Nấm sò nâu tươi là thực phẩm chứa hàm lượng cao dưỡng chất. Đây là loại nấm có tính ấm, vị ngọt. Không những thế, nấm sò nâu còn chứa lượng protein cao tương đương với protein có trong thịt động vật.
Mô tả sản phẩm
Giới thiệu
Nấm sò nâu tươi từ lâu đã nhận được sự yêu thích và tin dùng của đại đa số người tiêu dùng ở khắp các quốc gia trên thế giới.
nấm sò nâu
Những thành phần chính có trong nấm sò nâu tươi:
Nấm sò nâu chứa hàm lượng cao protein cùng với một số dưỡng chất khác. Không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể con người, nấm sò nâu còn có công dụng hạ thấp lượng cholesterol xấu, ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của các vi khuẩn gây hại đồng thời ngăn ngừa bệnh ung thư. Theo nghiên cứu, nấm sò nâu tươi chứa lovastatin, chất này có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol. Không những thế, chúng ta phải kể đến tác dụng của nấm sò nâu trong việc chống ô nhiễm môi trường, tẩy sạch váng dầu hoả.
Giá trị dinh dưỡng của nấm sò nâu
Nấm sò nâu được đánh giá là loại nấm rất giàu dinh dưỡng, không chỉ được sử dụng làm nguyên liệu chế biến món ăn mà nó còn có tác dụng làm thuốc trị bệnh. Thành phần các chất bao gồm:
- nước 90,4%.
- protein 4%.
- glucide 3,4%.
- vitamin PP 3,3%.
- vitamin C 4mb%.
- acide béo không no, acide folic,...
Đặc biệt, hàm lượng protein trong nấm sò nâu khô chiếm 33 – 43%. Bên cạnh đó còn một số thành phần các chất như: valin, glutamic, isoleucin.
Công dụng của nấm sò nâu:
Nấm sò nâu được người tiêu dùng sử dụng phổ biến bởi những tác dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
Nấm sò nâu đặc biệt tốt đối với cơ thể con người. Được xem là loại thực phẩm bổ dưỡng. Ăn nấm sò nâu có tác dụng tiêu hóa tốt - thích hợp với những người thường xuyên rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu. Nấm sò nâu có vị ngọt, ăn giòn và mang một hương vị đặc trưng, đậm đà. Người ta thường sử dụng nấm sò nâu để làm một số món ăn như: ăn lẩu, luộc, nấu, xào,...Các món ăn từ nấm sò nâu không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Tại Ấn Độ, nấm sò nâu được sử dụng để giã nhuyễn dùng để đắp vào những vùng lợi với những người viêm miệng, nhiệt miệng. Không những thế, nấm sò nâu còn được sử dụng điều trị chứng ỉa chảy, trị lỵ.
Tại Trung Quốc, nấm sò nâu có tác dụng tốt với những người chân tay mệt mỏi, đau nhức cơ thể.
Xem thêm công dụng của nấm bào ngư Tại Đây
Gợi ý món ăn
1. Gỏi nấm trộn thính
gỏi nấm trộn thính
Nguyên liệu
- 50gr Nấm sò nâu
- 50gr Nấm đùi gà
- 50gr Nấm hải sản
- 50gr Nấm bào ngư
- 100gr Bắp cải trắng
- 100gr Bắp cải tím
- 50gr Lá húng lủi
- 1 quả Chanh tươi
- 50gr Thính
- 1 quả Ớt sừng
- Hạt nêm
- Đường
Chế biến
- Tất cả các nguyên liệu sau khi mua về đem rửa sạch. Đới với nấm, để tránh tình trạng nấm bị nát trong quá trình rửa bạn nên nhẹ tay. Sau đó đem hấp cách thủy nấm sò nâu, vớt ra để nguội và ráo nước rồi xé sợi.
- Bắp cải rửa sạch sau đó bào thành các sợi mỏng.
- Tỏi và ớt băm nhỏ. Chuẩn bị hỗn hợp gia vị bao gồm: đường, ớt, tỏi mỗi thứ nửa thìa, nước mắm, hạt nêm.
- Cho nấm vào bát và trộn cùng hỗn hợp trên. Sau đó cho thêm hạt nêm, ớt, nước mắm chua ngọt trộn đều để ngấm gia vị. Để tạo thêm độ hấp dẫn cũng như hương vị của món ăn, bạn cho thêm đậu phộng, tiêu bột, hành, húng quế vào trộn đều.
- Cuối cùng cho món ăn ra đĩa và thưởng thức. Gỏi nấm sò nâu ngon đúng vị nhất vẫn là ăn cùng với bánh tráng mè.
2. Canh nấm sò nâu
canh nấm sò nâu
Một trong những món ăn ngon, hấp dẫn được chế biến từ nấm sò nâu mà chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn đó là canh nấm sò nâu. Đặc biệt, món ăn này cực kỳ thích hợp vào những hôm trời nắng nóng hay thay đổi thời tiết, người mệt mỏi. Một số loại rau có thể kết hợp cùng nấm sò nâu như: rau má, rau lang, bí đao,...Tuy nhiên, món ăn thú vị rất mà bạn nên nấu thử để chiêu đãi cả nhà đó là canh nấm sò nâu nấu đậu hũ và cà chua.
Cách nấu rất đơn giản, bạn chỉ nhấc một nồi nước lên bếp. Sau đó nêm gia vị. Khi nước dùng sôi cho các nguyên liệu: nấm sò hương, đậu hũ, cà chua thái lát và nấu cùng. Đến khi canh sôi, chín đều là có thể tắt bếp. Để tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn, bạn nên thêm một số gia vị đi kèm như: tiêu đen, lá ngò rí.
Các món ăn được chế biến từ nấm sò nâu sẽ giúp mâm cơm gia đình bạn trở nên bắt mắt, hấp dẫn và bổ dưỡng hơn rất nhiều. Đồng thời nó giúp nâng cao sức khỏe, xua tan mệt mỏi.
Bảo quản
Nấm sò hương sau khi mua về nên được bảo quản bằng cách cho vào túi PE buộc chặt. Làm như vậy, dưỡng chất có trong nấm sẽ được giữ lại. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản nấm là 5 - 8 độ C.
Xem thêm Nấm các loại tại đây
Nên mua nấm bào ngư ở đâu tại Hà Nội
Công ty nông sản Dũng Hà là đơn vị dẫn đầu về cung cấp thực phẩm sạch cho các nhà hàng, gia đình, khách sạn,...với mức giá cực kỳ ưu đãi. Với cam kết chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.
Chi nhánh phân phối Nông sản Dũng Hà
Hotline: 1900986865
Cơ sở chính : Số 683 đường Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. HN
Chi Nhánh: Nhà A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, HN
Địa chỉ trang web: www.nongsandungha.com
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline: 0901539693
Số máy bàn: 02466865840
