Sá sùng khô

Thông tin sản phẩm sá sùng khô Vân Đồn phân phối bởi Nông sản Dũng Hà

Sá sùng là con gì?

Sá sùng tươi khi vừa khai thác từ các vùng biển

Sá sùng thực chất khá giống với gin đất, đây loài sinh vật sống ở trong các quanh ven biển, sá sùng còn được  gọi với nhiều tên khác như: mồi, địa sâm, trùn biển, giun biển, sâu biển, sâu đất, chặt khoai, đồn đột.

Một con sá sùng có kích thước trung bình từ 5 - 10cm, có 1 số con to kích thước lên tới 15 - 40cm, sá sùng có đường ruột kéo dài thẳng tuột, không có gan, tim hay phổi.

Sá sùng là loại hải sản được mọi người biết đến với tác dụng cũng như vị ngọt của nó đem lại khiến ai cũng muốn một lần thử xem có đúng như các lời khen của mọi người hay không.

Tác dụng của sá sùng

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bên trong sá sùng có nhiều glyxin, axit amin, glutamin, alanin, succinic và nhiều loại khoáng chất khác. Do đó từ ngày xưa, dân ta đã sử dụng sá sùng như 1 loại gia vị để thay thế cho bột nêm và mì chính.

Trong Đông Y, sá sùng có tính mát,  vị mặn, có công dụng thành nhiệt, bổ dương khí. Hỗ trợ điều trị 1 số chứng bệnh dạ niệu. Sá sùng còn được ngư dân xung quanh đó sử dụng làm thuốc bổ. Họ thường sử dụng làm các món ăn như nấu cháo, nấu canh hoặc các món ăn trong gia đình.

Dưới đây là một số tác dụng tiêu biểu của sá sùng điều trị các chứng bệnh:

+ Chữa liệt dương, yếu sinh lý: Theo kinh nghiệm từ cha ông ta, sá sùng đen phơi khô hoặc nướng giòn. Sau đó xay nhuyễn thành bột mịn và sử dụng uống kèm rượu nước ấm, mỗi ngày dùng 6 - 10g và chia làm 3 lần uống/ ngày có tác dụng tráng dương, bổ thận, tăng cường chức năng sinh lý

+ Trị chứng triều nhiệt, hay đổ mồ hôi trộm hoặc hay bị sốt về chiều

+ Trị chứng hen suyễn, ho có đờm ở trẻ em và cả những người lớn tuổi.

+ Trị chứng đau sưng răng lợi

+ Trị chứng còi xương, biếng ăn ở trẻ, cung cấp dinh dưỡng giúp bé phát triển toàn diện.

Cách dùng sá sùng khô

1. Sá sùng ngâm rượu

Sá sùng ngâm rượu cực kỳ tốt cho phái mạnh. Tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực. Đồng thời giúp thanh nhiệt giải độc do rượu bia ra bên ngoài cơ thể.

Tham khảo thêm: Đồ ngâm rượu

Nguyên liệu ngâm rượu:

1kg sá sùng khô, và 2 lít rượu

Cách làm:

Mua kỷ tử và sá sùng khô ( sá sùng khá đắt nên bạn nên mua ở các cơ sở uy tín, chất lượng) Sá sùng khô làm sạch, ngâm cùng với 2 lít rượu trắng, ngâm ít nhất 2 tháng rồi mới sử dụng.

Rượu sá sùng

Tuy nhiên, để đạt hiệu quả cao nhất bạn nên ngâm cùng với cây kỷ tử.

Xem thêm: Tác dụng của câu kỷ tử

2. Sá Sùng nấu phở

Điểm nổi bật của sá sùng là dùng trong nước phở, nồi nước phở nào có sá sùng bên trong thì thực sự tuyệt vời đến nỗi nó được ca ngợi rằng "Sá sùng chính là linh hồn của nước phở". Ngày xưa, sá sùng được vinh dư là 1 trong các món ăn dành cho vua chúa. Hiện nay, thì sá sùng được dùng nhiều tại các nhà hàng, khách sạn vì bổ dưỡng, thơm ngon hơn nhiều so với các loại hải sản khác.

Phở bò Hà Nội và phở bò Nam Định dù đi đâu ai cũng nhớ về. Để làm nên công thức thành công của phở bò đó chính là sá sùng (đặc sản của tỉnh Quảng Ninh). Sá sùng khi chế biến sẽ rất thơm. Tuy nhiên, Giá sá sùng khá cao do đó không phải ai cũng có điều kiện để chế biến sá sùng trong các công thức nấu ăn. Hiện nay, cửa hàng nấu phở với sá sùng cũng rất ít.

Để đảm bảo sức khỏe mà tiết kiệm được chi phí thì bạn có thể nấu phở  sá sùng tại nhà bằng công thức dưới đây: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho gia đình 6 người ăn:

• Sá sùng khô 2 lạng
• Phở 2kg
• Xương bò 1kg hoặc 1 đuôi bò
• Thịt bò1 kg
• Hành hương 3 củ
• Quế 1 miếng
• Cánh hồi 5
• Thảo quả 1
• Gừng 1 củ
• Nước mắm, gia vị
• Ớt, hạt tiêu, chanh
• Hành hoa, rau thơm.

Sá sùng nấu nước phở rất dậy vị, thơm, ngọt

Cách chế biến

• Ninh xương bò khoảng 1h
• Thảo quả khô gừng, thảo quả, hành hương, cánh hồi đem rang qua.
• Nên mua sá sùng khô đã qua sơ chế( vì sá sùng biển có chứa nhiều cát, không có kinh nghiệm khó làm sạch). Sau đó, cắt sá sùng thành 2 đốt ngón tay rồi rang qua chảo
• Thêm gia vị và nước mắm vào nồi xương đã ninh trước đó. Đun lửa to, đợi đến khi nước sôi thì cho quế, hồi, gừng, thảo quả, hành hương đã rang qua vào nồi nước. 
• Đợi một vài phút thì vớt hồi, quế, rau mùi lần lượt ra.
• Tiếp theo ta cho sá sùng vào trong nồi đun cùng. Ninh thêm 20 phút để nồi nước đậm đà hơn.
• Đem trần phở qua nước sôi cho mềm. Rồi trần tiếp thịt bò thái mỏng, cho vào bát phở.
• Rải hành và rau mùi lên trên mặt bát phở rồi chan nước dùng đã nấu vào bát
• Thêm tiêu, ớt, chanh vào để tăng thêm hương vị và trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt.

3. Một số chế biến món ăn khác từ sá sùng

Sá sùng tẩm bột chiên vàng giòn, nhấm bia cực đã

Giá sá sùng khô bao nhiêu hiện nay tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Trên thị trường, sá sùng là một loại hải sản cực kỳ hút khách. 

Sá sùng khô, loại rẻ nhất có giá dao động trong khoảng từ 1.800.000đ – 2.000.000đ/1kg. Loại cao cấp, thượng hạng có giá lên tới 3.000.000 - 3.500.000 đ/1kg. Đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên Đán, giá sá sùng có thể tăng cao hơn do nhu cầu làm quà biếu, tặng.

Mua sá sùng khô ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Để đảm bảo mua sá sùng khô chất lượng tốt, an toàn cho sức khỏe và không chứa chất bảo quản. Nông sản Dũng Hà là một sự lựa chọn đáng tin cậy của rất nhiều khách hàng trên cả nước. Chúng tôi hiện phân phối sá sùng khô chất lượng thượng hạng. Ngoài sá sùng chúng tôi còn cung cấp thực phẩm sạch trên khắp cả nước.

Ngoài bán sá sùng khô, công ty chúng tôi còn cung cấp thêm những sản phẩm đồ khô khác như: tôm khô, cùi bưởi khô...

Nhận tư vấn qua: 1900986865 Mua trực tiếp sá sùng tại:

683 đường Giải Phóng – phường Giáp Bát – Tp. Hà Nội    

Chi nhánh

• Địa chỉ 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính - Yên Hòa - Cầu Giấy - Tp. Hà Nội  
• Địa chỉ 3: 79 Hồng Mai - Hai Bà Trưng -  Hà Nội
• Địa chỉ 4: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, TP.Hồ Chí Minh