Cao Bằng một địa điểm nổi tiếng với người du lịch trong và ngoài nước. Nơi đây được biết đến với thác nước Bản Giốc, núi non, ruộng bậc thang… Trong đó, đặc sản Cao Bằng một trong những yếu tố làm nên sự thu hút của vùng đất này.
Chính những bản sắc dân tộc vùng núi tạo nên điểm nhấn ấn tượng giúp cho Cao bằng trở thành một trong những địa điểm du lịch ngày càng hấp dẫn khách du lịch đặc biệt là giới trẻ hiện nay. Cùng thử tìm hiểu xem cao bằng có đặc sản gì? mà mọi khách du lịch khi đến đây nhất định phải thử?
Cao bằng có đặc sản gì?
1. Thịt Vịt quay bảy vị
Món Thịt vịt quay bảy vị là loại thịt vịt được tẩm ướp gia vị đến bảy loại khác nhau, và được chế biến riêng theo công thức cổ truyền của người dân tộc Tày. Vì được tẩm ướp đến bảy loại gia vị khác nhau nên món vịt này có mùi vị khá là hấp dẫn, màu sắc bắt mắt với màu vàng của mật ong rừng hòa quyện vị ngọt thơm của thịt đến vị giác của người thưởng thức.
Món vịt quay bảy vị là một món ăn đặc sản Cao Bằng mà bất cứ vị khách du lịch nào đã từng đến đây và được thưởng thức đều tấm tắc khen ngon, đều mong muốn quay lại nơi đây để được thưởng thức lại món ăn đặc biệt thơm ngon này.
>> Tham khảo thêm: Thưởng thức vịt quay sốt tiêu đen thơm nức mũi, đậm đà gia vị
2. Đặc sản rau dạ hiến
Mặc dù mọc hoang dại ở các khu vực núi đá ở Cao Bằng, nhưng không vì vậy mà loại rau này không được liệt kê vào danh sách đặc sản Cao Bằng. Tuy mùi vị của chúng khá đặc biệt khác với các loại rau nhưng không vì thế mà làm giảm đi độ ngon của món ăn, ngược lại khi xào rau với thịt bò, lòng gà, lòng lợn,… đều rất thơm ngon.
>> Đọc thêm: 6 món rau ngon đặc sản – Bạn cần bỏ ra số tiền không hề nhỏ mới mua được
3. Bánh đặc sản cao bằng- bánh trứng kiến
Bánh trứng kiến là một trong những loại bánh đặc sản Cao Bằng, bánh được chế biến từ bột gạo nếp, lá non của cây vả cùng với trứng của kiến. Trứng của loài kiến có thân nhỏ được đem phi lên cùng với mỡ lợn cho dậy mùi thơm sau đó rắc thêm bột gạo nếp được hấp chín, tuy các bước làm đơn giản nhưng món bánh lại cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn, béo ngậy mùi trứng kiến khiến bạn phải muốn thưởng thức chúng ngay lập tức!
>> Đọc thêm: Khám phá ngay top 10 các loại bánh đặc sản Hà Nội nhất định phải thử một lần
4. Đặc sản lạp sườn Sapa
Để tạo nên sự khác biệt giữa lạp sườn ở Sapa khác với vùng miền khác, người dân Cao bằng nơi đây đã tạo nên sự đặc biệt cho lạp sườn bằng việc tẩm ướp thịt thêm những gia vị như rượu trắng, mật ong, quả mắc mật được sấy khô và xay nhỏ, kết hợp với đó vị ngọt của mật ong rừng. Đặc biệt, lạp sườn được chế biến từ những miếng thịt săn chắc, và được hong khô nhiều ngày liền trên khói bếp của người dân, nên khi ăn bạn có thể cảm nhận thấy được vị thơm ngon, độ chắc thịt, độ dai của chúng, đặc biệt hơn hẳn.
>> Đọc thêm: Học cách làm lạp xưởng hun khói từ người dân vùng cao
5. Hạt dẻ Trùng Khánh- đặc sản Cao Bằng làm quà
Nếu bạn đi du lịch hay tham quan nhiều nơi, thì hạt dẻ không có gì là xa lạ, và chúng rất được yêu chuộng với mọi lứa tuổi, tuy nhiên khi ăn hạt dẻ Trùng Khánh ở Cao Bằng thì bạn mới cảm nhận được hương vị đặc biệt, vị thơm, độ ngọt mà không nơi nào có thể so sánh bằng. hạt dẻ ở đây to gần bằng ngón chân cái của người lớn, vỏ của chúng rất mỏng, hạt có màu vàng thẫm, khi ăn thấy được vị thơm ngậy, độ bùi riêng biệt của hạt dẻ Trùng Khánh. Ở nơi đây thì hạt dẻ thường được rang vàng, hay xay thành bột để làm các loại nhân bánh, hạt dẻ hấp,… là một trong những cách ăn hạt dẻ của Người dân Cao Bằng nơi đây.
>> Đọc thêm: Rang hạt rẻ đơn giản nhưng lại thơm ngon đậm đà
6. Bánh đặc sản- bánh áp chảo
Vào những ngày se lạnh của mùa đông, ghé thăm Cao bằng và thưởng thức món bánh áp chảo nóng hổi, thơm ngon này là tuyệt vời nhất đó các bạn! Thực chất món bánh áp chảo ở đây cũng giống với món bánh rán ở dưới cùng xuôi mà thôi, nhưng bánh áp chảo lại có cái thú vị riêng của chúng nhờ vào độ giòn tan, nóng hổi ở trên nền nhiệt lạnh của khí hậu nơi đây mà vì thế món bánh áp chảo trở thành một trong những món ăn đặc sản Cao Bằng mà khi bạn đến nhất định phải thưởng thức.
>> Đọc thêm: Mua bún gấc đặc sản Cao Bằng giá rẻ nhất năm 2022
7. Món ăn đặc sản Cao Bằng- Xôi trám
Xôi trám không những là đặc sản Cao Bằng mà còn là món ăn thường ngày quen thuộc của người dân bản xứ. Món Xôi trám được làm từ những quả trám được chọn lựa kỹ càng, thường những quả chín mọng sẽ được chọn. Quả trám được đem luộc chín, sau đó lấy phần thịt và cho vào hấp chung với xôi, vì thể xôi có màu tím hồng rất bắt mắt. Khi du lịch nơi đây bạn nhất định phải thử món xôi thơm ngon đặc biệt này nhé!
8. Phở chua đặc sản Cao Bằng
Phở chua ở Cao Bằng là loại bánh phở đặc biệt khác với bánh phở ở những nơi khác, chúng có độ dẻo cùng với độ béo ngậy thịt vịt quay, thịt lợn hòa quyện với độ thơm ngậy của mỡ vịt, độ chua cay thơm ngon của măng ớt,…thích hợp thưởng thức vào những tiết trời mùa thu mát mẻ. Phở chua ở Cao Bằng là một trong những món ăn đặc sản Cao Bằng được xếp vào danh sách đặc sản các vùng miền Việt Nam.
>> Đọc thêm: Khám phá bí kíp nấu phở Hà Nội đúng chuẩn vị nhất cho bạn tự làm tại nhà
9. Bánh khảo Cao Bằng
Một trong những đặc sản Cao Bằng làm quà mà được nhiều khách du lịch yêu thích đó chính là bánh khảo. Đây là món bánh truyền thống lâu đời của người dân nơi đây, gắn liền với tuổi thơ của con người Cao Bằng nơi đây. Nguyên liệu của món bánh khảo tuy đơn giản, bình dị như bột gạo nếp, lạc, vừng, thịt nhưng cách làm nên chúng lại cực kỳ công phu, cầu kỳ, yêu cầu người làm cần có sự khéo léo, cẩn thận mới có thể làm chúng trở nên thơm ngon được. Vì thế, khi đã đến qua nơi đây thì nhất định bạn phải mua chúng về làm quà hay thưởng thức nhé!
>> Đọc thêm: 12 địa chỉ bán bánh ngon nhất Hà Nội bạn không nên bỏ qua
10. Bánh đặc sản- bánh chè Lam
Bánh đặc sản Cao Bằng không chỉ có bánh khảo ngoài ra còn có bánh chè lam, món bánh cổ truyền của người dân bản xứ nơi đây. Bánh chè lam được chế biến từ bột gạo nếp rang, gừng, lạc rang và mạch nha nên khi ăn sẽ cảm nhận được vị dẻo từ bột nếp, chút vị cay của gừng tươi, vị ngọt thơm của mật ong, hòa quyện với độ bùi của lạc rang.
>> Đọc thêm: Tết này trổ tài với 2 cái gói bánh chưng vuông không cần khuôn đẹp mỹ mãn
11. Miến dong đen Cao Bằng
Khác với những loại miến đóng gói trong siêu thị, thì miến dong đen Cao Bằng được làm từ bột dong riềng, nguyên chất, không pha tạp chất khác. Miến dong đen có độ giòn dai của từng sợi miến kết hợp với hương thơm đặc biệt sẽ là món quà tuyệt vời dành cho gia đình bạn.
>> Đọc thêm: MUA MIẾN DONG KHÔNG CHẤT TẨY TRẮNG Ở ĐÂU NGON NHẤT TẠI HÀ NỘI ?
12. Đặc sản chè giảo cổ lam
Chè giảo cổ lam có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe cho người cao tuổi. Vì thế hãy mua chè giảo cổ lam là quà biếu cho ông bà mỗi khi bạn đến Cao bằng nhé!
>> Đọc thêm: Khám phá các loại trà đặc sản Tây Bắc ngon, hấp dẫn được yêu thích nhất
Vùng đất Cao Bằng, ngoài việc hấp dẫn khách du lịch nhờ những địa điểm du lịch đẹp mà còn hấp dẫn bởi những món ăn đặc sản Cao Bằng thu hút. Hãy thử tìm kiếm và thưởng thức những đặc sản Cao Bằng mà Nông sản Dũng Hà đã điểm qua cho bạn nhé!
