Cá basa là một loại cá nước ngọt có nhiều chất dinh dưỡng. Thịt cá basa được sử dụng làm thực phẩm, được dùng trong ẩm thực đặc sắc, ngoài ra nó còn có tác dụng phòng và chữa bệnh.

Giới thiệu

Cá basa có tên khoa học là Pangasius Bocourti. Là loại cá thuộc họ cá da trơn, gần giống cá trê có vị ngọt và tính bình. Tác dụng bổ huyết, sinh phân, giảm đau nhức và ích khí.. Ăn cá basa rất tốt với người gầy và trẻ em bị còi xương, chậm phát triển. Hay những chứng nhức mỏi xương , sinh lý yếu, tóc bạc sớm và các bệnh liên quan đến khí huyết.

Theo nghiên cứu khoa học mới nhất thì cá basa Việt Nam có nhiều mỡ. Tuy nhiên mỡ này không phải có hại mà trong loại mỡ này có chứa nhiều DHA, Omega 3, vitamin A, E, D…Đặc biệt là Omega 3 là chất giúp phát triển trí não, võng mạc, ngừa các bệnh tim mạch, chống lão hóa…

Tỉ lệ  thành phần dinh dưỡng có trong thịt và mỡ cá basa

Trong 100g thành phẩm ăn được thì có:

Tổng năng lượng cung cấp (calori) Chất đạm (g) Tổng lượng (g) Chất béo chưa bão hòa (bao gồm cả DHA và EPA) (g) Cholesreol (%) Natri (mg)
170 28.03 7.02 5.00 0.022 70.6

Phần mỡ của cá basa so với mỡ gà, heo, hay một số loại động vật khác trên cạn đều tương tự. Tuy nhiên sự khác biệt là mỡ của cá basa thì ít chứa axit béo không no (chiếm gần 80%).

Các loại mỡ của các loại động vật khác  có chứa nhiều lipit no gây các bệnh về tim mạch. Trong khi mỡ cá basa thì có ít chứa các chất béo xấu nên không những không có hại mà còn tốt cho cơ thể. Đối với phụ nữ, nguyên tố sắt trong các còn giúp cho chứng thiếu máu ở phụ nữ. Vì vậy các bà nội trợ rất ưa chuộng và tìm mua cá basa nhiều để sử dụng.

Một số món ăn bài thuốc từ cá basa

Nông sản Dũng Hà xin giới thiệu một số món ăn đặc sắc có tác dụng chữa bệnh từ cá basa:

Cá basa om chuối đậu: Cá basa, chuối xanh, thịt ba chỉ, đậu phụ, riềng, mẻ, mắm tôm, tía tô, lá lốt, các giá vị thông thường. Đem tất cả om lửa nhỏ, sau đó múc ra ăn. Món ăn hỗ trợ chữa đái tháo đường, tốt cho người gầy, miệng khô.

Cá basa kho tộ: Cá basa, thịt ba chỉ, gừng, nghệ, hành tím, ớt, các gia vị nêm vừa đủ. Tất cả đem kho lửa nhỏ trong khoảng 1h hoặc hơn. Món ăn tốt cho phụ nữ sau sinh, giúp tăng sữa.

Cá basa nấu lá giang: Cá basa, lá giang, rau đắng, đậu bắp, hoa chuối, hành lá, giá đỗ, các gia vị vừa đủ. Đem nấu canh rồi ăn. Món ăn tốt cho trẻ gầy, hay sút cân, nội nhiệt.

Chú ý: Tuy cá basa bổ, ngọt béo và giàu chất dinh dưỡng nhưng những người mập, thừa cân thì nên tránh dùng nhiều. Khi chế biến muốn cá hết mùi tanh hãy rửa cá bằng nước ấm. Hoặc loại bỏ hết phần màng trong bụng cá, sau đó rửa bằng dấm hoặc chanh.

Như vậy chúng tôi đã cung cấp thông tin và giới thiệu cách làm món ăn bài thuốc từ cá basa. Với nguồn hàng nhập trực tiếp từ trong vùng nuôi cá basa từ vùng đồng bằng sông Cửu Long. Công ty Nông sản Dũng Hà chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng cá basa chất lượng nhất. Ngoài ra, hãy đến với chúng tôi để tìm mua được các đặc sản vùng miền như: rau rừng Tây Ninh, rau đắng, cá diêu hồng, cá chim, măng trúc…

Hãy liên hệ qua số điện thoại: 0901539693 – 01664345863 để được tư vấn trực tiếp và đặt hàng.

Hoặc ghé thăm cửa hàng tại địa chỉ:

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com

Website: https://nongsandungha.com