Mô tả rau mùi tàu

Rau mùi tàu hay mùi gai, ngò gai hoặc ngò tây (phương ngữ miền Nam), tên khoa học là Eryngium foetidum, thuộc họ Hoa tán. 

rau mui tau

Rau mùi tàu là cây cỏ thấp, có thân đơn độc, chia cành ở ngọn, hoa quả mọc ở cành. Lá mọc ở gốc, xoè ra hình hoa thị. Lá hình mác thuôn dài, bìa có răng cưa nhỏ. Hoa tự, hình đầu, hình bầu dục hoặc hình trụ. Khi trưởng thành, hạt rụng và phát tán khắp nơi.

Lá mùi tàu có mùi thơm dễ chịu. Trong nồi canh chua nấu cá có lá mùi tàu sẽ làm bớt vị tanh của cá. Người có bệnh đái tháo đường được khuyên nên ăn lá mùi tàu trong bữa ăn vì lá mùi tàu có tác dụng làm giảm đường huyết.

Tác dụng của rau mùi tàu

Mùi tàu hay được đánh giá là chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Các kết quả nghiên cứu cho thấy trong lá và rễ mùi tàu có hàm lượng tinh dầu rất cao.

mui tau

Trong hạt mùi tàu chứa nhiều monoterpenoids và sesquiterpenoids, giàu canxi, sắt, phospho, carotene và riboflavin, vitamin A, vitamin C, vitamin B1 và vitamin B2. Không chỉ thế, mùi tàu cũng có đầy đủ chất dinh dưỡng gồm protein, chất béo và tinh bột.

Bên cạnh là một loại rau thơm được nhiều người yêu thích, mùi tàu còn có rất nhiều tác dụng chữa bệnh như giảm đau, chữa hôi miệng, trị đau bụng, tiêu chảy, rối loại tiêu hóa, trị cảm cúm…

Trị viêm kết mạc 

Mùi tàu tươi, phơi trong mát cho khô, đem sắc lấy nước và rửa mắt trong trường hợp bị viêm kết mạc. Bài thuốc này giúp làm mất cảm giác rát nóng, giảm đau và giảm sưng mắt hiệu quả.

Trị đầy hơi, ăn không tiêu

Dùng 50 g lá mùi tàu, rửa sạch, thái dài khoảng 3 – 4 cm. Gừng tươi: 10 g giã nát. Cho lên sắc với 400 ml nước, còn 200 ml, chia làm 2 lần uống trong ngày, mỗi lần dùng cách nhau 3 tiếng.

Trị ban sởi

Mùi tàu 9 g, bạc hà 3 g, xác ve sầu (thuyền thoái) 3 g. Sắc nước uống.

mui tau chua benh

Hạ cholesterol trong máu 

Thường xuyên uống nước mùi tàu sẽ giúp làm hạ cholesterol trong máu. Đun 1 nhúm hạt mùi tàu khô trong nước sôi, lọc, để nguội và uống nhiều lần trong ngày còn giúp lợi tiểu vì kích thích sự bài tiết của thận. 

Trị cảm 

Lấy 10 g mùi tàu khô, 6 g cam thảo đất. Rửa sạch đổ vào nồi với 300 ml nước, đun sôi trong khoảng 15 phút, rồi chia làm 3 lần, uống trong ngày.

Trị mụn, rôm sảy

Với trẻ nhỏ, khi nổi mụn đỏ ngứa ở vùng mặt thì lấy rau mùi tàu tươi, liều dùng nhiều ít tùy vùng bệnh. Giã nát, ép lấy nước cốt bôi lên vùng da bị mụn.

Với người lớn bị mụn bọc và mụn trứng cá thì lấy 1 muỗng nước ép mùi tàu trộn chung 1 thìa bột nghệ, rửa mặt thật sạch rồi bôi hỗn hợp này lên mặt mỗi tối trước khi đi ngủ. Bài thuốc này còn giúp tươi nhuận da nên dùng tốt cho những người có da khô. 

tac dung rau mui

Xem thêm hạt giống rau muống Tại đây

Trị sưng đau do ngã 

Lấy 15 g lá mùi tàu, giã nát, ép lấy nước cốt, rồi trộn với rượu trắng đem uống. Còn lại phần bã, lấy đắp lên vết thương.

Kiết lỵ 

Lấy 1 nắm hạt mùi, sao thơm, tán nhỏ, uống ngày hai lần, mỗi lần khoảng 7 – 8 gr. Nếu bị lỵ ra máu thì uống hạt mùi với nước đường, lỵ đàm thì uống với nước vắt từ gừng giã nhuyễn

Long đờm

Mùi tàu giúp tống các chất đờm ứ đọng trong đường hô hấp gây khó thở và gây rối loạn đường hô hấp. 

Lở loét lưỡi 

Lở loét niêm mạc lưỡi gây đau rát, khó chịu, ăn uống khó khăn. Lấy 15 gr lá rau mùi, 10 gr lá rau thơm húng chanh đem ngâm và rửa sạch bằng nước muối rồi nhai thật kỹ, nuốt từ từ, kiên trì làm cách này cho đến khi bệnh dứt.

Kỹ thuật trồng hạt giống rau mùi tàu

Chuẩn bị

Thời vụ trồng rau mùi tàu: Rau mùi tàu dễ sinh trưởng, chúng phát triển tự nhiên ở bất cứ thời điểm nào trong năm. Do đó có thể trồng quanh năm.

Đất trồng rau mùi tàu: Mùi tàu thích hợp với nhiều loại đất khác nhau nhưng phát triển tốt nhất là đất nhiều mùn, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Trước khi gieo hạt, người dân nên cày bừa làm đất thật nhỏ, lên liếp rộng 1 – 1,2 m, cao 15 – 20 cm, chiều dài tuỳ theo kích thước vườn. Các liếp cách nhau 0,3 – 0,4 m. 

Hạt giống: nên chọn hạt giống ở những cơ sở uy tín, chất lượng để cho ra độ nảy mầm, sản lượng cao nhất.

trong mui tau

Cách trồng

Trồng cây rau mùi tàu bằng phương pháp gieo hạt hoặc cũng có thể mua giống cây con. Tuy nhiên đa phần là dùng phương pháp gieo hạt vì chúng dễ mọc. 

Rau mùi tàu dễ có sâu bệnh đến làm hại nên tốt nhất khi gieo hạt xong cần dùng thuốc chống côn trùng để tạo ẩm giúp hạt nẩy mầm tốt hơn.