Mục lục
Với thời tiết nóng nực của mùa hè, có những món chè ngon mát lạnh, thơm ngon thì thật là tuyệt vời. Nhưng bạn có cảm thấy yên tâm khi ăn chè ở ngoài quán, quán hàng vì có rất nhiều vấn để liên quan đến an toàn thực phẩm. Dó đó bạn hãy tự tay nấu cho mình các món chè ngon với 5 cách nấu món chè ngon dưới đây nhé!
Gạo nếp: Vo thật kỹ gạo để loại bỏ bụi, sạn và các hạt không đều, hạt sâu. Sau khi vo xong, ngâm với ½ thìa cafe muối với gạo để qua đêm hoặc có thể 4 – 5 tiếng. Đậu trắng: Giống gạo nếp, bạn hãy vo đậu cho kỹ để loại đi các hạt nổi lên phía trên mặt nước. Sau đó, ngâm đậu từ 3 – 4 tiếng.
Sai khu đã ngâm gạo kỹ, bạn cho nước lạnh vào nồi và nấu đen khi nở bung. Trong lúc nấu món chè ngon này, bạn nhớ để ý khuấy nhẹ gạo để gạo không bị khê. Chờ đến lúc gạo nở, bạn cho đường vào và nêm sao cho vừa phải. Đậu trắng: Dùng 1-1,2l nước và 1/2 thìa cafe muối, sau đó cho đậu vào nồi đun với hỗn hợp này. Đến khi đậu đã chín mềm, bạn chắt bỏ nước đậu rồi để hạt đậu ráo. Trong giai đoạn tiếp theo, lấy nồi gạo và cho đậu đã chín vào rồi đun tiếp cho sôi. Cứ thế đun cho đến khi chè sánh là được. Nước cốt dừa: Kết hợp nước cốt với bột năng sao đó cho lên bếp để lửa nhỏ đun. Khuấy đều tay để tránh nước cốt dừa bị khê cho đến khi nước cốt sánh thì cho đường vào, xem vị ngọt của món chè ngon đã vừa hay chưa thì tắt bếp. Cho nếp vào chè rồi thưởng thức, cho chè ra bát, đảo phần nước cốt dừa lên trên rồi ăn trực tiếp, thêm đã vào rồi trộn đều. Với các bước trên thì bạn sẽ sở hữu được cách nấu chè đậu trăng - một trong các món chè ngon thơm vị, bổ dưỡng Có thể bạn quan tâm: Các món hoa quả dầm phổ biến nhất
Sơ chế nguyên liệu Bạn nên sơ chế trước các nguyên liệu trước khi nấu món chè ngon này. Gọt sạch vỏ bí đỏ rồi mang đi rửa sạch, bỏ ruột và phần hạt phía trong rồi cắt ra thành các miếng nhỏ. Chà sạch vỏ đậu xanh, ngâm đậu xanh với nước cho mềm, rồi đãi lại với nước sạch.
Cho đậu xanh và bí đỏ vào nồi, cho nước sạch vào, lượng nước phải nhiều hơn với nguyên liệu trong nồi khoảng 2 - 3cm. Hầm bí đỏ đậu xanh với lửa nhỏ. Chờ đậu nở hết và bí đỏ chín thì lấy thì to dằm nhuyễn nhỏ bí đỏ. Chỉnh lửa nhỏ hơn nữa so với lúc đầu để hầm đậm xanh mềm hẳn.
Cho muối 1 thìa và đường 250g vào trong nồi chè bí đỏ đậu xanh. Cho thêm đường nếu bạn muốn ăn món chè ngon ngọt. Thêm 1 ống vani vào để nồi chè dậy mùi thơm. Cho thêm nửa hộp nước cốt dừa vào nồi chè rồi khuấy đều để chè bí đỏ thơm ngon hơn,
Bạn có thể tắt bếp sau khi cho nước cốt dừa và múc chè cho ra bát. Thêm ít dừa nạo nhỏ, bào thêm ít đá và sữa đặc vào. Bạn có thể để nguội, cho vào tủ lạnh khoảng 2h là ăn được.
Chè bí đỏ phải nhìn hấp dẫn, màu bí đỏ vàng và cò mùi thơm. Đậu xanh và bí đỏ phải được tan nhuyễn, mùi hòa quyện với nhua và khi ăn phải có vị mềm. Bạn có thể thưởng thức món chè ngon này khi lạnh hoặc nóng, tuy nhiên tốt hơn là bạn ăn khi lạnh để thanh nhiệt trong buổi trưa hè nóng nực. Và bạn có thể bảo quản từ 2-3 ngày trong tủ lạnh. Xem thêm: Cách làm kem việt quất đơn giản cho mùa hè mát lạnh
Bạn làm cẩn thận theo cách bước sau để làm được món chè ngon thập cẩm miền bắc ngon mát cho gia đình nhé!
Cho khoai môn và khoai lang vào nầu để ninh cho chín mềm, không nên đảo khoai nhiều vì như thế khoai sẽ bị nát. Chờ khoai chín mềm rồi thêm đường theo sở thích ăn ngọt của bạn. Cho đậu đỏ vào nồi và đổ nước săm sắp mặt đâu. Đun đậu mềm, cho đường vào và đun lại để đường thấm đều vào đậu, sau đó bắc ra để nguội. Đổ bột báng vào trong nồi rồi đun từ 15-20p. Chờ bộ chuyển màu tức bột đã chín, bỏ vào rổ rồi xả ngay với nước lạnh sau đó cho vào tủ lạnh.
Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm sạch hàng đầu tại Việt Nam. Với kinh nghiệm nhiều năm phục vụ các khách hàng khó tính nhất, chúng tôi đã có những chính sách riêng biệt giúp hai bên đi đến tiếng nói chung trong vấn đề cung cấp hàng hóa. Trong năm 2018, chúng tôi sẽ mở rộng cung cấp thực phẩm sạch cho các đơn vị nhà nước, nhà hàng cao cấp, hệ thống trường học, các bếp ăn công nghiệp,…
Ngoài ra, chúng tôi mong muốn tìm các đơn vị cung cấp các mặt hàng với chất lượng tốt, giá cả hợp lý, giấy tờ đầy đủ như: đồ khô, rau sạch, thực phẩm tươi sống, gia vị, đồ ướt,…
Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để nhận được nhiều ưu đãi.
