Bánh dừa nướng là đặc sản ở các tỉnh miền Trung. Bánh ăn giòn rụm, có vị bùi ngọt, béo ngậy từ dừa non tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng, được nhiều người yêu thích. Bánh không những để ăn vặt mà còn là món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc trà, là món quà ý nghĩa tặng cho người thân, bạn bè. Đó là lý vì sao bất kỳ dy khách nào đi du lịch đều không quên tìm mua nó về làm quà.

1. Nguồn gốc của bánh dừa nướng

Cây dừa là biểu tượng của miền Nam Việt Nam. Nếu ở Bến Tre, người ta dùng dừa để làm kẹo dừa, thì ở Quảng Nam, Đà Nẵng lại sử dụng nguyên liệu này làm món bánh dừa nướng thơm ngon. Món bánh dừa này xuất phát từ Quảng Nam. Cũng không biết từ bao giờ người dân xứ Quảng lại gắn bó với cây dừa như vậy. Họ đã biết vận dụng quả dừa tươi kết hợp cùng những nguyên liệu gần gũi khác như bột nếp, vani, đường,… tạo ra sản phẩm đặc biệt này.

Ban đầu, quy mô sản xuất chỉ vài hộ gia đình, dần dần món này được đưa ra Đà Nẵng đến người dân và du khách gần xa. Bằng hương vị đặc trưng hấp dẫn cùng giá thành hợp lý, sản phẩm nhanh chóng được lòng người mua. Từ đó, bánh dừa nướng được tiêu thụ rộng rãi ở Đà Nẵng. Lâu dần nó được coi như đặc sản của Đà Thành mà ai khi đến cũng muốn mua.

2. Bánh dừa nướng có gì hấp dẫn?

Thực tế bánh dừa cũng là món ăn bình dị, được làm từ các nguyên liệu đơn giản. Cùi dừa bào nhỏ sấy khô, bơ mềm, trứng rồi đánh tan, sau đó thêm sữa vào trộn đều. Tiếp theo cho bột mì và bột hạnh nhân vào bát rồi rây vào đánh cùng với hỗn hợp sữa trứng. Cuối cùng cho cùi dừa sấy khô vào và đem đi ủ khoảng 2 tiếng. Ủ xong, mang ra vo tròn hoặc cán thành từng miếng mỏng rồi nướng ở lò với nhiệt độ 150 độ C.

Cách thức chế biến tuy đơn giản vậy thôi nhưng phải có bí quyết mới tạo được món bánh có hương vị đặc biệt không lẫn vào đâu được. Khi ăn, sẽ cảm nhận được vị giòn, ngọt, thơm, một chút béo rất dễ ăn và đặc biệt không gây ngán. Bánh dừa nướng Đà Nẵng ngon nhất là thưởng thức bên tách trà xanh nóng. Hơn nữa, đây cũng là món ăn vặt ngon hết ý khi kết hợp với trà sữa hay cà phê, chắc chắn sẽ khiến bạn có cảm giác sảng khoái tuyệt vời.

3.Thành phần dinh dưỡng trong bánh dừa nướng

Trong 100g bánh dừa nướng chứa hàm lượng dinh dưỡng sau:

  • Protein: 3.9g
  • Lipid: 17.2g
  • Carbohydrate: 76g

Đây là món bánh ăn vặt có vị ngọt vừa phải và độ béo nên ăn rất ngon. Với hàm lượng carbohydrate cao, loại bánh dừa nướng giúp no lâu và giúp cho cơ thể không bị tụt đường huyết.

Bánh chứa 474 calo. Đây là lượng calo khá lớn khi nạp vào cơ thể mỗi ngày. Do vậy, với người đang giảm cân hoặc đang ăn chế độ ăn kiêng thì không nên ăn bánh này.

Xem thêm các loại bánh làm từ bột mì TẠI ĐÂY

4. Cách ăn bánh dừa nướng tốt cho sức khỏe

Ăn với lượng vừa đủ

Mỗi ngày, chỉ nên ăn 2-3 cái bánh dừa với tổng khối lượng không hơn 100g để có thể thưởng thức hương vị nhưng không bị tăng cân.

Chọn thời điểm ăn

Nếu ăn, nên ăn trước bữa chính để có cảm giác no, giảm sự thèm ăn, qua đó giảm lượng calo tiêu thụ trong bữa ăn chính.

Xây dựng khẩu phần ăn hợp lý và kết hợp tập thể dục

Để không tăng cân hoặc có những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, cần phải xây dựng chế độ ăn với lượng calo vừa đủ. Ngoài ra, cần kết hợp tập thể dục để có vóc dáng thon gọn nhất.

Theo khuyến cáo từ tổ chức Y tế thế giới WHO, người trưởng thành trung bình mỗi ngày nạp 2000 calo, nếu giảm cân thì cần nạp ít hơn 1500 calo. Bánh dừa nướng trung bình có khoảng 474 calo trong mỗi 100g, lượng calo này gần bằng lượng calo trong mỗi bữa chính, do vậy, nếu ăn bánh dừa nướng thay cho bữa ăn hàng ngày có thể không gây mập.

Tuy nhiên, nếu đã ăn đầy đủ bữa chính và vẫn muốn ăn thêm bánh dừa nướng thì sẽ tăng nguy cơ bị tăng cân. Do vậy, việc ăn bánh dừa nướng có béo không tùy thuộc vào tổng lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày.

5. Cách làm bánh dừa nướng đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước chế biến bánh dừa nướng

Bước 1: Trộn hỗn hợp bột dừa

Đầu tiên, lấy một cái bát to đựng đường trắng, bơ và lấy phới đánh đến khi đường tan hết. Sau đó, đập trứng gà vào bát, tiếp tục đánh tới khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau tạo ra một hỗn hợp sền sệt.
Lấy bát khác đựng hạnh nhân, bột mì, sữa tươi và lấy phới đánh đều tay. Tiếp theo thêm vani, dừa sấy khô và dừa tươi đã nạo, trộn đều những nguyên liệu.

Cuối cùng trộn 2 tô trên với nhau, trộn đều đến khi thành khối

Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Tạo khuôn cho bánh dừa nướng

Sau 2 giờ lạnh, lấy khối bột đổ vào khuôn nướng có lót giấy nến.

Dùng cây lăn cán mỏng, dàn đều cả khuôn bánh.

Bước 3: Nướng bánh lần 1

Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 5 phút

Tiếp đó, cho khuôn bánh vào nướng (đặt ngăn giữa). Thời gian nướng khoảng 10 phút ở 100 độ C.

Chú ý: Nhiệt độ có thể thay đổi tùy loại lò nướng. Có thể thay bằng nồi chiên không dầu.

Bước 4: Cắt bánh và nướng bánh lần 2

Sau khi nướng xong, lấy khuôn bánh ra. Lấy dao cắt thành các miếng nhỏ đều nhau.

Tiếp tục cho khuôn bánh vào nướng ở 120 độ C tầm 10-15 phút

Khi thấy mặt bánh ngả màu vàng thì tắt lò nướng, lấy bánh ra và để nguội.

Thành phẩm

Bánh dừa nướng thơm phức, giòn rụm, béo ngậy vị dừa non. Nếu thưởng thức cùng với chén trà thơm khiến bạn ăn hoài không thấy chán.

Tham khảo cách làm bánh kem trái cây tại https://nongsandungha.com/tu-tay-lam-banh-kem-trai-cay-thom-ngon-don-gian-tai-nha.html

6. Mẹo làm bánh dừa nướng thơm ngon, đúng vị

  • Nên chọn loại dừa bánh tẻ để phần cơm dừa dẻo và ngon hơn. Dừa bánh tẻ có lớp vỏ nâu nhạt, độ cứng và độ dày của cùi dừa vừa phải.
  • Phần dừa tươi nạo sợi lớn vừa phải, không nhỏ quá.
  • Bảo quản bánh dừa nướng bằng cách cho vào hộp kín, ở nhiệt độ thường sẽ được 1 – 2 ngày và 5 – 7 ngày nếu trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Có thể làm bánh dừa nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Đối với nồi chiên không dầu, không nên vo tròn bánh mà cán mỏng rồi cắt ra thành từng ô vuông nhỏ vừa ăn, rồi cho vào nồi chiên không dầu nướng cả 2 mặt bánh.
  • Nếu muốn tăng độ giòn của bánh dừa nướng chỉ cần tăng thời gian nướng và sấy bánh lên là được.
    Không cần thiết phải quét dầu lên mặt ngoài bánh như một số loại bánh nướng khác. Bởi bánh dễ cháy, lượng dầu có sẵn trong cơm dừa đủ để nướng bánh rồi.

7. Giá bánh dừa nướng hiện nay bao nhiêu?

Giá bánh dừa nướng bao nhiêu có lẽ là câu hỏi nhiều người thắc mắc. Hiện có nhiều cửa hàng bán bánh dừa nướng giá rẻ nhưng chưa được kiểm định về chất lượng. Việc dùng sản phẩm kém chất lượng sẽ gặp nhiều rủi ro về sức khỏe.

Nếu muốn mua bánh dừa nướng giá tốt nhất tại Hà Nội và TP HCM thì hãy đến Nông sản Dũng Hà nhé. Hiện nay, giá bánh dừa nướng tại Dũng Hà đang được bán với mức giá 20.000 vnđ/1 gói.

8. Mua bánh dừa nướng ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội và TP HCM

8.1. Mua bánh dừa nướng ngon tại Hà Nội

Bánh dừa nướng bán tại Hà Nội rất nhiều, nhưng không phải ở đâu cũng là nơi bán bánh dừa nướng uy tín. Điều mà khách hàng quan tâm nhất là mua bánh dừa nướng giá rẻ, chất lượng. Nhiều người vẫn luôn muốn tìm địa chỉ bán bánh dừa nướng thơm ngon chất lượng tại Hà Nội. Tuy nhiên để tìm được nơi bán bánh dừa nướng chất lượng không phải dễ. Nếu đang tìm mua bánh dừa nướng hãy đến Nông sản Dũng Hà nhé

8.2. Mua bánh dừa nướng ngon tại TP HCM

Bánh dừa nướng rất dễ dàng tìm thấy nhưng chưa chắc đảm bảo chất lượng. Nhiều nơi kinh doanh bánh dừa nướng không rõ nguồn gốc. Nên khi mua bánh dừa nướng phải chú ý đến chất lượng, nguồn gốc của nó.

Nông sản Dũng Hà hiện có bán bánh dừa nướng chất lượng, giá rẻ nhất Hồ Chí Minh. Bánh dừa nướng tại Nông Sản Dũng Hà là sản phẩm chất lượng, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh đặc sản vùng miền, đồ khô. Bánh dừa nướng bán tại Nông Sản Dũng Hà luôn chất lượng và nguồn gốc được đảm bảo cho bạn yên tâm sử dụng.

Liên hệ ngay để nhận được sự tư vấn, hỗ trợ tốt nhất.

Hotline: 190089865.

Địa chỉ:

  • Cơ sở 1: 11 Kim Đồng - Phường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Hà Nội
  • Cơ sở 2: Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường Yên Hòa - Quận Cầu Giấy - Hà Nội
  • Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Tp Hồ Chí Minh

Tìm hiểu thêm các loại bánh kẹo đặc sản Việt Nam TẠI ĐÂY