Cá vược một nắng từ lâu đã trở thành lựa chọn hàng đầu trong bữa cơm của người tiêu dùng Việt Nam. Với nhiều chất dinh dưỡng khác nhau và các công dụng đi kèm, cá ngày càng được nhiều người đổ xô đi mua. Hôm nay, cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu về loại cá đặc biệt này nhé!

1. Cá vược một nắng là gì?

vược còn có tên gọi khác là cá chẽm, là một loại cá hung dữ. Cấu tạo cơ thể với mình dài, miệng rộng và hàm kéo dài đến tận sau mắt. Khi trưởng thành, cá có thể dài lên đến 200cm và nặng 60kg.

Tại Việt Nam, đây là loài cá được xem là có giá trị kinh tế cao vượt trội so với các loài cá khác. Được sử dụng với nhiều món ăn ngon, độc đáo mà dinh dưỡng khác nhau.

Cá vược một nắng là loại cá được chế biến từ cá vược tươi. Sau khi được đánh bắt, cá vược sẽ được đem đi sơ chế, lọc hết vảy và đem đi phơi nắng. Cá không quá khô, vẫn gữ được vị ngọt.

 

Để có được mẻ chất lượng nhất thì quy trình chọn lọc rất quan trọng. Người dân sẽ lựa chọn những con cá vược tươi ngon nhất. Sau khi được phơi một nắng, cá sẽ được đóng gói và hút chân không, bảo quản với nhiệt độ thấp.

> Xem thêm: Mua tôm khô giá rẻ nhất năm 2022

2. Thành phần dinh dưỡng trong cá vược một nắng

Theo các nghiên cứu, cá vược một nắng có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người:

  • Calo
  • Protein
  • Chất béo
  • Selen
  • Isoleucine
  • Lysine
  • Tryptophan
  • Threonine
  • Phốt pho
  • Pyridoxine
  • Magie
  • Axit pantothenic
  • .....

Bên cạnh rất nhiều chất dinh dưỡng thì công dung mà cá mang lại cũng rất lớn. Ăn cá vực rất tốt cho sức khỏe con người.

3. Một số món ăn ngon từ cá vược một nắng

Bảo quản cá vược một nắng đúng cách

Với sản phẩm thì việc bảo quan khá là dễ dàng. Vì khi chế biến, cá đã được làm sạch, phơi nắng và được hút chân không kỹ càng. Chúng ta chỉ cà bảo quản cá trong tủ lạnh. Khi nào cần dùng thì bỏ ra rã đông bằng cách ngâm nước hoặc bỏ lò vi sóng.

Cá vược một nắng có thể được chế biến với nhiều món ăn ngon khác nhau:  hất bia,  hấp xì dầu, chiên, kho,...

Cá vược một nắng hấp bia

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Cá vược một nắng 2-3kg
  • Bia 1 lon
  • Nấm hương 10 cái
  • Sả, ớt, gừng
  • Cà chua 1 quả
  • Cà rốt 1 quả
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Thì là
  • Hành lá
  • Nước cốt chanh
  • Nước mắm
  • Muối

Các bước thực hiện:

  • Sau khi mua cá về tiến hành rửa sạch lại một lần nữa. 
  • Cho cá vào tô, cho 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng cà phê tiêu xay, tỏi, hành tím băm nhuyễn, trộn đều hỗn hợp và ướp trong vòng 15 phút
  • Nấm hương ngâm trong nước từ 3-4 tiếng, sau đó tiến hành cắt đôi
  • Cà rốt thái sợi nhỏ, sả và ớt thái lát mỏng. Gừng tiến hành thái sợ một nửa mà một nửa xay nhuyễn.
  • Cà chua cắt múi cau, thì là và hành lá cắt thành từng khúc vừa đủ.
  • Sau khi cá ngấm da vị thì xếp cá vào đĩa, cho hỗn hợp nấm hương và ớt vào cùng.
  • Bật bếp, cho thêm 1 lon bia vào nồi và tiến hành hấp khoảng 15 phút. 
  • Xếp thêm các nguyên liệu: cà chua, gừng, cà rốt, sả đã thái từ trước vào và hấp thêm 3 phút, sau đó cho hành lá vào hấp thêm khoảng 1 phút nữa.
  • Bạn có thể làm thêm một bát nước mắm tỏi ớt chấm ăn kèm.

> Xem thêm: Giá cá dứa năm 2022. Mua cá dứa ở đâu giá rẻ, chất lượng tốt nhất?

Cá vược một nắng kho dưa

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Cá vược
  • Dưa cải chua
  • Cà chua
  • Hành lá
  • Thì là
  • Gừng
  • Nước ngâm dưa chua
  • Nước dùng gà
  • Hành tím băm
  • Gia vị Tom Yum
  • Hạt nêm
  • Tỏi băm
  • Ớt
  • Muối tỏi
  • Dầu ăn

Các bước thực hiện:

  • Rửa sạch dưa chua và cắt thành từng khúc vừa ăn. Cà chua một quả cắt thành muối cau, một quả cắt thanhg lát mỏng.
  • Thì là, hành lá rửa sạch cắt khúc. Ớt hiểm cắt nhỏ, gừng gọt vỏ rửa sạch và băm sợi, hành tím và tỏi tiến hành băm nhuyễn.
  • Cá sau khi mưa về rửa sạch lại với nước ấm
  • Bắc bếp, Cho dầu ăn vào và tiến hành chiên cá.
  • Lấy một cái chảo khác, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm, tỏi băm rồi phi cho thơm.
  • Cho phần cà chua thái mỏng, hạt nêm gà, nước mắm, dầu mè, hạt tiêu xay, da vị Tom Yum và phần dưa chua vào đảo đều 5 - 7 phút
  • Sau đó cho vào 500ml nước ngâm dưa chua, 500ml nước luộc gà nấu sôi khoảng 10 phút thì cho phần cá đã chiên vào. Cho thêm ớt hiểm cắt nhỏ, cà chua cắt múi cau,tiếp tục om với lửa nhỏ trong vòng 10 phút.
  • Cho ra đĩa và thưởng thức

Cá vược một nắng kho hành ớt

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Cá vược
  • Hành tươi 100gr
  • Hành khô 1 củ
  • Ớt tươi 1 trái
  • Rượu gạo 1 chén
  • Nước màu 1 chén
  • Đường, nước mắm. hạt tiêu và muối

Các bước thực hiện:

  • Cá vược mua về rửa sạch với nước ấm, sau đó tiến hành ướp cá với 1 bát rượu gạo, 1 ít hạt nêm, nước mắm trong 2 tiếng
  • bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Chờ dầu nóng tiến hành cho cá vào rán chín vàng thì gắp ra
  • Trong thời gian chiên cá, tiến hành pha một bát nước với xì dầu và đường khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
  • Sau khi cá chín gắp ra thì cho hành lá, gừng đã thái nhỏ vào chảo rồi phi thơm, sau đó cho bát nước xì dầu vào đun sôi. Vặn nhỏ lửa đun trong 10 phút cho cá ngấm dều da vị
  • Thấy sốt trở nên hơi sệt thì rắc thêm hành lá, rau mùi và hạt tiêu thái nhỏ vào. Tắt bếp và tiến hành thưởng thức.

> Xem thêm: 3 cách chế biến sá sùng khô ngon nhất hiện nay

4. Nên mua cá vược một nắng ở đâu?

4.1 Mua cá vược một nắng uy tín tại Hà Nội

 Bạn đang loay hoay không biết nên chọn đâu làm địa điểm uy tín để chọn mua cá vược một nắng. Bạn lo lắng khi ngoài kia có rất nhiều địa điểm bán cá vược một nắng không an toàn như quảng cáo. Đến ngay với Nông Sản Dũng Hà, một địa điểm chuyên cung cấp tất tần tật nhu cầu của khách hàng với các sản phẩm uy tín, chất lượng. Mỗi sản phẩm được chào bán ra tại đây đều được kiểm định thường xuyên, định kỳ bởi Bộ Y Tế theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Nông Sản Dũng Hà tự tin là địa điểm cung cấp cá vược một nắng chất lượng nhất tại Hà Nội. Là nới uy tín nhất để bạn gửi gắm sức khỏe gia đình và bản thân

4.3 Mua cá vược một nắng chất lượng tại HCM

Tp.HCM là thị trường có mức độ cạnh tranh cá vược một nắng nhất. Tại đây, ngày càng nhiều địa điểm bán cá vược một nắng. Việc chọn lựa địa điểm uy tín là rất khó khăn. Vậy, mua cá vược một nắng tại đâu chất lượng nhất HCM? Nông Sản Dũng Hà là lựa chọn lý tưởng nhất. Với nhiều năm ròng ra trong nghề, nhận được nhiều sự tin tưởng của khách hàng. Chúng tôi cam kết mọi sản phẩm bán ra tạ đây đều rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo về chát lượng theo tiêu chuẩn VietGap.

Tại đây chúng tôi cung cấp nhiều loại cá biển như cá nục 1 nắng, cá thu 1 nắngcá trứng,...với chất lượng an toàn được sàng lọc cẩn thận bởi các nhà kiểm định. Cùng với giá cá vược một nắng luôn bám sát với thị trường, mang đến chất lượng cũng như dịch vụ tốt nhất cho nhà tiêu dùng.

>Xem thêm: Gía cá nục hôm nay - mua cá nục giá rẻ bất ngờ tại Hà Nội, TPHCM?

5. Thông tin mua hàng

Mọi nhu cầu của quý khách xin vui lòng liên hệ:

  • Hotline: 1900 986865

Hoặc có thể qua trực tiếp cửa hàng tại các cơ sở dưới đây:

  • Tổng kho sỉ lẻ Toàn Quốc: Số 11 Kim Đồng - Đường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Thành phố Hà Nội
  • Chi nhánh Hà Nội: A10 - Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường Yên Hòa - Quận Cầu Giấy - Thành phố Hà Nội
  • Chi nhánh tại Hồ Chí Minh: Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Thành phố Hồ Chí Minh