Thịt ghẹ là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Ninh. Thịt ghẹ Quảng Ninh được mọi người đánh giá là loại thịt ghẹ ngon nhất cả nước. Thịt ghẹ thơm ngọt và chắc, gạch ghẹ béo ngậy khác biệt hẳn so với thịt ghẹ ở vùng biển khác. Thịt ghẹ có thể chế biến thành rất nhiều món ngon thay đổi khẩu vị cho gia đình.

Các món ngon từ thịt ghẹ

thit ghe Thịt ghẹ

Khi nhắc đến ghẹ thì mọi người thường nhắc đến thịt ghẹ hấp, vì đây là món phổ biến và dễ chế biến mà vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, thịt ghẹ còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Sau đây, Nông Sản Dũng Hà sẽ giới thiệu cho các bạn những cách chế biến thịt ghẹ vô cùng hấp dẫn. 

Bánh canh ghẹ

Chuẩn bị: bánh canh, nấm rơm, thịt ghẹ, giá, rau sống, hánh lá, xương ống heo, các gia vị tùy theo sở thích. 

Cách thực hiện: Xương ốn rửa sạch và hầm trong khoảng 1 giờ, thêm gia vị. Thả thịt ghẹ vào nồi nước ninh xương, có thể sử dụng thịt ghẹ đông lạnh tại Nông Sản Dũng Hà để đảm bảo hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng. Sau đó lần lượt cho nấm rơm đã ngâm và rửa sạch, hành lá vào nồi đun thêm khoảng 3 phút là có thể dùng. 

Thịt ghẹ xào miến

Chuẩn bị: Thịt ghẹ, miến đậu xanh, cà rốt, hành tây, cần tây, hành lá, ớt sừng, tỏi, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm. 

Cách thực hiện:

  • Ngâm miến với nước ấm, ngâm trong vòng 5 - 7 phút để miến không bị chín quá. Sau đó vớt ra và cắt khúc vừa ăn, để ráo nước. 
  • Cà rốt gọt sạch vỏ và thái chỉ. Hành tây thái thành miếng nhỏ theo chiều dọc. Rau cần tây nhặt sạch lá hỏng và úa và đem đi rửa sạch. Ớt sừng bỏ sạch hạt rồi chẻ thành sợi dài, cắt nhỏ hành lá. 
  • Thịt ghẹ đem đi ướp với tiêu và các gia vị. Tiếp theo đem phi thơm tỏi, xào qua thịt ghẹ cho săn lại rồi bỏ ra bát. Sau đó cho cà rốt, ớt , cần tây, hành tây vào xào khoảng 3 phút, cuối cùng là cho miến vào xào cùng và cho ra đĩa, để ghẹ lên trên và thưởng thức. 

Cơm chiên thịt ghẹ

Chuẩn bị: Cơm trắng, thịt ghẹ, trứng gà, hành lá, rau mùi, tỏi băm, dầu ăn, dưa chuột, cà chua, gia vị

Cách thực hiện:

  • Đập dập tỏi và băm nhỏ, trứng gà đập ra bát và đánh tan.
  • Bắc chảo lên bếp, đunn nóng dầu ăn và cho tỏi vào phi thơm. Cho cơm vào đảo đều, vặn nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi cơm săn lại và không còn ướt thì thêm gia vị và đổ trứng vào đảo đều tay để cơm k bị dính cục. 
  • Cho thịt ghẹ, hành lá, rau mùi và đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp, cho ra đĩa và rắc hạt tiêu lên để thưởng thức. 

Ghẹ sốt 

Nguyên liệu: Thịt ghẹ, bột năng, dầu hào, nước tương, hạt tiêu xay, muối, hạt nêm, tỏi băm, hành lá, dầu ăn. 

Cách thực hiện:

  • Thịt ghẹ trộn đều cùng 2 muỗng bột năng, lắc đều để bột phủ kín thịt ghẹ.
  • Làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn đun nóng già, cho ghẹ đã tẩm bột năng vào chiên vàng trong khoảng 8 - 10 phút.
  • Vớt ghẹ ra bát rồi phi thơm tỏi băm, cho ghẹ vào thêm gia vị và đun cho đến khi nước sốt đặc sánh lại.
  • Cho thịt ghẹ ra đĩa, rắc hành lá lên trên là có thể thưởng thức. 

Ngoài ra thịt ghẹ còn có thể dùng nấu súp, chế biến các món xào cùng rau củ vô cùng hấp dẫn.

Mua thịt ghẹ chất lượng ở đâu Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua thịt ghẹ ngon chất lượng thì nông sản Dũng Hà là một địa chỉ uy tín hàng đầu. Nông Sản Dũng Hà chuyên cung cấp thực phẩm sạch trong nhiều năm. Thịt ghẹ bán tại nông sản Dũng Hà được làm từ 100% thịt ghẹ 100% tươi ngon, đem đến cho khách hàng những món ăn từ thịt ghẹ thơm ngon nhất. 

Thit ghe Thịt ghẹ

Khách hàng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh muốn mua thịt ghẹ có thể đến trực tiếp các cửa hàng của NSDH để mua hàng. Ngoài ra, khách hàng tại các tỉnh thành khác muốn mua thịt ghẹ ngon chất lượng giá rẻ hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 1900986865

Các cơ sở tại Hà Nội và Hồ Chí Minh:

CS1: 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, Hà Nội.
CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
CS3: 79 Hồng Mai – Hai Bà Trưng – Hà Nội.
CS4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh.

 

Biên tập: nongsandungha