(*) : Chúng tôi sẽ liên hệ ngay khi nhận được yêu cầu mua sỉ của bạn.
Mực một nắng là loại hải sản đặc biệt. Để làm được mực một nắng ngon thì phải rửa sạch bằng nước biển, sau đó đem phơi nắng cho khô. Chỉ nên phơi một lần để mực vẫn dẻo và giòn.
Mực một nắng là mực được thu hoạch sau khi được phơi “một nắng”. Tức là một lần phơi nắng, càng nắng nóng thì mực càng ngon. Đây cũng là một trong những loại khô mực đặc biệt được nhiều người yêu thích tìm kiếm để chế biến món ngon mỗi ngày.
Nước biển càng mặn thì mực càng ngon, nhất là ở miền trung.
Điểm đặc biệt của loại mực này là thời gian khô. Vì chỉ được phơi một lần nên bên trong con mực vẫn giữ được độ tươi ngon của con mực sống. Trong khi lớp bên ngoài của mực khô cũng giống như lớp mực khô.
Mực một nắng ngon là những con mực được rửa sạch bằng nước biển, sau đó đem phơi khô dưới nắng với vị mặn của gió biển. Chỉ sấy một lần. Tiếp theo là đóng gói và bảo quản lạnh.
Nước biển càng mặn thì mực sau khi câu càng ngon. Vùng biển Cô Tô, Cù Lao Chàm, Phan Rang, Phan Thiết, Phú Quốc là những vùng biển cho chất lượng mực ngon nhất.
Ngoài một vài mẹo nhỏ như khi chọn đúng mực khô thì mực khô ngon còn có một số đặc điểm rất riêng cho bạn lựa chọn. Bao gồm:
Xem thêm: Địa chỉ mua mực khô ngon tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh
Không khó để tạo ra những món ngon từ mực ống. Vì nó đã là một loại nguyên liệu cao cấp, bổ dưỡng.
Mực 1 nắng được chế biến thành nhiều món: nướng than hoa, nướng muối ớt, nướng sa tế, chiên mắm, hấp hành, hấp gừng, xào rau. Về cách thưởng thức, mực phải chấm với tương ớt thì mới đúng vị và dậy mùi hơn. Từng miếng mực thơm về mùi và vàng đều, càng hấp dẫn vị giác khi thưởng thức bởi vị mềm ngọt của thịt, vị nồng nàn của tương ớt cay cay.
Sau đây Nông Sản Dũng Hà sẽ bật mí cho bạn 2 công thức mực một nắng như sau:
Tài nguyên
Chế biến
Bước 1: Ướp mực
Khứa nhẹ mực thành hình quân cờ để mực ngấm đều.
Cho sả băm, ớt, tỏi, ngũ vị hương vào tô, giã nhẹ cho tinh dầu hòa quyện vào nhau. Sau đó cho sữa đặc, hạt nêm, nước mắm vào trộn đều.
Ướp mực với hỗn hợp gia vị trên trong khoảng 30 phút, nếu có thời gian bạn có thể ướp qua đêm.
Trước khi nướng các bạn cho vào một ít dầu ăn rồi xếp mực vào khuôn hình ô vuông để khi nướng xong mực sẽ đẹp mắt hơn.
Bước 2: Nướng mực
Mực nướng trên than hoa rất ngon, nếu không có thời gian bạn có thể nướng trong lò ở nhiệt độ 250 độ C, chỉnh sang chế độ nướng đối lưu cho hai mặt, nướng khoảng 15 phút.
Nhớ làm nóng lò trước 10 phút cho nóng đều rồi nướng bánh sẽ ngon hơn.
Với món ăn này bạn có thể chấm với tương ớt.
⇒ Khi nướng với sữa đặc, mực có màu rất đẹp, không bị cháy như khi ướp với đường. Chỉ với một chút mẹo nhỏ là bạn đã có món mực nướng vô cùng thơm ngon.
Thành phần chuẩn bị
Bước 1: Sơ chế:
Rửa sạch mực và cắt miếng vừa ăn.
Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt nhỏ phần đầu hành và phần lá, thái khúc. Cà rốt bào sợi.
Bước 2: Xào mực
Cho tỏi vào chảo dầu phi thơm, sau đó cho hành tây và cần tây vào xào sơ qua rồi vớt ra. Sau đó Cho mực vào xào khi có mùi thơm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành, cần vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm:
Cho mực chiên ra đĩa, rắc tiêu và dùng với cơm nóng.
Xem thêm: Tổng hợp cách làm mực trứng ngon tuyệt đỉnh và những lưu ý khi chọn mực trứng
Mực ngon nhất khi được chế biến ngay sau khi bạn mua. Nếu không nấu ngay mà muốn để được một thời gian thì cần có biện pháp bảo quản phù hợp. Tránh để mực bị hỏng vì hàm lượng nước trong mực phơi nắng sẽ cao hơn mực khô, mực càng dễ bị mốc.
Một số mẹo hay mà bạn có thể áp dụng:
Mua mực 1 nắng liên hệ ngay với Nông sản Dũng Hà.
Chất lượng:
Mực một nắng giòn, thơm, ngọt mềm chứ không dai như mực khô thông thường, càng ăn càng thấy ngọt, vị rất ngon, ngọt tự nhiên.
Thích hợp làm quà biếu, tặng người thân, đồng nghiệp và bạn bè.
Xem thêm danh mục cá biển khác của chúng tôi Tại đây
Quý khách có nhu cầu mua mực 1 nắng có thể đặt hàng ngay với chúng tôi theo các hình thức sau:
Địa chỉ công ty:
Địa chỉ 1: 683 đường Giải Phóng - phường Giáp Bát quận - Hoàng Mai - Tp. Hà Nội
Địa chỉ 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính - Yên Hòa - Cầu Giấy - Tp. Hà Nội
Địa chỉ 3: 79 Hồng Mai - Hai Bà Trưng - Hà Nội
Địa chỉ 4: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, TP.Hồ Chí Minh
Hạt dinh dưỡng các loại lại về đầy kho rồi cả nhà nhé! + FREE SHIP toàn quốc với đơn hàng từ 500k + Giao hàng nhanh 24-72H + MUA 5 TẶNG 1 Hạt dinh ...
Sale 30% toàn bộ danh mục Rau Đặc Sản Đà Lạt.
Sale 30% Măng Tây Xanh các loại: + Măng tây xanh loại 1 còn: 120.000đ/ Kg + Măng tây xanh loại 2 còn: 100.000đ/ Kg
Sale 30 % toàn bộ danh mục đồ khô.