Giờ mờ cửa từ 7:00 đến 22:00 hàng ngày
Giỏ hàng
Trang chủ / Sản phẩm / Thịt ba chỉ gác bếp

Thịt ba chỉ gác bếp

* Lưu ý: Bấm vào giá tại địa điểm để xem bảng giá

Bảng giá Hà Nội
Phân loại
Giá
Số lượng
Thành tiền
500g
250,000 đ
- +
0 đ
1Kg
500,000 đ
- +
0 đ

 

 

Thành phần

100% thịt ba chỉ chọn lọc, tươi ngon, ướp cùng gia vị đặc sản                                                                    

Đặc điểm

- Thịt ba chỉ được người dân Tây Bắc chế biến thủ công. 

- Màu thịt tự nhiên, hương vị thơm ngon khó cưỡng

- Không chất bảo quản

Đóng gói

- Đóng gói túi hút chân không

- Định lượng: 500g, 1kg

Hạn sử dụng

6 tháng

Xuất xứ

Tây Bắc-Việt Nam

Cách sử dụng

- Cho vào nướng hoặc chiên

- Chế biến các món xào, nấu, kho với hương vị đặc biệt

 

 

Thịt ba chỉ gác bếp-đặc sản vùng Tây Bắc

Nếu có dịp đến với vùng núi cao Tây Bắc, bạn nhất định phải thử món thịt ba chỉ gác bếp của đồng bào nơi đây. Món ăn này được coi là biểu tượng ẩm thực, mang đậm hương vị của núi rừng tự nhiên.

Để làm ra được miếng thịt ba chỉ sấy khô, người Thái Sơn La phải thực hiện nhiều công đoạn một cách tỉ mỉ từ việc chọn nguyên liệu đến cách làm. Đó phải là những thớ thịt ba chỉ ngon nhất từ những con lợn khỏe mạnh được chăn thả trên rừng. Gia vị để ướp cũng được lựa chọn kỹ càng, cẩn thận. Cuối cùng, thịt được treo trên gác bếp và sấy khô bằng nhiệt độ từ bếp củi hằng ngày.

thịt ba chỉ gác bếp

Từng thớ thịt dai dai, mang đậm vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng hương thơm của các gia vị đặc sản sẽ tạo ra một món ăn có một không hai.

Thời tiết se lạnh mà có món thịt ba chỉ gác bếp để nhâm nhi thì không còn gì bằng. 

Cách ăn thịt ba chỉ gác bếp ngon

Nhiều người nghĩ, cách sử dụng thịt ba chỉ gác bếp sẽ tương tự như thịt trâu gác bếp hoặc thịt lợn thăn. Nhưng thực tế, thịt ba chỉ sấy khác so với hai món còn lại dù cách chế biến gần giống nhau.

Nếu các loại thịt kia được xôi chín rồi mới đem hong khô thì thịt lợn ba chỉ được sấy khô trực tiếp để bảo quản nên không thể ăn ngay mà phải chế biến thêm một lần nữa.

Bạn có chế biến thịt ba chỉ gác bếp thành nhiều món ăn đa dạng như xào, luộc tới nấu, kho,… sẽ mang đến hương vị mới lạ, đặc biệt, khác hẳn với thịt tươi. 

Ngoài ra, để đơn giản hơn, bạn chỉ cần thái lát rồi đem nướng hay chiên lên là được. Sau đó, bạn ăn thịt ba chỉ cùng nước tương hoặc nước chấm cũng sẽ cảm nhận được vị ngon của món ăn này.

cách ăn thịt ba chỉ gác bếp

Để ăn cùng cơm, thịt ba chỉ gác bếp được dùng để xào với lá tỏi tươi, xào măng hay lá chanh, khế hoặc rau cải mèo đắng cũng rất ngon. Đầu tiên, bạn làm mềm thịt sấy khô bằng cách ngâm thịt cùng nước nóng. Đến khi thấy phần bì, mỡ và thịt đều đã mềm thì vớt ra và thái thành các lát mỏng và cho vào xào cùng nguyên liệu ưa thích. 

Bên cạnh đó, bạn có thể cho thịt vào kho cùng các loại rau củ quả hoặc dùng kèm dưa leo, lá mơ, chuối xanh,...

Ưu điểm của thịt ba chỉ gác bếp là rất săn chắc, không bị nát khi chế biến, mùi thơm đặc trưng khó cưỡng.

Cách làm thịt ba chỉ gác bếp

Để tạo ra được món ăn ngon như vậy, người dân tộc Thái đã phải thực hiện nhiều công đoạn và mất nhiều thời gian. Sau đây Nông Sản Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt ba chỉ hun khói.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2kg thịt ba chỉ lợn tươi ngon
  • Sả 6 củ, gừng 2 củ, tỏi 2 củ, rượu 3 chén
  • 5 muỗng bột ớt, 5 muỗng mì chính, 6 muỗng muối, 6 muỗng mắc khén, 3 muỗng hạt tiêu, quế, hoa hồi, hạt dổi mỗi loại 2 muỗng.

Các bước thực hiện

- Thịt lợn rửa sạch với nước. Dùng dao thái dọc thớ thịt với độ rộng khoảng 2cm.

- Cho các miếng thịt đã thái vào một chiếc bát hoặc nồi to. Giã nhỏ các gia vị rồi cho vào nồi thịt và trộn đều.

- Ướp thịt trong khoảng 3-4 giờ đồng hồ để gia vị ngấm sâu vào các thớ thịt.

- Dùng móc sắt xâu các miếng thịt lại. Gác các móc thịt lên trên bếp củi, cách bếp khoảng 1.5m.

- Chất củi và giữ lửa hồng. Lửa không cần quá to vì có thể làm cháy thịt. Công đoạn này khá tốn thời gian và rất quan trọng. Việc giữ lửa phải duy trì đều đặn để thịt chín đều và giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Khi thấy thịt chuyển sang màu đỏ, phần mỡ trong lại, miếng thịt khô là được. Công đoạn hun khói thường mất vài ngày để làm khô miếng thịt.

Mua thịt ba chỉ gác bếp ở đâu?

Thịt ba chỉ gác bếp giá bao nhiêu? Hiện nay, giá sản phẩm này đang dao động khoảng 450.000-650.000đ . Bạn có thể dễ dàng mua mặt hàng này tại các siêu thị, cửa hàng, internet.

Tuy nhiên, có nhiều địa chỉ bán thịt ba chỉ sấy khô với giá chỉ khoảng 200.000-300.000đ/kg. Đây có thể là hàng giả, hàng nhái. Nguồn nguyên liệu không đảm bảo ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Vì để làm ra 1kg thịt lợn khô, người làm phải dùng đến 3-4kg thịt lợn tươi.

Với sứ mệnh mang những thực phẩm sạch đến cho mọi người, Nông Sản Dũng Hà là đơn vị uy tín cung cấp các mặt hàng đặc sản vùng miền như thịt lợn sấy khô, thịt trâu gác bếp, lạp sườn,...

Thịt ba chỉ gác bếp tại cơ sở của chúng tôi hiện có giá 500.000đ/kg . 

Thịt ba chỉ gác bếp tại Nông Sản Dũng Hà

  • Thịt ba chỉ gác bếp được làm trực tiếp bởi bàn tay của những người dân vùng Tây Bắc.
  • Đóng gói hút chân không cẩn thận, dễ dàng bảo quản.
  • Nói không với hóa chất, an toàn của người sử dụng.

Để mua thịt ba chỉ gác bếp, quý khách có thể liên hệ qua hotline: 1900986865

Sản phẩm liên quan

HN: 50,000 đ
HCM: 60,000 đ
HN: 80,000 đ
HCM: 80,000 đ
HN: 38,000 đ
HCM: 48,000 đ
HN: 50,000 đ
HCM: 60,000 đ
HN: 50,000 đ
HCM: 60,000 đ
HN: 65,000 đ
HCM: 75,000 đ
HN: 17,000 đ
HCM: 22,000 đ
HN: 50,000 đ
HCM: 40,000 đ

★ ĐỐI TÁC CỦA CHÚNG TÔI

Trụ sở chính phân phối và bán lẻ:

– Địa chỉ: 683 đường Giải Phóng phường Giáp Bát quận Hoàng Mai Tp. Hà Nội

– Số ĐKKD 0108783652 do Sở KHĐT Tp. Hà Nội cấp ngày 14/06/2019 tại SKH đầu tư Hà Nội

– Người đại diện: Nguyễn Thị Hằng

- Hotline: 1900986865
Chi nhánh phân phối rau củ quả và bán lẻ Hà Nội: Nông Sản Dũng Hà
– Địa chỉ: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy

– Số ĐKKD 0106809337 do Sở KHĐT Tp. Hà Nội cấp ngày 2/4/2015

– Người đại diện: Nguyễn Đức Dũng

Hotline: 1900986865
Chi nhánh phân phối và bán lẻ Hồ Chí Minh

Cơ sở 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam (gần 252 Trung Mỹ Tây 13)

-– Số ĐKKD 0108783652 - 001 do Sở KHĐT Tp. Hà Nội

– Người đại diện: Nguyễn Thị Hằng

- Máy di động: 0869398658

Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm sạch hàng đầu tại Việt Nam. Với kinh nghiệm nhiều năm phục vụ các khách hàng khó tính nhất, chúng tôi đã có những chính sách riêng biệt giúp hai bên đi đến tiếng nói chung trong vấn đề cung cấp hàng hóa. Trong năm 2018, chúng tôi sẽ mở rộng cung cấp thực phẩm sạch cho các đơn vị nhà nước, nhà hàng cao cấp, hệ thống trường học, các bếp ăn công nghiệp,…

Ngoài ra, chúng tôi mong muốn tìm các đơn vị cung cấp các mặt hàng với chất lượng tốt, giá cả hợp lý, giấy tờ đầy đủ như: đồ khôrau sạchthực phẩm tươi sốnggia vịđồ ướt,…

Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để nhận được nhiều ưu đãi.

DMCA.com

THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG BÁN CHẠY

Design by Nongsandungha.com