Khám phá 8 món gà xào thơm ngon nhất bạn không nên bỏ qua

Thịt gà là một nguồn thực phẩm có lượng chất béo thấp nhưng giàu chất đạm. Ăn thịt gà không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời. Thịt gà cũng là một nguyên liệu quan trọng trong khẩu phần ăn của nhiều người, vì nó giàu chất đạm, vitamin A, D, B6, B12,... giúp cung cấp năng lượng, làm săn chắc cơ thể, hỗ trợ sự sáng mắt và bảo vệ tim mạch. Nếu bạn đã quá quen với các món gà luộc, gà hấp, gà chiên, thì hãy thử cùng Nông sản Dũng Hà khám phá ngay cách làm 8 món gà xào thơm ngon này ngay tại nhà nè!!

1. Khám phá 8 cách làm món gà xào thơm ngon cho gia đình 

1.1 Gà xào chua ngọt 

Gà xào chua ngọt không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa các yếu tố vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, phù hợp cho những người yêu thích sự kết hợp giữa chua ngọt trong một bữa ăn ngon miệng.

Thịt gà được xào chín tới, giữ lại độ mềm mại và ngon miệng, trong khi nước sốt chua ngọt bám đều lên từng miếng thịt. Hương thơm của gia vị và nước sốt chua ngọt sẽ làm tăng sự hấp dẫn của bữa ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 500g thịt gà
• 1 quả ớt chuông xanh
• 4 lát dứa
• 65g bột bắp
• 1 củ hành tây cỡ trung bình
• 3 muỗng giấm
• 4 muỗng đường cát trắng
• 4 muỗng nước sốt cà chua
• ½ muỗng dầu mè
• 2 muỗng bột bắp
• 4 muỗng nước
• Muối hoặc nước mắm.

Các bước thực hiện 

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, lọc xương và da, sau đó thái thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Rửa sạch ớt chuông xanh, nạo bỏ hạt và thái thành miếng vuông nhỏ. Bóc vỏ hành tây và thái thành miếng vuông. Gọt vỏ dứa và thái thành miếng vuông. Hòa 2 thìa canh bột bắp với một bát nước nhỏ.
2. Chế biến: Trong một bát, trộn thịt gà với 64g bột bắp để thịt gà bám đều bột. Đun nóng một chảo với nhiều dầu ăn. Khi dầu đã bắt đầu sôi bạn cho thịt gà vào chiên. Lật đều thịt gà để không bị cháy và chín đều.
3. Khi thịt gà có màu vàng nhạt, vớt ra đĩa lót giấy báo hoặc khăn giấy để thấm dầu thừa.
4. Giữ lại một ít dầu trong chảo chiên thịt gà. Đun nóng chảo và cho hành tây, dứa và ớt chuông vào đảo đều. Khi hỗn hợp có mùi thơm, thêm giấm, sốt cà chua và dầu mè vào đảo trong khoảng 1 phút.
5. Tiếp theo, cho thịt gà chiên vào chảo và đảo đều với rau củ. Nêm thêm muối theo khẩu vị.
6. Đảo thịt gà trong vài phút, sau đó đổ nước bột bắp vào chảo. Khuấy đều để tránh bị vón cục.
7. Khi sốt sệt lại, tắt bếp. Món Gà xào chua ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức.

Xem thêm: Bỏ túi ngay cách nấu cháo gà thơm ngon cực dễ tại nhà 

1.2 Gà xào lăn sả ớt 

Món gà xào lăn sả ớt là một sự kết hợp tinh tế của vị ngon, mắc kẹt trong từng sợi thịt gà mềm mại và hương thơm nồng của sả và ớt. Hương vị độc đáo này là sự pha trộn hoàn hảo giữa vị cay nồng và hương thơm của các gia vị tinh tế. Những sợi gà được xào giữa lớp sả xanh mướt và sợi ớt đỏ rực, tạo nên một bức tranh màu sắc và hương vị hấp dẫn.

Đây chính là một bí quyết ẩm thực độc đáo, khiến ai cũng muốn khám phá bí mật đằng sau mỗi miếng gà xào lăn sả ớt hấp dẫn này. Dưới đây chính là cách làm món ngon này mà Dũng Hà muốn chia sẻ tới bạn. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Thịt gà ta
• Ớt chuông
• Hành tím
• Sả, ớt
• Đậu phộng
• 1 thìa bột nghệ
• Hành lá
• Gia vị

Sơ chế nguyên liệu 

• Làm sạch gà bằng cách rửa sạch với nước và chặt nhỏ thành miếng vừa ăn. Nếu sử dụng gà trống hoặc gà già, bạn có thể lọc xương để lấy thịt để dễ xào hơn.
• Ướp gà cùng gia vị: Trộn gà với 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa đường và bột nghệ trong khoảng 30 phút.
• Chuẩn bị hành tím bằng cách nhặt sạch và băm nhỏ.
• Rửa sạch ớt chuông và thái miếng vừa ăn.

Các bước thực hiện 

1. Cho dầu vào chảo và đun nóng, sau đó phi thơm hành tím và sả.
2. Thêm gà đã ướp vào chảo và xào săn lại.
3. Khi gà đã chín, thêm ớt chuông vào chảo và xào chín tới. Sau đó, cho thêm hành lá lên trên món ăn.

Bạn có thể làm theo các bước trên để thưởng thức món Gà xào lăn sả ớt tại nhà.

Xem thêm: Cách luộc gà vàng óng mềm thơm hấp dẫn không phải ai cũng biết 

1.3 Gà xào lòng trứng non 

Món gà xào lòng trứng non là sự pha trộn tuyệt vời giữa vị ngon của thịt gà và hương thơm, độ béo ngậy của lòng trứng non. Miếng thịt gà mềm mại và ngon miệng được xào chín tới, tạo nên một lớp vỏ giữa giữa giòn và mềm, kết hợp hoàn hảo với lòng trứng non béo ngậy. Hương vị độc đáo của lòng trứng non sẽ khiến bữa ăn trở nên thú vị và đặc biệt hấp dẫn. Đây không chỉ là một bữa ăn ngon mắt mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa thịt gà và lòng trứng non

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Thịt gà
• 1/2 kg trứng non
• 4 bộ lòng gà
• Dầu hào
• Nước tương
• Đường,tiêu
• Bột năng
• Củ hành
• Tỏi
• Củ hành trắng
• Hành lá

Các bước thực hiện 

1. Sơ chế: Rửa sạch lòng gà bằng muối và chanh, sau đó thái thành miếng vừa ăn. Thái thịt gà thành những miếng vừa ăn. Tỏi bạn băm nhỏ, hành tây thái lát 
2. Chế biến: Cho thêm dầu vào chảo và phi thật thơm tỏi. Tiếp theo, cho thịt gà vào xào đến khi gần chín, sau đó thêm lòng gà vào và tiếp tục xào.
3. Nêm nếm với dầu hào, nước tương và đường theo khẩu vị của bạn.
4. Khi gà và lòng gà đã chín, thêm trứng non vào chảo và nhẹ nhàng khuấy đều. Sau đó, nêm lại gia vị theo khẩu vị và cho củ hành trắng đã thái nhỏ, tiêu và hành lá vào.

Xem thêm: Dắt túi ngay cách chế biến ức gà thơm ngon dành cho người muốn tăng cơ giảm mỡ 

1.4 Gà xào húng quế cay Thái

Món gà xào húng quế cay Thái là một cuộc phiêu lưu vị giác, nơi hương vị cay nồng của ớt Thái hòa quyện với sự hài hòa của húng quế thơm ngát. Những miếng thịt gà mềm mại được xào giữa dầu nóng, khiến cho mỗi miếng thịt đều thấm đẫm vị cay và hương thơm của húng quế.

Những sợi ớt cay nồng tạo nên một lớp mặt đỏ rực, tăng thêm sự hấp dẫn và thách thức cho người thưởng thức. Đây không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là một hành trình khám phá văn hóa ẩm thực Thái Lan, nơi mà hương vị cay nồng và húng quế thơm ngát kết hợp để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Thịt ức gà 350 g
• Húng quế 20 g
• Hành lá 2 nhánh
• Tỏi 1/2 củ
• Ớt đỏ 2 trái
• Dầu hào 2 muỗng 
• Dầu dừa 2 muỗng
• Nước tương 1 muỗng
• Xì dầu 1 muỗng
• Đường nâu 1/2 muỗng
• Nước 3 muỗng
• Muối

Các bước thực hiện 

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch ức gà với nước muối và cắt thành lát nhỏ vừa ăn. Rửa sạch hành lá và cắt khúc. Rửa sạch húng quế.
2. Chuẩn bị sốt gà: Trong một chén, trộn 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng xì dầu, 1/2 muỗng đường nâu và 3 muỗng nước. Khuấy đều.
3. Xào gà: Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu dừa vào chảo. Sau đó, cho gà vào chảo và xào trên lửa lớn cho đến khi gà chuyển sang màu nâu nhạt. Đẩy phần gà sang một bên của chảo.
4. Thêm tỏi và ớt đã giã nhuyễn vào phần chảo và xào trong khoảng 20 giây, sau đó đảo đều với gà.
5. Đổ sốt đã pha vào chảo và đảo đều.
6. Thêm hành lá vào và xào thêm khoảng 30 giây, sau đó tắt bếp.
7. Cuối cùng, thêm lá húng quế đã rửa sạch vào món ăn.

Xem thêm: Những sai lầm mà nhiều người mắc phải khi chế biến ức gà 

1.5 Gà xào nám kim châm

Tiếp đến sự đa dạng của món gà xào chúng ta sẽ khám phá một món ăn hấp dẫn - Gà xào nấm kim châm. Sự kết hợp tinh tế giữa sự thơm ngon của gà, vị độc đáo của nấm kim châm và các gia vị tinh tế đã tạo nên một bữa ăn ngon miệng không thể chối từ.

Đậm đà, hấp dẫn và phong cách, món ăn này không chỉ làm cho vị giác bạn hứng thú, mà còn khiến bạn tò mò về bí quyết chế biến độc đáo của nó. Hãy cùng nhau bước vào một hành trình ẩm thực đầy bất ngờ và phong cách với gà xào nấm kim châm!

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 300g thịt ức gà
• 200g nấm kim châm
• Hành lá
• 1 muỗng tỏi băm
• Gia vị: Dầu hào, nước mắm, hạt nêm, nước tương, bột ngọt, dầu ăn.

Các bước thực hiện 

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà và thái thành miếng vừa ăn. Trong một tô, ướp thịt gà với dầu hào, nước tương, bột ngọt và nước mắm. Trộn đều và ướp thịt gà trong 15 phút để thịt ngấm gia vị. Rửa sạch nấm kim châm và hành lá.
2. Xào thịt gà với nấm kim châm: Đun nóng dầu ăn trong một chảo, sau đó thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà vào xào trên lửa lớn. Khi thịt gà tái, thêm nấm kim châm vào và xào chung.
3. Xào nấm và thịt gà trong khoảng 2 phút cho đến khi thịt gà và nấm chín. Cuối cùng, thêm hành lá vào và đảo đều. Tắt bếp.

Xem thêm: Học ngay cách nấu phở gà đơn giản mà ngon không kém gì ngoài hàng 

1.6 Gà xào nấm hương 

Món ăn gà xào nấm hương, như một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, không chỉ là sự kết hợp tinh tế giữa thịt gà và hương vị đặc trưng của nấm hương, mà còn là bí mật của sự hoàn hảo trong việc chế biến. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Nấm hương khô 200g
• Ức gà 300g
• Tỏi 2 nhánh
• Gừng 10g
• Dầu hào 3 muỗng
• Bột bắp 1 muỗng 
• Hành lá 1 nhánh
• Nấm hương tươi 100g
• Rượu Thiệu Hưng 2 muỗng

Các bước thực hiện 

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt ức gà và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với hạt nêm, nước mắm và tiêu.  Bạn có thể điều chỉnh cân đối lượng  gia vị theo khẩu vị. Ướp thịt trong khoảng  từ 15 - 30 phút để thịt thấm gia vị. Băm nhuyễn gừng và tỏi.
2. Sơ chế nấm: Rửa sạch nấm hương khô và ngâm trong nước nóng với ít muối khoảng 30 phút. Sau khi ngâm xong bạn vớt ra và để ráo nước. Loại bỏ chân nấm và cắt nấm thành miếng vừa ăn. Rửa sạch nấm tươi và xắt miếng.
3. Xào gà: Đun nóng dầu trong một chảo lớn. Thêm tỏi và gừng đã băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt gà vào xào cho chín tái. Tiếp theo, thêm nấm tươi vào chảo và xào thêm 2-3 phút.
4. Thêm nấm khô đã ngâm và sơ chế vào chảo. Nêm nước tương, dầu hào, rượu Thiệu Hưng và nước bột bắp vào chảo. Đảo đều để thịt và nấm thấm đều gia vị. Xào thêm 2-3 phút cho thịt gà và nấm chín đều.
5. Cuối cùng, thêm hành vào chảo gà xào và tắt bếp.

Xem thêm: Đến Thái Bình bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức 21 món ăn vô cùng hấp dẫn này 

1.7 Gà xào nấm linh chi 

Gà xào nấm linh chi! Đây là một sự kết hợp độc đáo giữa sự thơm ngon của gà, hương vị độc đáo và bổ dưỡng của nấm linh chi. Mỗi miếng gà được xào giữ nguyên độ giòn mềm, kết hợp cùng nấm linh chi tạo nên một tác phẩm ẩm thực đầy phức tạp.

Vị ngon của nấm linh chi sẽ không chỉ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn mang lại lợi ích sức khỏe. Hãy đắm chìm trong hương vị tinh tế của gà xào nấm linh chi và tận hưởng bữa ăn không thể quên!

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Thịt gà 200g
• Nấm linh chi 400g
• Hành tây 20g
• Tỏi 15 g
• MAGGI Dầu hào 3 muỗng
• Hành ngò 5g
• Ớt xắt lát 3g
• Muối 1 muỗng

Các bước thực hiện 

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà và xả lại với nước để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, bạn thái thịt gà thành miếng vừa ăn. Trộn thịt gà với dầu hào MAGGI và tỏi đập dập. Ướp thịt trong khoảng 5 phút để thịt ngấm gia vị. Băm nhuyễn tỏi còn lại và cắt hành tây thành miếng mỏng. Nấm linh chi bạn đem đi rửa sạch và để ráo nước.
2. Xào thịt gà và nấm: Đun nóng dầu trên chảo và cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm thịt gà và hành tây vào xào khoảng 3 phút. Khi mặt thịt săn lại và chuyển màu trắng, thêm nấm linh chi vào và xào chín trên lửa vừa.
3. Nêm dầu hào MAGGI còn lại vào món xào và đảo đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Cuối cùng, thêm hành ngò và tắt bếp. Trình bày món Gà xào nấm linh chi lên đĩa và dùng nóng kèm với cơm.

Xem thêm: Tổng hợp 24 món ăn hấp dẫn mùa Xuân năm mới không thể bỏ lỡ 

1.8 Gà xào hạt điều 

Món ăn này không chỉ đem lại hương vị ngon miệng mà còn kết hợp vị giòn của hạt điều, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà và hạt điều thơm ngon. Mỗi miếng gà được xào đều vàng óng, tinh tế với sự hấp thụ đầy đủ các gia vị, kèm theo đó là hạt điều giàu chất dinh dưỡng, mang lại sự bổ sung cho bữa ăn của bạn.

Hãy cùng tham khảo cách làm món gà xào hạt điều mà Dũng Hà muốn chia sẻ tới bạn dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 500g thịt gà
• 50g hạt điều
• 3 tép tỏi
• 1 củ hành tây
• 1 cây hành lá tươi
• 3 trái ớt sừng
• 1 trái ớt chuông
• Các gia vị cần thiết: đường, dầu hào, nước tương, dầu mè, rượu trắng, tiêu, muối, dầu ăn…

Sơ chế nguyên liệu 

• Thịt gà: Rửa sạch, lột da và rửa lại với nước muối loãng rồi bạn thái thịt gà thành miếng nhỏ hoặc để nguyên.
• Hạt điều: Bóc vỏ, rang sơ với muối, đập nhỏ.
• Tỏi: Băm nhỏ.
• Hành tây: Cắt thành khoanh hoặc lát.
• Ớt sừng và hành: Rửa sạch, cắt nhỏ.
• Ớt chuông: Bổ dọc, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ.

Các bước thực hiện 

1. Ướp thịt gà: Trộn 1 muỗng xì dầu, 1/2 muỗng đường, 1/3 muỗng dầu mè, 1 muỗng dầu hào, 1/4 muỗng rượu, và ít muối. Bọc gà bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 10 phút.
2. Xào thịt gà và hạt điều: Trong một chảo nhỏ, đun nóng 1 muỗng dầu ăn. Cho thịt gà vào xào cho chín và có màu vàng.
3. Xào gia vị: Trong một chảo khác, đun nóng 1 ít dầu. Phi thơm tỏi, hành tây, ớt chuông cùng với ớt khô. Thêm nước và nêm gia vị muối và hạt nêm.
4. Khi gia vị chín, thêm thịt gà đã xào vào chảo và xào thêm 5 phút cho thịt gà mềm. Tiếp tục cho hạt điều đã rang vào chảo và xào thêm cho hạt điều mềm.
5. Thêm 1 muỗng hắc xì dầu để tạo màu và độ ẩm cho hạt điều. Nếm thử hạt điều xem đã mềm chưa. Nếu cần, xào thêm 5 phút nữa.
6. Cuối cùng bạn cho thêm hành lá vào, đảo nhẹ và rồi có thể tắt bếp là đã hoàn thành rùi đó. 

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo nhiều những món ăn ngon khác cùng những cách làm đơn giản tại đây: https://nongsandungha.com/mon-an

2. Những câu hỏi liên quan tới món gà xào 

2.1 Gà xào là gì? 

Gà xào là một món ăn được làm từ thịt gà xào với các loại rau củ, gia vị khác nhau. Đây là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà.

2.2 Gà xào nên ăn kèm với gì?

Gà xào có thể ăn kèm với cơm, bún, phở hoặc bánh mì. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn gà xào với các loại rau sống như xà lách, rau thơm,...

Xem thêm: Cách phân biệt bún sạch và bún bẩn chỉ với vài chi tiết đơn giản 

2.3 Gà xào có tốt cho sức khỏe không?

Gà xào là một món ăn giàu protein và các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chế biến gà xào đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm.

2.4 Gà xào có bổ dưỡng không?

Gà xào là một món ăn giàu dinh dưỡng, với hàm lượng protein cao, có lợi cho sức khỏe. Thịt gà là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp. Gà cũng là một nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin B12, selen, niacin và sắt. Tuy nhiên, để món gà xào được bổ dưỡng hơn, bạn nên hạn chế sử dụng dầu mỡ khi xào và kết hợp với các loại rau củ tươi.

2.5 Gà xào có thể bảo quản được bao lâu?

Gà xào có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại là được.

Xem thêm: Tìm hiểu ngay cách bảo quản thực phẩm đúng cách an toàn cho sức khỏe 

Trên đây là một số câu hỏi và câu trả lời thường gặp về gà xào. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về món ăn này.

3. Lời kết 

Trên đây là những công thức làm món gà xào thơm ngon và đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà để tạo ra những bữa ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè. Với những nguyên liệu dễ tìm kiếm và các bước thực hiện tương đối đơn giản, bạn có thể tự tin trổ tài nấu ăn mà không cần phải đến nhà hàng hay quán ăn. Hơn nữa, việc tự tay chế biến món ăn cũng giúp bạn tiết kiệm được chi phí và đảm bảo chất lượng thực phẩm. Hãy cùng thực hiện những công thức này và khám phá hương vị mới lạ của món gà xào nhé! Nông sản Dũng Hà cảm ơn bạn đã theo dõi hết bài chia sẻ này hy vọng những thông tin này hữu ích tới bạn.

XIN CHÀO VÀ HẸN GẶP LẠI BẠN TRONG BÀI CHIA SẺ SẮP TỚI CỦA MÌNH NHAA, BYEEE!!