Rau mùi ta hay còn được gọi với cái tên ngò rí là một loại rau thơm được dùng phổ biến trong ẩm thực Việt. Ngoài ra, nó còn được xem như một vị thuốc quý tốt cho sức khỏe tiêu hóa, miễn dịch cơ thể và tim mạch.

Thông tin sản phẩm rau mùi ta sấy khô tại Nông sản Dũng Hà

Tên sản phẩm

Rau mùi ta sấy khô

Thành phần

100% rau mùi hữu cơ

Đóng gói

 Gói

Hướng dẫn sử dụng

 Dùng làm gia vị

Xuất xứ

 Việt Nam

Hạn sử dụng

 1 năm kể từ ngày sản xuất 

Công dụng của rau mùi ta sấy khô

Rau mùi hay được gọi với nhiều cái tên khác nhau như là: Rau ngò ta, ngò rí, mùi ta…

Tên khoa học của mùi ta: Coriandrum Sativum L. Họ hoa tán: Apiaceae.

Quả mùi (thường được gọi là hạt mùi) là quả chín hoặc phơi sấy khô của cây mùi.

Ngò rí được trồng phổ biến ở nước ta để lấy lá làm gia vị. Một số ít dùng trong ngày Tết để nấu nước tắm cho thơm (thường sử dụng những cây mùi già).

Rau mùi chứa nhiều chất dinh dưỡng như Canxi, Phốt pho, Magiê, Kali, Natri, Vitamin A, B, C và K… có nhiều công dụng trong nấu nướng lẫn sức khỏe…

Lá mùi được dùng nhiều cho các món súp, cà. Đặc biệt, trong khá nhiều công thức nấu ăn của Ấn Độ hầu như không thể hoàn chỉnh nếu không có lá rau mùi.

Trong Tây y, người ta dùng hạt mùi làm thuốc trung tiện, kích thích giúp tiêu hóa tốt hơn. Trong công nghiệp, mùi ta còn được dùng làm nước hoa, hương liệu và rượu mùi…

Công dụng của mùi ta sấy khô khiến bạn không khỏi bất ngờ

Rau mùi ta sấy khô hỗ trợ giảm đường trong máu

Nếu như bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, hãy bổ sung thêm rau mùi trong chế độ ăn uống. 

Tiến sĩ Divya Dhawan - chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, tại bệnh viện chuyên khoa Apollo, Nehru Enclave - New Delhi cho biết, có nhiều nghiên cứu đã chứng minh được lá rau mùi có chứa các chất Enzym hoạt hóa, giúp hỗ trợ giảm lượng đường trong máu.

Rau mùi ta sấy khô giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng

Lá rau mùi chứa một lượng lớn chất xơ, chất chống Oxy hóa. Điều này giúp trao đổi chất, tăng cường tiêu hóa và giúp bạn kiểm soát chứng đầy hơi, táo bón. Cung cấp chất xơ nên ngò rí còn giúp bạn cảm thấy no hơn và ngăn ngừa cảm giác thèm ăn. Đồng thời giữ cho đường ruột của bạn luôn khỏe mạnh.

Rau mùi ta sấy khô cải thiện sức khỏe tim mạch

Rau mùi sấy khô cũng rất thân thiện với trái tim. Theo TS Dhawan, rau mùi có thể giúp loại bỏ lượng Natri thừa ra khỏi cơ thể, từ đó giúp hỗ trợ giảm huyết áp. Hơn nữa, loại rau này cũng rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ nên hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ngoài ra còn tốt cho người mỡ máu. 

Rau mùi ta sấy khô tăng cường hệ thống miễn dịch

Trong rau mùi có thành phần Terpinene, Quercetin và Tocopherols – chất chống oxy hóa chống lại các tổn thương tế bào và nâng cao hệ thống miễn dịch.Theo nghiên cứu, các chất chống Oxy hóa này có khả năng giảm viêm, ngừa ung thư cũng như bảo vệ thần kinh.

Rau mùi ta sấy khô tốt cho mắt

Rau ngò rí có chứa vitamin A, vitamin C, vitamin E và Carotenoid tốt cho mắt. Và hỗ trợ làm chậm lại các rối loạn thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Rau mùi ta sấy khô cải thiện sức khỏe của xương

Dhawan cho biết, loại rau gia vị này có chứa một số khoáng chất quan trọng như Canxi, Phốt pho và Magie. Chúng làm cho mật độ xương dày hơn và hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp hiệu quả. Vì vậy, nếu muốn xương chắc khỏe, thì hãy bổ sung rau mùi vào mỗi bữa ăn nhé. Ngoài ra, rau mùi còn đưa  đến khả năng trị mụn làm sáng da rất bất ngờ.

Một số bài thuốc từ rau mùi trong đông y dễ làm

Chữa đậu sởi không mọc:

Theo cuốn "Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam" của GS.TS Đỗ Tất Lợi, quả mùi có tác dụng thúc sởi mọc, giúp tiêu hóa, chữa ho và cải thiện tình trạng ít sữa.

Theo kinh nghiệm dân gian, bạn chuẩn bị Quả mùi: 80g tán nhỏ, rượu: 100ml, nước: 100ml. Đun sôi các thành phần này lên, đậy kín tránh bay hơi. Tiếp theo thì lọc bỏ bã. Rồi phun phần nước ấy từ đầu đến chân (trừ mặt).

Đẻ xong ít sữa

Quả mùi: 6 gam, nước: 100 ml. Đun sôi trong 15 phút, chia 2 lần và uống trong ngày.

Mặt có những nốt đen

Quả mùi sắc nước, rồi lấy nước ấy rửa luôn, nốt đen sẽ mất dần.

Những lưu ý khi sử dụng rau mùi để tránh những tác dụng phụ

  • Những người có cơ địa hay bị dị ứng thì không nên dùng rau mùi. Bởi thành phần tinh dầu trong lá và hạt của loại rau này có thể gây kích ứng da.
  • Các bệnh nhân bị hen phế quản, viêm phổi mãn tính cũng nên hạn chế sử dụng sản phẩm này vì có thể gây ra kích ứng, dị ứng đường thở.
  • Những người mắc các bệnh dạ dày, gan và phụ nữ mang thai không nên sử dụng nhiều rau mùi.

Cây rau mùi vốn đã quá quen thuộc với mọi người dân Việt không chỉ làm tăng thêm hương vị cho các món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng lưu lại các chú ý và sử dụng đúng cách để có được cơ thể khỏe mạnh.

Phân biệt rau mùi ta và mùi tây

 

Rau mùi ta

Rau mùi tây

Tên tiếng Anh

Cilantro, thuộc họ hoa tán

Parsley, thuộc họ cần tây

Kích thước lá

Lá mảnh mai, phẳng

Lá xoăn, dày, đầy đặn và kích thước to hơn rau mùi ta

Màu sắc lá

Xanh lá cây nhạt

Nhìn mơn mởn hơn, có màu xanh đậm

Hương vị

Thơm nồng

Thơm nhẹ

Cách sử dụng

Lá, hạt, rễ được dùng cho hầu hết các món ăn và ăn sống

Sử dụng lá, rễ cho món hầm và ăn sống hay súp

Trên đây là những chia sẻ của Thực phẩm khô về rau mùi ta sấy khô. Nếu quý bạn đọc có nhu cầu tìm hiểu về nông sản sạch, thực phẩm tươi sống, đồ khô, trà các loại, đặc sản vùng miền hay những công thức nấu ăn ngon thì xin vui lòng liên hệ ngay với công ty chúng tôi để nhận hỗ trợ tư vấn.