Giới thiệu nấm sò hương
Nấm Sò Hương là loại nấm mới, thuộc họ nấm Sò. Nấm sò nói chung và nấm Sò Hương nói riêng có công dụng lớn nhất là giúp hệ tiêu hóa tốt, giúp gan khỏe mạnh hơn và với nhiều chất dinh dưỡng bồi bổ cơ thể.
Nấm Sò Hương được chế biến bằng nhiều cách khác nhau đem lại nguồn dinh dưỡng lớn nuôi dưỡng cơ thể. Nó có vị giòn, ngon, ngọt rất thích hợp cho những người ăn kiêng.
Nói chung nấm từ xưa đến nay luôn là loại thức ăn bổ dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Thông tin chi tiết sản phẩm Nấm Sò Hương tại Nông Sản Dũng Hà:| Phân Loại |
Nấm sò hương |
| Xuất xứ |
Việt Nam |
| Mô tả |
Nấm sò hương 100% tự nhiên và an toàn. Đã được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của Cục An toàn Thực phẩm - Bộ Y Tế. Không chất độc hại, chất bảo quản. |
| Công dụng |
Giúp hệ tiêu hóa tốt, giúp gan khỏe mạnh hơn và với nhiều chất dinh dưỡng bồi bổ cơ thể. Có công dụng kháng các tế bào ung thư… Mặt khác, nấm Sò Hương có tác dụng giảm cholesterol. Hỗ trợ điều trị bệnh gout, có tác dụng phòng ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến huyết áp |
| Bảo quản |
Bảo quản ở điều kiện từ dưới 2-5 độ C. Tức là trong ngăn mát tủ lạnh, có thể giữ nấm tươi được tới 7 ngày liền. |
| Giao hàng |
Giao hàng toàn quốc. Xem phí ship tại đây |
Thành phần dinh dưỡng trong nấm sò hương
Nấm Sò Hương thuộc loại nấm ăn quý được sử dụng rất nhiều. Giá trị dinh dưỡng : Chất khoáng: 7% Axit Nucleic: 5.8 - 8% Axit amin: 15.7% Glucid: 30 - 93% Xenlulo: 8% Protein gấp 2 lần trứng Vitamin B1, B2, B6, B12....
Nấm Sò Hương có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin có nguồn gốc thực vật, dễ hấp thụ bởi cơ thể con người. Nấm Sò Hương hoàn toàn có thể thay thế lượng đạm từ thịt, cá… có nguồn gốc từ động vật.Công dụng và chế biến từ nấm Sò Hương
Công dụng
Giá trị về mặt y học
Nấm Sò hương được xem là một loại nấm dược liệu do nó có chứa các statin như lovastatin .
Trong nấm Sò nói chung và nấm Sò Hương nó riêng có chứa: protit 4%, gluxit 3,4%, vitamin C, vitamin PP, các acid béo không no… Khi Nấm sò ở dạng sinh khối khô hàm lượng protein chiếm tới 33 đến 43%, ngoài ra các nhà nghiên cứu còn tìm thấy các acid amin như glutamic, valin, ixoluxin… Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, trong nấm Sò Hương có chất plutorin có công dụng kháng các tế bào ung thư… Mặt khác, nấm Sò Hương có tác dụng giảm cholesterol.
Nấm sò hương có tác dụng rất tốt với một số bệnh sau:
- Phòng ngừa bệnh ung thư
- Chống béo phì, chữa bệnh đường ruột
- Làm giảm cholesterol trong máu;
- Hỗ trợ điều trị bệnh gout
- Có tác dụng phòng ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến huyết áp
Giá trị về mặt dinh dưỡng
Các chất dinh dưỡng và vi chất trong nấm có lợi cho sức khỏe con người dễ dàng chuyển hóa thành năng lượng cho cơ thể, đây là giải pháp rất tốt dành cho các bệnh nhân bị tiểu đường, bệnh gút, mỡ máu cao và những người ăn chay.Nấm sò hương là một lựa chọn tốt bổ sung thêm lượng đạm thay thế các món ăn từ thịt, cá có nguồn gốc từ động vật.
Chế biến
- Điển hình là món cháo thịt thăn nấu với nấm sò trắng, vừa ngon vừa có tác dụng phòng và trị bệnh; ngoài nấm sò hương còn được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn và có giá trị dinh dưỡng cao.
- Nấm là nguồn thực phẩm cao cấp được dùng để nấu nhiều món ăn khác nhau như xào, hầm với nhiều thực phẩm khác làm tăng hương vị và tăng chất bổ dưỡng. Các món ăn nấu với nấm sò hương vừa là thức ăn ngon vừa là bài thuốc phòng trị nhiều bệnh tật.
- Theo đông y, nấm Sò Hương có vị ngọt, tính ấm, công năng tán hàn và thư cân. Ngoài giá trị dinh dưỡng, nấm ăn còn có nhiều đặc tính của biệt dược, có khả năng phòng và chữa các bệnh như làm hạ huyết áp, chống béo phì, chữa bệnh đường ruột, tẩy máu xấu…
Cách bảo quản nấm Sò Hương
Nấm Sò Hương cũng như những loại nấm tươi khác cần được bảo quản ở điều kiện từ dưới 2-5 độ C. Tức là trong ngăn mát tủ lạnh, có thể giữ nấm tươi được tới 7 ngày liền.
