Đổi bữa cho cả nhà với những món ngon cùng tỏi lá

Tỏi lá là đặc sản vùng miền được biết đến là một món ăn hấp dẫn với nhiều cách chế biến khác nhau. Trước kia, khi tỏi lá chưa phổ biến thì nó là món ăn dân dã của người dân vùng tỏi Lý Sơn. Người ta thường dùng phần củ của cây tỏi để làm gia vị tăng độ ngon cho món ăn. Ngày nay, tỏi lá được sử dụng để chế biến những món ăn trên khắp cả nước bởi độ ngon và hấp dẫn của nó. Hãy tìm hiểu những món ngon cùng tỏi lá nhé.

  1. Hướng dẫn làm món tỏi lá xào thịt bò:

Nguyên liệu:

  • Tỏi lá: 4-5 cây
  • Thịt bò: 200gr
  • Tỏi củ: 2-3 nhánh nhỏ
  • Gia vị: hạt mêm, mắm, muối, đường, nước tương, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

  • Tỏi lá nhặt sạch và rửa kỹ với nước. Sau đó cắt khúc dài khoảng 5 cm, chẻ đôi những phần to. Để riêng phần lá.
  • Tỏi lột sạch vỏ, đập dập và băm nhỏ.
  • Thịt bò: Chọn mua loại thịt bò mềm. Thịt bò mua về rửa sạch, thái mỏng và để ráo nước. Sau đó ướp gia vị cho thịt bò theo tỷ lệ: 200gr thịt bò + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê dầu ăn + 1 thìa nước tương + tỏi băm nhỏ. Ướp thịt trong thời gian 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Cách làm:

  • Làm nóng chảo và cho dầu ăn, tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dần chuyển sang màu vàng và có mùi thơm bạn cho thịt bò vào xào. Xào thịt bò chín tái sau đó cho ra đĩa.
  • Cho tỏi lá vào xào sơ. Đảo đều tay rồi nêm nếm gia vị vừa ăn và đảo đến khi gia vị thấm hết vào tỏi lá.
  • Cho thịt bò vào đảo đều cùng tỏi lá trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bày món thịt bò xào tỏi lá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Đây là món ăn hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Tỏi lá giống như một vị thuốc thiên nhiên có tác dụng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, phòng tránh các bệnh cảm cúm và những bệnh thường gặp trong mùa lạnh.

toi la xao thit bo

2. Hướng dẫn làm món tỏi lá xào tôm:

Nguyên liệu:

  • Tỏi lá
  • Tôm tươi
  • Gừng, ớt tươi
  • Gia vị cơ bản

Sơ chế nguyên liệu:

  • Tôm tươi mua về rửa sạch, bóc vỏ và bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm.
  • Tỏi lá rửa sạch, cắt khúc chiều dài khoảng 3 cm. Phần đầu câu tỏi chẻ làm tư.
  • Gừng rươi rửa sạch, thái chỉ.

Cách làm:

  • Đặt chảo lên bếp và cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng.
  • Phi thơm gừng.
  • Cho tôm đã làm sạch vào xào, nêm thêm gia vị hạt nêm + đường. Đảo đến khi tôm chín chuyển sang màu đỏ hồng.
  • Cho tỏi lá vào xào. Nếu bạn ăn cay thì có thể cho vài lát ớt đỏ vào xào cùng. Ớt vừa có tác dụng khử mùi tanh, đẹp mắt và tăng phần thơm ngon cho món ăn. Đảo đều tay đến khi tỏi lá chín vừa thì tắt bếp.

Cuối cùng bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nhé.

toi la xao tom

Ngoài ra tỏi lá cũng có thể chế biến thành các món ăn với thịt lợn hoặc mực ống.

Xem thêm: Tác dụng của tỏi lá

Nông sản dũng hà Nông sản dũng hà
    3 Comments
  1. Giá tỏi lá bao nhiêu tại Hà Nội - Bán tỏi lá số lượng lớn trên cả nước

    […] Tỏi lá trước đây là món ăn của người dân vùng đảo Lý Sơn. Hiện nay, tỏi lá được sử dụng phổ biến trên cả nước bởi độ ngon và tác dụng tuyệt vời của nó. Tại Hà Nội, tỏi lá được bày bán ở khắp các chợ nhưng người tiêu dùng băn khoăn về chất lượng của nó. Mua tỏi lá ở đâu tại Hà Nội? Nông sản Dũng Hà bán tỏi lá với mức giá tỏi lá dao động từ 20.000 – 40.000đ/kg. Với mức giá trên hoàn toàn phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng và đảm bảo chất lượng cao nhất. Tỏi lá tại Nông sản Dũng Hà đảm bảo chất lượng về giá trị dinh dưỡng và là thực phẩm an toàn được kiểm định chất lượng kỹ càng. […]