Ruốc bề bề

Ruốc bề bề – đặc sản biển khơi thơm ngon, giàu dinh dưỡng, mang hương vị tự nhiên của từng sợi ruốc mềm mịn. Sản phẩm không chỉ tiện lợi, dễ dùng mà còn là nguồn cung cấp protein dồi dào cho bữa ăn hàng ngày. Thích hợp để ăn kèm cơm, xôi, bánh mì hoặc làm gia vị trong các món ăn khác. Cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết dưới này nhé!

Ruốc bề bề là gì?

Bề bề (còn gọi tôm tít, tôm tít) là loại hải sản phổ biến tại biển Vân Đồn, phần thịt bề bề dai, chắc, có vị ngọt, đậm đà hương biển,

Bề bề giàu dinh dưỡng, chứa rất nhiều canxi, lành tính nên từ lâu đã trở thành một món ăn dân dã phổ biến, giá bình dân ở nhiều nơi tại Việt Nam, nhất là các cư dân vùng ven biển.

Ruốc bề bề là sản phẩm của quá trình chế biến từ con bề bề tươi đến sản phẩm ruốc bông xốp, tơi mềm, 100% cốt thịt bề bề thơm ngon. 

Thông tin sản phẩm ruốc bề bề tại Nông sản Dũng Hà

Cách làm ruốc bề bề

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bề bề tươi (Nguyên liệu tươi sẽ giúp món ruốc bề thơm ngon, chất lượng hơn)

• Muối

• Ớt, sả, chanh, gừng

• Dầu ăn

• Nước mắm

Các bước làm ruốc bề bề

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Ngâm bề bề với nước vo gạo cùng 1 – 2 thìa muối hột, ớt tươi và gừng giã dập để loại bỏ mùi tanh. 

• Tiến hành ngâm từ 5 – 10 phút thì vớt ra và rửa lại với nước thật sạch.

• Lưu ý: Để món ruốc bề bề có được hương vị thơm ngon nhất, bạn nên chọn các loại nguyên liệu là những con bề bề tươi, mình mẩy và chắc thịt.

Bước 2: Hấp bề bề

• Bề bề đã sơ chế cho vào nồi cùng vài lát gừng, chanh, sả tươi đập dập.

• Đem tất cả đi hấp chín.

• Hấp bề bề khoảng 20 đên 30 phút để bề bề chín kỹ, giúp hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất.

Bước 3: Lọc lấy thịt bề bề

• Sau khi hấp Bề bề chín, bạn đổ ra 1 cái rổ cho ráo nước, để nguội.

• Lột vỏ bề bề, bằng cách cắt 2 đường rìa dọc thân bề bề, sau đó tách vỏ ở đầu làm đôi và lột lấy thịt. Cần lột vỏ bề bề sao cho thật khéo léo để thịt không bị trơ hoặc nát.

• Làm khô phần thịt bề bề

Bước 4: Sao bề bề

• Cho toàn bộ phần thịt bề bề vào máy đánh ruốc thật tơi. Trong trường hợp không có cối xay ruốc chuyên dụng, bạn có thể dùng cối để giã bề bề tơi khi thịt bề bề bông lên là được.

• Tiếp theo, cho bề bề nên 1 chiếc chảo dày, sao khô tới khi thịt bề bề ngả màu sang màu vàng nâu là được.

• Bạn có thể cho thêm nước mắm nguyên chất, để món bề bề đậm đà và dậy mùi hơn.

Bước 5: Hoàn thành

• Món bề bề sao khô, để nguội, sau đó cho vào lọ hoặc bạn đóng gói hút chân không thành các túi nhỏ là có thể sử dụng.

Trải qua 5 bước với sự khéo léo và kiên trì, cộng với thời gian thực hiện là trong khoảng 1 buổi sáng hoặc 1 buổi chiều là bạn có thể hoàn thành món ruốc bề bề thơm ngon cho cả gia đình.

Tuy nhiên để tiết kiệm được thời gian cho các chị em phụ nữ bận rộn mà vẫn muốn sử dụng những sản phẩm chất lượng. Nông sản Dũng Hà mang đến cho bạn sản phẩm ruốc bề bề đóng lọ vô cùng chất lượng, có thể sử dụng ngay

Sản phẩm ruốc bề bề tại Nông Sản Dũng Hà

Ưu điểm ruốc bề bề tại Nông Sản Dũng Hà

• Bề bề được khai thác tại vùng biển Vân Đồn, Bề bề tươi sau khi ngư dân đánh bắt chuyển về cảng được lựa chọn những mẻ bề bề tươi ngon, giúp đảm bảo dinh dưỡng, đưa đến nhà máy chế biến.
• Công nghệ chế biến hiện đại giữ những giá trị dinh dưỡng quý giá của bề bề biển tự nhiên, mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm thơm ngon được chế biến an toàn, đảm bảo dinh dưỡng.
• Là sản phẩm của tỉnh Quảng Ninh xếp hạng OCOP 5 sao.
• Cam kết chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giá hợp lý

Hương vị ruốc bề bề Dũng Hà

• Ruốc bề bề thơm ngon, hương vị hấp dẫn, có thể sử dụng để ăn kèm cơm hoặc ăn vặt.

• Hoàn toàn tự nhiên, không có can thiệp bởi mì chính, hóa chất, chất bảo quản.

Thành phần dinh dưỡng của ruốc bề bề Dũng Hà

Được sản xuất từ các loại thủy sản tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng chứa nhiều kẽm, canxi, photpho, iot DHA, EPA, (tăng sức đề kháng, phát triển não bộ cho trẻ). Kết hợp với công nghệ chế biến hiện đại, sử dụng gia vị 100% tự nhiên (nước mắm lên men truyền thống) để giữ được các giá trị tốt nhất cho sản phẩm.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản ruốc bề bề:

Hướng dẫn sử dụng ruốc bề bề

• Có thể ăn với cơm, xôi, bánh, cháo, … Bảo quản nơi khô mát, tránh ánh nắng mặt trời.

• Khi chưa mở nắp chỉ cần bảo quản nhiệt độ thường.

• Phần ruốc chưa sử dụng cần bảo quản trong lọ đậy nắp kín và bảo quản ở nhiệt độ -4 độ C, chỉ sử dụng sản phẩm trong 3 tháng sau khi mở nắp, được bảo quản đúng cách.

• Không sử dụng sản phẩm quá hạn sử dụng.

• Sản phẩm không chứa phụ gia độc hại,không chứa chất bảo quản, không có mì chính.

Xem thêm: Tổng hợp cách làm mực trứng ngon tuyệt đỉnh và những lưu ý khi chọn mực trứng

Cách bảo quản ruốc bề bề

Một số mẹo để giữ cho ruốc bề bề luôn thơm ngon, tránh hư hỏng, nấm mốc mà quý bạn đọc có thể tham khảo như sau:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Sau khi mở hộp hoặc túi, bạn nên bảo quản ruốc bề bề trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-5°C. Nên để ruốc trong hũ thủy tinh hoặc hộp kín để tránh bị nhiễm khuẩn và giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

• Bảo quản trong ngăn đá: Nếu bạn muốn bảo quản ruốc bề bề lâu dài hơn (khoảng 1-2 tháng), bạn có thể đặt ruốc trong ngăn đá. Trước khi sử dụng, hãy rã đông từ từ trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.

• Không để ruốc ở nhiệt độ phòng quá lâu: Ruốc bề bề nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu dễ bị hỏng, mất đi hương vị và chất dinh dưỡng.

• Hạn chế tiếp xúc với không khí: Mỗi lần sử dụng, bạn nên lấy lượng vừa đủ, sau đó đóng kín hộp ngay lập tức để tránh ruốc tiếp xúc lâu với không khí, làm mất độ giòn và mùi vị tự nhiên.

• Kiểm tra hạn sử dụng: Hãy chú ý đến hạn sử dụng ghi trên bao bì sản phẩm. Nếu thấy ruốc có mùi lạ, màu sắc thay đổi hoặc có dấu hiệu ẩm mốc, bạn nên bỏ đi để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Giá ruốc bề bề tại các cơ sở trên địa bàn thủ đô Hà Nội và TpHCM

Giá ruốc bề bề trên địa bàn Hà Nội và TP.HCM có sự khác biệt nhẹ tùy vào địa điểm bán và chất lượng sản phẩm. Tại Hà Nội, giá ruốc bề bề dao động khoảng 260.000 – 520.000 VND cho mỗi 200g, tùy thuộc vào cửa hàng và nguồn gốc nguyên liệu. Tại TP.HCM, giá ruốc bề bề có thể dao động từ 130.000 – 250.000 VND cho mỗi 100g. 

Đến với Nông sản Dũng Hà, giá thành cho 100g ruốc bề bề đóng lọ chỉ có giá từ 150.000-200.000VNĐ tùy thuộc vào từng thời điểm trong năm cũng như chất lượng của sản phẩm. Quý vị hãy yên tâm vì chất lượng sẽ luôn tương xứng với giá tiền và chúng tôi luôn đặt sức khỏe của quý khách hàng lên hàng đầu.

Mua ruốc bề bề tại đâu trên địa bàn thủ đô Hà Nội và TpHCM

Nông sản Dũng Hà có mặt tại cả hai thị trường lớn nhất cả nước là Hà Nội và TpHCM cam kết cung cấp sản phẩm ruốc bề bề chất lượng cao, giá cả tốt nhất trên thị trường. Mua hàng tại Nông sản Dũng Hà sẽ còn nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn, hỗ trợ tiết kiệm chi phí cho khách hàng, đặc biệt là những khách hàng thân quen.

Ngoài ruốc bề bề, Dũng Hà còn cung cấp các loại ruốc hải sản khác như ruốc tôm, ruốc ngao… 

Giấy chứng nhận Dũng Hà là cơ sở đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Feedback của khách hàng khi mua các sản phẩm của chúng tôi

Liên hệ Nông sản Dũng Hà

Hotline trực tiếp: 1900 986865

1 trong 3 địa chỉ sau để kiểm chứng sản phẩm:

• 11 Kim Đồng, đường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Hà Nội
• A10, ngõ 100, đường Trung Kính, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Số 02/B khu phố 3, đường Trung MỹTây 13, quận 12, Hồ Chí Minh

Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/nongsandungha

Website: www.nongsandungha.com

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.