Bí ngòi

Bí ngòi là gì?

Bí ngòi là trái cây thuộc loại họ nhà bầu bí, thân tròn, dài, bên ngoài vỏ bí có màu xanh bắt mắt. Bí ngòi là một loại rau củ sạch Đà Lạt chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lại ít calo và rất dễ trồng.

Bí ngòi có 2 loại là bí ngòi xanh và bí ngòi vàng. Điểm khác nhau rõ nét nhất là màu sắc của chúng. Bí ngòi xanh có màu xanh với những chấm trắng nhỏ rải đều, còn bí ngòi vàng có màu vàng óng vô cùng đẹp mắt.

1. Bí ngòi xanh

Đặc điểm và hình dạng của bí ngòi xanh

• Bí ngòi có vỏ màu xanh, vỏ mỏng, ít vân, thịt dày, ăn ngon ngọt nên có thể ăn được cả vỏ, phần thịt trắng kem và hạt mềm
• Hình dạng bí ngòi giống dưa leo, thân dài, thon, láng, dài khoảng 25 - 27 cm. 
• Bí ngồi có thể  trồng được quanh năm, quả nặng từ 1-3kg.
• Cây bí ngồi sai quả và đạt năng suất cao
• Thời gian thu hoạch là sau 39-40 ngày kể từ ngày gieo hạt
• Bí ngồi chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe người dùng.
• Có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, ăn sống, nấu chín hoặc dùng ăn kèm trong các món nướng.

Thông tin dinh dưỡng về bí ngòi xanh

Công dụng của bí ngòi xanh

Danh mục rau củ sạch Đà Lạt tại Dũng Hà rất đang dạng, bên cạnh bí ngòi xanh thì cúng tôi còn có cải bó xôi Đà Lạt và đậu bắp Đà Lạt 

 Bởi vì hàm lượng dinh dưỡng trong bí ngòi và hương vị lạ mà ngon mà nó mang lại. Bí ngòi làm một trong những loại rau hiếm được ghi vào "sách đỏ" Việt Nam vì có giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe.

Bí ngòi xanh có tác dụng gì? Thực phẩm rau củ sạch này không chỉ tốt cho sức khỏe mà nó còn có có công dụng trong làm đẹp. Cùng khám phá các bí mật bất ngờ  từ bí ngòi mang lại:

• Ngừa ung thư
• Giữ nước cho cơ thể
• Giúp bạn giảm cân hiệu quả
• Ngừa bênh hút
• Làm chậm quá trình lão hóa
• Phục hồi chức năng liệu sinh dục ở nam giới
• Chống lại nhiều loại bệnh như: viêm khớp xương, hen suyễn...vv
• Tốt cho mắt
• Giàu chức năng cho thận
• Giảm cân hiệu quả

Thực đơn các cách chế biến bí ngòi xanh

Sổ tay nấu ăn của bạn đã có món bí ngồi xanh chưa? Với nhiều giá trị mà quả bí ngồi xanh mang lại thì bạn cần thêm món ăn này vào hàng ngày. Quá hời khi giá bán bí ngòi thấp mà công dụng bí ngòi lại cực kỳ lớn. Vào bếp, bạn lăn tăn không biết nên nấu gì với bí ngòi. Bạn đừng lo ngại về điều đó vì quả bí ngồi rất dễ chế biến mà lại cực kỳ đơn giản.

Đơn giản cùng bí ngòi: Đơn giản nhất là bạn nên kể đến món bí ngòi luộc. Hôm sau vào bếp bạn có thể thay đổi bằng món bí ngòi xào hay thơm hơn với món bí ngòi xào tỏi hoặc lạ miệng với bí ngòi xào trứng. Bí ngòi làm món gì tiếp? Khi chuyển sang chuyên mục khác thì bạn dùng bí ngòi nấu canh, bí ngòi chiên hay bí ngòi nhồi thịt. Thậm chí trái bí ngòi ăn sống được, đặc biệt là bí ngồi ăn cả vỏ.

Đối với những người đang ăn kiêng để giảm cân thì bí ngòi ăn kiêng cực kỳ hiệu quả, giảm cân cực nhanh.

2. Bí ngòi vàng

Bí ngòi vàng là loại cây cho ra những quả bí với hình dáng vô cùng đẹp mắt, màu sắc vàng rực rỡ, tạo ấn tượng cho người nhìn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Đặc điểm của bí ngòi vàng

Bí ngòi vàng có thân tròn và dài với lớp vỏ bên ngoài vàng bắt mắt. Cây sinh trưởng nhanh, chống chịu sâu bệnh tốt, thích hợp với nhiều vùng khí hậu khác nhau và thường cho nhiều quả. Không chỉ vậy, phần thịt bên trong của bí thường dày, có màu vàng tươi hoặc màu kem, khi chế biến thành các món ăn cũng rất đẹp mắt sẽ giúp màu sắc món ăn thêm phần hấp dẫn. 

Một lưu ý là nếu khi mua về bạn chưa dùng ngay thì cần bảo quản trong tủ lạnh, không nên để quá lâu vì khi chế biến sẽ không còn dinh dưỡng mà còn bị đắng nữa nhé!

Những lợi ích khi ăn bí ngòi vàng

Theo các nghiên cứu khoa học, bí ngòi vàng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, tốt cho cơ thể, có tác dụng bồi bổ sức khỏe như khoáng chất (K, Mg, Ca, Fe, Folate, Zn). ...), vitamin (vitamin B, vitamin A, vitamin C, K và beta-caroten). Cùng với đó là hàm lượng chất xơ rất dồi dào giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả nên các mẹ thường đưa món bí ngòi này vào thực đơn hàng ngày của con mình.

Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp giảm cân lành mạnh, hãy bổ sung bí ngòi vàng vào thực đơn của mình nhé! Một mặt giúp giảm cân tốt, mặt khác vẫn đảm bảo đủ chất cho cơ thể.

Đặc biệt, bí ngòi vàng rất giàu chất chống oxy hóa poly-phenol, rất quan trọng trong việc đảo ngược quá trình lão hóa và ngăn ngừa các bệnh khác nhau.

Bí ngòi giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt, hen suyễn, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Bí ngòi có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như: bí ngòi chiên xù, bí ngòi chiên tôm, bí ngòi làm pancake, bí ngòi hấp hoặc nướng. Bí xanh vàng mềm và ngọt hơn bí xanh, bạn cũng có thể chế biến nhanh và đơn giản bằng cách luộc chín nhé!

Chế biến Bí ngòi vàng thành các món ăn ngon

Có nhiều cách chế biến Bí ngòi vàng như luộc, hấp, áp chảo hay nướng… Và mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác nhau cho món ăn này. 

Món ngon từ bí ngòi vàng mà bạn nên thử:

Canh Bí Ngòi Vàng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bí ngòi vàng: 300gr 

• Tôm: 200gr

• Tiêu

• Hành lá

• Gia vị khác

Chế biến:

• Chuẩn bị tôm, rửa sạch và giã nhỏ

• Bí ngòi rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.

• Phi thơm hành khô rồi cho tôm vào xào chín tới.

• Tiếp đến, bạn cho khoảng 2 chén nước lọc vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn.

• Khi canh sôi, cho bí đao vào.

• Đợi đến khi canh sôi trở lại thì bạn có thể tắt bếp, múc ra bát và trang trí với tiêu, hành

Bí Ngòi Vàng nướng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bí ngòi vàng: 2-3 quả

• Dầu ăn: 1 muỗng

• Chanh: 1 quả

• Rau thơm bạc hà

• Tỏi, ớt bột, muối tiêu

Chế biến:

• Bí ngòi sơ chế, cắt lát mỏng theo chiều dọc

• Dầu ăn trộn với tỏi, ớt bột, muối tiêu và nước cốt chanh để tạo thành hỗn hợp nước sốt

• Đặt đều từng lát bí lên hỗn hợp trên rồi cho lên vỉ nướng

• Nướng mỗi giá bí trong khoảng 3-4 phút

• Nên phết hỗn hợp sốt lên bí trong quá trình nướng

• Sau khi nướng xong, xếp bí ra đĩa, cho vài lá bạc hà lên bề mặt để trang trí

Cách bảo quản bí ngòi xanh và bí ngòi vàng

Với hàm lượng giá trị cao và những lợi ích mang lại cho sức khỏe bạn cần có cách chọn mua chuẩn những quả bí ngòi. Bí ngòi có thể được bảo quản trong tủ lạnh như các loại rau củ thông thường. Bạn nên cho vào túi nilon trước khi cho vào trong tủ lạnh. Tuy nhiên bảo quản lâu sẽ làm mất giá trị dinh dưỡng và tạo vị đắng khi được chế biến thành nhiều món ăn. Thường tốt nhất chỉ sử dụng bí ngòi khoảng 2 ngày sau khi mua và bảo quản. Khuyến cáo cho người dùng là nên cung cấp khoảng 500g bí ngồi mỗi ngày để cải thiện sức khỏe.

Địa chỉ mua bí ngòi xanh chất lượng loại 1 tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Tại thị trường Hà Nội và Hồ Chí Minh, bạn chỉ cần đến với Nông Sản Dũng Hà để mua bí ngòi loại 1 chất lượng cao. Hơn hết bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng và chính sách phục vụ khách hàng của chúng tôi.

Hotline: 1900986865

Địa chỉ 1: 683 Giải Phóng/ Giáp Bát/ Hoàng Mai /  Hà Nội

Địa chỉ 2: A11, Ngõ 100 Trung Kính/ Yên Hòa/ Cầu Giấy  

Địa chỉ 3: 79 Hồng Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Địa chỉ 4: 02/B Khu Phố 3, đ.Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh