Giò sống mua ở đâu thịt tươi nguyên chất, giá ưu đãi nhất hiện nay?

Giò sống là gì? 

Giò sống là một nguyên liệu đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam. Về cơ bản, nó là thịt lợn được giã nhỏ nhưng không được hấp, luộc mà được dùng để tạo hình nguyên liệu cho các món canh, bún cũng như để chế biến giò sống nhiều món ăn sáng tạo khác.

Giò sống còn có tên gọi khác là mọc - dùng để nấu bún mọc. Giò sống được coi là thành công khi có màu hồng nhạt và tan thành một khối mềm, bông, mịn, dễ tạo hình.

Ở Việt Nam, giò sống được bán ở dạng chế biến sẵn ở các chợ và siêu thị. Tuy nhiên, các bà nội trợ vẫn có thể học cách tự làm giò sống tại nhà nếu muốn an tâm về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Cách chọn mua giò sống ngon 

• Giò sống mua ở đâu? Bạn nên chọn mua giò sống được làm sẵn và đóng gói “kín đáo”. Các loại giò sống bán ở chợ thường sẽ được “phơi bày” sẵn để người dùng dễ lựa chọn. Điều này chính là vô tình tạo điều kiện cho sự xâm nhập của côn trùng và bụi bẩn. Dù vô tình hay cố ý, chất lượng những loại giò sống ấy cũng không thể đảm bảo sức khỏe nếu tiêu thụ. 
• Trong trường hợp chọn mua giò sống đóng gói sẵn nói riêng và mua thực phẩm tươi sống nói chung, bạn nên xem xét kỹ bao bì sản phẩm. Bao bì giò sống tiêu chuẩn phải có thương hiệu và địa chỉ sản xuất rõ ràng. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý đến thành phần của giò sống cũng như hạn sử dụng. 
• Cuối cùng, bao bì đóng gói an toàn cho giò sống đã qua xử lý phải đảm bảo không có mùi hôi, không chảy nước, không bị rách, không bị hở và không có dấu hiệu tẩy xóa, chắp vá hoặc giả mạo 

Giò sống làm món gì? Các món ngon chế biến giò sống

Giò sống mua ở đâu? - Giò sống chiên 

Nguyên liệu chuẩn bị làm giò sống chiên 

• 300 g giò sống. 
• 1 gói bột chiên xù. 
• Trứng gà ta. 
• Hành tỏi băm. 
• Miến. 
• Hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm, Dầu ăn. 

Cách làm giò sống chiên chuẩn giòn tan 

• Trộn đều giò sống với 2 muỗng canh nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, hành tỏi băm nhỏ, răm sắc nhỏ, để món ăn đậm đà và ngon hơn. 
• Viên hỗn hợp giò sống thành những viên đều nhau vừa ăn (mình viên thành những viên hình trụ tròn vừa ăn). 
• Lăn giò qua bột chiên xù rồi nhúng qua trứng để đảm bảo món ăn sau khi chiên chín vàng đều và đẹp mắt. 
• Sau đó cho tất cả giò sống viên vào tủ lạnh khoảng 30 phút để giò không bị nát, nát khi rán. 
• Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho nem vào rán trên lửa nhỏ đến khi chín vàng thì vớt ra, để ráo mỡ rồi bày ra đĩa dùng với nước chấm chua ngọt.  

Xem thêm: "Dắt túi" 3 cách làm bột chiên trứng thơm ngậy, ngon tuyệt vời TẠI ĐÂY!

Giò sống chiên giòn tan là món mà trẻ con cực kì thích thú. Vậy nên, mình thường làm ở nhà cho con ăn, vừa ngon, vừa rẻ lại đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, là món chiên nên mình chỉ cho con ăn xen kẽ với các món khác trong thực đơn hàng tuần kẻo con bị béo phì hoặc ăn quá nhiều. 

Giò sống mua ở đâu? - Giò sống sốt cà chua 

Nguyên liệu chuẩn bị làm món giò sống sốt cà chua 

• Giò sống 
• Trứng cút 
• Cà chua, thì là, hành, ngò 
• Dầu ăn, mắm, hạt tiêu, bột canh 

Cách làm giò sống sốt cà chua thơm ngon chuẩn vị 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Giò sống cùng thì là, một chút nước mắm, bột canh và một chút dầu ăn rồi trộn đều. Để yên cho ngấm gia vị. 
• Trứng cút bạn đem luộc chín sau đó bóc vỏ 
• Bọc trứng trong lượng giò sống đã tẩm gia vị. Để giò sống bọc trứng yên một lúc cho ngấm gia vị rồi bắt đầu nấu. 

Bước 2: Nấu giò sống 

• Đun sôi 1 nồi nước rồi thả thịt giò vào chần sơ qua. Chỉ cần lấy nước nguội nấu canh, đồng thời giò sống cũng được làm chín qua lớp ngoài để cố định hình dạng. 
• Khi nước đã đun sôi, các viên giò sống mọc dần dần nổi lên mặt nước. Khi ấy bạn vớt mọc ra và thả cà chua cắt múi cau vào nồi nước đang đun.
• Cho 1 thìa nước mắm vào nồi nước dùng, nêm vừa ăn rồi đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín mềm. Chúng ta có một nồi canh cà chua vừa ngon vừa bổ mà không cần dầu ăn. 

Tham khảo thêm: Các món ăn ngon từ cà chua!

Bước 3: Nấu giò sống sốt cà chua 

• Quay lại món chính giò sống sốt cà chua. Cho một chút dầu vào chảo, cho cà chua đã nghiền vào trộn đều. Nêm mắm, tiêu, đường cho vừa ăn và theo khẩu vị của từng gia đình ở giai đoạn này 
• Khi cà chua chín mềm, cho nem đã luộc chín vào chảo, hạ lửa nhỏ và cho nước sốt cà chua ngấm vào thịt viên. 
• Cho thì là, ngò gai và hành lá đã thái nhỏ vào nồi đun sôi rồi trộn đều. Món ăn sẽ thơm và ngậy hơn. 

Bước 4: Thành phẩm 

Được bày biện khéo léo trong bát hoặc đĩa và trang trí thêm một chút rau thơm lên trên để kích thích giác quan và nâng tầm cho bữa ăn tự nấu! 

Tìm hiểu: Cách trang trí mâm cơm gia đình đơn giản mà đẹp như nhà hàng Tại đây!

Giò sống mua ở đâu? - Giò sống chiên sả 

Nguyên liệu làm món giò sống bọc sả chiên 

• 300g giò sống 
• 7 nhánh sả 
• 3 củ hành tím 
• 4 củ tỏi 
• Bột năng 
• Gia vị thông thường 

Mẹo hay khi chọn nguyên liệu làm giò sống chiên sả 

• Để mua giò sống chuẩn tươi ngon, hãy chọn thịt lợn sống được đóng gói cẩn thận, có nhãn hiệu và địa chỉ sản xuất chính xác, còn hạn sử dụng và hơn hết là không có mùi lạ, không chảy nước, không bị hở, rách hoặc có dấu hiệu bị phai màu. 
• Và để chọn được củ sả tươi ngon, bạn cần chọn những cây sả có củ to tròn, sờ vào còn cứng, lá còn xanh, ruột bên trong không xuất hiện vết đốm là được. 

Xem thêm: Mẹo hay cho bạn phân biệt và chọn mua súp lơ xanh

Cách làm giò sống chiên sả chuẩn công thức tại nhà 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

• Sả sau khi mua về bạn rửa sạch rồi băm nhỏ 2 nhánh. 
• Hành tỏi bạn đem rửa sạch sau đó bóc vỏ và băm nhỏ. 

Bước 2: Ướp giò sống 

• Bạn cho vào tô giò sống cùng với hành, tỏi, sả và 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh bột sắn, ½ thìa canh đường, ½ thìa canh bột ngọt và ½ thìa cà phê tiêu.  
• Sau đó đảo đều hỗn hợp và để ướp khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều vào giò sống.  
• Tiếp đó, bạn chấm 5 đầu sả còn lại rồi bạn lấy một lượng thịt giò vừa phải để phủ lên đầu sả. 

Bước 3: Chiên giò sống cuốn sả 

• Cho 200ml dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa.
• Đợi đến khi dầu nóng, cho giò đã bọc sả vào chiên từ 8 - 10 phút.
• Khi giò sống cuốn sả chín đều hai mặt thì vớt ra và tắt bếp. 

Tìm hiểu: 5+ công thức nấu gân bò chuẩn vị! 

Bước 4: Thành phẩm 

Giò sống chiên sả là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của giò heo và mùi thơm đặc trưng của sả. Đảm bảo, giò sống chiên sả sẽ là món ăn khiến cả nhà vô cùng "tốn cơm”. 

Giò sống mua ở đâu? - Cách nấu bún mọc với giò sống thơm ngon 

Nguyên liệu chuẩn bị nấu bún mọc với giò sống 

• Sườn thăn (sườn non): 400 gr  
• Xương ống: 300 gr 
• Bún tươi (sợi nhỏ): 700 gr 
• Chả lụa: 200 gr 
• Giò sống: 200 gr 
• Mộc nhĩ: 4 cái 
• Hành lá, rau mùi, hành tím, tỏi băm 
• Rau sống: rau tía tô, rau húng quế, rau diếp 
• Gia vị thông thường 

Cách nấu bún mọc với giò sống đơn giản dễ làm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Với phần xương đã chuẩn bị, bạn rửa thật sạch rồi chần sơ qua nồi nước sôi. Sau đó cho vào nồi nước mới với 2 thìa cafe muối + 2 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe nước mắm rồi đun lửa vừa.
• Lưu ý: khi ninh xương bạn nhớ vớt bọt để nước dùng được trong. 
• Bạn có thể rửa sạch phần thịt sườn thăn với nước muối để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh rồi cắt miếng vừa ăn, nêm chút tiêu xay + 1 thìa canh hạt nêm và 1/3 thìa canh nước mắm. Để sườn nghỉ khoảng 15 phút để sườn ngấm gia vị. 
• Mộc nhĩ bạn đem rửa sạch sau đó ngâm nước cho mềm rồi thái nhỏ. 
• Bạn cắt phần chả lụa thành từng miếng vừa ăn. 
• Bún tươi bạn chần sơ qua nước sôi sau đó để ráo. 
• Các loại rau sống bạn nhặt và rửa sạch, lau khô. 

Bước 2: Giò sống mua ở đâu? - Sơ chế giò sống 

• Nếu mua giò sống chưa ướp gia vị, bạn có thể nêm chút hạt nêm, hành lá, tiêu xay vào trộn đều rồi cho mộc nhĩ ở trên vào trộn đều. 
• Hoặc có thể dùng thịt lợn, sau đó cho vào máy xay nhuyễn, nêm nếm gia vị. Sau đó, vo hỗn hợp mộc nhĩ trộn giò sống thành những viên nhỏ. 

Xem thêm: Mộc nhĩ đen một loại nấm ăn được có giá trị bổ dưỡng rất cao Tại đây!

Bước 3: Cách nấu nước dùng bún 

• Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho sườn thăn vào xào cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.  
• Khi nồi nước hầm xương vừa sôi, bạn cho sườn đã xào vào nồi, tiếp tục đun đến khi sôi trở lại thì thả từng viên giò mọc vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Bạn tiếp tục đun nồi nước trong khoảng 10 phút nữa là giò mọc chín. 

Bước 4: Hoàn thành món ăn 

Bạn múc bún ra bát rồi múc sườn thăn vào, rắc hành lá, ngò rí, và thêm vài miếng chả. Cuối cùng, đổ nước dùng lên trên là hoàn thành món bún mọc nấu giò sống cực thơm ngon! 

Bún mọc ăn kèm rau sống, chanh, ớt và có người còn thích dùng với mắm tôm. 

Giò sống mua ở đâu? - Giò sống nấu canh khoai tây 

Nguyên liệu chuẩn bị làm giò sống nấu canh 

• Giò sống: 500gr  
• Khoai tây: 6 củ 
• Cà rốt: 2 củ 
• Cà chua: 1 trái 
• Hành tím 
• Gừng 
• Hành lá 
• Ngò gai 

Cách làm giò sống nấu canh tại nhà đơn giản 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước cho hết mủ rồi cắt miếng vừa ăn. 
• Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt thành khoanh tròn. 
• Hành tím bóc vỏ, thái mỏng rồi băm nhỏ. 
• Gừng gọt vỏ, đập dập băm nhỏ.
• Cà chua các bạn rửa sạch, cắt thành từng khoanh (cà chua dùng ít để tạo vị chua ngọt cho món ăn). 
• Cuối cùng, bạn viên tất cả phần giò sống thành những viên mọc. 

Xem thêm: Cách sơ chế cua biển cực nhanh, sạch mà lại rất an toàn

Bước 2: Nấu canh giò sống 

• Mọi người bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi thơm. Phi vàng hành tím rồi cho nước vào (lượng nước tùy theo người ăn nhiều hay ít). Sau đó cho giò sống và gừng vào.  
• Nấu đến khi nước sôi trở lại, nêm muối vừa ăn. Thêm cà chua, khoai tây và cà rốt. Nấu cho đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm thì nêm một chút nước mắm cho vừa ăn.  
• Cuối cùng cho một ít tiêu xay và rau thơm vào, đảo đều rồi tắt bếp.  

Trả lời câu hỏi giò sống làm món gì ngon? Mọi người hãy thử vào bếp nấu canh giò sống khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng này nhé! 

Giá giò sống hiện nay tại Hà Nội, Hồ Chí Minh là bao nhiêu? Giò sống mua ở đâu? 

Hiện nay, giá giò sống trên thị trường Hà Nội, Hồ Chí Minh dao động từ 130.000 - 190.000 VND/kg. Tuy nhiên, trên thị trường xuất hiện nhiều loại lợn sống kém chất lượng, thịt giò sống giả bày bán tràn lan trên thị trường. 

Giò sống mua ở đâu? Vì vậy, bạn cần trở thành người tiêu dùng thông minh khi quyết định chọn mua giò sống ở đâu an toàn để góp phần mang đến những bữa ăn chất lượng cho gia đình. 

Giá giò sống tại Nông sản Dũng Hà dao động từ 179.000đ - 185.000đ/1kg (là loại giò sống chất lượng cao, quy trình chế biến đảm bảo chất lượng). 

Tham khảo: Giá cá nục hôm nay - Mua cá nục giá rẻ BẤT NGỜ tại Hà Nội, TPHCM?

Giò sống mua ở đâu? - Địa chỉ bán giò sống uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh? 

Hiện nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang là vấn đề được nhiều chị em quan tâm và đặt lên hàng đầu khi quyết định chọn mua. Giò sống mua ở đâu? - Mua giò sống tại Dũng Hà luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng. 

Nông sản Dũng Hà chúng tôi với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh nông sản sạch, luôn lấy sức khỏe người tiêu dùng làm tâm!

Liên hệ mua giò sống giá ưu đãi: 1900986865. 

Giò sống mua ở đâu? - Mua giò sống trực tiếp tại địa chỉ

Cửa hàng 1: 11 Kim Đồng Giải Phóng, P. Giáp Bát, Q. Hoàng Mai, TP. Hà nội  

Cửa hàng 2: A11, ngõ 100, phường Trung Kính, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, TP Hà Nội 

Cửa hàng 3: 02 / B Khu phố 3, Đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Tp.HCM 

Tìm hiểu thêm: Giá tôm hôm nay tại Hà Nội, Hồ Chí Minh - Mẹo phân biệt các loại tôm!