Chè nói chung là một món ăn được rất nhiều người yêu thích mỗi khi mùa hè tới. Một cốc chè đáng giá 10.000vnđ nhưng lại là một giải pháp giải nhiệt được nhiều người lựa chọn tin dùng sử dụng nhất. Chè không chỉ được bầy bán tại các cửa hàng ăn uống. Thay vào đó, bạn hoàn toàn có thể làm được những món chè ngon dễ nấu tại nhà nhưng vẫn ngon như ở ngoài hàng. Vậy bạn có biết những loại chè ngon nào được nhiều người ưa thích nhất hay không? Bài viết dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ giới thiệu tới bạn 5 món chè ngon dễ nấu tại nhà giải nhiệt cơ thể tốt nhất nhé.
Cách lựa chọn nguyên liệu để nấu chè ngon
Để có được những món chè ngon, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, chất lượng là điều rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn nguyên liệu tốt nhất:
- Chọn đậu xanh, đậu đen: Đậu nên có hạt mẩy, đều màu, không có dấu hiệu bị mốc hay sâu mọt. Nên chọn đậu đã được đóng gói kỹ lưỡng hoặc mua ở những nơi uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Lựa chọn cùi bưởi: Nếu sử dụng cùi bưởi khô, hãy chọn loại cùi có màu trắng tự nhiên, không bị úa vàng. Nếu có thể, nên tự làm cùi bưởi tươi từ trái bưởi để đảm bảo độ giòn và không đắng.
- Chọn nước cốt dừa: Nên sử dụng nước cốt dừa tươi từ quả dừa để món chè có vị thơm ngon và béo ngậy. Tránh sử dụng nước cốt dừa đóng hộp đã qua chế biến vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
- Lựa chọn đường thốt nốt: Đường thốt nốt nên có màu vàng nâu tự nhiên, không bị vón cục. Loại đường này giúp tạo ra vị ngọt thanh và tốt cho sức khỏe hơn so với đường tinh luyện.
- Chọn thạch đen và các loại topping khác: Thạch đen nên có màu đen tự nhiên, không chứa phẩm màu. Dừa khô và các topping khác nên mua từ nguồn uy tín để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.
Những món chè ngon dễ nấu tại nhà ngon như ở ngoài hàng?
Chè thập cẩm
Chè thập cẩm là một loại chè phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món chè này rất dễ nấu, dễ tìm kiếm ở trên thị trường. Và đặc biệt hơn, chè thập cẩm được kết hợp với rất nhiều nguyên liệu như đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh, nước cốt dừa, dừa khô, dầu chuối,… Đây đều là những nguyên liệu mang tới cho người dùng rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Việc nấu chè thập cẩm cũng trở lên đơn giản hơn bao giờ hết. Chỉ cần ninh chín nhừ toàn bộ nguyên liệu, để nguội rồi cho chút đá viên vào và đợi chè mát lạnh là thưởng thức liền.
Dưới đây chính là công thức làm chè thập cẩm mà bạn có thể tham khảo qua nhé ạ!
Công thức làm chè thập cẩm
- 200gr đậu đen
- 100gr đậu xanh
- 150gr đường kính trắng
- 100gr đường thốt nốt
- 50gr dừa khô
- 35gr thạch đen, thái hạt lựu
- 20gr dừa tươi, nạo sợi
- 10ml dầu chuối
- Đá viên
Hướng dẫn thực hiện
- Đậu đen + đậu xanh đem ngâm qua đêm với nước ấm
- Cho vào nồi đậu 2.5 lít nước tinh khiết. Bật bếp lửa lớn tiến hành đun chín nhừ đậu đen + đậu xanh trong vòng 3 – 5 tiếng
- Đậu chín nhừ, hạ nhỏ lửa, cho đường kính trắng + đường thốt nốt vào
- Khuấy đều và đun thêm khoảng 2 tiếng để đậu đen + đậu xanh ngấm đường
- Nêm thử cho phần nước đậu vừa miệng mình ăn
- Nước chè vừa miệng, đậu chín nhừ. Tắt bếp đi, hạ nồi xuống đất. Để cho nồi chè nguội
- Cho đá viên vào cốc, múc chè vào cốc. Cho thạch đen + dừa khô + dừa sợi + dầu chuối. Khuấy đều lên rồi thưởng thức
Đây chính là công thức làm chè đậu đỏ đơn giản nhất mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện được. Sau buổi làm việc ngày hè, trở về nhà với một cốc chè mát lạnh trong tủ lạnh sẽ giúp cơ thể bạn giải nhiệt ngay lập tức. Chúc bạn thành công!
Xem thêm: BẬT MÍ CÁCH NẤU CHÈ ĐỖ ĐEN TRUYỀN THỐNG KIỂU HÀ NỘI ĐƠN GIẢN
Chè đậu trắng nước cốt dừa
Danh sách những món chè ngon dễ nấu tiếp theo không thể không nhắc tới món chè đậu trắng nước cốt dừa. Đây là một loại chè phổ biến tại khu vực vùng Nam Bộ. Món chè ngon này chỉ có 2 nguyên liệu chính đó là đậu trắng và nước cốt dừa. Thêm vào đó là một số nguyên liệu phụ gia khác. Khi ăn chè đậu trắng nước cốt dừa, bạn sẽ cảm nhận rõ vị béo bùi của từng viên đậu trắng. Thêm vào đó, hương vị thơm ngon của nước cốt dừa lại càng kích thích bạn phải ăn món chè này. Vậy để làm chè đậu trắng nước cốt dừa như nào? Chúng ta tìm hiểu ngay nhé.
Nguyên liệu
Hướng dẫn
- Ngâm đậu trắng + gạo nếp qua đêm với nước nóng để khi nấu nhanh chín mềm
- Cho vào nồi 3 lít nước tinh khiết. Cho đậu trắng + gạo nếp vào đun chín nhừ trong 3 tiếng đồng hồ với lửa lớn
- Cho vào nồi hè 100gr đường kính trắng, hạ nhỏ lửa và khuấy đều tay. Đun chè trong 2 tiếng để chè chín nhừ và ngấm đường
- Nêm thử cho vừa miệng mình ăn
- Nguyên liệu chín nhừ, vừa miệng. Tắt bếp, hạ nồi xuống và để nồi chè nguội
- Cho đá viên vào cốc, múc chè vào cốc, dưới nước cốt dừa trực tiếp vào cốc chè
- Khuấy đều tay lên rồi thưởng thức
Một món chè đậu trắng nước cốt dừa ngon như ở ngoài hàng tiếp theo đã được hoàn thiện. Chúc cho bạn luôn thành công nhé!
Những món chè ngon dễ nấu? Chè ngô
Nếu như bạn đã chán các nguyên liệu chè được làm từ các loại đậu. Tại sao lại không mạnh dạn thử làm ngay món chè ngô này nhỉ? Chè ngô là một món ăn cũng rất được ưa thích mỗi khi nắng nóng ngày hè ập tới. Khi dùng chè ngô, bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị thơm ngon từ những trái ngô tươi. Kết hợp với đó chính là một chút hương vị thơm ngon từ lá dứa. Độ mịn, dẻo quánh tới từ bột năng lại càng kích thích hơn hẳn. Màu vàng óng bắt mắt lại càng tăng thêm phần kích thích.
Làm chè ngô không hề khó. Cái chính là phải làm theo công thức của Dũng Hà nhé ạ!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 3 trái ngô vàng tươi
- 70gr bột sắn dây
- 200ml nước cốt dừa
- 150gr đường kính trắng
- 1 thìa mè rang
- 3 lá dứa tươi
Hướng dẫn thực hiện
- Lá dứa tươi rửa sạch dưới vòi nước
- Cho lá dứa tươi vào máy xay sinh tố cùng với 2 chén nước
- Tiến hành xay nhuyễn lá dứa để thu hỗn hợp nước lá dứa tươi
- Lọc hỗn hợp nước lá dứa qua rây lọc để loại bỏ cặn bã, tạp chất
- Cho bột sắn dây vào tô. Cho vào tô bột sắn dây 70ml nước ấm. Khuấy đều lên để bột sắn dây hòa tan với nước
- Ngô vàng mua về, rửa sạch, nhặt sạch râu ngô bỏ đi
- Lọc lấy phần hạt ngô, bỏ đi lõi ngô
- Cho vào nồi 2.5 lít nước tinh khiết. Cho ngô vàng bỏ lõi vào nồi
- Tiến hành đun chín nhừ ngô vàng trong 2 tiếng đồng hồ
- Đổ hỗn hợp nước bột sắn dây vào nồi. Khuấy đều để hỗn hợp nước sánh đặc quyện lại cùng nhau
- Cho vào nồi hỗn hợp nước lá dứa tươi vừa hoàn thiện, khuấy đều lên
- Đun sôi toàn bộ nguyên liệu trong vòng 30 phút
- Nguyên liệu chín nhừ, hạ nhỏ lửa xuống. Cho 150gr đường kính trắng vào nồi. Khuấy đều cho đường hòa tan hoàn toàn
- Đun thêm khoảng 5 phút để nguyên liệu chín nhừ. Tắt bếp đi, để nguội
- Cho đá viên vào tô, múc chè ngô vào tô, cho nước cốt dừa + mè rang vào tô. Khuấy đều lên rồi thưởng thức
Chè đậu xanh phổ tai
Một trong những món chè ngon dễ nấu không thể không nhắc tới đó chính là món chè đậu xanh phổ tai. Đây cũng là một món chè giải nhiệt ngày hè dễ nấu tại nhà. Với nguyên liệu như đậu xanh, phổ tai, vani, đường trắng. Chỉ với 4 nguyên liệu đơn giản dễ tìm kiếm ở bất cứ nơi đâu thôi nhưng chúng vẫn mang tới cho bạn một món ăn rất “yo-most” mỗi khi ngày hè tới.
Dưới đây chính là chi tiết cách làm chè đậu xanh phổ tai tại nhà mà bạn có thể tham khảo qua nhé ạ!
Nguyên liệu
- 250gr đậu xanh tách vỏ
- 150gr đường kính trắng
- 1 ống vani
- 10gr phổ tai, thái nhỏ
- Nước tinh khiết
- Đá viên
Hướng dẫn
- Ngâm đậu xanh với nước ấm qua đêm để đậu xang chín mềm, nấu nhanh chín nhừ
- Bắc nồi lên bếp cùng với 2.5 lít nước tinh khiết. Cho đậu xanh vào nồi, bật lửa lớn và tiến hành đun chín nhừ đậu xanh trong 3 tiếng đồng hồ
- Đậu xanh chín nhừ, hạ nhỏ lửa xuống, cho 150gr đường kính trắng vào. Khuấy đều cho đường hòa tan
- Tiếp đấy, bạn cho phổ tai đã sơ chế sạch ở trên vào nồi đậu xanh
- Đun đậu xanh cùng phổ tai trong 25 phút để phổ tai chín nhừ
- Cho 1 ống vani vào nồi. Khuấy đều lên
- Đun đủ thời gian, toàn bộ nguyên liệu đã chín nhừ. Tắt bếp, hạ nồi xuống và để nguội
- Cho đá viên vào tô, múc chè đậu xanh phổ tai vào tô. Khuấy đều lên rồi thưởng thức
Như vậy là bạn đã hoàn thành ngay món chè đậu xanh phổ tai rồi đó. Chúc các bạn thành công nha!
Chè bưởi
Danh sách những món chè ngon dễ nấu tại nhà giải nhiệt cuối cùng mà Nông sản Dũng Hà muốn đem tới cho bạn đó là món chè bưởi. Chè bưởi là một món ăn quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, sự thanh mát, vị dẻo dai từ những phần cùi bưởi. Không những chỉ là món chè giải nhiệt, chè bưởi còn có cực kì nhiều công dụng tốt cho sức khỏe với người sử dụng. Trong đó, chè bưởi rất tốt đối với chị em phụ nữ trong việc chăm sóc, cải thiện làn da và sắc đẹp. Để làm chè bưởi không khó, cái khó nằm ở phần cùi bưởi mà bạn cần làm kĩ để loại bỏ phần đắng của chúng.
Dưới đây chính là chi tiết cách làm chè bưởi thanh nhiệt tại nhà cho bạn tham khảo qua!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 250gr đậu xanh
- 200gr cùi bưởi khô
- 150ml nước cốt dừa
- 1 ống vani
- 250gr đường kính trắng
- 2.5 lít nước tinh khiết
- Đá viên
Hướng dẫn
- Ngâm đậu xanh qua đêm với ấm để đậu xanh mềm, nấu nhanh chín
- Cùi bưởi khô rửa sạch. Ngâm cùi bưởi khô với nước ấm trong 3 tiếng cho cùi bưởi chín mềm, dễ nấu
- Cho 2.5 lít nước tinh khiết vào nồi cùng với đậu xanh ngâm qua đêm
- Bật bếp với lửa lớn, tiến hành nấu chín nhừ đậu xanh trong 3 tiếng đồng hồ
- Đậu xanh chín nhừ. Cho cùi bưởi khô vào nấu chung cùng đậu xanh thêm 2.5 tiếng nữa để cừi bưởi chín nhừ
- Tiếp đó, cho 250gr đường kính trắng + 1 ống vani vào nồi. Khuấy đều cho đường hòa tan cùng đậu xanh và cùi bưởi
- Đun đậu xanh + cùi bưởi thêm khoảng 45 phút với lửa nhỏ
- Nêm thử cho vừa miệng mình ăn
- Đun đủ thời gian, món chè đã vừa miệng và chín nhừ. Tắt bếp đi, đặt nồi xuống rồi để nguội
- Cho đá viên vào tô, múc chè bưởi + rưới nước cốt dừa lên. Khuấy đều lên cho đá tan rồi thưởng thức
Đó chính là những gì để bạn hoàn thành món chè bưởi thanh nhiệt cho ngày hè ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!
Lợi ích của các món chè giải nhiệt ngày hè
-
Giúp cải thiện tiêu hóa: Các loại đậu như đậu xanh, đậu đen chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Theo một nghiên cứu từ Đại học Y Dược TP.HCM, chất xơ trong đậu giúp tăng cường chức năng ruột và duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa .
-
viêm. Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch .Giàu chất chống oxy hóa: Đậu xanh, đậu đen có chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) cho thấy, việc tiêu thụ các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như ung thư và tim mạch .
-
Giảm viêm: Các nguyên liệu tự nhiên trong chè như đậu và nước cốt dừa chứa axit béo lành mạnh và hợp chất kháng viêm. Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrition & Metabolism, nước cốt dừa giàu axit lauric, một chất có khả năng chống viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch .
-
Thanh lọc cơ thể: Món chè bưởi, với phần cùi bưởi chứa pectin, giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giảm cân. Nghiên cứu từ Đại học Florida đã chỉ ra rằng pectin từ bưởi giúp giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình thải độc .mụn. Một nghiên cứu từ
-
Tốt cho làn da: Chè bưởi và chè đậu xanh giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp làm sáng da và giảm mụn. Một nghiên cứu từ Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu vitamin C và chất chống oxy hóa có thể cải thiện tình trạng da và ngăn ngừa lão hóa da .
Kinh nghiệm từ các chuyên gia về việc nấu chè
TS. Nguyễn Thị Hồng Nhung, chuyên gia dinh dưỡng, khuyến cáo rằng việc chọn nguyên liệu tươi ngon và nấu đúng cách sẽ giữ lại nhiều dưỡng chất. Đậu xanh và đậu đen nên được ngâm qua đêm để dễ dàng nấu mềm hơn và giữ nguyên hương vị. Nước cốt dừa không chỉ tạo độ béo mà còn cung cấp một lượng lớn chất béo lành mạnh, hỗ trợ cho hệ tiêu hóa và tăng cường hấp thụ dinh dưỡng.
Những câu hỏi FAQ liên quan
Làm sao để chè có hương vị ngon hơn mà vẫn giữ được dinh dưỡng?
Bạn nên hạn chế sử dụng đường quá nhiều và thay thế bằng đường thốt nốt để chè có vị ngọt dịu tự nhiên mà vẫn đảm bảo sức khỏe.
Có nên sử dụng chè thay thế bữa chính không?
Chè không nên thay thế bữa chính vì hàm lượng protein và chất xơ không đủ cung cấp năng lượng cần thiết trong ngày. Tuy nhiên, chè là món tráng miệng bổ dưỡng.
Tôi có thể bảo quản chè trong tủ lạnh bao lâu?
Bạn có thể bảo quản chè trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, để giữ nguyên hương vị, bạn nên dùng ngay sau khi nấu.
Mua nguyên liệu những món chè ngon dễ nấu này ở đâu uy tín chất lượng giá tốt?
Những nguyên liệu nấu chè ngày hè hiện nay khá phổ biến và được nhiều người tìm mua. Vì vậy, trên thị trường cũng có rất nhiều nơi bán những nguyên liệu nấu chè giá rẻ. Tuy nhiên, không phải địa chỉ bán nguyên liệu nấu chè nào cũng bán sản phẩm chất lượng. Thậm chí có thể là những sản phẩm đều, hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng được bán giá cao. Khi mua nguyên liệu những món chè ngon dễ nấu với giá quá rẻ thì bạn cũng nên xem xét kỹ lưỡng chất lượng sản phẩm nhé.
Nơi bán nguyên liệu những món chè ngon dễ nấu tại Hà Nội và Tp HCM rất nhiều. Vậy bạn đã tìm được địa chỉ mua nguyên liệu nấu chè uy tín chưa? Đi đôi với lo lắng về chất lượng đó là giá của những nguyên liệu nấu chè trên thị trường. Nếu bạn còn đang băn khoăn hay lo lắng về nơi bán nguyên liệu những món chè ngon dễ nấu giá rẻ tại Hà Nội và Tp HCM thì hãy nhanh chân tìm tới Nông sản Dũng Hà nhé. Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm khô, hạt dinh dưỡng, thực phẩm tươi sống,… Nên tất cả sản phẩm Dũng Hà bán ra thị trường đều đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm định nghiêm quy chuẩn VietGAP đề ra.
Liên hệ đặt mua nguyên liệu nấu chè qua số Hotline: 1900 986865.
NGOÀI RA, BẠN CÓ THỂ ĐỌC THÊM NHIỀU BÀI ĐỌC TIN TỨC MÓN ĂN NGON KHÁC TẠI ĐÂY!
