Mô tả về nấm đùi gà

Nấm đùi gà còn được gọi là nấm bào ngư Nhật. Nó là loại Nấm thuộc họ Bào ngư lớn nhất, với hàm lượng dinh dưỡng cao. Hiện nay Nấm đùi gà được trồng tại nhiều nơi và rất phổ biến. Do hình dạng chân nấm phình lớn nên được đặt tên là “nấm đùi gà”.

nam dui ga dung ha
nấm đùi gà

Nấm đùi gà có phần mũ hình cầu đường kính 3 – 8 cm, thân có màu trắng, thon dài khoảng 5 – 10 cm giống như đùi gà. Thịt Nấm đùi gà thơm, vị rất giòn, được dùng chế biến các món chiên, xào. Trong nấm đùi gà có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao như: protein, nhiều vitamin như B1, vitamin B6, vitamin B12, C, D…ngoài ra còn chứa một số nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, kali, phosphor…

Công dụng của nấm đùi gà

Nấm đùi gà có công dụng tăng cường chức năng đường ruột, dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa, kích thích vị giác. Đồng thời nó còn giúp cải thiện chức năng tuần hoàn, giảm mỡ máu, ổn định huyết áp do hàm lượng protein cao nhưng lại không chứa cholesterol.

nam dui ga cong dung

  • Nấm đùi gà được mệnh danh là Nữ Hoàng của các loại nấm. Thịt nó thơm, giòn và ngon nhất trong các loại nấm. 
  • Nấm Đùi gà tính ôn hòa, chủ trị chứng tiêu khát (bệnh tiểu đường). Nấm Đùi gà có tác dụng phòng chống ung thư hiệu quả, điều tiết hệ miễn dịch và cải thiện tuần hoàn máu của cơ thể.
  •  Nấm Đùi gà còn giúp tăng cường chức năng đường ruột, dạ dày, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. 

nam dui ga kho xa

  • Với vị đặc biệt ngon, giòn, nấm đùi gà có thể chế biến được nhiều loại món ăn như xào, nấu canh, súp, lẩu, nướng…

Xem thêm công dụng ngừa ung thư của nấm rơm Tại đây

Các món ngon từ nấm đùi gà

Nấm đùi gà sốt sate

nam dui ga sot sate
nấm đùi gà sốt sate

Nguyên Liệu

  • 400 g nấm đùi gà
  • 1/2 củ hành tây cắt múi cau
  • 1 muỗng canh sate
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh nc tương
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng bột nêm
  • 1 muỗng ớt bột hàn quốc (nếu có)
  • 1 củ hành tím bằm nhuyễn
Cách làm
  • Pha sẳn chén nước xốt gia vị trên- nấm rửa sạch,cắt khúc vừa ăn. Dùng chảo cho dầu+hành phi thơm
  • Cho nấm vào xào vài phút rồi cho nước xốt vào đảo đều nấu thêm vài phút cho nước xốt rút lại chút
  • Cho hành tây vào đảo đều tắt bếp.

Nấm đùi gà kho

nam dui ga kho
nấm đùi gà
Nấm đùi gà có chất thịt nấm rất giòn, mùi vị thơm ngon. Nấm có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein gấp 4-6 lần loại rau thông thường khác… Không những giàu dinh dưỡng nấm đùi gà còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn cực kỳ ngon miệng và tốt cho sức khỏe. 
Nguyên liệu
  • 500g nấm đùi gà
  • 15 tép tỏi(nếu ko ăn tỏi có thể bỏ qua)
  • 3 qủa ớt khô
  • 80 ml nước tương
  • 3 thìa đường đen
  • 1 thìa cà phê muối

Cách làm 

  • Bước 1: Cắt phần chân nấm bỏ đi,rửa qua rồi để ráo nước, ớt khô cắt làm 2~3 khúc
  • Bước 2: Cho 600ml nước cùng một thìa cà phê muối và nấm đùi gà vào nồi,bật bếp đun cho nước sôi tầm 20 phút
  • Bước 3: Tiếp đến cho nước tương,đường,ớt khô và tỏi vào kho với lửa nhỏ
  • Bước 4: Kho đến khi nước trong nồi cạn gần hết thì tắt bếp
  • Bước 5: Khi nào ăn thì gắp nấm ra xé thành từng sợi hoặc thái nấm thành từng miếng vừa ăn. Vậy là xong

Canh nấm đùi gà giò sống ngon ngọt

Nguyên liệu:
– 2 cây nấm đùi gà lớn hoặc 4 cây nhỏ
– 2 củ cà rốt
– 100 gr bắp non
– 150 gr giò sống
– Thì là, gia vị

nam dui ga dung ha

Thực hiện

  • Bước 1: Bắp non rửa sạch, để ráo. Nấm đùi gà xắt lát mỏng vừa ăn, ngâm rửa kỹ với nước muối, vớt ra để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, xắt khoanh vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy thích.
  • Bước 2: Thì là thái nhuyễn, trộn cùng giò sống (đây là hương vị đặc trưng cho giò sống thêm ngon)
  • Bước 3: Nấu sôi nước, cho nấm đùi gà và bắp non vào
  • Bước 4: Khi nước sôi trở lại thì cho tiếp cà rốt
  • Bước 5: Cà rốt vừa mềm thì dùng muỗng xắn từng miếng giò sống cho vào nồi. Đợi nồi canh sôi trở lại thì nêm muối, hạt nêm, một chút tiêu

Thành phẩm: Canh trong, ngọt nhờ nguyên liệu, vị thanh mát và đậm đà.

canh nam dui ga ngon

Liên hệ mua nấm đùi gà tại Hà Nội

Hiện nay, loại nấm nuôi trồng tại Việt Nam được bày bán với số lượng rất ít, đa phần là các loại nấm có xuất xứ từ Trung Quốc, đựng trong túi ni lông không có tên đơn vị nhập khẩu, nhưng nhìn kỹ có thể thấy tiếng Trung Quốc trên bao bì.

Nếu bạn muốn tìm mua nấm đùi gà tươi ngon tại cơ sở uy tín, chất lượng, đảm bảo an toàn tuyệt đối. Hãy tìm đến Công ty nông sản Dũng Hà chúng tôi chuyên cung cấp thực phẩm sạch đến tận tay các gia đình, nhà hàng, khách sạn,… với giá bán cực hợp lý.

Chúng tôi luôn đặt chất lượng, sức khỏe, an toàn của mọi người dân lên hàng đầu, giao hàng với tốc độ nhanh nhất. Nhanh tay liên hệ để đặt hàng trực tuyến ngay bây giờ bạn sẽ được GIẢM 5% khi mua trực tiếp trên website công ty nông sản Dũng Hà. 

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội

Cơ sở 2: số 1 đường Vĩnh Phúc, quận Ba Đình, Tp. Hà Nội (giao cắt đường Hoàng Hoa Thám)

Địa chỉ trang web: www.nongsandungha.com

Email: nongsandungha@gmail.com

Hotline: 0901539693

Số máy bàn: 02466865840