(*) : Chúng tôi sẽ liên hệ ngay khi nhận được yêu cầu mua sỉ của bạn.
Cá chỉ vàng khô được có nguồn gốc xuất xứ từ những mẻ cá tươi ngon của vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh.
Cá chỉ vàng một trong những đặc sản từ vùng biển Việt Nam, vị ngọt lịm tự nhiên, thơm ngon, là một trong những chiến lợi phẩm có giá trị của người dân xứ biển.
Cá chỉ vàng là dòng cá nước mặn, sống ở ven bờ, thức ăn của chúng là các loài sinh vật nổi. Cá chỉ vàng có thể được khai thác quanh năm, ngư dân thường dùng vó, lưới để đánh bắt. Loài cá này được phân bố nhiều ở biển Ấn Độ Dương và Tây Nam Thái Bình Dương.
Cá chỉ vàng tươi
Cá chỉ vàng có thân hình thoi dẹp hai bên. Dọc theo thân cá có một sọc vàng óng ánh, chạy thẳng từ sau mắt đến gần đuôi. Cũng vì thế mà loài cá có tên là cá chỉ vàng.
Cá chỉ vàng ngon sẽ có phần thịt săn chắc, thớ thịt vàng bên ngoài và dải màu sẫm đỏ giữa thân, Trên da cá có lớp vảy mỏng màu xanh trắng vô cùng bắt mắt. Bụng cá trắng bạc, phần trên của nắp mang có chấm đen, vây đuôi màu vàng.
Nguồn axit béo Omega-3, nguồn protein tuyệt vời, ít chất béo và ít calo
Cá chỉ vàng là món ăn đặc sản của vùng biển Việt Nam và được đánh giá là có nhiều chất dinh dưỡng. Cách chế biến không khó nhưng lại yêu cầu người chế biến phải cẩn thận, tỉ mỉ.
Phơi cá chỉ vàng
Bắt đầu từ những con cá chỉ vàng tươi, đạt chuẩn được xẻ đôi dọc sống lưng, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, người làm đem khử với nước muối rồi phơi trực tiếp dưới ánh nắng trên những chiếc sạp lớn.
Với cá chỉ vàng, biến thành cá chỉ vàng kho tiêu, cá chỉ vàng sốt cà chua tỏi, … hương thơm ngây ngất của món ngon này chắc chắn sẽ làm xiêu lòng những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn.
Đặc biệt, món khô cá chỉ vàng nướng hoặc chiên giòn rất được ưa chuộng trong những ngày hè, nhâm nhi ly bia lạnh để cảm nhận vị giòn ngọt trong miệng, mới thấy món ngon này hấp dẫn đến nhường nào.
Ngoài ra, nếu cầu kỳ hơn và muốn thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày, bạn có thể xé thịt thành từng miếng nhỏ, trộn với nộm xoài chua, dưa leo, tỏi, thêm ớt cay hoặc ăn kèm với nộm cà rốt su hào. Khi cho vào nồi, cá chỉ vàng xào me cũng tạo nên một món đặc sản thơm ngon khó cưỡng.
Cá chỉ vàng có thể nướng, chiên hoặc làm gỏi, là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ Tết, biếu tặng người thân, bạn bè.
Sau đây Nông sản Dũng Hà sẽ chia sẻ với các bạn cách chế biến cá chỉ vàng theo công thức cụ thể dưới đây
Món phổ biến nhất vẫn là cá chỉ vàng nướng - một món ăn đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích vào buổi tối. Cách làm cũng khá đơn giản, bạn có thể nướng cá chín vàng trên than hoa hoặc cho vào lò vi sóng.
Cá chỉ vàng nướng
Những con cá khô nướng vàng ruộm như chiếc quạt, lăn nhẹ dưới sức nóng của than hồng. Để món ăn này ngon, bạn phải biết cách nấu đúng cách. Cá nướng không chín quá, vừa chín tới để đảm bảo độ mềm của cá. Cá chỉ vàng với bia là một lựa chọn hoàn hảo.
Với cách chế biến đơn giản nhưng cá vẫn giữ được vị thơm ngon tự nhiên, chấm với tương ớt sẽ khiến món ăn càng thêm ngon.
Cách chế biến món cá lăng nướng muối ớt độc đáo chuẩn Tây Nguyên
Cá chỉ vàng rim me là món ăn ngon được nhiều gia đình áp dụng, không những vậy còn chinh phục được các tín đồ ăn uống, mỗi lần nhấm nháp vị ngọt của cá quyện với vị chua chua của me thì không đâu sánh bằng. Món ăn này rất thích hợp để chiêu đãi bạn bè trong bữa tiệc hoặc dùng làm món nhậu …
Nguyên liệu chính là cá chỉ vàng và me chua. Cách thực hiện đơn giản là bạn rán cá chỉ vàng cho vàng đều 2 mặt, thơm phức. Sau đó cho phần nước cốt me gồm me chua, nước mắm, đường, tỏi ớt băm nhuyễn vào đảo đều. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút vfa tắt bếp. Vậy là bạn đã có món cá chỉ vàng rim me nóng hổi ăn với cơm nóng rồi đó.
Cá chỉ vàng rim me vàng ươm, đẫm nước sốt
Cá chỉ vàng làm gỏi là món ăn rất phổ biến ở các quán nhậu, nhà hàng ở Sài Gòn, Đà Nẵng và Hà Nội. Điều này cũng dễ hiểu bởi đây là một món ăn dân dã và được nhiều người yêu thích bởi vị chua của xoài xanh, vị mặn của cá chỉ vàng, vị cay thơm của ớt đỏ.
Cách làm gỏi cá chỉ vàng cũng khá đơn giản. Trước hết, bạn cần chuyển các nguyên liệu để làm món gỏi cá chỉ vàng: cá chỉ vàng, xoài, cà rốt, chanh, tỏi, ớt băm, rau thơm, nước mắm, đường.
Cá chỉ vàng, xé miếng vừa ăn, lọc bỏ xương. Xoài và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào thành sợi dài.
Sau đó pha nước chấm bằng cách cho tỏi, ớt, chanh, nước mắm, đường vào khuấy đều.
Sau đó trộn đều các nguyên liệu xoài, cà rốt và cá chỉ vàng với gỏi cho đến khi ngấm đều gia vị. Cuối cùng cho ít rau thơm vào đảo đều là được.
Vị ngọt của cá luôn đậm đà trong từng thớ thịt.
Cá chỉ vàng là món ăn hoàn hảo mọi lúc mọi nơi: nhà, cắm trại, du lịch
Xem thêm sản phẩm: Cá hồng 1 nắng
Và nên nếm thử cá, cá có vị nhạt thì cá không được tẩm gia vị nhiều, và cá được làm từ cá chỉ vàng tươi ngon. Nếu cá chỉ vàng có màu đậm thì đã ướp nhiều loại gia vị khác nhau, nó làm giảm mất vị tươi ngon vốn có của cá.
Không nên chọn cá chỉ vàng có đầu to và không nhọn, theo kinh nghiệm của người dân vùng biển, những con cá chỉ vàng ngon sẽ có đâu hơi rộng, miệng chếch và phấn hàm dưới của cá được nhô ra.
Ngoài ra không nên chọn những con cá chỉ vàng quá lớn hoặc quá bé, chỉ nên chọn cá chỉ vàng có độ dài từ 10 – 15 cm bởi thường đấy là những con cá chỉ vàng nhiều thịt và thơm nhất.
Dưới đây là cách bảo quản cá chỉ vàng, mời các bạn cùng tham khảo.
Những bạn đang quan tâm đến cá chỉ vàng chắc hẳn đang thắc mắc 1 kg cá chỉ vàng giá bao nhiêu? Và đây là câu trả lời cho bạn. Hiện cá chỉ vàng trên thị trường giao động từ 200.000 vnd – 300.000 vnd /1kg tùy cửa hàng & tùy thời điểm. Tại sao giá bán có sự chênh lệch như vậy? Cụ thể hơn, năm bội thu, sản lượng đánh bắt lớn và thời tiết nắng đẹp thì giá cá khô sẽ giảm.
Đồng thời, tùy vào vùng phân bố gần xa biển, nơi đánh bắt cá thì giá bán sẽ chênh lệch cao thấp khác nhau.
Cá chỉ vàng hiện nay được bán rộng rãi cho nhiều đại lý, nhà hàng tuy nhiên có nhiều nơi không rõ nguồn gốc. Vì thế trước khi mua cá chỉ vàng, ngoài kinh nghiệm chọn cá chỉ vàng ngon quý khách còn nên chọn đại lý uy tín để yên tâm về chất lượng sản phẩm.
04 lý do nên mua cá chỉ vàng khô tại Nông Sản Dũng Hà
Mua cá chỉ vàng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh
Xem thêm các sản phẩm cá biển của chúng tôi Tại đây
Nông sản Dũng Hà là đại lý uy tín cung cấp các đặc sản Việt Nam, với nhiều năm kinh nghiệm phân phối cho các nhà hàng, đại lý. Ngoài ra, chúng tôi còn phân phối rất nhiều các mặt hàng nông sản sạch khác như thực phẩm tươi sống, đồ khô, đặc sản vùng miền, cá biển…..
Quý khách hàng có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ với Nông sản Dũng Hà, Hotline 02466588556
Website: nongsandungha.com
Facebook: Nông sản Dũng Hà
Thông tin liên hệ: https://nongsandungha.com/lien-he.html
Nông sản Dũng Hà rất hân hạnh phục vụ quý khách hàng!
Hạt dinh dưỡng các loại lại về đầy kho rồi cả nhà nhé! + FREE SHIP toàn quốc với đơn hàng từ 500k + Giao hàng nhanh 24-72H + MUA 5 TẶNG 1 Hạt dinh ...
Sale 30% Măng Tây Xanh các loại: + Măng tây xanh loại 1 còn: 120.000đ/ Kg + Măng tây xanh loại 2 còn: 100.000đ/ Kg
Sale 30 % toàn bộ danh mục đồ khô.
Sale 30% toàn bộ danh mục Rau Đặc Sản Đà Lạt.
Đăng nhập Gmail
Đăng nhập Facebook