• Pha sẳn chén nước xốt gia vị trên- nấm rửa sạch,cắt khúc vừa ăn. Dùng chảo cho dầu+hành phi thơm
• Cho nấm vào xào vài phút rồi cho nước xốt vào đảo đều nấu thêm vài phút cho nước xốt rút lại chút
• Cho hành tây vào đảo đều tắt bếp.

Nấm đùi gà kho

• 500g nấm đùi gà
• 15 tép tỏi(nếu ko ăn tỏi có thể bỏ qua)
• 3 qủa ớt khô
• 80 ml nước tương
• 3 thìa đường đen
• 1 thìa cà phê muối

Cách làm 

• Bước 1: Cắt phần chân nấm bỏ đi,rửa qua rồi để ráo nước, ớt khô cắt làm 2~3 khúc
• Bước 2: Cho 600ml nước cùng một thìa cà phê muối và nấm đùi gà vào nồi,bật bếp đun cho nước sôi tầm 20 phút
• Bước 3: Tiếp đến cho nước tương,đường,ớt khô và tỏi vào kho với lửa nhỏ
• Bước 4: Kho đến khi nước trong nồi cạn gần hết thì tắt bếp
• Bước 5: Khi nào ăn thì gắp nấm ra xé thành từng sợi hoặc thái nấm thành từng miếng vừa ăn. Vậy là xong

Canh nấm đùi gà giò sống ngon ngọt

Nguyên liệu: - 2 cây nấm đùi gà lớn hoặc 4 cây nhỏ - 2 củ cà rốt - 100 gr bắp non - 150 gr giò sống - Thì là, gia vị

Thực hiện

• Bước 1: Bắp non rửa sạch, để ráo. Nấm đùi gà xắt lát mỏng vừa ăn, ngâm rửa kỹ với nước muối, vớt ra để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, xắt khoanh vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy thích.
• Bước 2: Thì là thái nhuyễn, trộn cùng giò sống (đây là hương vị đặc trưng cho giò sống thêm ngon)
• Bước 3: Nấu sôi nước, cho nấm đùi gà và bắp non vào
• Bước 4: Khi nước sôi trở lại thì cho tiếp cà rốt
• Bước 5: Cà rốt vừa mềm thì dùng muỗng xắn từng miếng giò sống cho vào nồi. Đợi nồi canh sôi trở lại thì nêm muối, hạt nêm, một chút tiêu

Thành phẩm: Canh trong, ngọt nhờ nguyên liệu, vị thanh mát và đậm đà.

Thế nào mới gọi là bảo quản nấm đúng cách?

Nấm đùi gà là loại nấm giàu giá trị dinh dưỡng và rất có lợi cho cơ thể, nhưng nếu không được bảo quản đúng cách khi sử dụng có thể dẫn đến ngộ độc nấm mà phát sinh nhiều bệnh, nguy hiểm hơn có thể dẫn tới tử vong nếu không chữa trị kịp thời. 

Nấm đùi gà có nguy cơ mất an toàn nếu không được đảm bảo về giống và quy trình bảo quản.

Một số nhận biết khi bị ngộ độc nấm như: 

• Hoa mắt, chóng mặt
• Toàn thân mệt mỏi, chân tay lạnh
• Khó thở
• Đau bụng dữ dội từng cơn, tiêu chảy
• Buồn nôn

Khi ăn phải nấm kim châm hỏng sẽ bị tác hại như: 

• Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa
• Tác động đến hệ thần kinh, gây xung huyết
• Có thể phát triển gây ung thư
• Một số tác động xấu khác

Cách bảo quản nấm đùi gà đúng cách: 

Nên sử dụng nấm đùi gà tươi ngay khi mua về hoặc sử dụng trong vòng 10 tiếng. 

Nếu chưa dùng nấm ngay, có thể bảo quản bằng cách:

Gọt bỏ chân nấm, sau đó nhúng qua nước sôi 1 - 2 phút rồi vớt ra. Tiếp đó, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo rồi cho nấm vào hộp, đổ nước xâm xấp với nấm. Cho vào tủ lạnh bảo quản được tầm 3 - 4 ngày.

Khi sử dụng nấm đùi gà chưa hết, có thể bảo quản bằng cách lấy giấy bọc thực phẩm bọc chúng lại, cất trong tủ lạnh. Sản phẩm này có thể giữ được 2 - 3 ngày. 

Nói chung, cách bảo quản nấm đùi gà cũng không có gì phức tạp, chỉ cần lưu ý một chút là bạn có thể thoải mái mà sử dụng loại nấm tươi ngon và bổ dưỡng này. 

Liên hệ mua nấm đùi gà tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Hiện nay, loại nấm nuôi trồng tại Việt Nam được bày bán với số lượng rất ít, đa phần là các loại nấm có xuất xứ từ Trung Quốc, đựng trong túi ni lông không có tên đơn vị nhập khẩu, nhưng nhìn kỹ có thể thấy tiếng Trung Quốc trên bao bì.

Nếu bạn muốn tìm mua nấm đùi gà, nấm kim châm, các loại nấm tươi ngon tại cơ sở uy tín, chất lượng, đảm bảo an toàn tuyệt đối. Hãy tìm đến Công ty nông sản Dũng Hà chúng tôi chuyên cung cấp thực phẩm sạch đến tận tay các gia đình, nhà hàng, khách sạn,… với giá bán cực hợp lý.

Chúng tôi luôn đặt chất lượng, sức khỏe, an toàn của mọi người dân lên hàng đầu, giao hàng với tốc độ nhanh nhất.

Liên hệ mua hàng CSKH: 1900986865 Cơ sở 1 : 683 đường Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội Chi Nhánh: A11, Ngõ 100 Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy.