Nấm chân dài - Thực phẩm mang nhiều dưỡng chất thiết yếu

Nấm chân dài từ lâu đã được mệnh danh là loại nấm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của con người nhất. Vậy bạn đã biết nấm chân dài là gì? Công dụng của nó đối với con người ra sao? Cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu về loại nấm này nhé!

1. Nấm chân dài là gì?

Nấm chân dài là loại nấm có giá trị dinh dưỡng và giá trị dược liệu rất cao. Nấm có tên khoa học là Clitocybe maxima, và tên tiếng Anh là Big cup Mushroom. Được ưa chuộng rất nhiều bởi người tiêu dùng nhiều nước trên thế giới, đặc biệt phải kể đến các nước Đông Á.

Nấm thuộc họ hàng nhà nấm đông cô. Với mũ hình chén, đường kính 8 - 30cm, chân nấm dài khoảng 3-10cm, thịt nấm có màu trắng. Nấm có màu nâu xám, Khi mới xuất hiện, nấm có hình que, sau đó phái triển và xuât hiện thêm mũ nấm. Nấm thường mọc ở trên gỗ mục hoặc đất theo từng cụm hoặc đơn lẻ.

nam-chan-dai-1

Do điều kiện khí hậu nên nấm chân dài rất khó canh tác ở Việt Nam. Chủ yếu nấm được trồng tại Trung Quốc và Thái Lan. Hiện nay, tại Việt Nam đã kết hợp ứng dụng công nghệ vào các nhà xưởng trồng nấm chân dài và rất thành công.

> Xem thêm: Cách chữa ngộ độc thực phẩm tránh rủi ro về mặt sức khỏe

2. Thành phần dinh dưỡng có trong nấm chân dài

Nấm chân dài có mùi thơn, khát giòn và ngọt, hợp khẩu vị của nhiều thực khách khác nhau. Và đặc biệt còn mang trong mình vô vàn dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Nấm được trồng trên các nguyên liệu mùn chưa qua xử lý. Bởi vậy, dinh dưỡng của nấm là từ 15% - 20% ngô, thóc đã nghiền qua sự trao đổi chất của cây.

Các nhà nghiên cứu khoa học đã rất ngạc nhiên về thành phần dinh dưỡng mà loại nấm ăn cao cấp này mang lại. Được nuôi trồng trong điều kiên sạch, bởi các nguyên liệu nuôi trồng hoàn toàn tự nhiên, nấm chân dài cung cấp lượng giá trị dinh dưỡng rất cao. Cùng điểm qua một sô chất dinh dưỡng có trong nấm.

Protein ( 32%)
Axit amin ( 49,7%)
Chất xơ
Vitamin
Khoáng chất: coban, kẽm, molypden,...
Isoleucine
Leucine
.....

Cùng với vô vàn các dưỡng chất mang trong mình, từ đó mà nấm có rất nhiều công dụng khác nhau đối với con người. Và ngày càng được nhiều nhà tiêu dùng săn đón.

3. Một số công dụng của nấm chân dài

Nấm chân dài có béo không? nấm chân dài chó chữa bệnh không?.... Vô vàn các câu hỏi cần được giải đáp. Hôm nay, cùng tìm hiểu về một số công dụng nổi bật của nấm ngay dưới đây.

3.1 Ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả

Nấm chân dài là loại nấm có chứa rất nhiều hoạt chất giúp hỗ trợ nâng cao sức đề kháng. Nếu ăn nấm mỗi ngày sẽ giúp kích thích sản sinh ra các chất đề kháng giúp nâng cao sức khỏe, phòng chống các bệnh tật vặt như: Cảm, hắt ho, sổ mũi,....

nam-chan-dai-2

3.2 Ngăn ngừa, hỗ trợ trị bệnh ung thư

Ăn nấm chân dài mỗi ngày sẽ kích thích cơ thể trong quá trình sản sinh các chất chống oxy hóa mạnh. Góp phần thích cực vào việc ngăn chặn, hỗ trợ các bệnh ung thư. Đặc biệt là ung thư vú, ung thư cổ tử cung,...

Ăn nấm chân dài sẽ giúp cơ thể sản sinh ra các lợi khuẩn giúp cho cơ thể nâng cao được sức đề kháng của cơ thể.

> Xem thêm: Các cách bảo quản nấm ngọc châm nâu tươi ngon lâu, giàu dinh dưỡng

3.3 Chống lão hóa rất tốt

Lão hóa là một vấn đề đau dầu của đại đa số con người. Đặc biệt là các chị em phụ nữ. Qúa trình lão hóa nhanh hay chậm là do quá trình bổ sung dưỡng chất, chăm sốc cơ thể của mình.

Căm sóc cơ thể, tập luyện thể dục thường xuyên, kết hợp vơi sử dụng nấm sẽ góp phần chống lão hõa, làm giảm quá trình lão hóa rất tốt.

3.4 Bồi bổ, tăng cường sức đề kháng

Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao mang trong mình, sử dụng nấm chân dài sẽ đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là cung cấp các dưỡng chất, giúp bồi bổ cơ thể, hỗ trợ trong quá trình hấp thụ dưỡng chất. Tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp chống các bệnh từ tác động bên ngoài.

3.5 Giúp làm đẹp da

Là da là một bộ phận cực kỳ nhạy cảm trên cơ thể chúng ta. Nếu không biết chăm sóc đúng cách,làn da có thể bị tác động gây mẩn đỏ, ngứa ngáy, đặc biệt hơn có thể bị ưng thư da.

Kết hợp sử dụng nấm trong bữa ăn hàng ngày sẽ góp phần chống oxy hóa mạnh. Tăng cường trao đổi chất giúp làn da trắng trẻo, mọn màng lên trông thấy. Đặc biệt là su 7 -10 ngày sử dụng, làn da của bạn sẽ căng bóng, khỏe mạnh đáng trông thấy.

3.6 Kích thích hệ tiêu hóa

Trong nấm chân dài có rất nhiều dưỡng chất có lợi giúp kích thích hệ tiêu hóa. Giúp dạ dày chúng ta sản sinh ra một lớp màng bảo vệ chắc chắn tránh những tác động từ đồ ăn khi chúng ta ăn. Vì thế, nếu có một chiếc dạ dày bất ổn, lựa chọn nấm là sản phẩm sử dụng hàng ngày sẽ góp phần kích thích hệ tiêu hóa, giúp chiếc dạ dày củ bạn khỏe mạnh lên từng ngày.

4. Bảo quản và chế biến nấm châm dài

Sau khi được hái, nếu không có biện pháp bảo quản đúng cách thì nấm chân dài có thể bị mốc và hư, không dữ được mức độ dinh dưỡng của nấm. Vì vậy, cách bảo quản nấm chân dài đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một sốc cách bảo quan nấm:

nam-chan-dai-3

Thu hoạch nên giữ nấm còn dính vỏ gỗ để nấm được tươi lâu hơn
Cóc thể làm sạch nấm, bọc trong nilon và hút chân không để bảo quản
Bọc nấm trong túi kín và để ngăn mát tủ lạnh
Sơ chế nấm chân dài rồi sau đó cho vào hộp kín bảo quản

> Xem thêm: Top 3 địa chỉ bán nấm sạch tại Hà Nội

5. Giá nấm chân dài hiện nay

Giá nấm chân dài hiện nay bao nhiêu là bình ổn nhất? Chắc hẳn đây là câu hỏi được được rất nhiều người quan tâm. Bởi song song với nhu cầu sử dụng nấm ngày càng cao thì nỗi lo về giá nấm chân dài tắng cao cũng đang được người tiêu dùng ngại.

Theo các nghiên cứu cho thấy, nấm được bán trên thị trường tại các địa điểm khác nhau sẽ có giá bán chênh lệch khách nhau do tác động của các yếu tối: Vị trí địa lý, nguồn gốc xuất xứ, chi phí vận hành,.... Nhưng sẽ không có sự chênh lệch quá lớn. Nhìn chung giá nấm chân dài sẽ được chào bán với mức giá rơi vào 100.000vnđ - 150.000vnđ/kg, có thời điểm sẽ lên đến 200.000 vnđ/kg. Nấm hiện nay đang được chào bán tại Nông Sản Dũng Hà với giá 130.000vnđ - 140.000vnđ tại Hà Nội và HCM.

6. Mua nấm chân dài uy tín chất lượng tại Hà Nội và HCM

6.1 Mua nấm chân dài chất lượng tại Hà Nội

Bạn đang loay hoay không biết nên chọn đâu làm địa điểm chất lượng để mua nấm chân dài? Bạn lo lắng khi ngoài kia các địa điểm bán nấm chân dài rất nhiều và không biết đâu là địa điểm bán nấm chân dài chất lượng? Đặc biệt, trong thời kỳ thời gian của mỗi người là rất ít. Việc dành một khoảng thời gian lớn để tìm hiểu địa điểm chất lượng là rất khó.

Nông Sản Dũng Hà là địa điểm lý tưởng để bạn gửi gắm niềm tin. Là nơi chuyên cung cấp các sản phẩm tươi sạch cho các khu công nghiệp, nhà hàng, các hộ gia đình nhỏ hơn mười năm nay. Mọi sản phẩm bán ra tại đây đề được kiểm định thường xuyên và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

6.2 Mua nấm chân dài uy tín tại HCM

Ngày nay, do việc sử dụng nấm ngày càng nghiều. Từ đó mà sự canh tranh về sản phẩm này trên thị trường đang rất gay gắt. Đặc biệt là tại HCM, khi mọi thứ được chào bán tại đây luôn có độ nóng nhất định. Các địa điểm bán nấm chân dài hiện nay đang có rất nhiều. Bên cạnh các địa điểm bán nấm chân dài chất lượng thì còn có rất nhiều địa điểm bán nấm dởm, kém chất lượng, hàng không rõ nguồn gốc,....

Vậy, mua nâm chân dài chất lượng tại đâu? Nông Sản Dũng Hà là một gợi ý không thể hoàn hảo hơn. Với mọi sản phẩm bán ra tại đây đều được kiểm định thường xuyên bởi Bộ Y Tế theo tiêu chuẩn VietGap. Đây là địa điểm lý tưởng để bạn gửi gắm sức khỏe gia đình, bản thân và người thương.

nam-chan-dai-4

Ngoài ra, tại đây còn bán các mặt hàng khác nhau để phục phụ nhu cầu của khách hàng một cách tốt nhất như: trà các loại, hải sản đông lạnh, đặc sản vùng miền, rau củ sạch,....

> Xem thêm: Bán nấm linh chi ở đâu Hà Nội