Măng Nứa Khô Tây Bắc

Măng nứa khô là món quà quý giá từ núi rừng Tây Bắc, nó mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Với quy trình chế biến tỉ mỉ, măng nứa khô không chỉ là món ăn dân dã mà còn là đặc sản được nhiều người yêu thích. Cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu qua video phóng sự dưới đây nhé!

Măng nứa khô là gì?

Măng nứa khô là ngọn non của cây măng nứa. Nứa là một loại tre phổ biến ở các khu vực vùng núi Tây Bắc của Việt Nam. Măng nứa thường được thu hoạch từ tháng 2 cho tới tháng 8 hằng năm. Sau khi thu hoạch, măng nứa sẽ được gột sạch vỏ, đem rửa cùng với nước sạch, luộc chín sơ qua, chẻ làm đôi rồi tiến hành đem phơi 2-3 ngày dưới ánh nắng mặt trời tự nhiên.

Măng nứa khô có vị giòn, ngọt, thơm, màu vàng nhạt hoặc vàng nâu tự nhiên. Nó được dùng trong nhiều món ăn Việt Nam như món xào, canh, lẩu, nộm. Đây chính là một sản phẩm mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc và là nét đẹp văn hóa của đồng bào dân tộc thiểu số. 

Thông tin sản phẩm măng nứa khô nhà Nông sản Dũng Hà

Giấy kiểm định cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Hình ảnh đóng gói măng nứa khô nhà Nông sản Dũng Hà

Quy trình làm măng nứa khô từ măng nứa tươi

Có 3 cách làm măng nứa khô từ măng tươi bạn có thể tham khảo qua đó là: phơi nắng, hun khói và sấy bằng lo. Tuy nhiên, hôm nay thì Nông sản Dũng Hà sẽ chỉ giới thiệu duy nhất 1 cách làm măng khô đó là phơi nắng bạn nhé.

Nguyên liệu:

• Măng nứa tươi
• Nước
• Muối

Cách làm:

• Măng thu hoạch trên rừng về, bạn bóc bỏ lớp vỏ măng đi, rửa với nước sạch
• Ngâm măng cùng với nước muối pha loãng khoảng 2-3 tiếng để loại bỏ vị đắng
• Cho măng vào nồi, đổ nước cho ngập măng và luộc chín tới với lửa nhỏ trong 1-2 tiếng
• Gắp măng ra khỏi nồi, để măng nguội
• Sau đó, chẻ măng ra làm đôi
• Xếp măng lên nia hoặc giàn phơi, phơi dưới ánh nắng mặt trời trong 3-5 ngày cho măng khô
• Lật măng thường xuyên để cho măng khô đồng đều
• Khi măng đã khô hoàn toàn, có màu vàng nâu và dai giòn thì có thể bảo quản trong hộp kín hoặc túi ziplock

Giá trị dinh dưỡng trong măng nứa khô

Theo nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr măng nứa khô cung cấp các chất dinh dưỡng như:

• Nước: 23g
• Chất đạm (protein): 13g
• Chất béo (lipid): 2,1g
• Chất bột đường (glucid): 21,5g
• Chất xơ: 36g
• Canxi: 22mg
• Phốt pho: 56mg
• Sắt: 0,1mg
• Caroten: 0,08mg
• Vitamin B1: 0,08mg
• Vitamin B2: 0,08mg
• Vitamin B3: 0,6mg
• Vitamin C: 1,0mg

Đó là những giá trị dinh dưỡng có trong măng nứa mà các nhà nghiên cứu đã mất rất nhiều thời gian để cho ra kết quả cuối cùng. Đây đều là những chất dinh dưỡng thiết yếu mà bạn nên bổ sung ngay vào cơ thể mình.

Tác dụng nổi bật của măng nứa khô đối với sức khỏe

• Hỗ trợ giảm cân Do chứ nhiều chất xơ nên có thể giúp cơ thể quên đi cơn đói, nhưng không chứa quá nhiều đường nên chọn măng làm thực phẩm giảm cân là một ý tưởng không tồi.
• Kiểm soát cholesterol xấu trong máu Cũng do chứa nhiều chất xơ nên làm giảm lượng cholesterol trong máu và giữ chúng lại trong dạ dày.
• Tốt cho tim Các khoáng chất có lợi cho tim như kali, selen chứa nhiều trong măng. Và trong măng chứa lượng thấp đường và cabohydrate nên măng được coi là thực phẩm lí tưởng giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Cholesterol được đào thải như đã nói ở trên cũng giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Phòng chống ung thư Do giàu chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể gây ung thư, đồng thời lượng phytosterol trong măng cũng có tác dụng ức chế sự đột biến và phát triển của các khối u.
• Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể đều có chứa trong măng như vitamin E, C, B và A. Do có các dưỡng chất này nên hệ miễn dịch của cơ thể được nâng cao.
• Măng nứa khô chống viêm Đặc tính chống viêm được măng thể hiện rất hiệu quả. Các vết loét, viêm thì măng cũng có thể chữa lành được.
• Điều trị các vẫn đề về hệ hô hấp Các chứng bệnh về hệ hô hấp như hen suyễn, khó thở, viêm phế quản cũng có thể được chữa trị bằng măng nứa, các chứng bệnh viêm đường hô hấp cũng được chữa do đặc tính chống viêm của măng.
• Chữa các vấn đề về đường ruột. Măng nữa có thể giúp điều trị các vấn đề về đường ruột và dạ dày do chứa nhiều chất xơ giúp làm mềm phân, điều trị bệnh táo bón.

Cách chọn măng nứa khô ngon

Để chọn lựa được măng nứa khô ngon, không độc hại, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau đây:

Về màu sắc:

• Măng ngon: Màu vàng nhạt, vàng nâu óng ánh, có thể xen lẫn màu hổ phách nhẹ.
• Măng kém chất lượng: Màu sắc quá đậm hoặc quá nhạt, có đốm đen, mốc hoặc đổi màu bất thường.
•  

Về độ khô:

• Măng ngon: Khô ráo, không bị ẩm ướt, cầm lên thấy nhẹ và có thể bẻ gãy dễ dàng.
• Măng kém chất lượng: Ẩm ướt, mềm nhũn, có thể bị mốc hoặc có mùi lạ.

Về hình dạng:

• Măng ngon: Búp măng có màu sắc đều nhau, kích thước đồng đều, đốt ngắn và ít xơ.
• Măng kém chất lượng: Búp măng không đều màu, kích thước không đồng đều, đốt dài và nhiều xơ.

Về hương vị:

• Măng ngon: Có mùi thơm đặc trưng của măng nứa khô.
• Măng kém chất lượng: Có mùi mốc, mùi khét hoặc mùi lạ khác.

Chọn những phần ngọn của măng vì khi chế biến sẽ mềm hơn so với phần gốc. Măng nứa có thể chế biến thành các món ngon như canh măng, măng kho, măng nứa xào miến, …với những hương vị ngon, lạ miệng.

Học cách chọn măng khô thông minh với Nông sản Dũng Hà. Click

Măng nứa khô nấu món gì ngon?

Măng khố nấu giò heo

Nguyên liệu:

• 1 chiếc giò heo
• 200gr măng khô
• Nước tinh khiết
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, hành lá, muối,…

Cách làm:

• Măng nứa khô mua về, bạn tiến hành ngâm măng nứa với nước nóng từ 4-6 tiếng đồng hồ mềm
• Sau đó, vớt măng nứa lên, xả lại cùng nước sạch, để ráo
• Tước măng nứa thành từng sợi nhỏ vừa đủ ăn
• Cho măng nứa vào nồi, luộc sơ qua với nước cho chín tới, để nguội và ráo nước
• Giò heo mua về, đem rửa cùng với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn
• Hòa chậu nước muối loãng, rửa giò heo cùng nước muối. Sau đó đem rửa lại với nước sạch rồi để ráo
• Chặt giò heo thành từng miếng nhỏ vừa đủ ăn
• Cho giò heo vào nồi, thêm 1 lít nước tinh khiết và nấu đun sôi
• Nước sôi, bạn cho măng nứa vào, đảo đều tay và nấu sôi trong 60 phút
• Nêm cho vừa miệng ăn, tắt bếp, cho hành lá vào rồi múc ra tô và thưởng thức

Canh vịt nấu măng khô

Nguyên liệu:

• 1/2 con vịt
• 250gr măng nứa
• Nước tinh khiết
• Gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, hành lá, muối,…

Cách làm:

• Măng khô bạn đem ngâm cùng nước sạch trong 3-5 tiếng đồng hồ cho mềm
• Vớt măng khô lên, sả lại với nước sạch, để ráo nước
• Dùng tay, tước măng khô thành từng sợi nhỏ vừa ăn
• Cho măng khô vào nồi, châm nước và luộc chín sơ trong 30 phút thì tắt bếp và đổ măng ra rổ để ráo
• Thịt vịt mua về đem rửa với nước muối loãng rồi rửa lại cùng với nước sạch và để ráo
• Chặt thịt vịt thành từng miếng nhỏ, vừa đủ ăn
• Cho vào nồi 1 lít nước tinh khiết và măng khô vừa luộc vào luộc trong 25 phút
• Sau đó, thêm thịt vịt vào nồi, thêm gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, khuấy nhẹ cho tan
• Đậy nắp, hầm trong 20 phút cho toàn bộ nguyên liệu chín mềm
• Tắt bếp, nêm cho vừa miệng ăn, thêm hành lá thái nhỏ vào rồi múc ra tô và thưởng thức

Giá măng nứa khô bao nhiêu 1kg? 

Giá bán lẻ măng nứa khô hôm nay

Giá măng nứa khô hôm nay bao nhiêu 1kg cũng là một thắc mắc rất lớn dành cho các chị em nội trợ. Ai cũng biết, măng nứa chỉ thông dụng vào các dịp lễ Tết, ngày cưới hỉ trọng đại trong năm, nhưng vào ngày thường bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng loại thực phẩm này vì chúng nằm trong danh mục đồ khô, dễ bảo quản và được bầy bán nhiều trên thị trường. Tuy nhiên, giá chính xác của măng nứa là bao nhiêu thì không phải ai cũng nắm rõ điều này.

Hiện nay, giá bán lẻ măng nứa khô hôm nay trên thị trường dao động từ 330.000vnđ đến 360.000vnđ/kg tùy thuộc vào thương hiệu, chất lượng, nguồn gốc và quy cách đóng gói. Tuy nhiên, với mức giá này thì nhiều người vẫn thực sự rất đắn đo về nguồn gốc, lo sợ mua phải sản phẩm trôi nổi trên thị trường.

Để có thể an tâm về chất lượng cũng như giá cả, bạn nên mua măng nứa khô tại các hệ thống siêu thị lớn, uy tín trên đại bàn mình. Và có lẽ, siêu thị Nông sản Dũng Hà chính là một sự lựa chọn hoàn hảo nhất dành cho bạn. Với gần 10 năm kinh nghiệm kinh doanh của mình, Dũng Hà sẽ đem tới bạn sản phẩm chất lượng, giá tốt nhất thị trường. Giá bán lẻ măng nứa khô tại siêu thị Dũng Hà có giá dao động từ 260.000vnđ đến 280.000vnđ/kg. Dũng Hà sẽ mang đến bạn sản phẩm chất lượng cao, có đầy đủ nguồn gốc và giấy tờ kiểm định chất lượng.

Giá bán sỉ măng nứa khô hôm nay

Giá bán sỉ măng nứa khô hôm nay bao nhiêu cũng là một câu hỏi thắc mắc lớn dành cho các cửa hàng đại lý, cơ sở kinh doanh. Măng nứa là một loại măng rất được yêu thích trong ẩm thực Việt. Chính vì điều này mà trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp măng nứa, nhưng mua ở đâu chất lượng, giá tốt thì không phải ai cũng biết.

Hiện nay, giá bán sỉ măng nứa khô Tây Bắc trên thị trường dao động từ 250.000vnđ đến 270.000vnđ/kg tùy thuộc vào thương hiệu, chất lượng, nguồn gốc và quy cách đóng gói. Ngoài ra, bạn cũng có thể thương lượng cùng với nhà cung cấp để họ đưa ra cho bạn mức giá sỉ thấp hơn so với mặt bằng chung của thị trường.

Nếu bạn đang muốn sỉ măng nứa nhưng không biết đơn vị nào cung cấp sản phẩm chất lượng, giá tốt, nguồn hàng ổn định quanh năm thì hãy đến ngay với siêu thị Dũng Hà nhé. Dũng Hà sẽ đem tới cho quý vị khách hàng sản phẩm chất lượng cao nhất, cùng với đó là chính sách bán sỉ hấp dẫn không nơi đâu có. Liên hệ 1900 986865 để được báo giá sỉ cụ thể.

Mua măng nứa khô ngon tại Hà Nội và Tp.HCM ở đâu?

Măng nứa khô là một trong số những loại măng khô, đồ khô bán chạy tại Dũng Hà. Nông Sản Dũng Hà là đơn vị cung cấp các loại măng khô, tươi hàng đầu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh, giá cả phải chăng và chính sách bán hàng hấp dẫn.

Mua măng nứa khô uy tín tại Hà Nội

Bạn đang tìm kiếm địa điểm uy tín để chọn mua măng nứa? Bạn lo lắng khi ngoài kia có rất nhiều địa điểm bán măng nứa không an toàn như quảng cáo. Đến ngay với Nông Sản Dũng Hà – một địa điểm chuyên cung cấp tất tần tật nhu cầu của khách hàng với các sản phẩm uy tín, chất lượng.

Mỗi sản phẩm được chào bán ra tại đây đều được kiểm định thường xuyên, định kỳ bởi Bộ Y Tế theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, nông sản Dũng Hà tự tin là địa điểm cung cấp măng khô chất lượng nhất tại Hà Nội. Là nơi uy tín nhất để bạn gửi gắm sức khỏe gia đình và bản thân.

Mỗi sản phẩm được chào bán ra tại đây đều được kiểm định thường xuyên, định kỳ bởi Bộ Y Tế theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, nông sản Dũng Hà tự tin là địa điểm cung cấp măng nứa chất lượng nhất tại Hà Nội. Là nơi uy tín nhất để bạn gửi gắm sức khỏe gia đình và bản thân.

Mua măng nứa khô chất lượng tại Tp HCM

TpHCM là thị trường có mức độ cạnh tranh lớn, nên tại đây ngày càng có nhiều địa điểm bán măng nứa khô. Việc chọn lựa địa điểm uy tín là rất khó khăn. Vậy, mua măng nứa khô ở đâu chất lượng nhất TpHCM?

Nông Sản Dũng Hà là lựa chọn lý tưởng nhất. Với nhiều năm trong nghề, nhận được nhiều sự tin tưởng của khách hàng. Chúng tôi cam kết mọi sản phẩm bán ra tạ đây đều rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo về chát lượng theo tiêu chuẩn VietGap.

Cảm nhận khách hàng

Chương trình khuyến mãi của Nông sản Dũng Hà

Thường thường, măng nứa khô chỉ bán chạy vào các dịp lễ tết lớn trong năm, nhưng với hệ thống siêu thị Nông sản Dũng Hà thì đây lại là một sản phẩm đang bán vô cùng tốt, bán xuyên suốt cả năm và lượng khách lúc nào cũng rất ổn định.

Để có được điều này, Dũng Hà đã tự đặt mình vào bản thân là một khách hàng tiêu dùng mua sắm, tìm hiểu xem khách hàng đang cần gì và có thể sẵn sàng đáp ứng bằng 100% sức lực của bản thân mình. Khi đến với siêu thị Dũng Hà trên toàn quốc, bạn sẽ nhận được rất nhiều các chương trình khuyến mãi hấp dẫn như:

• Tặng 1 gói rau tiến vua ngâm sẵn từ chính tay Nông sản Dũng Hà sản xuất khi thanh toán với hóa đơn trị giá 149.000vnđ.
• Giảm giá mặt hàng rau củ quả sạch từ từ 30-50% vào khung giờ đặc biệt từ 18-21h hằng ngày.
• Miễn phí giao hàng với hóa đơn trị giá 199.000vnđ tại nội thành Hà Nội – Hồ Chí Minh và toàn quốc với hóa đơn trị giá 399.000vnđ.
• Lỗi 1 đổi 1 hoàn toàn miễn phí trong 7 ngày đầu tiên ngay cả khi sản phẩm khách hàng đã sử dụng lỗi do nhà cung cấp.
• Hoàn tiền 200% nếu sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng, hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng và không có tem nhãn mác kiểm định.

Ngoài các chương trình kể trên đây, vẫn còn rất nhiều các chương trình khuyến mãi hấp dẫn khác đang chờ đợi khách hàng ở phía trước. Hãy nhanh chân bạn nhé, số lượng có hạn.

Để có thể nắm bắt các chương trình khuyến mãi một cách nhanh chóng và chính xác, hãy theo dõi fanpage và website Nông sản Dũng Hà bạn nhé.

Hotline: 0866 918 366

Website: https://nongsandungha.com/ & https://thucphamkho.vn/

Fanpage FB: facebook.com/

Địa chỉ:

• Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
• Cơ sở 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
• Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung MỹTây 13 – Quận 12 – Thành phồ Hồ Chí Minh

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo vô số các loại nấm khô khác tại đây: https://nongsandungha.com/danh-muc/do-kho