Giảm ngay 5% hóa đơn khi mua trứng vịt bắc thảo trực tuyến tại đây

    LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI NGAY HÔM NAY! Hotline: 0901 539 693

Trứng vịt bắc thảo

Giá liên hệ

Mua sỉ: Liên hệ 0901 539 693

Mục lục1 Trứng vịt Bắc Thảo là gì?1.1 Mô tả: 1.2 Về mùi vị: 2 4 công dụng của trứng vịt Bắc Thảo trong y học:2.1 1. Nhuận phế: 2.2 2. Giải rượu:2.3 3. Cầm máu: 2.4 4. Giải nhiệt: 3 Những đối tượng nên sử dụng trứng vịt Bắc Thảo thường xuyên:4 Trứng vịt Bắc Thảo được … Continue reading Trứng vịt bắc thảo

Trứng vịt Bắc Thảo là gì?

Trứng vịt giàu năng lượng, calo và cholestrol hơn so với trứng gà, nhưng lại tanh hơn nhiều. Kích thước trứng vịt có phần nhỉnh hơn trứng gà, gấp khoảng 30%  trứng gà. So với trứng gà thì trứng vịt có hàm lượng các chất tinh bột và khoáng chất tương đương nhau nhưng chất béo bão hòa cao hơn.

Trứng vịt Bắc Thảo còn có tên gọi khác là trứng Bách Nhật, trứng Bách Thảo, Thiên niên bách nhật trứng. Đây là một món ăn từ trứng được bắt nguồn từ Trung Hoa. Ở Việt Nam, trứng Bắc Thảo được làm từ trứng vịt ủ trong hỗn hợp tro, đất sét, vôi, muối, trấu và một số nguyên liệu khác trong thời gian trên 1 tháng. 

Mô tả:

Trứng vịt Bắc Thảo sau khi bóc bỏ lớp trấu và các nguyên liệu ủ khác ở bên ngoài thì vỏ trứng có mày đen và trắng lẫn với nhau giống màu của muối tiêu, tạo thành một lớp hoa văn trên bề mặt nhìn rất đặc biệt. Lòng đỏ của trứng Bắc Thảo thường có màu xanh đen, xanh xám hoặc màu kem. Lòng trắng trứng có màu nâu đen trong xuốt như thạch.

Về mùi vị:

Lòng đỏ của trứng vịt Bắc Thảo có mùi sốc, hăng, hơi khai, vị the và béo. Phần lòng trắng của trứng ít mùi vị hơn. Đây là món tương đối khó ăn nên nếu bạn chưa ăn quen sẽ thấy khó chịu.

trứng vịt bắc thảo

4 công dụng của trứng vịt Bắc Thảo trong y học:

1. Nhuận phế: 

Trong trứng vịt Bắc Thảo rất giàu vitamin A, có tác dụng bảo vệ hệ hô hấp, thúc đẩy khả năng miễn dịch và kích thích sản xuất hồng cầu trong cơ thể và phòng chống các bệnh viêm hô hấp. Đồng thời, ăn trứng Bắc Thảo còn dưỡng phế, phòng tránh các bệnh về phổi, giúp cho người bệnh thực hiện hô hấp thuận lợi.

2. Giải rượu:

Trứng vịt Bắc Thảo có tác dụng giải rượu rất tốt, có khả năng giúp người đang say rượu bài tiết các chất cồn nhanh nhất. Đồng thời, nó còn có công dụng tuyệt vời giảm các triệu trứng mặt đỏ, đau đầu khi say. Giảm bớt được lượng cồn do dạ dày hấp thu vào cơ thể và bảo vệ màng dạ dày cho bạn.

3. Cầm máu: 

Trứng vịt Bắc Thảo có công dụng kích thích sự sinh trưởng của hồng cầu, sản xuất hồng cầy mới và cầm máu hiệu quả. Vì vậy, trứng vịt Bắc Thảo thích hợp dùng cho các bệnh nhân bị các bệnh về xuất huyết và phụ nữ sau sinh.

4. Giải nhiệt: 

Trứng vịt Bắc Thảo có vị hơi đắng. Có công dụng tuyệt vời giúp giải nhiệt cho những người mắc các trứng bệnh nóng trong như: gan nóng, mụn nhọt, lở miệng,… Ngoài ra, trứng vịt Bắc Thảo còn có thể giảm độc cho máu hiệu quả.

Những đối tượng nên sử dụng trứng vịt Bắc Thảo thường xuyên:

  • Trứng vịt Bắc Thảo thích hợp cới những người mắc các bệnh liên quan đến máu khó đông, chảy quá nhiều máu.
  • Những người cần bổ sung thực phẩm giải nhiệt, người phải lao động nặng và thường chảy nhiều mồ hôi.
  • Người bị mắc các bệnh về kinh nguyệt như ra máu nhiều hoặc kéo dài nhiều ngày.
  • Thích hợp với phụ nữ sau sinh con mất nhiều máu.

Trứng vịt Bắc Thảo được làm như thế nào?

Người Trung Quốc làm trứng Bắc Thảo Bằng cách sau:

Ở Trung Quốc, món trứng Bắc Thảo được làm bằng cách ngâm trứng trong hỗn hợp bùn nhão được tạo ra từ các nguyên liệu: nước và đất sét pha kiềm hoặc có thể sử dụng vôi tôi, muối, tro để trứng được duy trì thời gian ủ lâu nhất. Lớp vỏ ở ngoài có tác dụng ngăn các loại vi khuẩn xâm nhập vào quả trứng.

Một cách khác của người Trung Quốc là sử dụng hỗn hợp bột vôi tôi: 300gr + Bột trà xanh 300gr + Bột muối biển 900gr + Bột tro gỗ 700gr. Pha với nước và đun sôi để tạo thành dạng bùn nhão, sau đó phết lên bề mặt quả trứng. Cuối cùng lăn trứng qua một lớp vỏ trấu để hỗm hợp bện chặt với nhau. Sau thời gian khoảng 3 tháng, hỗn hợp bùn sẽ khô và trứng có thể dùng được.

trứng vịt bắc thảo bọc trấu

Cách làm trứng vịt Bắc Thảo tại Việt Nam:

Ở Việt Nam, làm trứng vịt Bắc Thảo có 1 số thay đổi nhỏ.

Nguyên liệu:

  • Trứng vịt: 50 quả
  • Bồ kết: 5 quả
  • Bột quế: 4 thìa cà phê
  • Diêm sinh: 1/2 thìa cà phê
  • Đinh hương: 1 thìa cà phê
  • Trà mạn: 70gr
  • Trấu hoặc rau dền gai
  • Phèn chua: 4 thìa cà phê
  • Lá trắc bách diệp: 60 lá
  • Muối: 50gr

Cách làm:

  1. Thả trứng vào dung dịch gồm 1l nước + 50gr muối để kiểm tra xem trứng còn tươi không. Nếu trứng chìm là trứng mới.
  2. Rửa sạch vỏ trứng.
  3. Bồ kết nướng thành thanh và giã bột.
  4. Pha trà mạn với 1l nước sôi. Sau khoảng 1 tiếng vắt bỏ bã và lấy phần nước.
  5. Đinh hương tiến hành sao vàng và tán nhỏ.
  6. Rau dền gai phơi khô, đốt lên lấy tro và trộn với bột quế (Có thể thay thế rau dền gai bằng trấu).
  7. Diêm sinh và lá trắc bách diệp giã nhỏ.
  8. Phèn chua tiến hành pha với 1 lít nước và ngâm trứng vịt trong 3 ngày thì lòng đỏ trứng sẽ vàng và lòng trắng sẽ trong.
  9. Trộn các nguyên liệu trên bọc lên quả trứng, xếp trứng vào hũ đậy kín hoặc có thể chôn xuống đấy khoảng 3 tháng. nên xếp đầu nhọn của quả trứng xuống dưới.

Một số món ăn ngon với trứng vịt Bắc Thảo:

  • Thịt hấp trứng muối và trứng bắc thảo

thịt hấp trứng bắc thảo

  • Cháo thịt băm trứng bắc thảo

chao trung bac thao

  • Đậu hũ sốt trứng bắc thảo

đậu hũ sốt trứng bắc thảo

  • Trứng bắc thảo bọc thịt chiên xù,..

trung bac thao boc thit chien xu

Mua trứng vịt bắc thảo ở đâu tại Hà Nội:

Tại Hà Nội, nông sản Dũng Hà là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại thực phẩm an toàn, chất lượng cao cho các nhà hàng, khách sạn với nhiều năm kinh nghiệm. Trong đó, trứng vịt bắc thảo là một sản phẩm được người tiêu dùng an tâm lựa chọn bởi vị ngon và chất lượng của nó. Nông sản Dũng Hà cam kết các sản phẩm bán ra thị trường đều đạt tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đem đến cho mọi người những bữa ăn an toàn nhất với tiêu chí “Siêu chất – Siêu Sạch – Siêu nhanh – Siêu rẻ”. Ngoài ra, nông sản Dũng Hà còn cung cấp các sản phẩm trứng khác như: Trứng gà ta, trứng gà ác, trứng gà omega – 3, trứng vịt thường, trứng vịt muối, trứng chim cút, và các thực phẩm tươi sống khác… Nông sản Dũng Hà cam kết 1 đổi 1 nếu sản phẩm không đúng yêu cầu. Đặc biệt khi quý khách đặt hàng trực tuyến trên website sẽ được giảm 5% hóa đơn mua hàng. Còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ để hưởng những ưu đãi ngay nào.

Liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội

Cơ sở 2: số 1 đường Vĩnh Phúc, quận Ba Đình, Tp. Hà Nội (giao cắt đường Hoàng Hoa Thám)

Địa chỉ trang web: www.nongsandungha.com

Email: nongsandungha@gmail.com

Hotline: 0901539693

Số máy bàn: 02466865840