Combo rau tươi nấu canh chua khay 500gr

Thông tin sản phẩm rau tươi nấu canh chua?

Canh chua là món canh có vị chua chua được tạo nên từ những loại rau và nguyên liệu, xen chút vị cay the của ớt, có thể kết hợp cùng cá hoặc thực phẩm khác. Combo rau tươi nấu canh chua khay 500g bao gồm: Giá, thơm (dứa), cà chua, đậu bắp, dọc mùng (bạc hà), me, ớt, rau ngổ, ngò gai (mùi tàu).

Từ nay, bạn có thể dễ dàng nấu được bát canh chua siêu chất lượng mà không mất công tìm mua từng nguyên liệu, đặc biệt đã được sơ chế sẵn.  

Giá trị dinh dưỡng của combo rau tươi nấu canh chua

Canh chua là một món ăn quen thuộc, có thể coi là món quốc dân tại Việt Nam, có hương vị chua nhẹ, thơm mát dễ ăn. Cùng một món canh chua, mỗi vùng miền lại có một cách nấu với hương vị khác nhau. So với các vùng khác, món canh chua của miền Nam có nhiều nguyên liệu hơn và có nhiều vị ngọt hơn.

Với combo rau nấu canh chua, bạn sẽ có đầy đủ những nguyên liệu rau cần có để nấu canh chua như: Giá, thơm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, me, ớt, ngò ôm, ngò gai.

Trong canh chua có chứa những giá trị dinh dưỡng: Năng lượng, carbohydrate, chất béo, chất đạm, Vitamin C, A, E,... và canxi, kali, phốt pho,....

Tác dụng của combo rau tươi nấu canh chua đối với sức khỏe

Là một món canh ngon, canh chua còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

• Giải nhiệt, thanh mát cơ thể
• Hỗ trợ bảo vệ gan
• Bổ sung khoáng chất, vitamin, chất đạm, chất béo...
• Ngò gai, rau ngổ giúp sát khuẩn đường hô hấp.
• Hỗ trợ tăng sức đề kháng cho cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hoá, lợi tiểu.
• Chống oxy hóa, chống viêm.

Thế nào là rau tươi nấu canh chua tươi ngon, đạt chuẩn? 

• Với các loại rau, củ như rau ngổ, ngò gai, ớt, cà chua, đậu bắp: Quan sát các phần rau củ có màu sắc tươi tắn, không bị dập, úng hay thâm đen.
• Dứa/ thơm: ưu tiên các phần có màu sắc tươi, không bị chín quá (màu vàng đậm), không bị thâm và có phần mắt dứa không quá to.
• Giá đỗ: cọng giá cứng cáp, rễ dài, mình giá không quá to, không quá nhỏ.
• Ngoài ra, để chọn mua được rau nấu canh chua chuẩn tươi, ngon và chất lượng, bạn nên tìm đến các điểm bán uy tín, đảm bảo chất lượng như siêu thị, cửa hàng rau củ quả.

Gợi ý món ngon từ combo rau tươi nấu canh chua

Canh chua là món ăn thanh mát, phù hợp khi dùng trong thời tiết nóng. Ngoài mục đích sử dụng để nấu canh chua, bạn có thể sử dụng combo trên để chế biến món lẩu chua hoặc nấu canh chua chay. 

Dưới đây là một số gợi ý về món ăn từ combo rau nấu canh chua: 

Canh chua cá ngần

Nguyên liệu: 

• Combo rau nấu canh chua: 500g
• Cá ngần: 200 - 300g
• Gia vị: muối, mắm, bột canh, hạt tiêu... 

Cách thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá ngần mua về nhặt sạch các con bị chết, ươn cùng rác, bụi lẫn vào. 
• Dứa rửa qua nước, cắt thành các lát mỏng 0.5cm. 
• Dọc mùng (bạc hà) tước vỏ ngoài, thái thành các lát 1cm, ngâm nước muối cho ra nhựa, tránh bị ngứa. Sau 20 phút, vớt ra rổ và bóp bớt nước.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Đậu bắp rửa lại cho sạch, thái lát 0.5cm
• Rau ngổ, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch vỏ đỗ và bụi bẩn. 

Bước 2: Nấu canh cá

• Đặt nồi lên bếp, đợi nóng già thêm dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào ở lửa vừa, thêm chút muối.  
• Thêm nước lọc và mở lửa to. Ở một bát con, cho me và nước nóng vào đánh đều lên, sau đó lọc nước me vào nồi nước. 
• Nước sôi trở lại thì thêm dứa, dọc mùng và gia vị nêm nếm cho vừa khẩu vị. Cuối cùng là thêm cá vào và để trong 3 phút. 
• Thử lại xem canh đã vừa vặn chưa, thêm giá đỗ vào, sau đó tắt bếp, rắc thêm hạt tiêu là có thể thưởng thức. 

Canh chua cá thác lác/ cá thu

Nguyên liệu:

• Cá thác lác/ cá thu
• Combo nấu canh chua
• Thì là
• Gia vị: muối, tiêu, bột canh, nước mắm... 

Hướng dẫn thực hiện:

• Cá thu tươi hoặc cá thác lác rửa sạch, thấm khô nước.
• Dùng dao hoặc thìa nạo thịt/ lọc thịt, bóp nhuyễn đều hoặc giã tay, xay bằng máy... Sau đó cho thêm thì là, xíu gia vị và hạt tiêu bóp đều. Sau đó nặn viên, thả nước sôi luộc tới, vớt chả viên ra.
• Dứa (trái thơm) cắt lát vừa ăn, đậu bắp cắt lát tuỳ sở thích của mỗi gia đình.
• Dọc mùng (bạc hà) tước vỏ, cắt lát mỏng ngâm nước muối. Sau đó vớt ra bóp hết nước. 
• Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Quả cà chua rửa sạch vỏ, bổ cau, rau ngổ và mùi tàu (ngò gai) thái nhỏ. 
• Trộn nước nóng cùng me, khuấy cho thịt me tan đều rồi lọc nước chua, cho vào nồi canh.
• Nước luộc chả viên nêm nếm thêm xíu gia vị, thả dứa, chả viên, đậu bắp, cà chua, dọc mùng vào đun sôi.
• Nếm canh xem đã đủ vị chua ngọt, vừa vặn là cho nhanh giá đỗ rồi múc canh ra bát, rắc rau thơm đã thái nhỏ. 
• Cuối cùng là múc canh ra bát, rắc chút hạt tiêu, ớt miếng là có thể thưởng thức. Ngon nhất là ăn khi nóng.

Canh hến nấu chua

Nguyên liệu:

• Hến 500 - 800 g
• Combo rau tươi nấu canh chua
• Hành tím
• Bột nghệ
• Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu,... 

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Hến ngâm nước vo gạo 1 – 2 tiếng, rửa sạch, cho vào xoong, đổ 500ml nước, thêm 5ml muối vào luộc, đến khi hến mở miệng thì đổ ra nhặt lấy ruột, rửa sạch để ráo. Nước luộc hến để lắng, lọc lấy nước trong, bỏ cặn.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
• Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ. Rau ngò gai, ngổ rửa sạch, thái nhỏ. 
• Dọc mùng tước vỏ, ngâm nước muối loãng, thái lát mỏng. Sau khi ngâm 15', bóp sạch nước trong dọc mùng. 
• Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Ớt rửa qua, cắt miếng (tùy khẩu vị). 
• Me trộn với nước nóng, khuấy cho tan thịt me rồi lọc lấy nước.

Bước 2: Tiến hành chế biến:

• Xào ruột hến: Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo từ 10 – 20ml dầu, đợi đến khi dầu nóng già thì cho hành tím vào phi vàng, cho cà chua vào đảo 1 - 2 phút, nêm nước mắm và 1 chút bột nghệ. Sau đó cho ruột hến vào xào ngấm gia vị, rắc 1 chút hạt tiêu vào và tắt bếp.
• Cho nước hến vào nồi, chế thêm lượng nước sao cho vừa đủ ăn; đun sôi rồi cho nước me, ruột hến đã xào vào và đun sôi trở lại. 
• Thêm các loại rau củ: dứa, dọc mùng,... rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng là thả giá đỗ và rau thơm thái nhỏ vào, tắt bếp là có thể thưởng thức. 

Chú ý: Nếu không có hành tím thì dùng phần thân trắng của hành lá thay thế. Nếu mua ruột hến bán sẵn thì dùng nước luộc thịt hoặc nước ninh xương để nấu nước canh. Có thể cho vài lát dứa vào tùy theo khẩu vị. Trong trường hợp không tìm mua được hến, bạn hoàn toàn có thể thay thế hến bằng ngao.

Cách bảo quản combo rau tươi nấu canh chua tươi ngon

Để đảm bảo độ tươi ngon của rau, sau khi mua về bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 5 - 15 độ C.

Trước khi chế biến, bạn nên rửa sạch và ngâm nước muối loãng trong khoảng 10 phút. Sau đó, cắt nhỏ các nguyên liệu cho phù hợp với mục đích nấu là có thể sẵn sàng nấu canh. 

Lưu ý: Sản phẩm mua về có thể hơi khác với hình ảnh về màu sắc và số lượng nhưng vẫn đảm bảo về mặt khối lượng và chất lượng.