Khi được hỏi bà bầu ăn ớt chuông được không thì nhiều mẹ bầu trả lời là không ăn được. Vậy, câu trả lời này là đúng hay sai? Cùng chuyên mục sức khỏe của Nông sản Dũng Hà đi tìm lời giải câu thắc mắc bà bầu ăn ớt chuông được không nhé.
Giá trị dinh dưỡng trong ớt chuông?
Ớt chuông hay còn được biết đến với tên gọi khác là ớt ngọt. Gọi là ớt ngọt vì khi ăn chúng có vị ngọt, hơi hăng mà không hề cay như ớt chỉ thiên. Loại ớt này xuất hiện rất phổ biến trong nhà hàng, bếp gia đình ở rất nhiều nơi trên Thế Giới.
Ớt chuông Việt Nam thì phải nói tới khu vực Đà Lạt, đây chính là địa phương đầu tiên trồng được loại ớt này và cho năng suất rất tốt có thể xuất khẩu ra cả thị trường Quốc Tế. Ớt chuông có rất nhiều màu sắc đẹp mắt như: màu xanh, màu đỏ, màu vàng, màu tím, xanh lục,… Nhưng phổ biến nhất có lẽ vẫn là ớt chuông xanh, đỏ và vàng.
Trong ớt chuông chứa rất nhiều thành phần giá trị dinh dưỡng. Theo nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr ớt chuông cung cấp các chất dinh dưỡng như:
- 20 calo
- 0.2gr lipid
- 0.1gr chất béo bão hòa
- 0mg cholesterol
- 3mg natri
- 175mg kali
- 4.6gr carbohydrate
- 1.7gr chất xơ
- 2.4gr đường cát trắng
- 0.9gr protein
- 80.4mg vitamin C
- 0.3mg sắt
- 0.2mg vitamin B6
- 10mg magie
- 10mg canxi
Bà bầu ăn ớt chuông được không?
Theo các nghiên cứu chuyên sâu từ y khoa, chưa tìm thấy mối liên quan giữa việc mẹ bầu mang thai dị ứng khi ăn ớt chuông và dị ứng trẻ sau sinh. Như vậy, nếu thai phụ hoàn toàn mạnh khỏe, không dị ứng với ớt chuông thì hoàn toàn có thể ăn, không phải kiêng.
Như vậy, với câu hỏi “bà bầu ăn ớt chuông được không” thì câu trả lời là “Có. Bà bầu ăn ớt chuông được và thậm chí là nên ăn”. Ớt chuông rất giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin A, C, chất xơ, khoáng chất,… rất tốt cho mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.
Ớt chuông có thể được ăn sống, xào, nấu,… Bà bầu nên ăn ớt chuông sống để giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, trước khi ăn, bà bầu hãy rửa sạch ớt chuông để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn. Ngoài ra, cần kiểm tra chất lượng ớt chuông khi ăn. Mẹ bầu phải đảm bảo rằng ớt chuông còn tươi mới, không bị thối hay hư hỏng. Ăn ớt chuông hỏng sẽ gây ngộ độc thực phẩm cho thai phụ.
Lợi ích ớt chuông với bà bầu?
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn ớt chuông nếu không dị ứng với bất kì thành phần nào trong ớt chuông. Ớt chuông là một loại rau củ quả giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với phụ nữ mang thai. Một số lợi ích của ớt chuông đối với mẹ bầu:
- Tăng cường sức đề kháng: Trong ớt chuông chứa hàm lượng vitamin C rất dồi dào. Hàm lượng vitamin C trong ớt chuông cao gấp 3 lần cam. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường sức đề kháng, giúp mẹ bầu mạnh khỏe, phòng sự tấn công của vi khuẩn gây hại
- Bổ máu: Ớt chuông là một nguồn cung cấp sắt miễn phí, giúp mẹ bầu ngăn ngừa thiếu máu khi mang thai. Thiếu máu thai kỳ sẽ gây ra một số hiện tượng như: hoa mắt chóng mặt, mệt mỏi,… gây ảnh hưởng tới sức khỏe mẹ bầu và thai nhi
- Giảm nguy cơ dị tật thai nhi: Ớt chuông chứa Folate, một loại vitamin B rất cần thiết cho sự phát triển não bộ, hệ thần kinh của thai nhi. Folate giúp giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở ống thần kinh, tật nứt đốt sống,… Mẹ bầu hãy ăn ớt chuông trong 3 tháng đầu khi mang thai
- Tốt cho mắt: Beta-carotene trong ớt chuông giống như một chất tiền vitamin A. Beta-carotene được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, giúp bảo vệ mắt khỏi tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoài, ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng,…
- Kiểm soát lượng đường huyết: Ớt chuông giàu chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường huyết trong máu. Điều này rất quan trọng đối với mẹ bầu phòng bệnh tiểu đường thai kỳ
Một số món ngon từ ớt chuông cho bà bầu?
Ớt chuông xào thịt bò
Nguyên liệu:
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 300gr thịt dẻ sườn bò, thái nhỏ
- 1/2 củ hành tây lột vỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu xay, nước mắm, dầu hào
Cách làm:
- Dẻ sườn bò mua về, bạn đem ướp với gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm + hạt tiêu + dầu hào
- Đeo bao tay ni lông, trộn đều toàn bộ nguyên liệu lại cùng nhau, ướp thị bò khoảng 20 phút cho ngấm
- Ớt chuông rửa sạch, cắt múi cau
- Hành tây lột vỏ rửa sạch, cắt múi cau
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu ăn
- Dầu sôi, cho tỏi băm vào phi chín vàng, dậy mùi thơm
- Trút tô thịt bò vào xào, đảo đều tay cho thịt bò săn lại
- Cho ớt chuông + hành tây vào xào chung cùng thịt bò trong 5 phút
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng mình ăn
- Xào thêm khoảng 5 phút để ớt chuông chín, toàn bộ nguyên liệu thấm đều gia vị
- Tắt bếp, trút thịt bò xào ớt chuông ra đĩa, mẹ bầu dùng ngay khi món ăn còn nóng
Ớt chuông xào mực
Nguyên liệu:
- 300gr mực trứng
- 2 quả ớt chuông
- Tỏi, băm nhuyễn
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, hạt tiêu xay
Cách làm:
- Mực trứng mua về, rửa lại với nước sạch, cắt mực thành từng khúc vừa ăn
- Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu
- Dầu nóng, cho tỏi băm vào chiên chín vàng, dậy mùi thơm
- Cho mực ống vào xào chín tới trong 5 phút cho chín
- Cho ớt chuông vào xào chung cùng mực ống trong 5 phút cho ớt chín mềm
- Thêm gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm vào, đảo đều tay
- Nêm nếm món ăn cho vừa miệng mình ăn
- Món ăn vừa miệng, tắt bếp, trút ra đĩa, mẹ dùng ngay khi nóng
Ớt chuông xào thịt lợn
Nguyên liệu:
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 1/2 quả ớt chuông xanh
- 300gr thịt nạc vai heo
- Tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay, nước mắm, dầu hào
Cách làm:
- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa đủ ăn
- Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Ướp thịt lợn cùng với gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm + dầu hào
- Đeo bao tay ni lông, trộn đều lên cùng nhau
- Ướp khoảng 5 – 7 phút cho ngấm
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu
- Dầu sôi, cho tỏi băm vào chiên chín vàng, dậy mùi thơm
- Trút tô thịt heo tẩm ướp vào, đảo đều tay cho thịt heo săn lại
- Cho ớt chuông vào xào chung cùng thịt lợn, đảo đều tay
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng mình ăn
- Món ăn vừa miệng, tắt bếp, trút ra đĩa, mẹ dùng ngay khi nóng
Salad ớt chuông
Nguyên liệu:
- 1/2 trái ớt chuông đỏ
- 1/2 trái ớt chuông vàng
- 1 quả dưa chuột
- 100gr rau xà lách
- 5 – 7 trái cà chua bi
- 50ml sốt mè rang Kewpie
Cách làm:
- Ớt chuông rửa sạch, bào sợi mỏng
- Dưa chuột rửa sạch, cắt lát mỏng
- Xà lách rửa sạch, cắt khúc vừa đủ ăn
- Cà chua bi rửa sạch, bổ làm đôi
- Cho ớt chuông + dưa chuột + rau xà lách + cà chua bi vào tô lớn
- Rưới 50ml sốt mè rang vào
- Đeo bao tay ni lông, trộn đều toàn bộ nguyên liệu lại cùng với nhau
- Bốc salad ra đĩa, mẹ bầu thưởng thức luôn
Những lưu ý khi bà bầu ăn ớt chuông?
Những loại trái quả màu đỏ như ớt chuông cực kỳ giàu vitamin, khoáng chất, protein, sắt, canxi và các chất khác. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên ăn ớt chuông như một món ăn lành mạnh, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ.
Tuy nhiên, bên cạnh đó, bà bầu nhất định cần nắm bắt những lưu ý khi ăn ớt chuông như:
- Không nên ăn quá nhiều: Ớt chuông có thể gây kích ứng dạ dày, đặc biệt là ở những mẹ bầu có tiền sử mắc bệnh dạ dày. Do đó, bà bầu chỉ nên ăn khoảng 100 – 150gr ớt chuông mỗi ngày
- Không ăn ớt chuông sống: Ớt chuông sống có thể sẽ chứa rất nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Bà bầu nên nấu hoặc xào chín ớt chuông trước khi ăn
- Không ăn ớt chuông khi bị dị ứng: Nếu bà bầu bị dị ứng với ớt chuông, tuyệt đối không nên ăn loại thực phẩm này. Dị ứng ớt chuông rất độc với mẹ bầu và thai nhi.
Mẹ bầu nên ăn ớt chuông khoảng 2 – 3 lần/tuần. Mỗi lần nên ăn khoảng 100 – 150gr ớt chuông là tốt nhất.
Các câu hỏi thường gặp về việc bà bầu ăn ớt chuông
Ớt chuông đỏ, vàng, xanh – Loại nào tốt nhất cho bà bầu?
Mỗi màu ớt chuông đều có lợi ích riêng, nhưng ớt chuông đỏ thường được coi là tốt nhất cho bà bầu do chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất, đặc biệt là vitamin C và vitamin A. Cụ thể:
- Ớt chuông đỏ: Có hàm lượng vitamin C cao nhất (gấp khoảng 1.5 lần so với ớt chuông xanh) và chứa nhiều beta-carotene, một chất chuyển hóa thành vitamin A, rất tốt cho sự phát triển của hệ thần kinh và mắt của thai nhi.
- Ớt chuông vàng: Cũng chứa nhiều vitamin C nhưng hàm lượng các chất chống oxy hóa thấp hơn ớt đỏ. Tuy nhiên, đây vẫn là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.
- Ớt chuông xanh: Có hàm lượng vitamin A và C thấp hơn ớt đỏ và vàng, nhưng vẫn cung cấp nhiều chất xơ và ít calo, phù hợp cho những mẹ bầu cần kiểm soát cân nặng.
Do đó, ớt chuông đỏ là lựa chọn tốt nhất cho bà bầu vì nó cung cấp nhiều dưỡng chất hỗ trợ thai kỳ, nhưng mẹ bầu có thể kết hợp cả ba loại để bổ sung đa dạng dưỡng chất.
Ớt chuông có gây kích ứng dạ dày khi mang thai không?
Ớt chuông nói chung là một loại thực phẩm an toàn và dễ tiêu hóa cho hầu hết phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, một số bà bầu có thể nhạy cảm với các thực phẩm có tính kiềm như ớt chuông, dẫn đến khó tiêu hoặc đầy hơi. Điều này đặc biệt đúng nếu mẹ bầu ăn sống ớt chuông hoặc tiêu thụ quá nhiều một lúc.
Để giảm nguy cơ kích ứng dạ dày, mẹ bầu nên:
- Nấu chín ớt chuông thay vì ăn sống để dễ tiêu hóa hơn.
- Ăn với lượng vừa phải và kết hợp với các loại thực phẩm khác.
Nếu mẹ bầu gặp phải triệu chứng khó chịu như đau dạ dày sau khi ăn ớt chuông, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp.
Ớt chuông có thể giúp giảm triệu chứng ốm nghén không?
Mặc dù ớt chuông không được biết đến rộng rãi như một phương pháp giảm ốm nghén, nhưng nhờ hàm lượng vitamin B6 và chất xơ, nó có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa, ổn định dạ dày và giảm triệu chứng buồn nôn ở một số bà bầu. Vitamin B6 đã được chứng minh có tác dụng làm giảm buồn nôn trong thai kỳ, và ớt chuông là một nguồn cung cấp tự nhiên loại vitamin này.
Tuy nhiên, hiệu quả của ớt chuông trong việc giảm ốm nghén có thể khác nhau tùy thuộc vào cơ địa mỗi người. Nếu mẹ bầu cảm thấy dễ chịu sau khi ăn ớt chuông, đó có thể là một lựa chọn thực phẩm hữu ích để kiểm soát triệu chứng ốm nghén.
Tạm kết
Trên đây chính là bài viết giải đáp thắc mắc câu hỏi bà bầu ăn ớt chuông được không rất tỉ mỉ và khoa học. Nông sản Dũng Hà hy vọng qua bài viết này, mẹ bầu có thể an tâm tự tin bổ sung ớt chuông và khẩu phần dinh dưỡng của mình. Mặc dù ớt chuông rất tốt, nhưng mẹ bầu cũng nên nhớ những lưu ý quan trọng khi dùng kẻo ớt chuông phản tác dụng nha. Nếu được, mẹ bầu hãy chia sẻ bài viết này tới với những mẹ bầu khác để cùng nhau kiến tạo một thai kỳ luôn luôn mạnh khỏe nha.
Nếu mẹ bầu không biết tìm mua ớt chuông ở đâu uy tín, chất lượng, giá tốt thì hãy đến ngay với Nông sản Dũng Hà nha. Ngoài ớt chuông, cửa hàng chúng mình còn bầy bán vô số các sản phẩm rau củ quả sạch như: cherry, dâu tây, táo, nho, cam, củ cần tây, củ cải Hàn Quốc, bí đỏ, bí phấn Bắc Kạn, cà chua bi,… giá siêu rẻ cho dịp cuối năm này.
Địa chỉ:
- Showroom 1: Số 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – thành phố Hà Nội
- Showroom 2: A10 – Ngõ 100 – đường Trung Kính – phường Yên Hòa – quận Cầu Giấy – thành phố Hà Nội
- Showroom 3: số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – thành phố Hồ Chí Minh
Số Hotline Công ty: 1900 986865.
Thời gian mở cửa: Từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.
Đừng bỏ lỡ: Ớt chuông kỵ gì? 4 thực phẩm nên tránh kẻo “chết người”
TÁC GIẢ BIÊN SOẠN: TÙNG LÒNG.
