Măng Vầu Ngọt

Măng vầu ngọt là gì?

Măng vầu ngọt là loại măng tươi lấy từ cây vầu, một loại tre đặc trưng vùng núi Việt Nam. Nó có vị ngọt tự nhiên, giòn ngon, ít đắng, giàu chất xơ và vitamin, rất tốt cho sức khỏe.

Măng vầu ngọt được khai thác tại các vùng núi phía Bắc Việt Nam, bao gồm Yên Bái, Sơn La, Bắc Kạn, Tuyên Quang, và Lào Cai (Sapa), với mùa thu hoạch chính từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch (tháng 4 đến tháng 9 dương lịch). Trong đó, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái là địa điểm khai thác nhiều nhất, nhờ diện tích rừng vầu tự nhiên rộng lớn và chất lượng măng nổi tiếng.

Sản phẩm này không chỉ là nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời mà còn mang hương vị đặc trưng, phù hợp cho nhiều món ăn như xào, nộm, hoặc salad, với nguồn gốc tự nhiên đáng tin cậy.

Thông tin sản phẩm măng vầu ngọt tại Nông sản Dũng Hà

Giấy kiểm định cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Giá trị dinh dưỡng của măng vầu ngọt

Theo nghiên cứu, trong 100g măng vầu ngọt tươi cung cấp:

• 27kcal
• 2.6g chất đạm
• 0.3g chất béo
• 2.2g chất xơ
• 5.2g carbohydrate
• 13mg canxi
• 0.5mg sắt
• 533mg kali
• 3mg magie
• 59mg photpho
• 3mg vitamin C
• 0.2mg vitamin B6

Mẹo chọn mua và bảo quản măng vầu ngọt

Mẹo chọn mua măng vầu

• Chọn măng còn tươi, vỏ ngoài màu nâu nhạt hoặc hơi tím, ruột trắng ngà
• Ưu tiên thân mập, chắc, không bị mềm, thối hoặc có mùi hôi
• Mua tại những nơi uy tín như siêu thị Nông sản Dũng Hà để đảm bảo chất lượng

Mẹo bảo quản măng vầu

• Rửa sạch, để ráo, bọc kín bằng túi nilon hoặc giấy báo
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 3-5 ngày
• Nếu muốn để lâu, luộc chín, để nguội, rồi đông lạnh, dùng trong 1-2 tháng
• Tránh để măng tiếp xúc trực tiếp với không khí để giữ độ tươi ngon

Cách sơ chế măng vầu ngọt đúng cách

Cách 1: Luộc măng

• Bóc lớp vỏ ngoài già, cứng, chỉ lấy phần non bên trong
• Cắt măng thành miếng vừa ăn (có thể chẻ nhỏ, cắt lát hoặc thái sợi tùy món ăn)
• Đun sôi nước, thả măng vào luộc khoảng 20-30 phút. Nếu thấy nước có màu vàng, có thể thay nước và luộc thêm 1-2 lần
• Vớt măng ra, ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút để giữ độ giòn
• Sau khi sơ chế xong, măng có thể đem chế biến ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh

Cách 2: Ngâm nước muối

• Cắt măng thành lát mỏng
• Ngâm măng trong nước muối loãng khoảng 3-4 tiếng để loại bỏ nhựa
• Rửa sạch lại với nước trước khi chế biến

Măng vầu ngọt làm món gì ngon?

Măng vầu cuốn thịt

Nguyên liệu:

• 300g măng vầu ngọt
• 200g thịt ba chỉ
• 1 củ hành khô băm nhỏ
• 1 nhánh hành lá
• Gia vị: Nước mắm, tiêu, bột nêm, dầu ăn

Cách làm:

• Rửa sạch măng vầu, bóc lớp vỏ già, thái lát mỏng dài
• Luộc sơ 2-3 phút măng với chút muối để loại bỏ nhựa, vớt ra để ráo
• Thịt thái lát mỏng, ướp với 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt tiêu, hành khô trong 15 phút
• Trải măng ra, đặt thịt lên rồi cuộn chặt, dùng hành lá chần sơ để buộc cố định
• Hấp cách thủy 10-15 phút đến khi thịt chín
• Xếp ra đĩa, chấm với nước mắm pha tỏi ớt hoặc nước mắm gừng

Măng vầu xào chay

Nguyên liệu:

• 300g măng vầu tươi
• 1 quả cà chua (thái múi cau)
• Hành lá, mùi tàu (thái nhỏ)
• Tỏi băm, hành tím băm
• Ớt (cắt nhỏ)
• Dầu ăn
• Gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay,…

Cách làm:

• Măng vầu bóc vỏ, thái lát mỏng vừa ăn
• Luộc sơ 2 – 3 phút với chút muối để loại bỏ nhựa, sau đó vớt ra để ráo
• Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím và tỏi băm
• Thêm cà chua vào xào khoảng 2 phút đến khi hơi mềm
• Cho măng vầu vào, đảo đều, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, nước mắm, gia vị và 1/2 thìa cà phê mì chính
• Xào thêm 3 – 5 phút cho măng ngấm gia vị
• Thêm hành lá, mùi tàu vào, đảo đều rồi tắt bếp
• Múc ra đĩa, dùng nóng

Măng vầu luộc chấm chẳm chéo

Nguyên liệu:

• 300g măng vầu
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 2-3 quả ớt tươi
• 3 tép tỏi
• 5-7 hạt dổi (nướng sẵn)
• 1/2 thìa hạt mắc khén rang
• 1 thìa mắm
• Rau mùi, lá chanh thái nhỏ

Cách làm:

• Măng vầu bóc vỏ, cắt khúc hoặc bổ đôi theo chiều dọc
• Luộc măng với nước sôi và 1 thìa cà phê muối khoảng 5 – 7 phút cho bớt nhựa
• Vớt ra để ráo, bày lên đĩa
• Giã nhuyễn ớt, tỏi, hạt dổi, mắc khén, muối hạt
• Thêm nước mắm, trộn đều
• Rắc thêm rau mùi, lá chanh thái nhỏ để dậy mùi thơm
• Chấm măng vầu luộc với chẳm chéo

Măng vầu ngọt giá bao nhiêu hiện nay?

Hiện nay, giá măng vầu ngọt trên thị trường dao động từ 15.000 – 80.000 đồng/kg, tùy thuộc vào mùa vụ, khu vực và chất lượng, với giá cao nhất vào đầu hoặc cuối vụ (40.000 – 80.000 đồng/kg) và thấp hơn vào chính vụ (15.000 – 25.000 đồng/kg). Tuy nhiên, giá bán bên ngoài thường cao hơn do sản phẩm kém chất lượng, không được kiểm chứng nguồn gốc rõ ràng, dễ gây nghi ngờ về an toàn.

Ngược lại, giá măng vầu ngọt tại Dũng Hà cạnh tranh, trung bình từ 30.000 – 60.000 đồng/kg, tùy thời điểm, với sản phẩm đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng, kèm hóa đơn, chứng từ minh bạch. Dũng Hà luôn đặt lợi ích khách hàng lên hàng đầu, cung cấp giá tốt nhất.

Liên hệ ngay với Dũng Hà qua số máy đường dây nóng 0866.918.366 để được tư vấn chi tiết hơn.

Mua măng vầu ngọt ở đâu uy tín, chất lượng và giá tốt?

Mua măng vầu ngọt uy tín ở HN

Mua măng vầu ngọt uy tín tại Hà Nội, bạn nên chọn siêu thị Nông sản Dũng Hà – địa chỉ đáng tin cậy với hơn 10 năm kinh nghiệm kinh doanh thực phẩm sạch nổi tiếng. Trên thị trường, măng vầu ngọt thường gặp nhược điểm như hàng giả, hàng nhái, không rõ nguồn gốc, không qua kiểm nghiệm, dễ gây hại sức khỏe.

Ngược lại, tại Nông sản Dũng Hà, sản phẩm luôn chất lượng cao, nhập trực tiếp từ nhà cung cấp vùng núi phía Bắc, không qua trung gian, đảm bảo tươi ngon, an toàn, và giá cả cạnh tranh.

Mua măng vầu ngọt chất lượng tại TPHCM

Để mua măng vầu ngọt chất lượng tại TP.HCM, bạn hãy ghé thăm siêu thị Dũng Hà – điểm đến tin cậy với kinh nghiệm dày dặn. Trên thị trường, sản phẩm này thường gặp vấn đề như hàng giả, hàng nhái, không được kiểm tra kỹ lưỡng, nguồn gốc mơ hồ, tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe.

Ngược lại, tại Nông sản Dũng Hà, măng vầu luôn đảm bảo độ tinh túy, cùng với các sản phẩm liên quan như măng trúc, măng củ tươi và măng khô, được lấy trực tiếp từ các nhà cung cấp vùng núi phía Bắc, không qua bất kỳ khâu trung gian nào, giữ trọn vị ngon, an toàn và giá cả phải chăng.

Cảm nhận khách hàng

Tại sao nên chọn mua măng vầu ngọt ở Nông sản Dũng Hà?

• Măng vầu tươi 100%, mới mỗi ngày, đảm bảo độ giòn ngon
• Nguồn gốc rõ ràng từ các vùng núi cao, sạch tự nhiên
• Măng vầu được chọn lọc kỹ càng, chỉ lấy những cây đẹp nhất
• Được thu hoạch đúng mùa, đảm bảo chất lượng cao nhất
• Cam kết hoàn tiền nếu sản phẩm không đạt tiêu chuẩn
• Hỗ trợ giao hàng theo yêu cầu đặt hàng của khách hàng
• Được kiểm tra hàng thoải mái trước khi thanh toán
• Chính sách đổi trả linh hoạt, đảm bảo quyền lợi mua sắm của khách hàng
• Đóng gói kín, chắc chắn, đảm bảo sản phẩm còn nguyên vẹn khi tới tay khách hàng
• Đảm bảo vệ sinh từ khâu thu hoạch đến khâu phân phối
• Luôn đặt lợi ích mua sắm của khách hàng lên hàng đầu
• Sẵn sàng lắng nghe những đóng góp của khách hàng để nâng cao chất lượng sản phẩm
• Măng vầu tại Dũng Hà luôn luôn sẵn hàng, không lo hết hàng
• Được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp lựa chọn cho các món ăn cao cấp

Có quá nhiều những ưu đãi và chính sách tốt nhất mà siêu thị Dũng Hà dành cho quý khách hàng. Vậy còn đợi chờ gì nữa, liên hệ ngay với Dũng Hà theo những thông tin ở bên dưới đây thôi nào.

Hotline: 086.691.8366

Website: https://nongsandungha.com/

Fanpage: facebook.com/nongsandungha

Youtube: youtube.com/@nongsandungha8142

Địa chỉ:

• Số 11 Kim Đồng | đường Giáp Bát | quận Hoàng Mai | Hà Nội
• A10 | ngõ 100 | đường Trung Kính | phường Yên Hòa | quận Cầu Giấy | Hà Nội
• Số 02/B | Khu phố 3 | đường Trung Mỹ Tây 13 | quận 12 | Hồ Chí Minh

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h00 tất cả các ngày trong tuần.