Măng đắng

Măng đắng tươi là một trong những thực phẩm thiên nhiên, măng đắng mọc tất cả các mùa trong năm nhưng mọc nhiều nhất là mùa mưa. Một câu hỏi được rất nhiều người quan tâm là Măng đắng có độc không? Bạn hãy cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu thêm về loại cây này nhé!

Mô tả sản phẩm Măng đắng Dũng Hà

Đặc điểm của măng đắng

Măng đắng có vị đắng, người không ăn quen sẽ rất khó ăn. Tuy nhiên, chính vị rất lạ này lại được rất nhiều người  ưa thích bởi sự hoang dã, tự nhiên của loại măng đắng này. Cây măng đắng được trồng ở nhiều nơi ở trên các vùng miền núi và núi cao Tây Bắc. Người dân nơi đây có thể hái măng đắng ở khắp mọi nơi. Theo kinh nghiệm của người dân nơi đây nếu thu hoạch vào đầu mùa thì măng đắng sẽ ngọt nhiều hơn xen lẫn vị đắng. Tuy nhiên, nếu măng hơi già có sấm thì khi ăn măng sẽ có vị đắng nhiều hơn. 

Nhìn chung măng đắng cũng giống như các loại măng khác. Măng đắng tươi mọc nhiều nhất vào mùa mưa, vị thanh đạm. Cách chế biến măng đắng tươi cũng khá đơn giản. Măng đắng sau khi được thu hái từ trên rừng về đem bỏ bẹ, cắt bỏ phần già rồi thái nhỏ, luộc sơ qua với chú muối khoảng 1h trước khi chế biến để giảm bớt độ đắng trong măng rồi chế biến thành các món theo sở thích. Cứ đến mùa măng đắng là người dân Tây Bắc thường dùng măng đắng để luộc chấm muối vừng hoặc chấm với các loại gia vị mắc khén.

Măng đắng là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm hàng ngày của người dân vùng núi Tây Bắc. Vị đặc trưng của măng đắng kết hợp với cay cay thơm nồng của gia vị chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.

Tác dụng của măng đắng tươi

Măng đắng là món ăn đặc sản của người tân Tây Bắc và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon nên rất được ưa chuộng. Trong măng đắng giàu chất xơ, chứa ít lipid, đường, chất béo nên nhiều người sử dụng măng đắng để hỗ trợ giảm cân. 

Tác dụng của măng đắng tươi: Giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng, hỗ trợ và điều trị táo bón, đồng thời giảm cholesterol trong máu,… với đặc tính chống viêm, măng đắng còn giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. 

Măng đắng được sử dụng như một loại dược liệu để bồi bổ sức khỏe, giúp bổ xung một lượng lớn vitamin A, B1, B2 và vitamin C… Măng đắng có chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, mỗi món ăn sẽ có một hương vị độc đáo riêng.  Dù ai đi ngược về xuôi cũng không thể nào quên hương vị măng đắng Tây Bắc. 

Những ai không nên sử dụng măng đắng

Măng đắng có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe nhưng không phải ai ăn cũng ăn được. Ai không được ăn măng đắng? 

• Người bị đau dạ dày: Trong măng đắng có chứa thành phần chất acid cyanhydric nên không tốt cho dạ dày. Những người bị dạ dày cần phải ăn uống kiêng khem và hạn chế một số món cay đắng.
• Người bị bệnh gút không nên ăn măng đắng vì nó sẽ làm tăng độ tổng hợp acid uric trong cơ thể dẫn đến tình trạng bệnh càng nặng hơn.  
• Người bị bệnh thận: Trong măng đắng giàu canxi nên không có lợi cho những người bị suy thận hoặc thận mãn tính.

Các cách chế biến măng đắng ngon, bổ dưỡng

Măng đắng luộc

Nguyên liệu chuẩn bị:  Măng đắng, chanh,  Mắm tôm, ớt, muối, đường

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế măng:

• Khi mua nên chọn măng tươi, mang về bóc hết vỏ cứng bên ngoài, thái miếng nhỏ theo chiều dọc thân rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 1h để cho bớt vị đắng trong măng. 

Bước 2: Luộc măng:

• Cho măng vào nồi đỏ nước sấp mặt măng rồi luộc, đun sôi thì cho thêm vài hạt muối vào nồi, đun nhỏ lửa trong 15 phút để làm bớt tính độc trong măng.

Bước 3: Pha nước chấm:

• Nấu mắm tôm cho nóng rồi cho vài lát ớt à vắt 1 quả chanh vào. Đánh bông lên và cho thêm chút mỡ để làm tăng độ ngậy hoặc làm nước mắm chanh ớt nếu bạn không ăn được mắm tôm.

Măng đắng xào lá lốt

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 0, 5kg măng đắng
• 5 lá lốt
• 200gr thịt ba chỉ
• 1 củ hành khô
• Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 quả ớt, 1 thìa mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

• Măng đắng bóc vỏ, thái miếng nhỏ, ngâm nước muối loãng rồi cho vào luộc sơ qua cho bớt vị đắng, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng ( thái theo thớ thịt)

Bước 2: Xào măng

• Bắc chảo, phi thơm hành rồi cho thịt vào xào sơ qua. Sau đó, cho măng vào xào cùng, măng gần chín thì cho lá lốt thái nhỏ vào. 
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nước mắm, muối vào đảo đều khoảng 10 phút thì tắt bếp, cho ra đĩa và ăn luôn khi còn nóng

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được rõ hương vị của măng đắng kết hợp với vị thơm của thịt và lá lốt. Đảm bảo bạn sẽ rất hài lòng về món ăn vừa làm.

Địa chỉ bán măng đắng chất lượng tại Hà Nội và TP.HCM?

Măng đắng là đặc sản vùng miền Tây Bắc rất ngon và bổ dưỡng. Măng đắng hiện nay đang được bày bán rất nhiều nhưng cũng rất khó để nhận biết nguồn gốc và chất lượng măng đắng.

Nếu bạn muốn mua măng đắng tại TP.HCM và Hà Nội tại một địa chỉ uy tín, chất lượng… Hãy đến ngay Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà. Chúng tôi chuyên cung cấp những sản phẩm chất lượng tốt, giá măng đắng tươi rẻ nhất. Chúng tôi còn bán măng đắng giá sỉ cho nhà hàng, khách sạn trên phạm vi cả nước. Bên cạnh đó, chúng tôi còn cung cấp các loại rau đặc sản như: rau bông tuyết, măng nứa tươi, mầm đá,… 

Phản hồi của khách hàng khi mua măng đắng

• Cô Hoa (Huế): “Măng đắng tại Nông sản Dũng Hà rất tươi ngon, giữ được hương vị tự nhiên. Tôi thường xuyên mua về để nấu các món canh và xào, rất ngon miệng.”
• Anh Quân (Nghệ An): “Sản phẩm măng đắng ở đây có chất lượng tốt, không bị đắng quá mức. Gia đình tôi rất thích và luôn có sẵn trong bếp.”

Giấy kiểm định cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Đến với Nông Sản Dũng Hà – Mua sắm thông minh, tiết kiệm chi phí! 

Nông sản Dũng Hà luôn nỗ lực mang đến những trải nghiệm mua sắm tốt nhất cho khách hàng. Dưới đây là các chương trình khuyến mãi hiện có:

1. Freeship Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh:

• Đơn hàng từ 200.000 đồng trở lên sẽ được miễn phí vận chuyển tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.
• Đối với các khách hàng ở trong toàn quốc, miễn phí vận chuyển cho tất cả đơn hàng từ 500.000 trở lên.

2. Freeship Toàn Quốc:

• Đơn hàng trên 400.000 đồng sẽ được miễn phí vận chuyển trên toàn quốc, giúp bạn tiết kiệm chi phí vận chuyển.

3. Thẻ Tích Điểm Ưu Đãi:

• Khách hàng mua hàng trực tiếp tại cửa hàng sẽ nhận thẻ tích điểm.
• Tích lũy điểm để quy đổi thành các ưu đãi và giảm giá cho những lần mua sắm sau.

4. Mã Giảm Giá Trên Sàn Thương Mại Điện Tử:

• Khách hàng có thể tìm thấy nhiều mã giảm giá hấp dẫn khi mua sắm trên Shopee, Lazada.
• Đừng bỏ lỡ cơ hội nhận ưu đãi đặc biệt khi mua sắm trực tuyến.

5.  Ưu Đãi Độc Quyền Qua Livestream:

• Theo dõi các phiên livestream của Nông sản Dũng Hà để nhận các ưu đãi độc quyền.
• Những mã giảm giá chỉ có trong các phiên livestream đang chờ đón bạn!

Nhanh tay tận dụng các chương trình khuyến mãi để mua sắm những sản phẩm nông sản chất lượng với giá tốt nhất. Hãy theo dõi và cập nhật thường xuyên để không bỏ lỡ bất kỳ ưu đãi nào từ Nông sản Dũng Hà!

Nếu có nhu cầu mua sản phẩm hay có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ chúng tôi qua thông tin dưới đây:

Hotline: 1900 986865 

Website: thucphamkho.vn hoặc nongsandungha.com

Fanpage Fb: facebook.com/nongsandungha 

Địa chỉ:

• Cơ sở 1: 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
• Cơ sở 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Cơ sở 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.