Xà lách phi dê Frise là một loại rau tươi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Với hương vị thơm ngon đặc biệt, loại rau này đã trở thành mục tiêu “săn lùng” của nhiều bà nội trợ. Mặc dù nó được gọi là xà lách frise, nhưng nó không phải là một loại xà lách. Trên thực tế, rau xà lách phi dê là một loại rau có liên quan đến rau diếp xoăn và rau cải cúc đắng. Nếu bạn chưa biết nó có những lợi ích gì cho sức khỏe cũng như chế biến những món ăn ngon với loại rau này thì hãy xem thêm bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Lợi ích về sức khỏe mà rau xà lách phi dê mang lại

Xà lách phi dê là một loại rau được nhiều người ưa thích vì nó vừa ngon vừa bổ. Bổ sung xà lách phi dê vào thực đơn hàng ngày sẽ cung cấp cho bạn hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại rau này.

Xà lách frise hỗ trợ giảm cân

Xà lách frise là một loại rau giàu chất xơ, ít calo. Theo đó, cứ 100g rau xà lách phi dê sẽ cung cấp 8% nhu cầu chất xơ hàng ngày cho cơ thể. Trong khi đó, nó chỉ chứa 17 calo. Đây là những con số cho thấy lợi ích vượt trội của loại rau này đối với những ai đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.

Cung cấp khoáng chất cho cơ thể

Xà lách frise chứa nhiều khoáng chất, đặc biệt là đồng, sắt, kaki, manga. Đây đều là những chất giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh và ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm.

Xà lách frise nổi tiếng với hàm lượng rất lớn các vitamin B-complex như: B1, B3, B6, B5, ... Các loại vitamin này cần được bổ sung từ nguồn bên ngoài cũng như được sử dụng dưới dạng chất béo, carbohydrate và protein. Do đó, nếu muốn cơ thể nhận đủ lượng khoáng chất cần thiết, hãy nhớ ăn rau diếp cá.

Tốt cho mắt

Xà lách frise chứa một lượng lớn vitamin A và beta - caroten. Cả hai hợp chất này đều có đặc tính chống oxy hóa. Chất caroten chuyển hóa thành vitamin A cần thiết cho mắt và giữ độ ẩm cho da.

Thêm xà lách frise vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta có thể bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh liên quan đến khoang miệng cũng như ung thư phổi.

Tốt cho sức khỏe tim mạch và những người mắc bệnh tiểu đường

Theo một số nghiên cứu, hàm lượng chất xơ và insulin cao trong xà lách frise có khả năng làm giảm lượng glucose cũng như LDL - một loại cholesterol xấu, ảnh hưởng không nhỏ đến những người mắc bệnh tiểu đường và béo phì. Do đó, loại rau này có khả năng ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở người mắc bệnh tiểu đường.

Rau xà lách frise giúp giải độc bàng quang

Đây là một trong những tác dụng rất nổi tiếng của loại rau này. Vì trong nếp cẩm có chứa nhiều nước và chất xơ. Nếu uống nước ép hoặc ăn nhiều rau diếp cá có thể giúp thải độc và hạn chế, khắc phục tình trạng rối loạn chức năng bàng quang. Ngoài ra, nó còn giúp túi mật và gan hoạt động tốt hơn.

Giảm hen suyễn hiệu quả

Nếu bạn mắc bệnh hen suyễn và đang tìm cách điều trị, khắc phục thì món salad rau trộn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Uống nước ép cà rốt với xà lách phi dê và cần tây sẽ làm dịu cổ họng, giảm sốt cũng như hen suyễn. Hơn nữa, loại nước ép này cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hoạt động tốt.

Món ăn được chế biến từ xà lách phi dê

Xà lách frise có lá màu xanh lục trông hơi giống lá cây dương xỉ. Các lá ở giữa có màu xanh vàng. Loại rau này rất đặc biệt vì có vị đắng nhẹ và cay, không ngọt gắt như các loại rau khác.

Với hương vị đặc biệt này, bạn có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Hãy ghi nhớ 5 công thức chế biến món ăn nổi bật và hấp dẫn nhất với loại rau này mà chúng tôi tổng hợp dưới đây:

Xà lách phi dê trộn củ cải đỏ

Nguyên liệu:

  • Xà lách phi dê
  • Củ cải
  • Đậu phộng
  • Giấm, đường trắng

Công thức:

B1: Rau xà lách sau khi mua về, bạn nhặt sạch và loại bỏ những lá úa, già. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch, vớt ra để ráo. Cắt rau thành từng khúc ngắn.

B2: Củ cải đỏ rửa sạch, thái khoanh tròn, mỏng. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

B3: Cho củ cải đỏ vào tô, thêm giấm + đường, trộn đều cho ngấm gia vị. Sau 10 phút, cho xà lách phi dê vào bát, trộn đều.

B4: Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang lên trên. Trộn đều và thưởng thức. Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất.

Salad xà lách táo gà chiên

Nguyên liệu:

  • Ức gà
  • Táo đỏ, Rau xà lách phi dê
  • Cà chua bi, Ớt cựa gà
  • Hạt nêm, Dầu ô liu, nướng tương
  • Tỏi, tiêu trắng, mật ong, đường, giấm táo
  • Trứng, Bột chiên giòn, bột chiên xù

Cách làm

B1: Ức gà rửa sạch, chặt miếng bằng đốt ngón tay, cho vào tô ướp với ớt bột + tỏi băm + hạt nêm.

B2: Xà lách phi dê cắt miếng vừa ăn. Táo cắt lát, cà chua bi cắt đôi. 

B3: Cho xì dầu + tiêu trắng + đường + mật ong + giấm táo vào một cái bát nhỏ. Trộn đều.

B4: Cho trứng gà + bột chiên xù + một chút nước vào trộn đều để tạo thành hỗn hợp bột.

B5: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Nhúng ức gà vào hỗn hợp bột rồi lăn trong vụn bánh mì, cho vào chảo chiên. Lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ.

B6: Cho táo + cà chua + xà lách vào tô. Đổ nước sốt đã chuẩn bị ở bước 3 vào, trộn đều.

B7: Cho salad đã trộn ra đĩa, xếp ức gà đã chiên lên trên.

Xà lách frise rong biển

Món ăn này đặc biệt tốt cho những ai đang ăn kiêng. Rong biển thường được kết hợp với cơm cuộn hoặc để nấu canh. Nhưng công thức salad rong biển với rau phi dê sẽ giúp bạn đổi vị và để lại ấn tượng khó quên đấy!

Nguyên liệu:

  • Xà lách phi dê
  • Rong biển
  • Đường. Giấm táo, dầu mè
  • Gừng, tỏi
  • Cam vàng. Khoai lang
  • Xà lách lolo tím 
  • Mè đen

Cách làm:

B1: Rong biển khô cho vào tô, ngâm nước cho nở đều, vớt ra, rửa sạch, lau khô. Mách nhỏ: nên chọn loại rong biển có lá to để khi làm hỗn hợp không bị nát. Gừng và tỏi băm nhỏ

B2: Làm nước sốt trộn salad. Cho xì dầu + giấm táo + đường + dầu mè + gừng + tỏi vào bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết. Để hỗn hợp trong 30 phút.

B3: Cam vàng gọt bỏ vỏ. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, rán chín vàng. Xà lách phi dê và lolo tím rửa sạch, ngâm nước muối loãng, để ráo, cắt khúc vừa ăn.

B4: Cho rong biển + xà lách vào tô, rưới nước sốt lên, trộn đều. Cho cam + khoai lang chiên vào tô. Cuối cùng rắc mè đen lên và thưởng thức.

Salad rong biển có vị mặn, chua ngọt của dầu giấm, xen lẫn vị chua chua, cay cay của rau phi dê và khoai lang chiên giòn mang đến dư vị ấn tượng. Hơn nữa, bạn chỉ cần bỏ ra 15 phút là có thể thưởng thức được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này.

Xà lách frise trộn thịt bò

Nguyên liệu:

  • Rau xà lách frise
  • Thịt bò
  • Ớt, tỏi
  • Nước mắm, Dầu ăn

Cách làm:

B1: Thịt bò thái mỏng. Xà lách frise ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo.

B2: Đun nóng dầu ăn, cho thịt bò vào xào chín tới.

B3: Làm nước sốt. Cho nước mắm + tỏi + ớt + chanh + đường vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp tan hết. Sau đó rưới nước sốt lên trên phần thịt bò đã xào, trộn đều.

B4: Cho rau vào bát thịt bò, trộn đều và thưởng thức.

Salad xà lách frise chay

Nguyên liệu: 

  • Rau xà lách phi dê
  • Mè trắng, đường
  • Giấm, Nước sốt chua ngọt, dầu mè

Cách làm:

B1: Xà lách phi dê ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo nước. Vừng trắng rang vàng.

B2: Làm nước sốt. Cho đường + dấm + sốt chua ngọt + dầu mè vào tô, khuấy đều.

B3: Cho rau răm vào bát, cho hỗn hợp nước sốt vào, trộn đều. Rắc mè trắng rang lên trên và thưởng thức.

Ăn xà lách phi dê frise đúng cách

  • Ngâm với nước muối pha loãng: Nhiều người thường có thói quen rửa rau bằng nước sạch rồi mới sử dụng. Nhưng như thế vẫn không loại bỏ hết chất bẩn. Tốt nhất, bạn nên ngâm rau với nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch để đảm bảo vệ sinh.
  • Rửa nhiều lần trước khi ăn: Rửa trực tiếp lá rau trước vòi nước chảy để loại bỏ vi khuẩn gây bệnh cũng như lượng hóa chất nếu còn bám trên rau.
  • Vảy sạch rau trước khi ăn: Rửa xong rau bằng nước sạch, bạn nên lau thật khô hoặc loại bỏ nước đọng.

Đặc biệt, có một số trường hợp không nên ăn xà lách phi dê. Mặc dù đây là một loại rau tốt cho sức khỏe nhưng nó không dành cho những người đang dùng thuốc chống đông máu. Vì các chất dinh dưỡng trong loại rau này sẽ làm giảm hiệu quả của thuốc và có thể gây ra các biến chứng liên quan.

Mua rau xà lách phi dê frise ở đâu tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh 

Như đã nói ở trên, rau xà lách phi dê là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, hơn nữa nó còn có vị đắng nhẹ rất đặc biệt. Vì vậy, loại rau này đang rất “hot” trên thị trường. Nếu bạn muốn mua những loại rau củ quả ngon, sạch, không hóa chất, hãy ghé thăm cửa hàng Nông sản Dũng Hà. Công ty chúng tôi là một trong những đơn vị cung cấp nông sản sạch hàng đầu cả nước.

Lựa chọn Nông sản Dũng Hà, khách hàng sẽ được hưởng nhiều lợi ích như:

  • 100% sản phẩm tại NSDH đều được đảm bảo chất lượng, xuất xứ rõ ràng, đạt tiêu chuẩn
  • Giá cả cạnh tranh
  • Giao hàng nhanh chóng, đảm bảo tiến độ, hàng hóa không bị ảnh hưởng trong quá trình vận chuyển
  • Sản phẩm đa dạng: Rau, củ, quả thông thường, cao cấp, sơ chế; nấm, trái cây
  • Dịch vụ khách hàng tốt

Như vậy, bài viết đã cung cấp cho người đọc những thông tin hữu ích về công dụng cũng như công thức chế biến món salad rau củ độc đáo và ngon nhất. Hãy đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình với món ngon từ rau xà lách frise này nhé. Nếu muốn tham khảo thêm nhiều loại rau, bạn truy cập TẠI ĐÂY:

Địa chỉ mua hàng của cửa hàng Nông Sản Dũng Hà. Hotline: 1900986865 

Cs1: 683 Giải Phóng  - Giáp Bát - Hoàng Mai - Tp. Hà Nội 

Cs2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Tp. Hà Nội 

Cs3: 79 Hồng Mai, quận Hai bà Trưng, Hà Nội 

Cs4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Hồ Chí Minh