Giới thiệu chung
Ớt xiêm xanh có tên khoa học Capsicumn annuum L. Ớt xiêm hay còn gọi là ớt rừng hoặc ớt hiểm. Trong y học, ớt là vị thuốc hỗ trợ tiêu hóa, giúp ngon miệng, dễ tiêu hóa thức ăn, đặc biệt là những người mắc chứng bao tử đầy hơi và viêm mật. Ăn kèm bún, phở, các món nướng, lẩu…
Với đặc sản vùng miền: ớt xiêm xanh, tỏi lá, củ mài…. Bạn sẽ tìm kiếm sản phẩm một cách dễ dàng khi đến với Nông Sản Dũng Hà.
Đặc điểm và tác dụng
- Chất capsaixinae được trích ly từ ớt có tác dụng ức chế giảm đau, phong thấp, gút, khớp, đau dây thần kinh.
- Nước cốt ớt cho ra hoạt chất có tác dụng kích thích da. Đặc biệt ớt được ép lấy nước pha theo tỷ lệ 3 nước + 1 nước ép ớt tạo thành hỗn hợp dung dịch nước trừ chí và gàu rất hiệu nghiệm.
- Tuy nhiên, với phụ nữ kinh nguyệt không điều hòa, da mỏng dễ bị nám, tàn nhang. Đối tượng không nên ăn nhiều ớt xiêm, ớt sừng trâu vào mỗi bữa ăn tối.
- Cạnh đó, loại ớt hiểm còn được dân gian sử dụng phòng ngừa nước độc, nước ở vùng núi rừng nhiều xác lá gây ô nhiễm.
- Giã nhuyễn, lá phơi nắng khô hong khói bếp trộn với mỡ trăn, mỡ trâu thành loại keo dán trị rắn cắn, rít chích hoặc ong đốt.
Top 10 lợi ích của ớt xanh
- Ớt xanh rất giàu Vitamin C – có vai trò quan trọng trong việc hấp thu các loại Vitamin khác trong cơ thể.
- Ớt hiểm có thể chống oxi hoá và ngăn ngừa sự chống lại các gốc tự do trong cơ thể.
- Ớt rất giàu chất xơ – chất quan trọng đối với hệ tiêu hoá.
- Giàu Vitamin A – rất tốt cho mắt và da của bạn.
- Làm giảm lượng dường trong máu và rất có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.
- Một chất hóa học được tìm thấy trong Ớt xanh giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt.
- Rất tốt cho da vì chúng chống mụn trứng cá và mụn nhọt.
- Capsaicin có thể là một chống trầm cảm vì nó giải phóng endorphin vào não bộ.
- Ngăn ngừa ung thư phổi nhưng vẫn chưa có bằng chứng vững chắc về điều này.
- Khả năng chống vi khuẩn của Ớt xanh giúp vi khuẩn từ bên ngoài không thể xâm nhập vào cơ thể.
Cách làm muối ớt xiêm xanh
Nguyên liệu cần phải chuẩn bị
- Chanh tươi không hạt: 5 trái
- Ớt xiêm xanh: 50gr
- Muối: 100gr
- Đường trắng: 200gr
- Lá chanh: một mớ nhỏ.
Cách sơ chế nguyên liệu
- Chanh rửa sạch, để ráo và đem cắt làm đôi. Sau đó, bạn vắt chanh để lấy nước cốt chanh, để riêng ra một chén.
- Ớt bỏ cuống, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại thật kỹ với nước sạch. Để cho ớt ráo khô hoàn toàn.
- Lá chanh cắt bỏ cuống, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra. Rửa kỹ với nước sạch, vẩy khô và để ráo nước.
Một vài lưu ý chọn mua và bảo quản
- Nên chọn mua ớt xiêm xanh để làm sốt là tốt nhất. Trái ớt nhỏ, nhưng bù lại ớt xiêm rừng rất thơm, vị cay nhưng không gắt như các loại ớt trồng khác.
- Lá chanh giúp muối sẽ có màu xanh đẹp và dậy mùi thơm hơn. Tuy nhiên nếu không thích thì có thể không cho vào.
- Bảo quản sốt trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
- Vậy là chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành được một loại sốt chấm tuyệt ngon cho gia đình mà không thua kém gì ngoài hàng đâu nhé. Mong là công thức này của các đầu bếp Chef dzung sẽ giúp ích được cho bạn, chúc bạn thành công với món ăn này!
Địa chỉ mua ớt xiêm xanh ở Hà Nội
Hiện nay nhu cầu tiêu dùng về thực phẩm ngày càng tăng, nhất là về đặc sản vùng miền. Công ty Nông sản Dũng Hà chuyên cung cấp các món ăn ngon và bổ dưỡng cho ban. Tìm mua ớt xiêm xanh ở Hà Nội lại càng dễ dàng hơn với các cơ sở của công ty. Với kỹ năng và kinh nghiệm làm nghề lâu lắm, chúng tôi luôn mang đến cho bạn sản phẩm an toàn cho sức khỏe. Đến với công ty chúng tôi, bạn sẽ được tư vấn, giải đáp thắc mắc và chọn mua hàng theo yêu cầu.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ
Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
Cơ sở 1: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Cở sở 2: số 1 Vĩnh Phúc – Ba Đình – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840
