Kẹo Mè Xửng Dũng Hà

Mè xửng từ lâu đã rất nổi tiếng và phổ biến đối với người dân Việt Nam. Nó mang đậm bản sắc, hương vị ngọt ngào nơi cố đô cổ kính. Đây là thứ quà đặc sản không thể nào thiếu khi có chuyến du lịch đến vùng cung đình này. Ngày nay, mè xửng được bán rất rộng rãi trên thị trường. Vậy mè xửng là gì? Cùng Nông Sản Dũng Hà đi tìm thứ kẹo mang mùi hương ngọt ngào cố đô Huế nhé!

Thông tin chi tiết sản phẩm kẹo mè xửng Huế của Nông sản Dũng Hà

Mè xửng là gì?

Mè xửng là món ăn vặt từ lâu đã nổi tiếng và được nhiều người ưa thích. Từ rất xa xưa, đây đã trở thành một phần ký ức tuổi thơ đối với rất nhiều người. Kẹo  làm chủ yếu từ mạch nha, bánh đa, đậu phộng và được cắt với những viên hình vuông dẹt, được phủ một lớp mè trắng thơm lừng phía ngoài. Chỉ cần cắn một miếng, Vị ngọt mùi cố đô không quá gắt, mềm dẻo đến khó quên. 

Vài năm gần đây, có được rất nhiều khách du lịch nước ngoài yêu thích và lựa chọn mè xửng là quà đặc sản Việt Nam tặng bạn bè và người thân. Chính vì được yêu quý rộng rãi cả trong và ngoài nước mà ngày càng được đa dạng về các loại, mẫu mã,…

Xem thêm: Tết trổ tài với 2 cách gói bánh chưng vuông không cần khuôn cực đẹp

Các loại mè xửng

Tùy theo sở thích của từng người mà sản phẩm được phân ra nhiều loại. Nhưng tất cả đều có đặc trưng của Huế và đều ngon ngọt bổ dưỡng như nhau. Dưới đây là một số loại mè xửng phổ biến được yêu thích nhiều hiện nay.

• Mè xửng dẻo 
• Mè xửng gương
• Mè xửng đen
• Mè xửng giòn
• Mè xửng hiền ký…

Thành dinh dưỡng có trong mè xửng

Theo nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g kẹo mè xửng cung cấp:

• Calo 122
• Protein 3.3g
• Lipid 6.4g
• Glucid 12.8g
• Xenluloza 0.35g
• Canxi 68.3mg
• Sắt 1.19mg
• Photpho 58.9mg
• Kali 55.7mg
• Natri 2.1mg
• Beta-Caroten

Cách làm mè xửng đậm chất Huế

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500gr đậu phộng
• 200gr mè trắng
• 400gr đường trắng
• 2 muỗng canh bột năng
• 1 muỗng canh dầu mè
• 5 muỗng canh mật ong
• 1 trái chanh
• Các dụng cụ: Chảo, dao, hộp đựng thực phẩm, khuôn hình,…

Xem thêm: Bánh chưng nếp cẩm – Hương vị mới lạ nhưng vẫn đậm tính truyền thống

Các bước thực hiện

Bước 1: Rang mè và đậu phộng

• Đậu phộng cho vào chảo nóng rang đến khi chín vàng, lớp vỏ tách ra thì đổ ra tô và loại bỏ hết vỏ lụa.
• Mè trắng cho 200gr vào chảo rang đậu phộng lúc nãy trên lửa nhỏ khoảng 5 phút nghe mùi thơm thì đổ ra tô.

Bước 2: Nấu nước đường

• Cho 400gr đường trắng và khoảng 200ml nước lọc vào nấu với lửa nhỏ, đảo đều đến khi đường sánh lại.

Bước 3: Công đoạn nấu kẹo

• Khi đường sánh đặc, dùng muỗng có thể kéo thành chỉ sợi màu trắng thì vắt 1 trái chanh bỏ hạt, sau đó đổ chung vào hỗn hợp và khuấy đều. Nấu khoảng 10 phút nữa thì cho đậu phộng đã rang, tách vỏ vào đảo đều
• Cho 2 muỗng bột năng ra bát, cho khoảng 5 muỗng canh nước vào hòa tan bột. Từ từ cho bột vào chảo đồng thời tay khuấy đều liên tục.
• Sau đó cho thêm 5 muỗng bột canh mật ong vào kẹo khuấy đều đến khi tan hết.
• Tắt bếp và để nguội khoảng 10 phút.

Bước 4: Đổ khuôn 

• Chuẩn bị khuôn hình theo sở thích, thoa đều một muỗng canh dầu mè vào khuôn, rắc mè trắng vào đáy khuôn.
• Sau khi kẹo nguội thì cho vào khuôn, chờ khoảng 15 phút rồi rắc mè lên mặt còn lại của kẹo. Tiếp tục để kẹo nguội hoàn toàn.

Bước 5: Cắt hình kẹo và đóng gói

• Khi kẹo đã nguội hẳn, lấy kẹo ra khỏi khuôn và dùng dao cắt thành từng miếng tùy theo sở thích của bạn
• Sau khi cắt kẹo xong, sử dụng giấy bọc thực phẩm gói kẹo chặt kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút chờ kẹo cứng lại.

Sau khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức kẹo hoặc đóng vào túi để tặng người thân, bạn bè.

Xem thêm: Tổng hợp các món ăn vặt từ bánh tráng, giải ngán cho mùa dịch

Cách thưởng thức mè xửng ngon đúng vị cố đô

Mè xửng được sử dụng rất rộng rãi trên thị trường. Nhưng chắc hẳn rất ít người biết cách nhâm nhi miếng kẹo cung đình này như thế nào mới là đúng vị. Để cảm nhận được vị ngọt của kẹo, mùi thơm của vừng thì sử dụng kẹo kết hợp với một loại trà được pha tỉ mỉ.

Khi bạn nhâm nhi miếng kẹo dẻo quánh kia với một ly trà sen được pha bằng những hạt sương sớm. Đặc biệt, sự kết hợp này với một bản nhạc nhẹ nhàng, ngồi đọc sách, đánh cờ, học bài hoặc làm việc,.. tất cả đều rất tuyệt vời.

Nếu không có loại trà đặc biệt trên, bạn có thể kết hợp với các loại trà khác cũng rất phù hợp nhé.

Giá mè xửng hiện nay

Kẹo dẻo đặc trưng của miền trung, mang bản sắc xứ cung đình. Đây là loại món yêu thích của rất nhiều người. Song song với việc được ưa thích bởi nhiều người, với hương vị thơm ngon thì nỗi lo về giá mè xửng cũng đang là một vấn đề nhức nhối. 

Theo các nghiên cứu thị trường cho thấy, giá kẹo hiện nay được chào bán với mức giá khá mềm. Thường thì mè xửng bán với giá khoảng 20.000vnđ – 25.000vnđ/gói.

Mua mè xửng ở đâu chất lượng tại Hà Nội và HCM?

Mua mè xửng chất lượng tại Hà Nội

Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có rất nhiều địa điểm bán mè xửng. Nhưng để tìm được địa điểm bán mè xửng chất lượng mà giá cả lại bình ổn thì đang là một bài toán khó. Giữa vô vàn địa điểm bán kẹo cung đình, việc tìm được địa điểm thích hợp bị chi phối, xao nhãng rất nhiều. Các nhà tiêu dùng rất dễ bị mua mè xửng bị làm giả, hàng nhái, hàng không rõ nguồn gốc,… Hay hàng loại 2,3 nhưng lại được bán với giá cao ngất ngưởng.

Để tìm được địa điểm bán kẹo mang đậm bản sắc nơi cố đô. Nông Sản Dũng Hà là lựa chọn hàng đầu. Tại Hà Nội, đây là thứ đặc sản rất mới, lạ phà phù hợp với mọi người. Mè xửng loại 1 hiện nay đang được chào bán tại Nông Sản Dũng Hà với cam kết về chất lượng, nguồn gốc 100% được nhập từ các làng nghề truyền thống làm kẹo ở Huế. Và được đảm bảo theo an toàn thực phẩm.

Xem thêm: Các loại bánh làm từ bột mì tiện dụng, mềm ngon dễ thực hiện

Mua mè xửng uy tín nhất tại HCM

Ngày nay, khi ai ai cũng tất bật với công việc của mình. Việc bỏ nhiều thời gian để đi tìm địa điểm bán sản phẩm uy tín chất lượng nhất rất là khó. Đặc biệt các địa điểm bán mè xửng tại HCM là rất nhiều. Khiến việc lựa chọn tốn rất nhiều thời gian. Vậy, mua mè xửng ở đâu uy tín chất lượng nhất tại HCM? đây chắc hẳn là câu hỏi cần tìm được câu trả lời nhiều nhất. Đến với Nông Sản Dũng Hà, với cam kết tất cả sản phẩm được bán ra tại đây đều được kiểm định theo tiêu chuẩn VietGap. 

Ngoài ra, để phục vụ được mọi nhu cầu khác nhau, Nông Sản Dũng Hà còn chào bán rất nhiều sản phẩm khác nhau như: Trà các loại, nấm các loại, rau củ sạch,….

Giấy chứng nhận cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Khách hàng đánh giá sản phẩm

Lý do tại sao chọn mua kẹo mè xửng tại Nông sản Dũng Hà?

• Nguồn gốc rõ ràng, minh bạch
• Tuyển chọn từ đặc sản chuẩn vị Huế
• Nguyên liệu sạch, an toàn thực phẩm
• Độ dẻo vừa phải, không quá cứng
• Hương vị truyền thống đúng chuẩn
• Đóng gói sạch sẽ, kín đáo
• Luôn có hàng mới, không tồn kho lâu
• Giá cả hợp lý, cạnh tranh
• Công khai giá minh bạch
• Thích hợp ăn vặt hàng ngày
• Đóng gói vận chuyển cẩn thận

Thông tin liên hệ:

Website: https://nongsandungha.com/

Hotline/Zalo: 096 422 6863

Fanpage FB: https://www.facebook.com/nongsandungha

Kênh Review tin tức nông sản, thực phẩm sạch: https://www.youtube.com/@nongsandungha8142

Địa chỉ:

• 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – phường Tương Mai – Hà Nội
• A10 – ngõ 100 – đường Trung Kính – phường Yên Hòa – Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – TP.HCM

Thời gian mở cửa từ 7h00 đến 22h00 tất cả các ngày trong tuần.

Đừng bỏ lỡ: Buôn bán đặc sản vùng miền Việt Nam giá rẻ Hà Nội & TP.HCM