Một đặc sản Sapa mà rất nhiều người yêu thích đó chính là rau cải mèo. Rau Cải mèo có tên như vậy bởi lẽ viền lá có cái,lá cây còn có lớp lông li ti. Giá rau cải mèo bao nhiêu 1 kg tại Hà Nội?
Cải mèo xanh mướt là món ăn chính hàng ngày của người Mông. Đặc biệt loại rau này không được trồng thành hàng, thành lối mà được reo hạt để mọc tự nhiên. Cải mèo có thể sinh trưởng và phát triển trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt như Sapa.
Vượt quá những đợt rét âm độ. Cải mèo vẫn có thể phát triển tốt mà không hề bị sâu bệnh. Có thể nói đây là một loại rau hoàn toàn sạch và an toàn lại có hương vị đặc trưng rất thơm ngon.
Rau cải mèo vị dai, giòn, hơi đắng, khi ăn vào dần dàn lại thấy vị ngọt đậm đà rất riêng. Rau cải mèo có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ luộc, xào, nấu canh hay nhúng lẩu.
Xem thêm về rau rừng Gia Lai
Mục lục
Món ăn hấp dẫn mọi người
Dù chế biến đơn giản hay cầu kỳ thì hương vị tươi mát, thơm ngon của cải mèo vẫn luôn hấp dẫn người thưởng thức. Lưu ý khi chế biến, chúng ta vặn tròn để ngắt rau thành từng đoạn, giảm thiểu dùng dao để có thể giữ được hương vị tự nhiên của rau.
Được biết rằng, theo người Mông thì rau cải mèo cỡ nhỏ, trung bình, lá ít lông và nhỏ phơn phớt có màu trắng bạch thì ăn ngon hơn các loại cải lớn. trước đây khi du lịch Sâp còn ít người biết đên, kém phát triển, mọi người trên đây thường xuyên ăn cải mèo, họ cũng chả có để bán vì ít, mỗi nhà trồng một tí để ăn.
Rau cải Mèo có sức sống dẻo dai như loại mèo vậy, khí hậu lạnh giá cũng có thể chống trọi được với thiên nhiên khắc nhiệt tại nơi đây. Đa số mọi người ở nơi đây thương không có thói quen trồng rau cải mèo thành hàng luống mà trồng rất tự nhiên, họ rải hạt giống rau cải mèo xung quanh ven nương để tiện chăm sóc, giống như các loại rau mọc tự nhiên, trồng đúng theo phương pháp hữu cơ, cây cao lớn vun vút tươi tốt.
Đặc điểm phát triển của cây cải mèo
Rau Cải mèo phát triển rất nhiều tại các vùng đất thấp, trồng rau cải mèo đất xấu như nào cũng có thể phát triển được, dẻo dai như loại mèo vậy. Sức sống mãnh liệt của rau cải mèo mà người ta coi đây là loại thảo dược quý phát triển tốt. Mãnh liệt đầy sức sống, trải qua bao muôn ngàn sóng gió bão bùng thời tiết băng giá.
Chế biến rau cải Mèo có thể kết hợp với rất nhiều loại thực phẩm. Tạo ra nhiều món ngon đặc sắc. Nếu như được xào với thịt bò thì chúng sẽ có những hương vị thơm ngon đặc sắc rồi món thịt hun khói cuốn cải mèo. vì độ giòn ngon, ăn hơi dai đắng nhẹ hòa với món thịt hun khói tạo ra hương vị rất riêng của ẩm thực vùng cao.
Vì rất nhiều tác dụng của cải mèo mà người ta dùng vào ăn lẩu rất nhiều. Chọn những cây cải mèo bé, nhẹ non nhúng vào nồi lẩu vài giây là có thẻ vớt ra thưởng thức. Cải mèo nấu ăn rất đơn giản. Dùng tay vặt nhẹ từng đoạn chứ không nên dùng dao thái. Làm như vậy rau sẽ ngon hơn, giữ được độ ngon giòn đặc biệt. Vì những đặc trưng hiếm có của loại rau này mà chúng ta có thể dễ xào nấu, chế biến ra rất nhiều món ngon.
Cách chế biến đơn giản
Cách chế biến rất đơn giản, chúng ta có thể chế biến món canh với ít gừng rồi đun sôi cùng với ít thịt băm. Sau đó chúng ta sẽ có một bát canh thơm nức mùi cải mèo. Ngoài ra chúng ta có thể nấu canh cải mèo, kết hợp với thịt gà, bò, lợn, hải sản,…
- Canh cải mèo
- Cải mèo xào thịt bò
- Cải mèo luộc
Tác dụng của cải mèo đối với sức khỏe
Cải mèo không chỉ là một món ăn, mà tác dụng của rau cải mèo còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh thường gặp:
- Chữa đau răng
- Giải nhiệt, phòng nhiệt
- Lợi tiểu
- Làm tăng sức đề kháng
- Ngăn ngừa ung thư buồng trứng, thận
- Chống ô xi hóa, chống độc
- Ngăn ngừa lão hóa
- Làm cho da dẻ căng mịn, trẻ đẹp
- …..
*** Lưu ý cách nấu cải mèo: Chúng ta không nên sử dụng dao để mà lấy tay vặn tròn để ngắt rau thành từng đoạn. Việc này sẽ giúp cho hương vi thiên nhiên của rau không bị mất đi hay giảm sút.
Ăn cải mèo như thế nào
- Cải mèo có được ăn nhiều không? Không nên ăn nhiều rau cải mèo và ăn liên tục trong nhiều ngay vì có thể gay ra tình trặng mất nước. Để có thể có một cơ thể khỏe mạnh, bạn nên thay đổi thực đơn nhà bạn thường xuyên.
- Khi chế biến rau cải mèo, nên dùng tay ngắt rau ra, tránh dùng dao để bảo toàn được các chất dinh dưỡng.
- Theo các chuyên gia dĩnh dưỡng, các loại rau cải thường có vị mặn. Vì vậy khi chế biến bạn không nên cho quá nhiều gia vị. Điều đó vừa làm cho món ăn bị mặn, mất ngon, vừa không tốt cho cơ thể.
- Cải mèo có chứa khá nhiều vitamin C, vì thế không nên ăn chung với hải sản. Điều này có thể tạo ra chất độc có hại cho cơ thể.
- Trong rau cải có chứa nhiều chất xơ, vì thế người bị dạ dày không nên ăn cải. Việc này sẽ làm cho cơ thể bị đầy bụng , nhất là khi ăn sống.
Những người không nên ăn rau cải nhiều:
- Người đang bị đau dạ dày
- Bệnh nhân sỏi thận
- Người táo bón
- Bà bầu có hội trứng trào ngược
- Người bị viêm đường tiêu hóa
Mua cải mèo ở đâu Hà Nội?
Rau cải mèo được Công ty Nông Sản Dũng Hà lấy trực tiếp là cải mèo Sa Pa và cải mèo Mộc Châu. Vì thế nếu cần mua rau cải mèo để góp phần làm bữa ăn nhà bạn thêm phong phú thì Nông sản Dũng Hà là một sự lựa chọn không thể tốt hơn. Hãy đến với chúng tôi để nhận được sự chăm sóc tận tình, giá cả hợp lý và sản phẩm có chất lượng tốt. Tại đây chúng tôi cũng cung cấp rau rừng giá sỉ cho nhà hàng, bếp ăn uy tín, chất lượng.
Cải mèo tại Nông sản Dũng Hà đảm bảo:
- 100% chất lượng đảm bảo
- Nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng: Cải mèo được lấy trực tiếp từ Sa Pa và Mộc Châu
- Tươi, ngon, bổ dưỡng
- Giá rẻ: Giá rau cải mèo tại nông sản Dũng Hà dao động theo thời điểm từ 15.000 – 25.000đ/kg. Giảm thêm 5% khi bạn đạt mua rau cải mèo online tại Hà Nội trên website.
- Giao hàng tận nơi, thanh toán tại nhà.
Còn đợi gì mà không liên hệ ngay với chúng tôi nào. Ngoài ra, Nông sản Dũng Hà còn phục vụ người dân thủ đô những đặc sản vùng miền nổi tiếng Việt Nam khác như: Ngó xuân, ngồng tỏi, củ hủ dừa, đuông dừa,…
Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ
Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline : 0901.539.693
Số máy bàn: 02466865840
