Ngô ngọt chất lượng bổ sung dinh dưỡng với các món ăn dễ làm

Thông tin thực phẩm
Bình luận

Mục lục

Hình ảnh ngô ngọt tại Dũng Hà
1. Ngô ngọt Đồng Giao
2. Ngô ngọt nguyên hạt

Hình ảnh ngô ngọt tại Dũng Hà

Ngô ngọt Đồng Giao

ngo ngot

Ngô ngọt nguyên hạt

THÔNG TIN VỀ NGÔ NGỌT

Ngô ngọt hay còn gọi là ngô đường, bắp đường, bắp ngọt thuộc giống ngô có hàm lượng đường rất cao, nhưng ăn lại có vị thanh nhẹ, không bị ngọt ngấy. Sự xuất hiện tự nhiên của các gen lặn điều khiển việc chuyển đường thành tinh bột ở bên trong nội nhũ của ngô chính là nguyên nhân tạo nên ngô ngọt. Ngô ngọt thường được thu hoạch khi mà bắp còn chưa chín, trong khi các giống ngô khác thì được thu hoạch sau khi mà bắp đã chín. Việc chuyển hóa đường thành tinh bột tham gia vào quá trình chín của hạt ngô nên ngô ngọt thường đường ăn tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp.

Ngô ngọt có tác dụng gì ?

Với các đặc tính của mình, ngô ngọt thường được dùng như một loại rau chứ không hẳn là một loại ngũ cốc. Và như chúng ta đã biết ngô ngọt không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu năng lượng, chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng mà còn giúp cho bạn và gia đình chống được bệnh tật đấy nhé.

Rất giàu calo: đưa ngô ngọt vào chế độ ăn hàng ngày sẽ rất có ích cho trẻ em bị suy dinh dưỡng và những bạn đang có nhu cầu tăng cân gấp. Với 100g ngô ngọt sẽ cung cấp cho bạn khoảng 342 calo và rất nhiều năng lượng tốt cho cơ thể của bạn.
Lượng lớn vitamin : trong ngô ngọt có chứa rất nhiều vitamin B- cụ thể là 2 thành phần chính Thiamine và Niacin, có công dụng cải thiện hệ thần kinh và tăng khả năng ghi nhớ. Ngoài ra thành phần vitamin A có trong ngô ngọt cũng có tác dụng làm đẹp da và tăng cường thị giác.
Ngăn ngừa ung thư và bệnh trĩ : với lượng chất xơ dồi dào, nên ngô ngọt rất có lợi cho hệ tiêu hóa, nên bạn yên tâm là sẽ không phải lo lắng về vấn đề bệnh trĩ hay táo bón nếu thường xuyên ăn ngô ngọt. Ngoài ra nguy cơ mắc các bệnh ung thư cũng được giảm đáng kể đó nhé.
Rất giàu khoáng chất : chứa rất nhiều loại khoáng chất tốt cho cơ thể như kẽm, đồng, sắt, mangan…
Chống oxy hóa hiệu quả : Theo các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ngô ngọt rất là giàu các chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi các gốc tự do, giúp ngăn ngừa ung thư . Ngoài ra ngô ngọt còn có tác dụng giảm kích cỡ của khối u đối với những người bị ung thư vú, vì trong ngô ngọt có chứa hợp chất phenolic chống oxy hóa là axit ferulic.
Tình trạng thiếu máu được cải thiện : ngô ngọt có chứa lượng lớn vitamin B12 và axit folic nên rất có ích trong việc cải thiện tình trạng thiếu máu. Và không thể không nhắc đến lượng sắt có trong ngô ngọt là một khoáng chất rất cần thiết trong việc tạo nên các tế bào hồng cầu mới.
Có tác dụng bảo vệ tim mạch : dầu làm từ ngô ngọt giúp ngăn ngừa nguy cơ tắc nghẽn động mạch, do đó giảm đáng kể tình trạng đau tim hay đột quỵ, ngoài ra còn giảm thiểu tình trạng tăng huyết áp do hợp chất phenolic trong ngô.
Giảm cholesterol : dầu ngô có tác dụng cân bằng mức cholesterol trong cơ thể và một số thành phần trong ngô ngọt cũng có thể làm giảm lượng cholesterol một cách hiệu quả.
Tốt cho bệnh nhân Alzheimer : nên dùng hằng ngày như một món ăn chính để bổ sung Thymine vì thiếu Thymine là nguyên nhân dẫn đến mắc bệnh Alzheimer.
Giảm đau xương khớp : ngô ngọt giúp tăng cường các mô liên kết trong cơ thể nhờ vào lượng sắt, magie, protein và vitamin B. Vì vậy khuyến khích những người mắc bệnh đau xương khớp ăn ngô ngọt thường xuyên.

Các món ăn làm từ ngô ngọt

ngo ngot

Ngô luộc : cách làm đơn giản và không cần nhiều nguyên liệu. Được làm thường xuyên nhất vì chỉ cần nước, ngô ngọt và nồi thôi là chúng ta đã có thể luộc được rồi.
Sữa ngô: nguyên liệu gồm 2-4 bắp ngô ngọt, 500ml- 1lit sữa tươi, 30-40g đường tùy theo lượng mà gia đình bạn hay dùng.

Chè ngô ngọt cho thạch đen : 1 bắp ngô ngọt, lượng đường tùy theo khẩu vị, tầm 1 bát con bột sắn dây, có thêm tinh dầu chuối hoặc vani đều được, và thạch đen sương sáo đã chuẩn bị sẵn.
Chè ngô cho khoai lang : 1 củ to khoai lang, 3 thìa bột sắn dây, ngô ngọt cho 2 bắp và lượng đường tùy khẩu vị.

Súp làm từ ngô ngọt : 2 phần nhỏ ức gà hoặc 1 phần lớn, tầm 1,2lit nước luộc gà, 1 hộp ngô ngọt sẵn, 3 nhánh tỏi và 1 củ hành tây, khoảng 25ml dầu ăn và 2 lát gừng tươi, hạt tiêu 2g và tầm 150g đường trắng, 5ml nước tương và 10ml dấm, hành lá và 2 lòng trắng trứng gà, cuối cùng không thể thiếu là 15g bột ngô.

Ngô ngọt chiên: 1 bắp ngô ngọt, bột chiên giòn, bột năng, 1 lòng trắng trứng và cho thêm bột sư tử và 25g bơ nhạt.

Ngô nướng phết mật ong (món ăn vặt không thể thiếu của mùa đông): ngô tùy số lượng của bạn, bơ nhạt, nước cốt chanh, ớt khô, muối và đường kính và không quên chuẩn bị mật ong
Ngô ngọt xào : 2 bắp ngô ngọt, 200g thịt heo xay hoặc tự băm đều được, bơ thực vật, hành tỏi, hạt nêm, ớt.

Ngô ngọt xào tép : 2 bắp ngô ngọt, tép khô 50g, dầu ăn, bơ, muối, gia vị, hành lá, hành củ.

ngo ngot

Và còn rất nhiều món ăn ngon khác được làm từ ngô ngọt đấy bạn nhé.

Giá ngô ngọt hiện nay tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Trên thị trường hiện nay ngô ngọt được bán rất nhiều, từ trong đại lý lớn cho đến các cửa hàng nhỏ ngoài chợ, với giá dao động từ 8.000 - 20.000 đồng/ 1 bắp tùy chất lượng và thời điểm. Tuy nhiên, để thuận tiện và tiết kiệm thời gian, mọi người có xu hướng lựa chọn ngô ngọt đóng hộp. Giá ngô ngọt đóng hộp hiện nay dao động khoảng 13.000 - 20.000 đồng/hộp.

Mua ngô ngọt ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh mặt hàng nông sản, Nông Sản Dũng Hà tự tin đem đến cho bạn một chất lượng ngô ngọt đạt chuẩn với giá cả rất cạnh tranh trên thị trường. Hiện nay thì Nông Sản Dũng Hà có cung cấp 2 loại ngô ngọt đó là ngô ngọt đồng giao và ngô ngọt nguyên hạt. Ngoài ra Dũng Hà còn cung cấp thêm một số loại rau củ và quả cho bạn lựa chọn như : khoai tây, cà rốt tím, đậu nhật,...