Lòng Non Heo

Bạn đang tìm kiếm lòng non heo tươi ngon, chuẩn vị để trổ tài chiêu đãi gia đình hay bạn bè? Hay bạn vẫn đang băn khoăn làm sao để chọn được khúc lòng ưng ý, sơ chế không đắng? Đừng lo lắng! Tại Nông sản Dũng Hà, chúng tôi tự hào mang đến cho bạn những mẻ lòng non tươi rói mỗi ngày, được tuyển chọn kỹ lưỡng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Lòng non heo là gì? Đặc điểm & vị trí

Lòng non heo (hay còn gọi là ruột non heo) là một trong những bộ phận nội tạng được yêu thích trong ẩm thực Việt. Nó nối từ dạ dày đến ruột già. Khác với lòng già, lòng non có hình dạng ống nhỏ, mềm mại và thường có màu hồng tự nhiên khi còn tươi.

Điểm đặc trưng của lòng non ngon là khi cắt ra, bên trong ống sẽ chứa một lớp dịch màu trắng sữa, đó chính là tinh túy giúp lòng có vị béo nhẹ, thơm ngon và độ giòn đặc trưng khi chế biến.

Giá trị dinh dưỡng & lợi ích sức khỏe của lòng non heo

Giá trị dinh dưỡng của lòng non

Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng học Quốc gia Việt Nam, trong 100g lòng non heo cung cấp:

• 100kcal
• 12.8g protein
• 14g chất đạm
• 5g chất béo
• 150mg cholesterol
• 2.7mg sắt
• 1,1μg vitamin B12
• Vitamin nhóm B: B1, B2, B3, B6
• Khoáng chất: Kẽm, Selen, Photpho

Lợi ích sức khỏe khi ăn lòng non

• Cung cấp năng lượng dồi dào: Hàm lượng Calo và chất béo giúp bổ sung năng lượng dồi dào cho cơ thể.
• Phát triển cơ bắp: Protein dồi dào hỗ trợ xây dựng và phục hồi các mô cơ.
• Bổ máu: Hàm lượng sắt cao giúp phòng ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Kẽm và Selen là những khoáng chất thiết yếu giúp nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể.
• Tốt cho thần kinh: Các vitamin nhóm B đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của hệ thống thần kinh.

Hướng dẫn chọn mua lòng non heo tươi ngon

• Màu sắc: Màu trắng hồng tự nhiên, ống ruột tròn căng, dịch sữa bên trong còn nguyên. Tránh xa những đoạn lòng có màu tái nhợt, xanh xám hoặc có các đốm lạ.
• Đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào đoạn lòng. Lòng non tươi ngon sẽ có độ đàn hồi tốt, nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Nếu lòng mềm nhũn, chảy nhớt hoặc nhão tuyệt đối không nên mua.
• Dịch bên trong: Lòng non heo tươi ngon sẽ có lớp dịch màu trắng sữa ở bên trong ruột. Đây chính là phần tinh túy tạo nên độ béo, giòn và ngậy cho món ăn. Tránh chọn những đoạn lòng có dịch màu vàng, khi ăn sẽ rất đắng và có mùi hôi.
• Mùi vị: Lòng non tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng hơi tanh nhẹ của thịt heo. Nếu có bất kỳ mùi hôi thối, chua hoặc kháng sinh, hãy loại bỏ ngay.
• Địa chỉ mua: Hãy chọn mua lòng non tại các địa chỉ bán uy tín, có tên tuổi, có thương hiệu trên thị trường để được cam kết về quyền lợi của khách hàng. Ví dụ như mua tại Nông sản Dũng Hà.

Cách làm lòng non heo trắng sạch, không bị đắng

Nguyên liệu chuẩn bị

• Lòng non heo
• Muối hạt
• Giấm gạo
• Gừng tươi
• Rượu trắng
• Nước lạnh
• Bột mì

Các bước thực hiện

Bước 1: Rửa sạch

• Lộn trái lòng non dưới vòi nước chảy nhẹ để loại bỏ hết dịch và cặn bẩn bên trong. Tránh xả nước quá mạnh làm lòng bị rách
• Rửa sạch mặt trong lẫn mặt ngoài của lòng

Bước 2: Sơ chế với muối, chanh/giấm

• Cho lòng non vào một cái thau. Rắc 2-3 thìa muối hạt vào
• Cho 2-3 thìa giấm gạo vào
• Dùng tay bóp nhẹ nhàng và đều khắp các mặt của lòng non
• Ngâm khoảng 5-10 phút. Sau đó rửa lại thật sạch dưới vòi nước chảy cho hết nhớ và mui chua của giấm gạo

Bước 3: Khử mùi hôi

• Cho lòng non đã làm sạch vào một chiếc thau khô. Rắc khoảng 3-4 thìa canh bột mì lên lòng
• Tiếp tục bóp nhẹ nhàng và đều để bột mì hút hết chất bẩn, nhớt và mùi hôi còn sót lại
• Rửa sạch lại lòng non dưới vòi nước chảy cho đến khi hết bột và lòng trở nên sạch bong

Bước 4: Chần sơ với gừng

• Đun một nồi nước sôi. Cho gừng thái lát và 1-2 chén rượu trắng vào nồi
• Khi nước lăn tăn sôi, cho lòng non đã làm sạch vào chần sơ khoảng 30 giây đến 1 phút
• Vớt lòng ra ngay lập tức

Bước 5: Ngâm nước lạnh

• Chuẩn bị một tô nước thật lạnh, vớt lòng non ngâm vào trong tô nước khoảng 10-15 phút cho lòng nguội hoàn
• Nhiệt độ lạnh đột ngột sẽ làm lòng săn chắc, đạt độ giòn tối đa và giữ được màu trắng đẹp mắt

Bước 6: Để ráo và chế biến

• Vớt lòng ra khỏi nước đá, để ráo rồi thái miếng vừa ăn và chế biến thành món ăn yêu thích

Lòng non heo làm món gì ngon?

• Lòng non luộc: Một món ăn đơn giản, dễ làm, tốn ít thời gian. Chỉ cần luộc lòng non đã sơ chế thật giòn, thái miếng vừa ăn và chấm cùng nước mắm gừng.
• Lòng non xào dưa chua: Vị giòn sần sật của lòng non kết hợp với vị chua thanh của dưa cải muối chua tạo nên một món xào hấp dẫn, hao cơm. Món này thường thêm cà chua hoặc hành tây để tạo màu sắc và hương vị cho món ăn.
• Cháo lòng: Món nhậu khoái khẩu yêu thích của rất nhiều người. Cháo lòng thường được nấu cùng gạo rang, huyết, gan, dạ dày, dồi, dải nướng và lòng non thái nhỏ, thêm chút hành lá, rau răm, tía tô và tiêu xay.
• Lòng dồi: Một món ăn có sự kết hợp hài hoà giữa hành lá, rau răm, lạc rang, huyết lợn. Tất cả đều được nhồi vào bên trong ruột của lòng non rồi đem đun chín.

Câu hỏi liên quan

Lòng se điếu khác gì với lòng non?

Lòng se điếu là một dạng đặc biệt của lòng non heo. Nó là phần cuối cùng của ruột non, gần với ruột già. Lòng se điếu có ống lòng nhỏ hơn hẳn so với lòng non thông thường, rất dai, giòn và đặc ruột, hầu như không có dịch bên trong. Lòng se điếu được xem là phần ngon nhất, hiếm nhất và thường có giá thành cao gấp 2-3 lần so với lòng non thông thường.

Người bị bệnh gout có ăn lòng non heo được không?

Có, nhưng không nên ăn nhiều. Trong lòng non chứa hàm lượng Purin rất cao, ăn quá nhiều sẽ làm tăng axit uric trong máu và gây ra các cơn gout cấp tính hoặc làm bệnh nặng hơn.

Những ai không nên ăn lòng non?

• Người mỡ máu cao, tim mạch
• Người mắc bệnh huyết áp cao
• Người thừa cân béo phì
• Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm
• Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ

Lòng non heo giá bao nhiêu tiền 1kg?

Hiện nay, giá lòng non heo trên thị trường dao động từ 135.000 – 150.000vnđ/kg (Cập nhật tháng 7/2025). Tuy nhiên, mức giá bán này có thể tăng cao phụ thuộc vào nguồn gốc xuất xứ, chất lượng sản phẩm, thời điểm mua và địa điểm cung cấp. Do đó, để có thể cập nhật chính xác giá lòng non, quý khách hàng và quý đối tác có thể theo dõi trực tiếp trên Website https://nongsandungha.com/ nhé!

Ngoài ra, nếu quý khách hàng có nhu cầu đặt mua sỉ số lượng lớn để được giá tốt, liên hệ ngay qua số Hotline 0866.918.366 nhé.

Giấy chứng nhận cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Mua lòng non heo ở đâu uy tín, chất lượng, giá rẻ ở HN & TPHCM?

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua lòng non heo chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại HN & TPHCM, Nông sản Dũng Hà chính là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. Với hơn 10 năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm sạch và thực phẩm tươi sống, chúng tôi đã và đang là đối tác tin cậy của hàng ngàn gia đình, siêu thị, quán ăn, bếp ăn và nhà hàng trên cả nước.

Tại Dũng Hà, mỗi sản phẩm lòng non đến tay khách hàng đều trải qua quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, từ khâu tuyển chọn heo tại các trang trại đạt chuẩn, đến quá trình giết mổ, sơ chế và bảo quản lạnh.

Hotline: 0866.918.366

Website: nongsandungha.com

Fanpage Fb: facebook.com/nongsandungha

Youtube: youtube.com/@nongsandungha8142

Địa chỉ: 

• 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – Hà Nội
• A10 – ngõ 100 – đường Trung Kính – quận Cầu Giấy – Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – Tp.HCM

Lý do tại sao chọn mua lòng non heo tại Nông sản Dũng Hà?

• Lòng non tươi ngon, đảm bảo VSATTP
• Lòng non về tươi mới trong ngày, không hàng tồn kho, không hàng đông lạnh
• Được Bộ y tế kiểm định chặt chẽ đầu ra trước khi bán ra thị trường
• Lòng non được chọn lọc từ nguồn heo mạnh khỏe, không dịch bệnh
• Quy trình giết mổ khép kín, đảm bảo VSATTP
• Giao hàng nhanh chóng, nội thành HN & HCM nhận hàng trong 2h đồng hồ
• Fs nội thành HN & TPHCM đơn hàng từ 199.000vnđ
• Được kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi thanh toán
• Đổi trả miễn phí trong 24h nếu sản phẩm không đạt chuẩn
• Giá cả cạnh tranh với giá thị trường, phù hợp mọi gia đình
• Nguồn hàng dồi dào, không lo thiếu hụt vào dịp cao điểm
• Luôn cung ứng số lượng hàng hóa lớn cho nhà hàng, siêu thị, quán ăn, bếp ăn,…
• Luôn đặt lợi ích mua sắm của khách hàng lên hàng đầu

Tổng kết

Lòng non heo là món ăn quen thuộc, đậm đà hương vị Việt, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng nếu được lựa chọn và chế biến đúng cách. Để đảm bảo chất lượng, an toàn và có được những món lòng non ngon nhất, hãy luôn tin tưởng lựa chọn các địa chỉ uy tín, có tên tuổi và thương hiệu rõ ràng. Trong đó, Nông sản Dũng Hà tự tin là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Ngoài ra, quý khách hàng có thể đặt mua rất nhiều loại thịt lợn ngon, sạch khác tại đây: https://nongsandungha.com/danh-muc/thuc-pham-tuoi-song-thit-lon/