Thịt Ba Chỉ Gác Bếp Tây Bắc

Nếu có dịp đến với vùng núi cao Tây Bắc, bạn nhất định phải thử món thịt ba chỉ gác bếp của đồng bào nơi đây. Món ăn này được coi là biểu tượng ẩm thực, mang đậm hương vị của núi rừng tự nhiên. Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé.

Đặc sản vùng Tây Bắc – Thịt ba chỉ gác bếp

Để làm ra được miếng thịt ba chỉ gác bếp, người Thái phải thực hiện nhiều công đoạn một cách tỉ mỉ từ việc chọn nguyên liệu đến cách làm. Đó phải là những thớ thịt ba chỉ ngon nhất (từ con lợn, con trâu, con bò mạnh khỏe, được chăn thả tự nhiên trên đồi núi).

Gia vị để ướp cũng phải lựa chọn kỹ càng, cẩn thận. Cuối cùng, thịt được treo gác bếp và sấy khô bằng nhiệt độ từ bếp củi hằng ngày.

Từng thớ thịt dai dai, mang đậm vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng hương thơm của các gia vị đặc sản sẽ tạo ra một món ăn có một không hai.

Thời tiết se lạnh mà có món thịt ba chỉ gác bếp để nhâm nhi thì không còn gì bằng. 

Thông tin sản phẩm thịt ba chỉ gác bếp Nông sản Dũng Hà

Giấy kiểm định cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Cách làm thịt ba chỉ gác bếp chuẩn vị

Để tạo ra được món ăn ngon như vậy, người dân tộc Thái đã phải thực hiện rất nhiều công đoạn, nhiều thời gian và đỏi hỏi sự tỉ mỉ rất cao. Sau đây, Nông sản Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt ba chỉ gác bếp hun khỏi có thể áp dụng cho thịt lợn, thịt trâu hoặc thịt bò nhé.

Nguyên liệu:

• 2kg thịt ba chỉ tươi (thịt lợn, thịt bò hoặc thịt trâu)
• 6 củ sả
• 2 củ gừng
• 2 củ tỏi
• 3 chén rượu
• 3 thìa bột ớt
• 2 thìa bột ngọt
• 3 thìa bột mắc khén
• 3 thìa bột hạt dổi
• 2 thìa hạt tiêu xay
• 2 thìa bột quế
• 2 thìa bột hoa hồi

Cách làm:

• Thịt ba chỉ mua về rửa với nước sạch. Dùng khăn lau khô nước trên mặt thịt
• Dùng dao, thái dọc thớ thịt với độ rộng khoảng 2cm
• Cho miếng thịt ba chỉ vào nồi to, cho toàn bộ nguyên liệu gia vị tẩm ướp vào nồi
• Ướp thịt ba chỉ khoảng 3-4 tiếng đồng hồ để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt
• Dùng móc sắt, xâu các miếng thịt lại
• Gác các móc thịt lên trên bếp củi, cách bếp khoảng 1.5m
• Chất củi và giữ lửa hồng
• Lửa không cần quá to vì có thể làm cháy thịt
• Duy trì nhiệt độ lửa đều đặn để thịt chín đều và có được hương vị thơm ngon nhất
• Khi miếng thịt chuyển sang màu đỏ, phần mỡ trong lại, miếng thịt khô là đạt thành phẩm

Cách ăn thịt ba chỉ gác bếp

Nhiều người nghĩ, ăn thịt ba chỉ gác bếp sẽ tương tự như ăn thịt trâu gác bếp hoặc thịt bò gác bếp. Nhưng thực tế, cách ăn thịt ba chỉ sấy khác hẳn so với hai món còn lại mặc dù cách chế biến tương tự nhau.

Nếu các loại thịt kia được xôi chín rồi mới đem hong khô thì ba chỉ gác bếp được sấy khô trực tiếp để bảo quản nên không thể ăn ngay mà phải chế biến thêm một lần nữa.

Bạn có thể chế biến ba chỉ gác bếp thành nhiều món ăn đa dạng như xào, kho, nấu, kẹp bánh mì,… sẽ mang đến hương vị mới lạ, đặc biệt, khác hẳn so với thịt tươi.

Ngoài ra, để đơn giản hơn, bạn chỉ cần thái lát rồi ồi đem nướng hay chiên lên là được. Sau đó, bạn ăn thịt ba chỉ cùng nước tương hoặc nước chấm cũng sẽ cảm nhận được vị ngon của món ăn này.

Để ăn cùng cơm, thịt ba chỉ gác bếp được dùng để xào với lá tỏi tươi, xào măng hay lá chanh, khế hoặc rau cải mèo cũng rất ngon.

Bên cạnh đó, bạn có thể cho thịt vào kho cùng các loại rau củ quả hoặc dùng kèm dưa leo, lá mơ, chuối xanh,…

Ưu điểm của thịt ba chỉ gác bếp là rất săn chắc, không bị nát khi chế biến, mùi thơm đặc trưng khó cưỡng.

Giá thịt ba chỉ gác bếp bao tiền hôm nay?

Giá thịt ba chỉ gác bếp hôm nay trên thị trường dao động từ 320.000đ – 355.000đ/kg tùy thuộc vào thương hiệu, nguồn gốc xuất xứ, quy cách đóng gói và mùa vụ. Tuy nhiên, với mức giá như vậy thì nhiều người vẫn lo lắng mua phải rau kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Do đó, để mua được sản phẩm chất lượng tốt, có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giá bình ổn,… bạn nên tìm mua tại các hệ thống siêu thị lớn. Và có lẽ, siêu thị Dũng Hà chính là điểm đến hoàn hảo nhất dành cho bạn và gia đình. Hiện, giá thịt ba chỉ gác bếp tại siêu thị Dũng Hà dao động từ 300.000đ – 315.000đ/kg. Đây có lẽ là một mức giá tốt, phù hợp với túi tiền của rất nhiều người tiêu dùng.

Mua thịt ba chỉ gác bếp ở đâu uy tín, chất lượng, giá rẻ ở HN và TpHCM?

Mua ba chỉ gác bếp uy tín tại HN

Ba chỉ gác bếp Tây Bắc bán tại Hà Nội rất nhiều, nhưng để tìm được cơ sở bán sản phẩm chất lượng thì chỉ đếm trên đầu ngón tay. Khi vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm được nhiều người đặt lên hàng đầu thì các hệ thống siêu thị lớn tại Hà Nội luôn là điểm tới lý tưởng của rất nhiều người tiêu dùng Việt. 

Để mua thịt ba chỉ gác bếp chất lượng tại HN, bạn có thể tìm đến hệ thống siêu thị Dũng Hà, Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực đặc sản vùng miền, thịt ba chỉ gác bếp Dũng Hà được kiểm định chặt chẽ từ quy trình chọn nguyên liệu, cách làm, đóng gói, bảo quản,… rồi mới phân phối tới tay người tiêu dùng.

Mua ba chỉ gác bếp chất lượng tại TpHCM

Tại Sài Gòn, thịt ba chỉ gác bếp cũng là một mặt hàng có độ cạnh tranh lớn, mức tiêu thụ sản lượng khổng lồ. Cho nên, việc tìm mua thịt ba chỉ gác bếp giá rẻ tại TpHCM cũng không hề đơn giản chút nào. Tuy nhiên, có một hệ thống siêu thị với gần 10 năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh thực phẩm sạch chắc chắn luôn có nguồn hàng dồi dào, chất lượng ổn định mà bạn không thể bỏ qua đó là Nông sản Dũng Hà.

Cảm nhận khách hàng

Tại sao chọn mua thịt ba chỉ gác bếp Nông sản Dũng Hà?

• Giá nhập tận gốc, không qua trung gian.
• Cam kết sản phẩm đúng mô tả bài viết.
• Cam kết sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Cam kết sản phẩm có giá thành rẻ, cạnh tranh với mặt bằng chung thị trường.
• Cam kết sản phẩm được Bộ y tế kiểm định chất lượng nghiêm trước khi bán ra ngoài thị trường.
• Chính sách vận chuyển nhanh chóng.
• Chính sách đổi trả hàng linh hoạt.
• Chính sách bảo mật thông tin tuyệt đối.
• Miễn phí vận chuyển toàn quốc đơn hàng trị giá 399.000vnđ.
• Tặng thẻ tích điểm trọn đời khi mua sắm tại hệ thống siêu thị Dũng Hà toàn quốc.
• Luôn đặt lợi ích mua sắm của khách hàng lên hàng đầu.
• Sẵn sàng lắng nghe những đóng góp của khách hàng để nâng cao chất lượng sản phẩm.
• Đội ngũ nhân viên bán hàng giàu kinh nghiệm, sẵn sàng giải đáp toàn bộ thắc mắc của khách hàng.

Hotline: 0866 918 366

Website: https://nongsandungha.com/

Fanpage: facebook.com/nongsandungha

Địa chỉ:

• Số 11 Kim Đồng | đường Giáp Bát | quận Hoàng Mai | Hà Nội
• A10 | ngõ 100 | đường Trung Kính | phường Yên Hòa | quận Cầu Giấy | Hà Nội
• Số 02/B | Khu phố 3 | đường Trung Mỹ Tây 13 | quận 12 | Hồ Chí Minh

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các loại đặc sản Tây Bắc chất lượng tại đây: https://nongsandungha.com/danh-muc/dac-san-tay-bac/