủ ăn
• Áo bánh sữa lần lượt theo thứ tự: 1 lớp bột bắm, 1 lớp lòng đỏ trứng, 1 lớp bột chiên xù
• Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút với nhiệt độ 180 độ C.
• Lót giấy nến bên dưới và xếp lần lượt từng viên bánh sữa vào nồi, chiên trong 10-15 phút là bánh sẽ chín
• Bánh chín, lấy bánh ra khỏi nồi, để bánh nguội rồi thưởng thức.

Bánh bắp chiên xù

Nguyên liệu :

• 1 trái ngô ngọt
• 50gr bột ngô
• 30gr bột chiên xù
• 30gr bột chiên giòn
• 3 lòng đỏ trứng gà
• 1 ống vani
• 450ml sữa tươi không đường
• 50gr đường trắng

Cách làm:

• Ngô ngọt lột vỏ, rửa sạch, dùng dao gọt sạch toàn bộ phần hạt, bỏ lõi
• Cho hạt ngô vào máy xay cùng 450ml sữa tươi không đường
• Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi thật mịn
• Lọc hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ vỏ ngô, cặn bã, tạp chất (nếu có)
• Khuấy tan lòng đỏ trứng gà cùng 50gr đường trắng
• Cho vào nồi 1/2 hỗn hợp sữa bắp đã lọc ở trên, hỗn hợp trứng, 50gr bột ngô, 1 ống vani
• Khuấy thật đều tay và đun sôi với lửa nhỏ trong 30 phút để hỗn hợp sánh, sền sệt lại
• Chuẩn bị một chiếc khuôn đã lót giấy bạc và quét dầu ăn
• Đổ hỗn hợp sữa bột bắp vào khuôn, bọc kín miệng bánh bằng một lớp màng bọc thực phẩm
• Cho bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng cho dánh bông cứng lại
• Bánh đông cứng thì bạn lấy ra, cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa ăn
• Chuẩn bị 3 chén: 1 chén lòng đỏ trứng gà, 1 chén bột chiên giòn, 1 chén bột chiên xù
• Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu ăn, dầu nóng bạn cho bánh sữa vào chiên chín vàng giòn các mặt với lửa vừa
• Bánh chín vàng giòn, gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu ăn và thưởng thức.

Bánh sữa nướng bột ngô

Nguyên liệu:

• 3 lòng đỏ trứng gà
• 50gr bột ngô
• 2 miếng phô mai con bò cười
• 500ml sữa tươi không đường
• 3 thìa đường

Cách làm:

• Cho vào tô 3 lòng đỏ trứng gà + 500ml sữa tươi không đường + 3 thìa đường + 50gr bột bắp
• Đánh đều toàn bộ nguyên liệu này lại cùng với nhau cho hòa tan
• Lọc hỗn hợp vào nồi để loại bỏ cặn bã, tạp chất 
• Thêm 2 lát phô mai vào, khuấy đều tay với lửa lớn tron 45 phút để hỗn hợp đặc sánh lại
• Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dàn đều tay rồi bọc màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho đông
• Làm nóng lò nướng với nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút
• Lấy bánh ra, cắt bánh thành từng miếng vuông nhỏ vừa đu ăn
• Xếp bánh thật đều vào bên trong lò nướng, xếp dãn cách, không nếu chồng lên nhau
• Đậy nồi lại, tiến hành nướng bánh với nhiệt độ 170 độ C trong vòng 20 phút
• Bánh chín vàng đều hai mặt thì bạn gắp ra đĩa dùng nóng là ngon nhất

Giá bột bắp hôm nay bao nhiêu tiền 1kg?

Giá bột ngô hôm nay bao nhiêu 1kg chắc chắn là một câu hỏi mà rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Là một loại bột được sử dụng phổ biến trong ẩm thực nên ở trên thị trường bán tương đối nhiều và bạn không quá khó để tìm mua. Tuy nhiên, mua ở đâu chất lượng, giá tốt thì không phải ai cũng biết.

Dạo quanh một vòng thị trường Việt, giá bột bắp dao động từ 50.000vnđ đến 60.000vnđ/kg tùy thuộc vào thương hiệu, chất lượng, nguồn gốc và quy cách đóng gói. Tuy nhiên, với người dùng khó tính, mức giá này họ vẫn lăn tăn lo sợ sản phẩm trôi nổi trên thị trường, không nguồn gốc xuất xứ.

Để có thể đảm bảo về nguồn gốc, chất lượng và giá tốt, bạn nên tìm mua tại các hệ thống siêu thị uy tín trên địa bàn. Và siêu thị Nông sản Dũng Hà chính là sự lựa chọn hàng đầu. Giá bột bắp tại Dũng Hà có giá dao động từ 40.000vnđ đến 48.000vnđ/kg. Dũng Hà cam kết đưa tới bạn bột ngô chất lượng cao, có đầy đủ giấy tờ kiểm định chất lượng của Bộ y tế.

Mua bột bắp đạt chuẩn chất lượng ở đâu tại Hà Nội và TpHCM

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở bột bắp  với chất lượng rất khó kiểm soát. Vậy để có thể mua được bột bắp với chất lượng tốt nhất, thì bạn hãy nên đến những cơ sở bán hàng uy tín , chất lượng và lâu năm như Nông Sản Dũng Hà để được tư vấn và hướng dẫn cách một cách tốt nhất.

Mua bột ngô chất lượng tại Hà Nội

Bột ngô bán tại Hà Nội rất nhiều, nhưng không phải ở đâu cũng là nơi bán bột ngô uy tín. Điều mà khách hàng quan tâm nhất là mua bột ngô giá rẻ, chất lượng. Nhiều người vẫn luôn muốn tìm địa chỉ mua bột bắp chất lượng tại Hà Nội. Tuy nhiên, để tìm được nơi bán bột ngô chất lượng không phải dễ. Nếu đang tìm mua sản phẩm chất lượng, hãy đến Nông sản Dũng Hà nhé

Mua bột ngô uy tín tại TP HCM

Bạn đang tìm địa chỉ mua bột bắp uy tín tại HCM? Hiện nay có nhiều nơi bán bột ngô không rõ nguồn gốc xuất xứ, không giấy tờ chứng minh,… Nên khi mua sản phẩm bạn cần phải đặc biệt chú ý đến chất lượng, nguồn gốc của nó. Hãy đến ngay Nông sản Dũng Hà để mua bột ngô chất lượng tại TpHCM bạn nhé!

Cảm nhận khách hàng

Tại sao chọn mua bột bắp tại siêu thị Nông sản Dũng Hà?

Bột ngô nhà Dũng Hà thời gian gần đây đang bán cực kì chạy. Có thời điểm những ngày khách hàng hỏi mua mà Dũng Hà phải từ chối vì sản phẩm đang “cháy hàng”, chưa có hàng về. Bột ngô nhà Dũng Hà không chỉ chất lượng, giá tốt mà đằng sau đó còn rất nhiều những lý do khiến cho khách hàng chọn mua nhiều đến như vậy, đơn cử như:

• Cam kết cung cấp sản phẩm giá tốt nhất thị trường, phù hợp với túi tiền của nhiều người.
• Cam kết cung cấp sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh bạch.
• Cam kết sản phẩm được kiểm định của Bộ y tế trước khi cung cấp ra ngoài thị trường.
• Lỗi 1 đổi 1 hoàn toàn miễn phí trong 7 ngày đầu tiên ngay cả khi sản phẩm đã sử dụng nếu lỗi do nhà cung cấp.
• Tặng thẻ tích điểm/voucher giảm giá trọn đời cho khách hàng khi mua sắm tại siêu thị Dũng Hà trên toàn quốc.
• Miễn phí vận chuyển nội thành Hà Nội và TP HCM với hóa đơn trị giá 199.000vnđ.
• Luôn luôn đặt lợi ích, quyền lợi khách hàng lên hàng đầu.
• Sẵn sàng lắng nghe những đóng góp, góp ý của khách hàng để nâng cao chất lượng dịch, sản phẩm.
• Luôn kinh doanh theo phương châm đặt chữ “TÍN” lên hàng đầu.

Có quá nhiều lý do khiến cho bột bắp nhà Dũng Hà có nhiều lượt mua bán đến như vậy. Còn bạn, hãy trải nghiệm ngay sản phẩm này nhà Dũng Hà nhé. Nếu có bất kỳ câu hỏi thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay với Nông sản Dũng Hà để được giải đáp bạn nhé.

Hotline: 1900 89865

Website: nongsandungha.com

Fanpage FB: facebook.com/nongsandungha

Địa chỉ:

• 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
• Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều loại bột khác tại: https://nongsandungha.com/danh-muc/bot